โรคช่องท้องอักเสบ (Celiac disease) เป็นโรคภูมิต้านตนเองที่สามารถก่อให้เกิดอาการได้หลายอย่าง ตั้งแต่ปัญหาทางเดินอาหารไปจนถึงอาการอ่อนเพลีย ปัญหาผิวหนัง และภาวะขาดสารอาหาร
อาการเหล่านี้เกิดจากการรับประทานกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ สิ่งนี้จะกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เกิดการอักเสบและความเสียหายต่อลำไส้เล็กของคุณ
โปรดจำไว้ว่าอาการของโรคช่องท้องอักเสบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลอย่างมาก และบางคนที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบอาจไม่สังเกตเห็นอาการใดๆ เลย
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆอย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับโรคช่องท้องอักเสบ อาจเป็นสัญญาณว่าคุณควรเข้ารับการตรวจเพื่อวินิจฉัยภาวะนี้
นี่คือ 9 สัญญาณและอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคช่องท้องอักเสบ
1. ท้องเสีย
อุจจาระเหลวเป็นหนึ่งในอาการแรกๆ ที่หลายคนประสบก่อนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคช่องท้องอักเสบ
จากการศึกษาหนึ่งพบว่าประมาณ 43% ของผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมีอาการท้องเสีย เปอร์เซ็นต์นี้ต่ำกว่าก่อนที่จะมีการตรวจเลือด ซึ่งปัจจุบันใช้กันอย่างแพร่หลายในการวินิจฉัยโรคช่องท้องอักเสบอย่างมีนัยสำคัญ
โชคดีที่การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมักจะช่วยแก้ปัญหาอาการหลายอย่างของโรคช่องท้องอักเสบ รวมถึงอาการท้องเสียด้วย อันที่จริง ในการศึกษาหนึ่งในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบ ผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนรายงานว่ามีอาการท้องเสียน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ามีสาเหตุอื่นๆ อีกมากมายที่อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เช่น การติดเชื้อ การแพ้อาหาร หรือปัญหาลำไส้อื่นๆ
สรุป: ท้องเสียเป็นหนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคช่องท้องอักเสบ การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถลดและแก้ไขอาการท้องเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ท้องอืด
ท้องอืดเป็นอีกอาการหนึ่งที่พบบ่อยในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบ
โรคช่องท้องอักเสบสามารถทำให้เกิดการอักเสบในทางเดินอาหารของคุณ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
ในการศึกษาขนาดเล็กในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยใหม่ 85 คน พบว่าประมาณ 9% มีอาการท้องอืดร่วมกับอาการทางเดินอาหารอื่นๆ
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในผู้ป่วย 200 คนที่เป็นภาวะนี้แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด และปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้อย่างมีนัยสำคัญ
ในบางกรณี กลูเตนอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด แม้แต่ในผู้ที่ไม่มีโรคช่องท้องอักเสบ ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งพบว่ากลูเตนทำให้อาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องอืด และอ่อนเพลียแย่ลงในผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)
นอกเหนือจากโรคช่องท้องอักเสบ สาเหตุทั่วไปอื่นๆ ของอาการท้องอืด ได้แก่:
- ท้องผูก
- ลำไส้อุดตัน
- แก๊สเรื้อรัง
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
สรุป: ผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมักมีอาการท้องอืด กลูเตนอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในผู้ที่ไม่มีภาวะนี้ด้วย
3. แก๊สในกระเพาะ
แก๊สส่วนเกินเป็นปัญหาทางเดินอาหารทั่วไปที่ผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบที่ไม่ได้รับการรักษามักประสบ
จากการศึกษาหนึ่งในเด็ก 130 คนที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ พบว่าประมาณ 47% มีอาการผายลมเพิ่มขึ้น
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาเก่ากว่าในผู้ใหญ่ 193 คนที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ พบว่าประมาณ 7% มีแก๊สส่วนเกิน
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ามีสาเหตุหลายประการของแก๊ส การศึกษาหนึ่งใน 150 คนที่บ่นว่ามีแก๊สเพิ่มขึ้น พบว่ามีเพียง 2 คนเท่านั้นที่ได้รับการตรวจพบว่าเป็นโรคช่องท้องอักเสบ
สาเหตุอื่นๆ ที่พบบ่อยกว่าของแก๊ส ได้แก่:
- ท้องผูก
- อาหารไม่ย่อย
- กลืนอากาศ
- ภาวะต่างๆ เช่น การแพ้แลคโตสและ IBS
สรุป: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแก๊สเป็นหนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคช่องท้องอักเสบที่ไม่ได้รับการรักษา แม้ว่าภาวะอื่นๆ หลายอย่างก็สามารถทำให้เกิดแก๊สได้เช่นกัน
4. อ่อนเพลีย
ระดับพลังงานลดลงและความอ่อนเพลียเป็นเรื่องปกติในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบ
การทบทวนอย่างกว้างขวางพบว่าผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมีระดับความอ่อนเพลียสูง ซึ่งโดยทั่วไปจะดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความอ่อนเพลียได้เช่นกัน
นอกจากนี้ โรคช่องท้องอักเสบที่ไม่ได้รับการรักษาสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้เล็กของคุณ ส่งผลให้เกิดภาวะขาดวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งอาจนำไปสู่ระดับพลังงานที่ลดลงได้
สาเหตุอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดความอ่อนเพลีย ได้แก่ การติดเชื้อ ปัญหาต่อมไทรอยด์ ภาวะซึมเศร้า และภาวะโลหิตจาง
สรุป: ความอ่อนเพลียเป็นข้อกังวลทั่วไปสำหรับผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาการนอนหลับและภาวะขาดสารอาหาร ซึ่งอาจเป็นปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดความอ่อนเพลีย
แนะนำให้อ่าน: กลูเตนคืออะไร? อธิบายอาหารทั่วไป ภาวะต่างๆ และอื่นๆ
5. น้ำหนักลด
การลดลงของน้ำหนักอย่างรวดเร็วและปัญหาในการรักษาน้ำหนักมักเป็นสัญญาณเริ่มต้นของโรคช่องท้องอักเสบ นี่เป็นเพราะความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารบกพร่อง ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการและน้ำหนักลด
การศึกษาหนึ่งพบว่าเกือบ 29% และ 26% ของเด็กที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบมีน้ำหนักตัวน้อยและดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำตามลำดับ
ในการศึกษาเก่ากว่าในผู้สูงอายุที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ การลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุด หลังการรักษา อาการต่างๆ ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ และผู้เข้าร่วมมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 17 ปอนด์ (7.75 กก.)
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในเด็ก 42 คนที่เป็นภาวะนี้พบว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวและ BMI ได้อย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 1 ปี
การลดน้ำหนักโดยไม่ทราบสาเหตุอาจเกิดจากโรคเบาหวาน มะเร็ง ภาวะซึมเศร้า หรือปัญหาต่อมไทรอยด์
สรุป: ผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบหลายคนประสบกับการลดน้ำหนักโดยไม่ทราบสาเหตุ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมักจะช่วยให้ผู้คนเพิ่มน้ำหนักตัวได้
6. ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
โรคช่องท้องอักเสบอาจทำให้การดูดซึมสารอาหารบกพร่องและนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการขาดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง
อาการของภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่:
- อ่อนเพลีย
- อ่อนแรง
- เจ็บหน้าอก
- ปวดศีรษะ
- เวียนศีรษะ
จากการทบทวนหนึ่งพบว่าภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กพบในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบประมาณ 40%
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในเด็ก 455 คนที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ พบว่า 18% เป็นโรคโลหิตจาง ใน 92% ของผู้เข้าร่วม ภาวะโลหิตจางหายไปหลังจากรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉลี่ย 1 ปี
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาเก่ากว่าในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบ 727 รายรายงานว่า 23% เป็นโรคโลหิตจาง ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมีแนวโน้มที่จะมีความเสียหายรุนแรงต่อลำไส้เล็กและมวลกระดูกต่ำที่เกิดจากโรคช่องท้องอักเสบถึงสองเท่า
อย่างไรก็ตาม มีสาเหตุอื่นๆ อีกหลายประการที่อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่:
- การรับประทานอาหารที่ไม่ดี
- การใช้ยาแก้ปวดเป็นเวลานาน เช่น แอสไพริน
- การสูญเสียเลือดจากการมีประจำเดือนมากหรือแผลในกระเพาะอาหาร
สรุป: โรคช่องท้องอักเสบทำให้การดูดซึมสารอาหารบกพร่อง ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม ยังมีสาเหตุอื่นๆ อีกหลายประการที่อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้
แนะนำให้อ่าน: การแพ้อาหารและอาการที่พบบ่อยที่สุด 8 ชนิด
7. ท้องผูก
แม้ว่าโรคช่องท้องอักเสบอาจทำให้บางคนท้องเสีย แต่ก็อาจทำให้บางคนท้องผูกได้
โรคช่องท้องอักเสบทำลายวิลไลในลำไส้ ซึ่งเป็นส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายนิ้วเล็กๆ ในลำไส้เล็ก และมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหาร
เมื่ออาหารเคลื่อนที่ผ่านทางเดินอาหารของคุณ วิลไลในลำไส้ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ และมักจะดูดซับความชื้นส่วนเกินจากอุจจาระแทน สิ่งนี้นำไปสู่อุจจาระที่แข็งและยากต่อการขับถ่าย ส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก
อย่างไรก็ตาม แม้จะรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด ผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบก็อาจพบว่าการหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกเป็นเรื่องยาก
นี่เป็นเพราะอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะตัดอาหารที่มีใยอาหารสูงหลายชนิด เช่น ธัญพืช ซึ่งอาจส่งผลให้ปริมาณใยอาหารลดลงและความถี่ในการขับถ่ายลดลง
การไม่ออกกำลังกาย การขาดน้ำ และการรับประทานอาหารที่ไม่ดีก็สามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกได้เช่นกัน
สรุป: โรคช่องท้องอักเสบอาจทำให้ลำไส้เล็กของคุณดูดซับความชื้นจากอุจจาระ ส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก นอกจากนี้ อาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจลดปริมาณใยอาหารและทำให้เกิดอาการท้องผูกได้
8. ภาวะซึมเศร้า
