Zink är ett viktigt mineral som är involverat i över 100 kemiska reaktioner i kroppen.
Det är nödvändigt för tillväxt, DNA-syntes och normal smakuppfattning. Det stöder också sårläkning, immunförsvaret och reproduktiv hälsa.
Hälsovårdsmyndigheterna har fastställt ett tolerabelt övre intag (UL) av zink till 40 mg per dag för vuxna. UL är den högsta rekommenderade dagliga mängden av ett näringsämne. För de flesta människor är det osannolikt att denna mängd orsakar negativa bieffekter.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökLivsmedel som innehåller mycket zink är bland annat rött kött, fjäderfä, fisk och skaldjur, fullkorn och berikade spannmålsprodukter. Ostron innehåller den högsta mängden, med upp till 493 % av det dagliga värdet i en portion på 85 gram (3 ounce).
Även om vissa livsmedel kan innehålla mängder som ligger långt över UL-värdet finns det inga rapporterade fall av zinkförgiftning på grund av naturligt förekommande zink i livsmedel.
Zinkförgiftning kan dock uppstå genom kosttillskott, inklusive multivitaminer, eller oavsiktligt intag av zinkhaltiga hushållsprodukter.
Här är de 7 vanligaste tecknen och symptomen på överdosering av zink.
1. Illamående och kräkningar
Illamående och kräkningar är vanliga biverkningar av zinkförgiftning.
En genomgång av 17 studier om effektiviteten av zinktillskott vid förkylning visade att zink kan minska förkylningens varaktighet, men att biverkningar var vanliga. 46 % av studiedeltagarna rapporterade illamående.
Doser över 225 mg är emetiska, vilket innebär att kräkningar är troliga och kan inträffa snabbt. I ett fall började svårt illamående och kräkningar bara 30 minuter efter en enda zinkdos på 570 mg.
Kräkningar kan dock förekomma även vid lägre doser. I en sexveckorsstudie på 47 friska personer som tog 150 mg zink per dag fick över hälften illamående och kräkningar.
Även om kräkningar kan hjälpa kroppen att bli av med giftiga mängder zink, räcker det kanske inte för att förhindra ytterligare komplikationer.
Om du har fått i dig giftiga mängder zink ska du omedelbart söka läkarhjälp.
Sammanfattning: Illamående och kräkningar är vanliga och ofta omedelbara reaktioner vid intag av giftiga mängder zink.
2. Magsmärta och diarré
Typiskt sett förekommer magsmärta och diarré tillsammans med illamående och kräkningar.
I en genomgång av 17 studier om zinktillskott och förkylning rapporterade cirka 40 % av deltagarna buksmärtor och diarré.
Även om det är mindre vanligt, har tarmarritation och gastrointestinal blödning också rapporterats.
I en fallstudie fick en person tarmblödning efter att ha tagit 220 mg zinksulfat två gånger dagligen för behandling av akne.
Dessutom är det känt att koncentrationer av zinkklorid på mer än 20 % orsakar omfattande korrosionsskador på mag-tarmkanalen.
Zinkklorid används inte i kosttillskott, men förgiftning kan inträffa vid oavsiktligt intag av hushållsprodukter. Klister, tätningsmedel, lödningsmedel, rengöringskemikalier och produkter för träbehandling innehåller alla zinkklorid.
Sammanfattning: Magsmärtor och diarré är vanliga symtom på zinkförgiftning. I vissa fall kan allvarlig gastrointestinal skada och blödning uppstå.
3. Influensaliknande symtom
Om du tar mer zink än det fastställda UL-värdet kan det orsaka influensaliknande symtom, såsom feber, frossa, hosta, huvudvärk och trötthet.
Dessa symtom förekommer vid många tillstånd, inklusive andra mineralförgiftningar. Det kan därför vara svårt att diagnostisera zinkförgiftning.
Din läkare kan behöva din detaljerade medicinska och kosthistoria samt blodprover för att undersöka misstänkt mineraltoxicitet.
Om du tar kosttillskott, se till att du berättar om dessa för din vårdgivare.
Sammanfattning: Influensaliknande symtom kan uppstå på grund av giftiga mängder av flera mineraler, inklusive zink. Därför är det viktigt att du berättar om alla kosttillskott för din vårdgivare för att säkerställa rätt behandling.
4. Lågt “bra” HDL-kolesterol
“Det “goda” HDL-kolesterolet sänker risken för hjärtsjukdomar genom att rensa kolesterolet från cellerna och därmed förhindra att plack som täpper till artärerna bildas.
Föreslagna för dig: Zink: Fördelar, brist, matkällor och biverkningar
För vuxna rekommenderar hälsovårdsmyndigheterna att HDL-värdet är högre än 40 mg/dL. Lägre nivåer innebär en högre risk för hjärtsjukdomar.
En genomgång av flera studier om zink och kolesterolnivåer tyder på att ett tillskott av mer än 50 mg zink per dag kan sänka dina “goda” HDL-nivåer och inte ha någon effekt på ditt “dåliga” LDL-kolesterol.
I granskningen konstateras också att doser på 30 mg zink per dag - lägre än UL för zink - inte hade någon effekt på HDL när de togs i upp till 14 veckor.
Även om flera faktorer påverkar kolesterolnivåerna är dessa resultat något att tänka på om du tar zinktillskott regelbundet.
Sammanfattning: Regelbundet intag av zink över de rekommenderade nivåerna kan orsaka en minskning av det “goda” HDL-kolesterolet, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar.
5. Förändringar i din smak
Zink är viktigt för smaksinnet. Zinkbrist kan leda till ett tillstånd som kallas hypogeusia, en störning i din förmåga att smaka.
Intressant nog kan zink över de rekommenderade nivåerna också orsaka smakförändringar, inklusive en dålig eller metallisk smak i munnen.
Vanligtvis rapporteras detta symptom i studier som undersöker zinktabletter (hostdroppar) eller flytande tillskott för behandling av förkylning.
Vissa studier rapporterar om positiva resultat, men de doser som används ligger ofta långt över UL-värdet på 40 mg per dag, och biverkningar är vanliga.
Till exempel klagade 14 % av deltagarna i en veckostudie över smakstörningar efter att ha löst upp 25 mg zinktabletter i munnen varannan timme när de var vakna.
I en annan studie där man använde ett flytande tillskott rapporterade 53 % av deltagarna en metallisk smak. Det är dock oklart hur länge dessa symtom varar.
Om du använder zinktabletter eller flytande tillskott ska du vara medveten om att dessa symtom kan uppstå även om produkten tas enligt anvisningarna.
Föreslagna för dig: Hur mycket vitamin B12 är för mycket?
Sammanfattning: Zink spelar en roll i smakupplevelsen. Överskott av zink kan ge en metallsmak i munnen, särskilt om det tas som sugtablett eller flytande tillskott.
6. Kopparbrist
Zink och koppar konkurrerar om absorptionen i tunntarmen.
Zinkdoser som överstiger det fastställda UL-värdet kan störa kroppens förmåga att absorbera koppar. Med tiden kan detta leda till kopparbrist.
Liksom zink är koppar ett viktigt mineral. Det hjälper till att absorbera och metabolisera järn, vilket gör det nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar. Det spelar också en roll i bildandet av vita blodkroppar.
Röda blodkroppar transporterar syre genom kroppen, medan vita blodkroppar är viktiga för immunförsvaret.
Zinkinducerad kopparbrist är förknippad med flera blodsjukdomar.:
- Järnbristanemi: Brist på friska röda blodkroppar på grund av otillräcklig mängd järn i kroppen.
- Sideroblastisk anemi: Brist på friska röda blodkroppar på grund av en oförmåga att metabolisera järn ordentligt.
- Neutropeni: Brist på friska vita blodkroppar på grund av en störning i deras bildning.
Om du har kopparbrist får du inte blanda koppartillskott med zink.
Sammanfattning: Regelbundna doser av zink på över 40 mg per dag kan hindra kopparabsorptionen. Detta kan resultera i kopparbrist, vilket är förknippat med flera blodsjukdomar.
7. Frekventa infektioner
Även om zink spelar en viktig roll för immunförsvarets funktion kan för mycket zink hämma ditt immunförsvar.
Detta är vanligtvis en biverkan av anemi och neutropeni, men det har också visat sig förekomma utanför zinkinducerade blodsjukdomar.
I provrörsstudier minskade överskott av zink funktionen hos T-celler, en typ av vita blodkroppar. T-celler spelar en central roll i ditt immunförsvar genom att fästa och förstöra skadliga patogener.
Studier på människor stöder också detta, men resultaten är mindre konsekventa.
Föreslagna för dig: 6 tecken och biverkningar av för mycket D-vitamin
En liten studie på 11 friska män visade att immunförsvaret minskade efter att de fick 150 mg zink två gånger om dagen i sex veckor.
Att komplettera med 110 mg zink tre gånger om dagen under en månad hade dock blandade effekter på äldre vuxna. Vissa upplevde ett minskat immunsvar, medan andra hade ett förstärkt svar.
Sammanfattning: Om du tar zinktillskott i doser som överstiger UL kan det hämma ditt immunförsvar och göra dig mer mottaglig för sjukdomar och infektioner.
Behandlingsalternativ
Om du tror att du kan ha drabbats av zinkförgiftning ska du omedelbart kontakta din lokala giftinformationscentral.
Zinkförgiftning kan vara livshotande. Därför är det viktigt att söka läkarhjälp omedelbart.
Du kan rekommenderas att dricka mjölk, eftersom de stora mängderna kalcium och fosfor i mjölk kan bidra till att hämma zinkupptaget i mag-tarmkanalen. Aktivt kol har en liknande effekt.
Chelaterande medel har också använts vid allvarliga förgiftningar. Dessa hjälper kroppen att bli av med överskottszink genom att binda till zink i blodet. Zinket stöts sedan ut i urinen i stället för att absorberas i cellerna.
Sammanfattning: Zinkförgiftning är ett potentiellt livshotande tillstånd. Det är viktigt att söka medicinsk hjälp omedelbart.
Sammanfattning
Även om vissa livsmedel innehåller zink långt över UL-värdet på 40 mg per dag har inga fall av zinkförgiftning från naturligt förekommande zink i livsmedel rapporterats.
Överdosering av zink kan dock förekomma från kosttillskott eller på grund av oavsiktligt överintag.
Zinkförgiftning kan ha både akuta och kroniska effekter. Svårighetsgraden av dina symtom beror till stor del på dosen och varaktigheten av intaget.
Vid akut intag av höga doser zink är gastrointestinala symtom troliga. I allvarliga fall, t.ex. vid oavsiktligt intag av zinkhaltiga hushållsprodukter, kan gastrointestinal korrosion och blödning förekomma.
Långvarig användning kan orsaka mindre omedelbara men allvarliga biverkningar, t.ex. lågt “bra” HDL-kolesterol, kopparbrist och nedsatt immunförsvar.
Generellt sett bör du endast överskrida den fastställda UL-gränsen under överinseende av en läkare.
