กล้วยทำให้ท้องผูกหรือช่วยบรรเทา? หลักฐานอธิบาย

อาการท้องผูกเป็นปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อย

มีลักษณะเป็นการขับถ่ายไม่สม่ำเสมอและอุจจาระแข็งที่ยากต่อการขับออก

อาการท้องผูกมีสาเหตุหลายประการ ตั้งแต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีไปจนถึงการขาดการออกกำลังกาย

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

บางคนอ้างว่ากล้วยทำให้ท้องผูก ในขณะที่คนอื่นบอกว่าช่วยป้องกันได้

บทความนี้วิเคราะห์หลักฐานเพื่อพิจารณาว่ากล้วยทำให้ท้องผูกหรือช่วยบรรเทา

ในบทความนี้

กล้วยมีใยอาหารสูง

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เป็นของว่างที่สะดวกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด และยังมีใยอาหารค่อนข้างสูง โดยกล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีใยอาหารประมาณ 3.1 กรัม

ใยอาหารได้รับการกล่าวขานมานานแล้วว่าช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะดูดซับน้ำ ช่วยให้อุจจาระมีขนาดใหญ่และนุ่ม ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการเคลื่อนที่ของอุจจาระผ่านทางเดินอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่สนับสนุนแนวคิดที่ว่าใยอาหารช่วยบรรเทาอาการท้องผูกนั้นขัดแย้งกันและอ่อนแออย่างน่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจำนวนมากแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูกรับประทานใยอาหารสูง

การศึกษาบางชิ้นระบุว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ในทางตรงกันข้าม การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าการลดปริมาณใยอาหารอาจช่วยได้ในบางกรณี

การเพิ่มปริมาณใยอาหารจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกหรือไม่นั้นดูเหมือนจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ชนิดของใยอาหารที่คุณรับประทานก็มีความสำคัญเช่นกัน

สรุป: กล้วยเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีพอสมควร ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในบางคน อย่างไรก็ตาม หลักฐานเกี่ยวกับเรื่องนี้ค่อนข้างขัดแย้งกัน

กล้วยดิบมีแป้งทนย่อยสูง

แป้งทนย่อยเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณสมบัติคล้ายใยอาหาร

มันจะผ่านการย่อยในลำไส้เล็กและไปถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียที่เป็นมิตร

การให้อาหารแก่แบคทีเรียเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดี พวกมันผลิตไขมันสายสั้น ซึ่งมีส่วนช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้นและเป็นประโยชน์ต่อการเผาผลาญ

ก่อนที่จะสุก กล้วยเกือบทั้งหมดเป็นแป้ง ซึ่งคิดเป็น 70–80% ของน้ำหนักแห้ง แป้งส่วนใหญ่เป็นแป้งทนย่อย

เมื่อกล้วยสุก ปริมาณแป้งและแป้งทนย่อยจะลดลงและถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

แป้งทนย่อยทำงานเหมือนใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถช่วยเรื่องอาการท้องผูกได้

การศึกษาหนึ่งพบว่าการให้หนูที่มีอาการท้องผูกรับประทานแป้งทนย่อยจากกล้วยช่วยเร่งการเคลื่อนที่ของอุจจาระผ่านลำไส้ของพวกมัน

สุดท้ายนี้ ควรสังเกตว่ากล้วยดิบถูกนำมาใช้รักษาอาการท้องร่วงในเด็กและผู้ใหญ่ คุณสมบัติเหล่านี้เกิดจากปริมาณแป้งทนย่อยที่สูง

สรุป: แป้งทนย่อยในกล้วยดิบทำหน้าที่เหมือนใยอาหารที่ละลายน้ำได้และถูกนำมาใช้รักษาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดอาการท้องร่วงได้

แนะนำให้อ่าน: 11 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วยที่อิงตามหลักฐาน

บางคนเชื่อว่ากล้วยทำให้ท้องผูก

บทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตอ้างว่ากล้วยทำให้ท้องผูก การศึกษาไม่ได้ยืนยันเรื่องนี้ แต่บางคนเชื่อว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับภาวะนี้

ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยชาวเยอรมันได้ตรวจสอบผลกระทบที่รับรู้ของอาหารหลายชนิดต่อความสม่ำเสมอของอุจจาระ พวกเขาสำรวจสามกลุ่ม:

IBS: ผู้ป่วย 766 รายมีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งอาการท้องผูกเป็นอาการหลัก
ท้องผูก: ผู้ป่วย 122 รายมีอาการท้องผูก
กลุ่มควบคุม: บุคคลที่มีสุขภาพดี 200 คนทำหน้าที่เป็นกลุ่มควบคุม

เมื่อทั้ง 3 กลุ่มถูกถามว่าอาหารหรือเครื่องดื่มชนิดใดที่ทำให้ท้องผูก กล้วยถูกกล่าวถึงโดย 29–48% ของผู้ตอบแบบสอบถาม

มีเพียงช็อกโกแลตและขนมปังขาวเท่านั้นที่ถูกกล่าวถึงบ่อยกว่า

สรุป: ไม่มีหลักฐานที่สำคัญว่ากล้วยทำให้ท้องผูก แม้ว่าการสำรวจหนึ่งพบว่าบางคนเชื่อว่ามันเป็นเช่นนั้น

กล้วยช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารด้านอื่น ๆ

คนส่วนใหญ่ทนต่อกล้วยได้ดี อย่างน้อยก็เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

มันช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและมีผลพรีไบโอติก ซึ่งหมายความว่ามันเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตรของคุณและกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกมัน

การศึกษาหนึ่ง ซึ่งรวมผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 34 คน ได้ตรวจสอบว่าการรับประทานกล้วยส่งผลต่อแบคทีเรียในลำไส้อย่างไร

หลังจากที่ผู้หญิงรับประทานกล้วยสองลูกต่อวันเป็นเวลาสองเดือน นักวิจัยสังเกตเห็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เรียกว่า Bifidobacteria เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนั้นไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ

นอกจากนี้ กลุ่มที่รับประทานกล้วยยังรายงานว่าอาการทางเดินอาหารดีขึ้น เช่น อาการท้องอืดและปวดท้อง