3 enkla steg för att gå ner i vikt så snabbt som möjligt. Läs nu

Sätt att ersätta bröd

10 hälsosamma sätt att ersätta konventionellt vetebröd

Bröd är ett baslivsmedel för de flesta människor. Det mesta av det konventionella vetebrödet är dock ohälsosamt. Här är 10 hälsosamma och läckra sätt att ersätta brödet.

Guider
Bevisbaserat
Denna artikel är baserad på vetenskapliga bevis, skrivna av experter och faktakontrollerade av experter.
Vi tittar på båda sidor av argumentet och strävar efter att vara objektiva, opartiska och ärliga.
10 hälsosamma sätt att ersätta konventionellt vetebröd
Senast uppdaterad den 3 augusti 2023 och senast granskad av en expert den 20 november 2022.

För många människor är vetebröd ett baslivsmedel.

10 hälsosamma sätt att ersätta konventionellt vetebröd

Det mesta bröd som säljs idag är dock tillverkat av raffinerat vete, som saknar de flesta fibrer och näringsämnen.

Det kan också orsaka en stor blodsockerspik och öka kaloriintaget.

Många märken hävdar att de är gjorda av “helvete” men innehåller ändå mestadels pulveriserade korn.

Många människor är intoleranta mot gluten, ett protein i vete. Detta gäller bland annat personer med celiaki och glutenöverkänslighet.

Vete innehåller också mycket kortkedjiga kolhydrater, så kallade FODMAPs, som orsakar matsmältningsbesvär hos många människor.

Även om många människor fortfarande kan äta bröd utan problem, gör andra sitt bästa för att undvika det.

Lyckligtvis blir praktiska och hälsosamma alternativ till bröd alltmer tillgängliga.

Här är 10 enkla och läckra sätt att ersätta konventionellt vetebröd:

1. Oopsie bröd

Oopsie-bröd är ett av de enklaste och mest populära bröden med låg kolhydrathalt.

Den kan göras av endast ägg, gräddost och salt, även om vissa recept innehåller fler ingredienser.

Oopsie-bröd används ofta som ersättning för vetebröd och är utsökt som bröd till hamburgare eller serverat med fyllning.

Det är lätt att göra, innehåller bara några få ingredienser och smakar gott.

2. Ezekielbröd

Ezekiel-brödet är ett av de hälsosammaste bröden som finns.

Den är gjord av flera grodda sädesslag och baljväxter, inklusive vete, hirs, korn, spelt, sojabönor och linser.

Kornen får gro innan de bearbetas, vilket gör att de innehåller mindre mängder skadliga näringsämnen.

Detta gör brödet mycket mer näringsrikt och lättsmält.

Ezekiel-brödet innehåller inte heller något tillsatt socker. Om du är känslig för gluten är Ezekiel-brödet dock inte rätt alternativ.

Du kan köpa Ezekiel-bröd i vissa bagerier, eller så kan du göra det själv.

3. Tortillas av majs

Tortillas kan göras med antingen vete eller majs.

Majstortillas är glutenfria men innehåller mycket fibrer, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för personer som är känsliga för gluten.

Du kan använda majstortillas i smörgåsar, wraps, hamburgare, pizzor eller helt enkelt med pålägg som smör och ost.

Det är lätt att göra majstortillas eftersom de bara innehåller två ingredienser: vatten och ett mexikanskt mjöl som kallas Masa Harina.

Hesekielbröd
Föreslagna för dig: Hesekielbröd

4. Rågbröd

Rågbröd tillverkas av råg, en typ av spannmål som är besläktad med vete.

Det är mörkare och tätare än vanligt bröd och innehåller mycket mer fibrer.

Rågbröd orsakar en lägre ökning av blodsockret än vetebröd. Men det har också en kraftigare, unik smak som kan vara en svårighet att lära sig.

Vissa rågbröd är gjorda av en blandning av råg och vete, vilket gör att de är lite lättare och har en mild, söt smak.

Kom ihåg att rågbröd innehåller gluten, så det är inte ett alternativ för en glutenfri diet.

Du kan hitta rågbröd i de flesta stormarknader och bagerier. Det är också relativt lätt att göra det själv.

5. Sallat och bladgrönsaker

Grönsaker med stora blad som sallad eller romansallad är bra alternativ till bröd eller wraps.

Du kan fylla grönsakerna med kött eller grönsaker.

Bladet kan också användas som ett omslag för att hålla ihop allting.

Salladswraps är otroligt fräscha och har mycket färre kalorier än brödbaserade wraps.

6. Sötpotatis och grönsaker

Kokta sötpotatisskivor är en utmärkt och välsmakande ersättning för brödbullar, särskilt till hamburgare.

De kan också användas i olika recept på spannmålsfria bröd och plattbröd.

Andra grönsaker, som auberginer, paprika, gurkor och svamp, är bra brödsubstitut.

Det här är färska och goda alternativ. De är utsökta med pålägg som kött, färskost och grönsaker.

7. Plattbröd av butternut squash eller sötpotatis

Det finns många recept på nätet för spannmålsfria brödalternativ.

Föreslagna för dig: De 7 hälsosammaste brödtyperna att lägga till i din kost

Ett av dessa recept, som görs med butternut squash eller sötpotatis, är otroligt aptitretande.

Det här plattbrödet är ett utmärkt alternativ för personer som undviker spannmål men ändå vill äta smörgåsar eller bullar till sina måltider.

8. Blomkålsbröd eller pizzabotten

Det är mycket populärt att göra bröd- eller pizzabottnar med en blandning av blomkål och ost.

För att göra detta måste ett helt blomkålshuvud rivas och kokas.

Blomkålen blandas med ägg, ost och kryddor innan den plattas till och gräddas.

Blomkålsbröd eller skorpa smakar gott, är näringsrikt och innehåller få kolhydrater. Det är ett gott alternativ till vanligt bröd.

Tillsammans med de toppings som du väljer kan detta bli en av dina favoriter.

9. Ägg

Ägg är bland de mest näringsrika livsmedel du kan äta.

De kan vara en proteinrik ersättning för bröd och kan användas i olika livsmedel. När man äter hamburgare kan stekta ägg ersätta brödet.

10. Surdegsbröd

Surdegsbröd tillverkas av fermenterade sädesslag.

Fermenteringsprocessen minskar de näringsämnen som finns i spannmålen, vilket ökar tillgängligheten av näringsämnena.

Detta gör surdegsbrödet mer lättsmält och näringsrikare än vanligt bröd.

Det smakar dock något surare än vanligt bröd eftersom det innehåller mjölksyra.

Du kan göra surdegsbröd själv i några enkla steg, men du måste göra en startkultur att arbeta med.

Tänk på att surdegsbröd som tillverkats med glutenhaltiga sädesslag fortfarande innehåller gluten.

Sammanfattning

Även om vetebröd är en stor del av många människors kost kan det lätt ersättas med hälsosammare och mer näringsrika alternativ.

Denna förändring bör inte vara svår med rätt resurser, även om den kan vara mer tidskrävande.

Listan ovan är en utmärkt utgångspunkt. Hitta något som du tycker om att äta och som passar in i din livsstil.

Dela den här artikeln: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dela

Fler artiklar du kanske gillar

Människor som läser “10 hälsosamma sätt att ersätta konventionellt vetebröd” älskar också dessa artiklar:

Ämnen

Bläddra bland alla artiklar