Gurkmeja och svartpeppar: En kraftfull kombination

Gurkmeja, även känd som den gyllene kryddan, är en högväxt växt som växer i Asien och Centralamerika.

Det ger curry dess gula färg och har använts i traditionell indisk medicin i tusentals år för att behandla olika hälsotillstånd.

Studier stöder användningen och visar att det kan gynna din hälsa.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt

Bygga muskler

Äta hälsosamt

Utforska nya kök

Men att kombinera gurkmeja med svartpeppar kan förstärka dess effekter.

I den här artikeln beskrivs de potentiella hälsofördelarna med att kombinera gurkmeja och svartpeppar.

Innehållsförteckning

Viktiga aktiva ingredienser i gurkmeja och svartpeppar

På senare år har forskning bekräftat att gurkmeja har medicinska egenskaper.

Och även om de flesta bara tänker på svartpeppar som en krydda kan den också vara bra för hälsan.

Både gurkmeja och svartpeppar har viktiga aktiva ingredienser som bidrar till deras antiinflammatoriska, antioxidativa och sjukdomsbekämpande egenskaper.

Curcumin i gurkmeja

De viktigaste föreningarna i gurkmeja kallas curcuminoider. Curcumin är den mest aktiva ingrediensen och är den viktigaste.

Som polyfenol har curcumin flera hälsofördelar. Det är en stark antioxidant med antiinflammatoriska, antibakteriella och svampdödande egenskaper.

En av de största nackdelarna med curcumin är dock att det inte absorberas väl i kroppen.

Piperin i svartpeppar

Svartpeppar innehåller den bioaktiva föreningen piperin, en alkaloid som capsaicin, den aktiva beståndsdel som finns i chilipulver och cayennepeppar.

Piperin har visat sig hjälpa till att lindra illamående, huvudvärk och dålig matsmältning och har antiinflammatoriska egenskaper.

Den mest betydande fördelen kan dock vara dess förmåga att öka absorptionen av kurkumin.

Summary: Kurkumin i gurkmeja och piperin i svartpeppar har visat sig förbättra hälsan tack vare sina antiinflammatoriska, antioxidativa och sjukdomsbekämpande egenskaper.

Piperin förbättrar absorptionen av kurkumin

Tyvärr absorberas curcuminet i gurkmeja dåligt i blodomloppet. Som ett resultat kan du gå miste om dess hälsofördelar.

Tillsats av svartpeppar kan dock hjälpa. Forskning visar att kombinationen av piperin från svartpeppar och curcumin från gurkmeja ökar absorptionen av curcumin med upp till 2 000%.

Föreslagna för dig: Har för mycket gurkmeja biverkningar?

En studie visade att en tillsats av 20 mg piperin till 2 gram curcumin ökade absorptionen av curcumin avsevärt.

Det finns för närvarande två teorier om hur detta fungerar.

För det första gör piperin det lättare för curcumin att passera genom tarmväggen och in i blodomloppet.

För det andra kan det sakta ner nedbrytningen av curcumin i levern och öka dess blodnivåer.

Därför ökar kombinationen av curcumin och piperin dess potentiella hälsofördelar.

Summary: Piperinet som finns i svartpeppar förbättrar absorptionen av curcumin, vilket gör det mer lättillgängligt för kroppen att använda.

Kombinationen av gurkmeja och svartpeppar ökar hälsoeffekterna

Kurkumin och piperin har var och en sina egna hälsofördelar, men de är ännu bättre tillsammans.

Gurkmeja och svartpeppar motverkar inflammation och hjälper till att minska smärta

Kurkumin i gurkmeja har starka antiinflammatoriska egenskaper.

Den är så kraftfull att vissa studier har visat att den är lika kraftfull som vissa antiinflammatoriska läkemedel utan de negativa biverkningarna.

Studier visar också att gurkmeja kan spela en roll för att förebygga och behandla artrit, en sjukdom som kännetecknas av ledinflammation och smärta.

Curcumins antiinflammatoriska egenskaper lovordas ofta för att minska smärta och tillfälligt obehag.

Piperin har också visat sig ha antiinflammatoriska och antiartritiska egenskaper. Det hjälper till att avkänsliggöra en specifik smärtreceptor i kroppen, vilket ytterligare kan minska känslan av obehag.

Föreslagna för dig: Hjälper gurkmeja dig att gå ner i vikt?

I kombination är curcumin och piperin en kraftfull inflammationsbekämpande duo som kan bidra till att minska obehag och smärta.

Gurkmeja och svartpeppar kan bidra till att förebygga cancer

Curcumin är lovande för att inte bara behandla utan även förebygga cancer.

Provrörsundersökningar tyder på att den kan minska cancertillväxt, utveckling och spridning på molekylär nivå. Den kan också bidra till att cancerceller dör.

Piperin verkar också spela en roll i dödandet av vissa cancerceller, vilket kan minska risken för tumörbildning, medan annan forskning visar att det också kan hämma tillväxten av cancerceller.

En studie visade att curcumin och piperin, både var för sig och i kombination, avbröt självförnyelseprocessen hos bröststamceller. Detta är viktigt eftersom det är i denna process som bröstcancer uppstår.

Ytterligare studier pekar på att curcumin och piperin har skyddande effekter mot ytterligare cancerformer, inklusive prostata, bukspottkörtel, kolorektal och mer.

Gurkmeja och svartpeppar underlättar matsmältningen

Indisk medicin har använt gurkmeja för att hjälpa matsmältningen i tusentals år. Moderna studier stöder dess användning och visar att den kan bidra till att minska tarmspasmer och flatulens.

Piperin har visat sig öka aktiviteten hos matsmältningsenzymer i tarmen, vilket hjälper kroppen att bearbeta maten snabbare och lättare.

Dessutom kan de antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmeja och piperin bidra till att minska inflammation i tarmen, vilket kan underlätta matsmältningen.

Summary: När curcumin och piperin kombineras tenderar de att ha en större effekt på inflammation, matsmältning, smärtlindring och cancerbekämpning.

Säkerhet och dosering av gurkmeja och svartpeppar

Curcumin och piperin anses allmänt vara säkra.

Föreslagna för dig: 10 bevisade hälsofördelar med gurkmeja och curcumin

Det finns inga officiella rekommendationer för vare sig konsumtion eller intag, och det maximala tolerabla intaget har inte fastställts.

Vissa personer kan uppleva biverkningar som illamående, huvudvärk och hudutslag efter att ha tagit kurkumin i stora doser. Det är därför viktigt att följa doseringsrekommendationerna på kosttillskottets förpackning.

FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA) har fastställt det acceptabla intaget av kurkumin till 1,4 mg per pund (3 mg/kg) kroppsvikt per dag, eller cirka 245 mg för en person som väger 175 pund (80 kg).

I den indiska kulturen dricks gurkmeja och svartpeppar ofta i te, ofta i kombination med olivolja, kokosolja, honung och ingefära.

Eftersom kurkumin är fettlösligt kan absorptionen öka om det intas tillsammans med fett.

För att fullt ut dra nytta av de medicinska fördelarna med kurkumin är det dock bäst att konsumera det i form av kosttillskott i kombination med piperin.

Summary: Gurkmeja och svartpeppar anses vara säkra, och inga allvarliga biverkningar har rapporterats. Även om de kan tillsättas i mat och dryck, är kosttillskott mer fördelaktiga.