ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
บางงานวิจัยเชื่อมโยงชาเขียวกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและการชะลอวัยของสมอง นอกจากนี้ยังอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับชาทั่วไป ชาเขียวก็มีคาเฟอีน ซึ่งอาจเป็นข้อกังวลสำหรับผู้ที่ต้องการทราบหรือจำกัดปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะสำรวจว่าชาเขียวมีคาเฟอีนเท่าไหร่ และชาชนิดนี้เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่นๆ อย่างไร
คาเฟอีนคืออะไรและทำหน้าที่อะไร?
คาเฟอีนเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบในใบ ถั่ว และผลไม้ของพืชมากกว่า 60 ชนิด รวมถึงใบของต้นชาด้วย
เป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางที่ผู้คนทั่วโลกบริโภคเพื่อเพิ่มความตื่นตัวและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า
มันทำงานโดยการยับยั้งผลกระทบของสารสื่อประสาทที่เรียกว่าอะดีโนซีน ซึ่งจะสะสมตลอดทั้งวันและทำให้คุณรู้สึกเหนื่อย
การดื่มคาเฟอีนยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น อารมณ์และการทำงานของสมองที่ดีขึ้น การเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น และประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้น
อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไวต่อผลกระทบของคาเฟอีนมากกว่าคนอื่นๆ
นอกจากนี้ ผู้ที่บริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจมีอาการกระสับกระส่าย นอนไม่หลับ หรือหัวใจเต้นผิดจังหวะ
สรุป: คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ช่วยให้คุณตื่นตัวและไม่ง่วง การบริโภคคาเฟอีนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ เช่น การทำงานของสมองที่ดีขึ้น
ชาเขียวหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนเท่าไหร่?
ปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยในชาเขียวขนาด 8 ออนซ์ (230 มล.) อยู่ที่ประมาณ 35 มก.
อย่างไรก็ตาม ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันไป ปริมาณจริงอาจอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 มก. ต่อ 8 ออนซ์
เนื่องจากคาเฟอีนในชาเขียวเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ปริมาณจึงขึ้นอยู่กับชนิดของต้นชา สภาพการปลูก และวิธีการแปรรูปและการชงเป็นส่วนใหญ่
ตัวอย่างเช่น ชาที่ทำจากใบแก่โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาที่ทำจากใบชาอ่อน
ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มของคุณยังได้รับอิทธิพลจากชนิดของชาเขียวที่คุณเลือกและวิธีที่คุณเตรียม
ตัวอย่างเช่น ชาแบบซองมักจะมีคาเฟอีนมากกว่าชาใบหลวม
นี่อาจเป็นเพราะใบชาในถุงชาถูกบด ทำให้มีการสกัดคาเฟอีนออกมาและซึมเข้าสู่เครื่องดื่มได้มากขึ้น
นอกจากนี้ ชาเขียวแบบผง เช่น มัทฉะ มีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าทั้งชาเขียวแบบซองและชาเขียวใบหลวม
อย่างไรก็ตาม ขนาดการเสิร์ฟมักจะเล็ก — 1 กรัม หรือครึ่งช้อนชาต่อการเสิร์ฟ — สำหรับชาผง ดังนั้นปริมาณคาเฟอีนของชาแบบซองและชามัทฉะผงจึงอาจใกล้เคียงกัน
สุดท้าย ยิ่งคุณชงชานานเท่าไหร่และน้ำร้อนเท่าไหร่ คาเฟอีนก็จะยิ่งซึมเข้าสู่เครื่องดื่มของคุณมากขึ้นเท่านั้น
สรุป: ชาเขียวหนึ่งถ้วยขนาด 8 ออนซ์มีคาเฟอีนระหว่าง 30 ถึง 50 มก. ชาเขียวผงอย่างมัทฉะมีคาเฟอีนมากกว่าชาใบหลวมหรือชาเขียวแบบซอง
ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่นๆ
คาเฟอีนพบได้ในเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เช่น ชาดำ กาแฟ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มชูกำลัง
นี่คือปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มยอดนิยมบางชนิดขนาด 8 ออนซ์ (230 มล.) เพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีนได้:
- ชาเขียว: 30–50 มก.
