ปลาเป็นสัตว์หรือไม่? ทำความเข้าใจการจำแนกประเภทปลา

การจัดจำแนกสิ่งมีชีวิตออกเป็นกลุ่มต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลยครับ ด้วยเหตุนี้ คุณอาจจะสับสนว่าปลาถูกจัดอยู่ในประเภทสัตว์หรือไม่ หรือเป็นสิ่งมีชีวิตประเภทอื่นกันแน่

ชีววิทยาใช้คำจำกัดความเพื่อจัดกลุ่มโลกออกเป็น ‘อาณาจักร’ มีอาณาจักรสัตว์ รวมถึงอาณาจักรแยกต่างหากสำหรับสิ่งมีชีวิตต่างๆ เช่น พืช เชื้อรา และแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตำราเรียนวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่เห็นด้วยทั้งหมดว่ามีอาณาจักรทั้งหมดกี่อาณาจักร!

แล้วปลาถือเป็นสัตว์หรือไม่? ใช่ไหม? หรือไม่?

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

ในบทความนี้

ปลาถือเป็นสัตว์หรือไม่?

ตามหลักวิทยาศาสตร์ ปลาถูกจัดอยู่ในประเภทสัตว์ ปลาจัดอยู่ในหนึ่งในหกกลุ่มสัตว์ทั่วไป ได้แก่ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก สัตว์เลื้อยคลาน สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ ปลา และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง แม้ว่าเนื้อปลาอาจไม่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ แต่ปลาเป็นสัตว์ที่มีสมองและสามารถรู้สึกเจ็บปวดได้

ปลาจัดอยู่ในสัตว์ประเภทใด?

ปลาเป็นสัตว์ประเภทหนึ่งที่เรียกว่าสัตว์มีกระดูกสันหลัง ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีกระดูกสันหลัง ‘ปลา’ เป็นกลุ่มสัตว์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก และสัตว์เลื้อยคลาน

ปลาหลากหลายชนิด มีขนาดตั้งแต่ปลาซิวแคระที่มีขนาดประมาณ 1 ซม. ไปจนถึงฉลามวาฬที่สามารถยาวได้ถึง 10 เมตร ปลาทุกชนิดอาศัยอยู่ในน้ำและมีเหงือก เกล็ด และครีบ

ปลาสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก:

ปลาที่มีกระดูก – เช่น ปลาทูน่าและปลาแซลมอน
ปลาที่มีกระดูกอ่อน – เช่น ฉลามและปลากระเบน
ปลาไม่มีขากรรไกร – ปลาแฮกฟิชและปลาแลมเพรย์

อะไรคือนิยามของสัตว์?

ตามนักชีววิทยา สัตว์ถูกนิยามโดยมีลักษณะร่วมกันห้าประการ:

มีหลายเซลล์
ได้รับพลังงานจากการบริโภคอาหาร
สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ
ประกอบด้วยเซลล์ที่ไม่มีผนังเซลล์
สามารถเคลื่อนที่ได้ในบางช่วงของชีวิต
ตอบสนองต่อสิ่งเร้าภายนอก

ปลาตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดของการเป็นสัตว์ เช่นเดียวกับหมู นกแก้ว แมงมุม และมนุษย์ ดังนั้น โดยทั่วไปแล้วจึงเป็นที่ยอมรับว่าปลาเป็นสัตว์

ปลาแตกต่างจากสัตว์อื่นอย่างไร?

ปลาเป็นสิ่งมีชีวิตที่หลากหลายมาก มีปลามากกว่า 32,000 ชนิด ซึ่งมากกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก สัตว์เลื้อยคลาน และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำรวมกันเสียอีก

ฉลาม ปลากระเบน ปลาไหล และม้าน้ำ ล้วนเป็นปลา 100% ในขณะที่วาฬ โลมา ปลาดาว และแมงกะพรุนไม่ใช่ปลา แล้วอะไรที่ทำให้ปลาแตกต่างจากสัตว์อื่น?

ปลามีความพิเศษตรงที่มีเหงือกและครีบรวมกัน และอาศัยอยู่ในน้ำเท่านั้น แม้ว่าสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำบางชนิดจะมีเหงือก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำบางชนิดมีครีบ และสัตว์หลายชนิดอาศัยอยู่ในน้ำ แต่มีเพียงปลาเท่านั้นที่มีคุณสมบัติทั้งสามประการรวมกัน

แนะนำให้อ่าน: คนกินมังสวิรัติทานปลาหรืออาหารทะเลไหม? อธิบายความแตกต่างสำคัญ

ปลามีสมองหรือไม่?

เช่นเดียวกับสัตว์เกือบทุกชนิดบนโลกนี้ ปลาเองก็มีสมองครับ สิ่งมีชีวิตไม่กี่ชนิดที่ไม่มีสมองได้แก่ ปะการัง แมงกะพรุน ปลิงทะเล ปลาดาว เม่นทะเล ฟองน้ำทะเล หอยกาบ และหอยนางรม แต่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่ใช่ปลาเลย พวกมันล้วนเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง

ปลารู้สึกเจ็บปวดหรือไม่?

เป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางว่าปลาสามารถและรู้สึกเจ็บปวดได้ สมองของปลามีเซลล์ประสาทที่เรียกว่า nociceptors ซึ่งตรวจจับแรงกดที่รุนแรง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ และสารเคมีกัดกร่อน ปลาผลิตสารโอปิออยด์ (ยาแก้ปวดตามธรรมชาติ) แบบเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเมื่อได้รับบาดเจ็บ

ความเชื่อผิดๆ ที่ว่าปลาไม่สามารถรู้สึกเจ็บปวดได้ ทำให้บางคนเข้าร่วมการตกปลาเพื่อความบันเทิง ทั้งที่พวกเขาจะไม่เข้าร่วมกีฬาที่ใช้ความรุนแรงอื่นๆ เช่น การยิงกระต่ายหรือกวาง หากพวกเขารู้ว่าปลารู้สึกเจ็บปวดเหมือนกระต่าย พวกเขาอาจจะคิดทบทวนอีกครั้ง

ปลามีความรู้สึกหรือไม่?

เนื่องจากปลาไม่มีการแสดงออกทางสีหน้า บางครั้งจึงสันนิษฐานว่าพวกมันไม่สามารถรู้สึกอารมณ์ได้ อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์กำลังแสดงให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าปลาเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีความรู้สึกและอารมณ์

เช่นเดียวกับสัตว์อื่นๆ ปลาตอบสนองต่อเหตุการณ์ที่เจ็บปวดด้วยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและสรีรวิทยา ปลาเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทำให้พวกมันได้รับอันตราย ซึ่งช่วยให้พวกมันอยู่รอดได้

เป็นความเชื่อผิดๆ ที่ว่าปลามีความจำสั้น มีการแสดงให้เห็นว่าปลาทองสามารถจดจำสีและตำแหน่งที่แน่นอนของท่อให้อาหารเฉพาะได้นานถึงหนึ่งปีหลังจากที่สัมผัส

ปลาอาจไม่สามารถสัมผัสอารมณ์ได้หลากหลายเท่ากับมนุษย์และสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์บางชนิด เช่น ความโกรธ ความสุข ความกังวล ความสนุกสนาน และความรังเกียจ แต่การบอกว่าปลาไม่มีความรู้สึกใดๆ เลยนั้นไม่ถูกต้อง

แนะนำให้อ่าน: คนวีแกนกินกุ้งได้ไหม? ทางเลือกวีแกนและข้อมูล

ทำไมบางคนถึงบอกว่าปลาไม่ใช่สัตว์?

บางคนอาจจะคิดว่าสัตว์คือสิ่งมีชีวิตสี่ขาขนาดกลาง เพราะเป็นสัตว์ที่พวกเขาคุ้นเคยมากที่สุด พวกเขาอาจจะไม่รู้ว่าอาณาจักรสัตว์นั้นครอบคลุมสัตว์ทุกชนิด รวมถึงสิ่งมีชีวิตในทะเลอย่างปลาด้วย

อีกเหตุผลหนึ่งที่ผู้คนอาจคิดว่าปลาไม่ใช่สัตว์ก็คือหลักคำสอนของคาทอลิกที่ระบุว่าชาวคาทอลิกต้องงดเว้นการกินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์ แต่สามารถกินปลาได้

สิ่งนี้อาจทำให้บางคนสรุปผิดๆ ว่า…

ปลาไม่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ (จริง)
เนื้อสัตว์ทำมาจากสัตว์ (จริง)
ดังนั้น ปลาจึงไม่ใช่สัตว์ (ไม่จริง)

การให้เหตุผลที่ผิดพลาดประเภทนี้เรียกว่าความผิดพลาดทางตรรกะ

ทำไมปลาถึงไม่ถือว่าเป็นเนื้อ?