โรคช่องท้องอักเสบส่งผลให้เกิดอาการทางจิตวิทยา เช่น ภาวะซึมเศร้า ควบคู่ไปกับอาการทางกาย
การวิเคราะห์เก่ากว่า 29 การศึกษาพบว่าภาวะซึมเศร้าเป็นเรื่องที่พบบ่อยและรุนแรงกว่าในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบเมื่อเทียบกับประชากรทั่วไป
การทบทวนอีกชิ้นหนึ่งจาก 37 การศึกษาเชื่อมโยงโรคช่องท้องอักเสบกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล และความผิดปกติของการกิน
นอกจากนี้ การทบทวนหนึ่งยังระบุว่าความวิตกกังวล ภาวะซึมเศร้า และความอ่อนเพลียเป็นอาการที่พบบ่อยในผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบที่ไม่ได้รับการรักษา ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิตและการปฏิบัติตามอาหาร
อย่างไรก็ตาม มีสาเหตุอื่นๆ อีกหลายประการที่อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ได้แก่:
- การเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมน
- ความเครียด
- ความเศร้าโศก
- พันธุกรรม
สรุป: โรคช่องท้องอักเสบมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะซึมเศร้าและภาวะอื่นๆ เช่น ความวิตกกังวลและความผิดปกติของการกิน ภาวะเหล่านี้อาจทำให้การปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้น
แนะนำให้อ่าน: 8 อาการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดและอาการ
9. ผื่นคัน
โรคช่องท้องอักเสบอาจทำให้เกิดผื่นผิวหนังอักเสบจากเริม (dermatitis herpetiformis) ซึ่งเป็นผื่นคันพุพองที่ผิวหนังที่เกิดขึ้นบริเวณข้อศอก หัวเข่า หรือก้นของคุณ
ประมาณ 17% ของผู้ป่วยโรคช่องท้องอักเสบมีผื่นนี้ และเป็นหนึ่งในอาการที่บ่งบอกถึงการวินิจฉัยโรค นอกจากนี้ยังอาจเกิดขึ้นหลังการวินิจฉัยเพื่อเป็นสัญญาณของการไม่ปฏิบัติตามการรักษาอย่างเคร่งครัด
ผู้ที่เกิดผื่นผิวหนังนี้ไม่ค่อยมีอาการทางเดินอาหารอื่นๆ ที่มักมาพร้อมกับโรคช่องท้องอักเสบ
สาเหตุอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดผื่นคันนอกเหนือจากโรคช่องท้องอักเสบ ได้แก่:
- กลาก
- สะเก็ดเงิน
- ผิวหนังอักเสบ
- ลมพิษ
สรุป: โรคช่องท้องอักเสบสามารถทำให้เกิดผื่นคันที่ผิวหนังได้ ผู้ที่เกิดผื่นนี้ส่วนใหญ่ไม่มีอาการทางเดินอาหารใดๆ
อาการของโรคช่องท้องอักเสบในเด็ก
การเริ่มมีอาการและความรุนแรงของอาการในเด็กที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบแตกต่างกันไปอย่างมาก
เด็กบางคนมีอาการไม่นานหลังจากรับประทานกลูเตน ซึ่งโดยทั่วไปจะหายไปอย่างรวดเร็ว เด็กบางคนอาจมีอาการที่คงอยู่หลายวันหรือหลายสัปดาห์ ในขณะที่บางคนไม่มีอาการเลย
อาการยังแตกต่างกันไปตามอายุ สำหรับทารกและเด็กเล็ก อาการที่พบบ่อยที่สุดบางอย่าง ได้แก่:
- ท้องอืด
- อาเจียน
- ท้องเสีย
- ภาวะทุพโภชนาการ
- การเจริญเติบโตบกพร่อง
- หงุดหงิดง่าย
เด็กวัยเรียนมักรายงานอาการต่างๆ เช่น:
- ท้องผูก
- ท้องเสีย
- น้ำหนักลดโดยไม่ตั้งใจหรือมีปัญหาในการเพิ่มน้ำหนัก
- ปวดท้อง
- ท้องป่อง
สุดท้าย เด็กโตและวัยรุ่นมักประสบกับอาการต่างๆ ได้แก่:
- วัยเจริญพันธุ์ล่าช้า
- การเจริญเติบโตหยุดชะงัก
- น้ำหนักลดโดยไม่ตั้งใจ
- อ่อนเพลีย
- ปวดกระดูกหรือข้อ
- ปวดศีรษะหรือไมเกรนบ่อยๆ
- ผื่นผิวหนัง
- แผลในปาก
- ภาวะซึมเศร้า
- ความวิตกกังวล
หากคุณสงสัยว่าลูกของคุณอาจเป็นโรคช่องท้องอักเสบ คุณควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจเพื่อพิจารณาว่าจำเป็นต้องได้รับการรักษาหรือไม่
สรุป: อาการของโรคช่องท้องอักเสบในเด็กอาจแตกต่างกันไปตามการเริ่มมีอาการและความรุนแรง รวมถึงตามอายุ
ปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่อาจมาพร้อมกับโรคช่องท้องอักเสบมีอะไรบ้าง?
หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา โรคช่องท้องอักเสบอาจเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพอื่นๆ หลายประการ เช่น:
- ภาวะขาดสารอาหาร
- ภาวะมีบุตรยาก
- โรคกระดูกพรุน หรือการสูญเสียมวลกระดูก
- โรคเส้นประสาทจากกลูเตน หรืออาการชา เจ็บแปลบ และปวดเส้นประสาท
- ปวดกระดูก กล้ามเนื้อ หรือข้อต่อ
นอกจากนี้ โรคช่องท้องอักเสบยังเป็นโรคภูมิต้านตนเอง ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีเซลล์ที่แข็งแรงในร่างกายของคุณ
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิต้านตนเองหนึ่งโรคมีความเสี่ยงสูงขึ้น 25% ที่จะเกิดโรคภูมิต้านตนเองอื่นๆ
โรคภูมิต้านตนเองอื่นๆ ที่อาจมาพร้อมกับโรคช่องท้องอักเสบ ได้แก่:
- โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
- ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
- โรคโครห์น
- โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง
- โรคฮาชิโมโตะ
- โรคเกรฟส์
- โรคลูปัสเอริทีมาโตซัสทั่วร่างกาย
สรุป: โรคช่องท้องอักเสบที่ไม่ได้รับการรักษาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดสารอาหาร ภาวะมีบุตรยาก และการสูญเสียมวลกระดูก ผู้ที่เป็นโรคภูมิต้านตนเองหนึ่งโรคอาจมีความเสี่ยงสูงขึ้นที่จะเกิดโรคภูมิต้านตนเองอื่นๆ
วิธีจัดการอาการของโรคช่องท้องอักเสบ
โรคช่องท้องอักเสบเป็นภาวะเรื้อรังที่ไม่มีทางรักษาให้หายขาด อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยภาวะนี้สามารถจัดการอาการได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด
ซึ่งหมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือข้าวสเปลต์ รวมถึงอาหารใดๆ ที่อาจมีการปนเปื้อนข้าม เช่น ข้าวโอ๊ต เว้นแต่จะระบุว่าเป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
นี่คืออาหารอื่นๆ บางชนิดที่คุณควรหลีกเลี่ยง เว้นแต่จะระบุว่าเป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะ:
- พาสต้า
- ขนมปัง
- เค้ก
- พาย
- แครกเกอร์
- คุกกี้
- เบียร์
- น้ำสลัด
- ซอส
- น้ำเกรวี่
อาหารที่ควรรับประทาน
โชคดีที่มีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติมากมาย การงดอาหารแปรรูป การเน้นรับประทานอาหารธรรมชาติ และการอ่านฉลากอาหารสามารถช่วยให้การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนง่ายขึ้นมาก
นี่คืออาหารบางชนิดที่ควรรับประทานในอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพ:
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์นม
- ผลไม้
- ธัญพืชปราศจากกลูเตน เช่น ควินัว ข้าว บัควีท และข้าวฟ่าง
- ผัก
- พืชตระกูลถั่ว
- ถั่วเปลือกแข็ง
- ไขมันดี
- สมุนไพรและเครื่องเทศ
หากคุณสงสัยว่าคุณอาจเป็นโรคช่องท้องอักเสบ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจและพิจารณาว่าจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่
อย่าเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนจนกว่าคุณจะได้รับการตรวจโรคช่องท้องอักเสบ เนื่องจากอาจทำให้ผลการตรวจคลาดเคลื่อนได้
สรุป: อาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดอาการของโรคช่องท้องอักเสบ คุณจะต้องงดผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวสเปลต์ โดยแทนที่ด้วยอาหารธรรมชาติที่ปราศจากกลูเตน
แนะนำให้อ่าน: 5 สัญญาณและอาการของภาวะไม่ทนต่อแลคโตส
สรุป
โรคช่องท้องอักเสบเป็นภาวะร้ายแรงที่สามารถก่อให้เกิดอาการได้หลายอย่าง รวมถึงปัญหาทางเดินอาหาร ภาวะขาดสารอาหาร น้ำหนักลด และอ่อนเพลีย
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าอาการอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ ในขณะที่บางคนอาจมีอาการบางอย่างที่ระบุไว้ข้างต้น แต่บางคนอาจไม่มีอาการที่สังเกตเห็นได้เลย
หากคุณสงสัยว่าคุณอาจเป็นโรคช่องท้องอักเสบ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจ สำหรับผู้ที่เป็นโรคช่องท้องอักเสบ การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถช่วยจัดการและลดอาการเหล่านี้ได้
แม้ว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นเรื่องท้าทายในตอนแรก แต่คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย สำหรับวิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้น ลองดูรายการอาหารปราศจากกลูเตนที่ครอบคลุมนี้:
