น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและเป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล
อย่างไรก็ตาม บางคนกังวลว่ามันอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
บทความนี้จะเจาะลึกผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำอัดลม
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆน้ำอัดลมคืออะไร?
น้ำอัดลมคือ น้ำ ที่ถูกอัดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความดัน
สิ่งนี้ทำให้เกิดเครื่องดื่มที่มีฟอง ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อน้ำโซดา, คลับโซดา, โซดา, น้ำเซลต์เซอร์ และน้ำซ่า
นอกเหนือจากน้ำเซลต์เซอร์แล้ว น้ำอัดลมมักจะมีการเติมเกลือเพื่อปรับปรุงรสชาติ บางครั้งก็มีการเติมแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย
น้ำแร่ธรรมชาติที่มีฟอง เช่น Perrier และ San Pellegrino นั้นแตกต่างกัน
น้ำเหล่านี้มาจากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติและมักจะมีแร่ธาตุและสารประกอบซัลเฟอร์อยู่ด้วย และมักจะมีการอัดแก๊สด้วย
โทนิกวอเตอร์เป็นน้ำอัดลมชนิดหนึ่งที่มีสารขมที่เรียกว่าควินิน พร้อมด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
สรุป: น้ำอัดลมคือการรวมกันของน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความดัน มักมีการเติมโซเดียมและแร่ธาตุอื่นๆ
น้ำอัดลมมีฤทธิ์เป็นกรด
คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำทำปฏิกิริยาเคมีกันเพื่อผลิตกรดคาร์บอนิก ซึ่งเป็นกรดอ่อนๆ ที่แสดงให้เห็นว่ากระตุ้นตัวรับประสาทเดียวกันในปากของคุณเหมือนมัสตาร์ด
สิ่งนี้กระตุ้นความรู้สึกแสบร้อน คันยิบๆ ที่อาจทั้งน่ารำคาญและน่าเพลิดเพลิน
ค่า pH ของน้ำอัดลมอยู่ที่ 3–4 ซึ่งหมายความว่ามันมีฤทธิ์เป็นกรดเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม การดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดอย่างน้ำอัดลมไม่ได้ทำให้ร่างกายของคุณเป็นกรดมากขึ้น
ไตและปอดของคุณจะกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินออกไป สิ่งนี้จะรักษาระดับ pH ของเลือดให้อยู่ในระดับด่างเล็กน้อยที่ 7.35–7.45 ไม่ว่าคุณจะกินหรือดื่มอะไร
สรุป: น้ำอัดลมมีฤทธิ์เป็นกรด แต่ร่างกายของคุณจะรักษาระดับ pH ที่เสถียรและเป็นด่างเล็กน้อยไม่ว่าคุณจะบริโภคอะไร
น้ำอัดลมส่งผลต่อสุขภาพฟันหรือไม่?
หนึ่งในข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับน้ำโซดาคือผลกระทบต่อฟันของคุณ เนื่องจากเคลือบฟันของคุณสัมผัสกับกรดโดยตรง
มีการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้น้อยมาก แต่การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำแร่ที่มีฟองทำลายเคลือบฟันมากกว่าน้ำเปล่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ น้ำแร่ยังทำลายน้อยกว่าน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลถึง 100 เท่า
ในการศึกษาหนึ่ง เครื่องดื่มอัดลมแสดงศักยภาพสูงในการทำลายเคลือบฟัน — แต่เฉพาะในกรณีที่มีน้ำตาลเท่านั้น
เครื่องดื่มหวานที่ไม่มีฟอง (Gatorade) เป็นอันตรายมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่ไม่มีน้ำตาล (Diet Coke)
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งนำตัวอย่างเคลือบฟันไปแช่ในเครื่องดื่มต่างๆ นานถึง 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มอัดลมและไม่มีฟองที่เติมน้ำตาลส่งผลให้เคลือบฟันสูญเสียไปอย่างมากเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มไดเอท
การทบทวนการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการรวมกันของ น้ำตาล และการอัดแก๊สอาจนำไปสู่ฟันผุอย่างรุนแรง
อย่างไรก็ตาม น้ำโซดาเปล่าดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่อสุขภาพฟันน้อยมาก มีเพียงชนิดที่มีน้ำตาลเท่านั้นที่เป็นอันตราย
หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพฟัน ลองดื่มน้ำโซดาพร้อมอาหาร หรือบ้วนปากด้วยน้ำเปล่าหลังจากดื่ม
สรุป: เครื่องดื่มอัดลมที่เติมน้ำตาลสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้ แต่น้ำอัดลมเปล่าดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย
น้ำอัดลมส่งผลต่อการย่อยอาหารหรือไม่?
น้ำอัดลมอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณในหลายๆ ด้าน
น้ำอัดลมช่วยเพิ่มความสามารถในการกลืน
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าน้ำโซดาอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการกลืนในทั้งผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ใหญ่สุขภาพดี 16 คนถูกขอให้กลืนของเหลวต่างๆ ซ้ำๆ น้ำอัดลมแสดงให้เห็นความสามารถที่แข็งแกร่งที่สุดในการกระตุ้นเส้นประสาทที่รับผิดชอบในการกลืน
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของอุณหภูมิเย็นและการอัดแก๊สช่วยเสริมผลดีเหล่านี้
ในการศึกษาผู้ป่วย 72 คนที่รู้สึกว่าต้องกระแอมคออยู่ตลอดเวลา การดื่มน้ำอัดลมเย็นจัดช่วยให้อาการดีขึ้นใน 63% ของผู้เข้าร่วม ผู้ที่มีอาการรุนแรงและบ่อยที่สุดได้รับความโล่งใจมากที่สุด
น้ำอัดลมอาจเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
น้ำอัดลมอาจช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังมื้ออาหารมากกว่าน้ำเปล่า
น้ำโซดาอาจช่วยให้อาหารอยู่ในกระเพาะนานขึ้น ซึ่งสามารถกระตุ้นความรู้สึกอิ่มได้มากขึ้น
ในการศึกษาควบคุมในหญิงสาวสุขภาพดี 19 คน คะแนนความอิ่มสูงขึ้นหลังจากผู้เข้าร่วมดื่มโซดา 8 ออนซ์ (250 มล.) เมื่อเทียบกับการดื่มน้ำเปล่า
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้
น้ำอัดลมอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
ผู้ที่มีอาการท้องผูกอาจพบว่าการดื่มน้ำโซดาช่วยบรรเทาอาการได้
ในการศึกษา 2 สัปดาห์ในผู้สูงอายุ 40 คนที่เคยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง ความถี่ในการถ่ายอุจจาระโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าในกลุ่มที่ดื่มน้ำอัดลม เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ดื่มน้ำประปา
ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เข้าร่วมรายงานว่าอาการท้องผูกลดลง 58%
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำโซดาอาจช่วยปรับปรุงอาการอื่นๆ ของอาการอาหารไม่ย่อย รวมถึงอาการปวดท้อง
การศึกษาควบคุมหนึ่งได้ตรวจสอบผู้ป่วย 21 คนที่มีปัญหาทางเดินอาหารเรื้อรัง หลังจาก 15 วัน ผู้ที่ดื่มน้ำอัดลมมีอาการทางเดินอาหาร อาการท้องผูก และการขับน้ำดีดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
สรุป: น้ำอัดลมมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร อาจช่วยปรับปรุงการกลืน เพิ่มความรู้สึกอิ่ม และลดอาการท้องผูก
แนะนำให้อ่าน: อาหารที่เป็นกรด: อาหารที่ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพ
น้ำอัดลมส่งผลต่อสุขภาพกระดูกหรือไม่?
หลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มอัดลมไม่ดีต่อกระดูกเนื่องจากมีปริมาณกรดสูง อย่างไรก็ตาม การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการอัดแก๊สไม่ใช่สาเหตุ
การศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่ในผู้คนกว่า 2,500 คนพบว่าโคล่าเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่เกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของมวลกระดูกที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ น้ำอัดลมดูเหมือนจะไม่มีผลต่อสุขภาพกระดูก
ต่างจากน้ำอัดลมและโซดาใส เครื่องดื่มโคล่ามีฟอสฟอรัสจำนวนมาก
นักวิจัยเสนอว่าผู้ที่ดื่มโคล่าอาจบริโภคฟอสฟอรัสมากเกินไปและ แคลเซียม ไม่เพียงพอ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจทำให้กระดูกพรุน
ในการศึกษาอีกชิ้นหนึ่ง พบว่าเด็กสาววัยรุ่นที่บริโภคเครื่องดื่มอัดลมมีความหนาแน่นของมวลกระดูกต่ำลง สิ่งนี้เกิดจากเครื่องดื่มที่เข้ามาแทนที่นมในอาหาร ทำให้ได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ
ในการศึกษาควบคุมในสตรีวัยหมดประจำเดือน 18 คน การดื่มน้ำโซดาที่มีโซเดียมสูง 34 ออนซ์ (1 ลิตร) ทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ส่งผลให้มีการกักเก็บแคลเซียมได้ดีกว่าการดื่มน้ำแร่ธรรมดา
นอกจากนี้ ไม่พบผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพกระดูกในกลุ่มที่ดื่มน้ำโซดา
การวิจัยในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าน้ำอัดลมอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูกได้
การเสริมอาหารไก่ด้วยน้ำอัดลมเป็นเวลา 6 สัปดาห์ส่งผลให้ความแข็งแรงของกระดูกขาเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำประปา
สรุป: การดื่มเครื่องดื่มโคล่าอัดลมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก แต่น้ำโซดาเปล่าดูเหมือนจะมีผลเป็นกลางหรือเป็นบวก
น้ำอัดลมส่งผลต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่?
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำอัดลมอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้ แม้ว่าหลักฐานจะยังจำกัดมาก
การศึกษาหนึ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน 18 คนแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำอัดลมที่มีโซเดียมสูงช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) เครื่องหมายการอักเสบ และระดับน้ำตาลในเลือด
ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังมีคอเลสเตอรอล HDL (ดี) เพิ่มขึ้นอีกด้วย
นอกจากนี้ ความเสี่ยงโดยประมาณของการเกิดโรคหัวใจภายใน 10 ปีลดลง 35% ในกลุ่มที่ดื่มน้ำอัดลมเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ดื่มน้ำควบคุม
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการศึกษานี้เป็นการศึกษาขนาดเล็กเพียงครั้งเดียว จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอีกมากก่อนที่จะสามารถสรุปผลใดๆ ได้
สรุป: น้ำอัดลมอาจมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล การอักเสบ และระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
แนะนำให้อ่าน: 14 วิธีธรรมชาติเพื่อลดกรดไหลย้อนและอาการแสบร้อนกลางอกของคุณ
สรุป
ไม่มีหลักฐานใดที่บ่งชี้ว่าน้ำอัดลมหรือน้ำโซดาไม่ดีต่อคุณ
มันไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันมากนัก และดูเหมือนจะไม่มีผลต่อสุขภาพกระดูก
ที่น่าสนใจคือ เครื่องดื่มอัดลมอาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหารโดยการปรับปรุงความสามารถในการกลืนและลดอาการท้องผูก
นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ที่ทำให้เกิดความรู้สึกซ่าที่น่ารื่นรมย์ หลายคนชอบมันมากกว่าน้ำเปล่า
ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มนี้หากคุณชอบ มันอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณได้ด้วยซ้าย