เมื่อเราพิจารณาประวัติศาสตร์ว่าทำไมปลาถึงถูกมองว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์ เราจะเห็นว่าสิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากทั้งศาสนาและภาษา

นิยามทางศาสนาของเนื้อสัตว์

คริสตจักรคาทอลิกนิยามเนื้อสัตว์ว่าเป็นเนื้อของสัตว์เลือดอุ่น ที่น่าสนใจคือ การจำแนกประเภทนี้มาจากผู้นำทางศาสนา ไม่ใช่นักชีววิทยา

มีเรื่องเล่าว่าเมื่อหลายศตวรรษก่อน สมเด็จพระสันตะปาปาในยุคกลางที่มีความสัมพันธ์กับอุตสาหกรรมประมงได้สั่งห้ามการบริโภคเนื้อสัตว์ในวันศุกร์ เพื่อส่งเสริมธุรกิจประมงของเพื่อนๆ แม้ว่าเรื่องนี้จะดูเป็นไปได้ แต่ก็ไม่เป็นความจริง

สาเหตุที่แท้จริงที่ชาวคาทอลิกบางคนหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ในวันศุกร์นั้นมาจากเรื่องราวในพระคัมภีร์ที่พระเยซูทรงอดอาหารเป็นเวลา 40 วัน และพระองค์สิ้นพระชนม์ในวันศุกร์ เพื่อเป็นเกียรติแก่การเสียสละของพระองค์ คริสเตียนในยุคแรกเริ่มอดอาหารในวันศุกร์ โดยกินเพียงขนมปังเท่านั้น ในยุคกลาง การอดอาหารได้พัฒนาไปสู่การกินอาหารที่หลากหลายขึ้น แต่ก็ยังคงหลีกเลี่ยงอาหารที่อร่อยที่สุด ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม ในที่สุด ผู้คนก็หลีกเลี่ยงเพียงเนื้อสัตว์

ในสมัยโบราณ เนื้อสัตว์ถือเป็นของฟุ่มเฟือย การกินอาหารที่หรูหราอย่างเนื้อวัวจะไม่ถูกมองว่าเป็นพฤติกรรมที่เหมาะสมในวันศุกร์ ซึ่งตามผู้นำทางศาสนาแล้ว พวกเขาควรจะมุ่งเน้นไปที่การเสียสละ

แนะนำให้อ่าน: อาหารโคเชอร์: ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหารโคเชอร์

นิยามของเนื้อสัตว์ตามพจนานุกรม

ตามพจนานุกรมเคมบริดจ์ ‘เนื้อสัตว์’ ถูกนิยามว่า ‘เนื้อของสัตว์เมื่อใช้เป็นอาหาร’ ตามการตีความนี้ ปลาจะถือเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่ง

พจนานุกรม Merriam-Webster นิยาม ‘เนื้อสัตว์’ ว่า ‘เนื้อเยื่อสัตว์ที่พิจารณาเป็นพิเศษสำหรับอาหาร’ อย่างไรก็ตาม พจนานุกรมยังระบุต่อไปว่าเนื้อสัตว์หมายถึง ‘เนื้อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ตรงข้ามกับสัตว์ปีกหรือปลา’

ดูเหมือนว่าแม้แต่พจนานุกรมก็ยังไม่สามารถตกลงกันได้ว่าปลาเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งหรือไม่ ไม่ว่าคุณจะถือว่าปลาเป็นเนื้อสัตว์หรือไม่ก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงความจริงที่ว่าปลาเป็นสัตว์ แต่มันก็อธิบายได้บางส่วนว่าทำไมผู้คนถึงอาจคิดว่าปลาไม่ใช่สัตว์

การกินปลาเป็นเรื่องที่ยอมรับได้หรือไม่?

การตัดสินใจว่าจะกินปลาหรือไม่นั้นเป็นเรื่องส่วนตัว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เลือกกินปลาควรศึกษาข้อมูลเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดสินใจของพวกเขาอยู่บนพื้นฐานของหลักการที่ถูกต้อง

หลายคนเลือกกินปลาเพราะชอบรสชาติและเชื่อว่าอาหารที่มีปลาเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง NHS แนะนำให้คนกินปลาเพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ

อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้จากพืช และมีข้อเสียบางประการของการกินปลาที่ไม่สามารถละเลยได้

เหตุผลที่ควรพิจารณาหลีกเลี่ยงปลา:

ปลารู้สึกเจ็บปวดเมื่อถูกจับและฆ่า
การทำประมงทำให้สัตว์อื่นๆ เช่น โลมา เต่า และนก ต้องตาย
การทำประมงเชิงพาณิชย์เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
ปลาอาศัยอยู่ในน้ำที่ปนเปื้อน ดังนั้นเนื้อของปลาอาจมีสารพิษอันตราย เช่น ปรอท

ปัญหาของการปนเปื้อนคือ แม้ว่า NHS จะแนะนำให้กินปลา แต่ก็แนะนำว่าเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี และผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรืออาจต้องการตั้งครรภ์ในอนาคต ควรหลีกเลี่ยงการกินปลาบ่อยเกินไป ปลาบางชนิดควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง เพราะสารปนเปื้อนสามารถอยู่ในร่างกายของผู้หญิงและทำอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้แม้กระทั่งหลายปีต่อมา

มังสวิรัติกินปลาได้หรือไม่?

มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ เนื่องจากปลาเป็นสัตว์ มังสวิรัติจึงไม่กินปลาหรืออาหารทะเล ผู้ที่เลือกที่จะหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ทุกชนิดยกเว้นปลาและอาหารทะเลเรียกว่า pescatarians (ผู้ที่กินมังสวิรัติแต่ยังกินปลา)

วีแกนกินปลาหรือไม่?

อาหารวีแกนเกี่ยวข้องกับการงดเว้นการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด เนื่องจากปลาเป็นสัตว์ วีแกนจึงไม่กินปลา

คุณเรียกวีแกนที่กินปลาว่าอะไร?

คนที่กินอาหารวีแกนยกเว้นปลาเรียกว่า “Seagan” คำผสมนี้เกิดจากการรวมคำว่า ‘seafood’ (อาหารทะเล) และ ‘vegan’ (วีแกน) อาหาร “Seagan” ไม่ใช่เรื่องใหม่ – มันสะท้อนถึงวิถีการกินแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

แนะนำให้อ่าน: อาหารแบบ Pescatarian — คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผู้เริ่มต้น

Seagan กับ Pescatarian

ทั้ง “Seagan” และ pescatarians หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ยกเว้นอาหารทะเล ความแตกต่างคือ “Seagan” ยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ นม เจลาติน และน้ำผึ้ง ในขณะที่ pescatarians จะกินสิ่งเหล่านี้

วีแกนเลี้ยงปลาเป็นสัตว์เลี้ยงได้หรือไม่?

การที่วีแกนควรมีสัตว์เลี้ยงหรือไม่ และสัตว์เลี้ยงชนิดใดที่เหมาะสมสำหรับวีแกน เป็นหัวข้อที่มีการถกเถียงกันมาก

ไม่มีคำตอบที่ตรงไปตรงมาว่าวีแกนสามารถและควรเลี้ยงปลาเป็นสัตว์เลี้ยงได้หรือไม่ การเลี้ยงปลาเขตร้อนที่จับจากธรรมชาติในโหลปลาเล็กๆ นั้นแตกต่างจากการช่วยเหลือปลาทองที่ไม่ต้องการและดูแลพวกมันในบ่อสวน

สรุป – ปลาเป็นสัตว์

ไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าปลาเป็นสัตว์ แม้ว่าคำจำกัดความของ ‘เนื้อสัตว์’ หลายคำจะไม่รวมปลา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าปลาไม่ใช่สัตว์ ปลาเองก็มีสมองและสามารถรู้สึกเจ็บปวดได้เช่นเดียวกับสัตว์อื่นๆ

เมื่อตัดสินใจว่าจะบริโภคเนื้อปลาหรือไม่ ผู้คนควรตระหนักถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของตนเอง สุขภาพของทารกในครรภ์ โลกของเรา และปลาและสัตว์อื่นๆ ที่ถูกฆ่าจากการทำประมง