- กาแฟสำเร็จรูป: 27–173 มก.
- กาแฟชงธรรมดา: 102–200 มก.
- เอสเพรสโซ: 240–720 มก.
- ชาดำ: 25–110 มก.
- เยอร์บามาเต: 65–130 มก.
- น้ำอัดลม: 23–37 มก.
- เครื่องดื่มชูกำลัง: 72–80 มก.
อย่างที่คุณเห็น ปริมาณคาเฟอีนต่อ 8 ออนซ์มักจะสูงกว่ามากสำหรับเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่นๆ
เช่นเดียวกับชาเขียว เครื่องดื่มเหล่านี้มีปริมาณคาเฟอีนที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ชาดำโดยเฉลี่ยมีคาเฟอีนประมาณ 55 มก. ต่อ 8 ออนซ์ ในขณะที่กาแฟชงมี 100 มก.
ที่น่าสนใจคือ ชาเขียวยังมีกรดอะมิโน L-theanine ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำงานร่วมกับคาเฟอีนได้ดี ดังนั้น คุณจะได้รับความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าที่อ่อนโยนแต่แตกต่างจากกาแฟ แม้ว่าชาเขียวจะมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าก็ตาม
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การรวมกันของ L-theanine และคาเฟอีนแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงทั้งความตื่นตัวและสมาธิ ซึ่งอาจทำให้ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีกว่ากาแฟหากคุณกำลังทำงานที่ต้องใช้ความคิดมาก
สรุป: ชาเขียวมักจะมีคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งของกาแฟชง และน้อยกว่าเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่นๆ เช่น ชาดำ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มชูกำลัง
คาเฟอีนในชาเขียวเป็นเรื่องที่ต้องกังวลหรือไม่?
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เมื่อบริโภคในปริมาณที่แนะนำ ถือว่าปลอดภัยมาก
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 19 ปี ขีดจำกัดที่ปลอดภัยถือว่าอยู่ที่ประมาณ 400 มก. ต่อวัน หรือ 2.7 มก./ปอนด์ (6 มก./กก.) ของน้ำหนักตัว
อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบของคาเฟอีน มักแนะนำให้คุณแบ่งการบริโภคคาเฟอีน โดยจำกัดปริมาณไว้ที่ประมาณ 200 มก. ต่อครั้ง
คาเฟอีน 200 มก. เทียบเท่ากับชาเขียวประมาณสี่ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ดังนั้นชาเขียวหนึ่งถ้วยขนาด 8 ออนซ์จะอยู่ในขีดจำกัดนั้นอย่างสบายๆ
โดยรวมแล้ว ชาเขียวมีคาเฟอีนต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่นๆ ตราบใดที่คุณบริโภคคาเฟอีนภายในขีดจำกัดที่แนะนำ คาเฟอีนในชาเขียวก็ไม่น่าเป็นห่วง
สรุป: ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ตราบใดที่คุณยังอยู่ในขีดจำกัดคาเฟอีนที่แนะนำ คาเฟอีนในชาเขียวก็ไม่น่าเป็นห่วง
แนะนำให้อ่าน: คาเฟอีนคืออะไร ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ?
สรุป
ชาเขียวหนึ่งถ้วยขนาด 8 ออนซ์ (230 มล.) มีคาเฟอีนระหว่าง 30 ถึง 50 มก.
ปริมาณคาเฟอีนสูงสุดที่แนะนำต่อวันคือ 400 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับชาเขียวประมาณ 8 ถ้วย
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่ม 8 ถ้วยในคราวเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไวต่อคาเฟอีน
โดยรวมแล้ว ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีปริมาณคาเฟอีนที่ปลอดภัย
ที่สำคัญที่สุด การดื่มชาเขียวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก
