Stjärnfrukt – Näring, fördelar och risker

Att äta mycket frukt och grönsaker kan bli repetitivt om du inte provar olika saker.

Lyckligtvis finns det många läckra frukter och grönsaker för att lägga till variation till din kost.

En ovanlig frukt som blir allt mer populär är stjärnfrukt.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt Bygga muskler Äta hälsosamt Utforska nya kök

Powered by DietGenie

Den här artikeln utforskar fördelarna och potentiella hälsorisker med stjärnfrukt.

Vad är stjärnfrukt?

Stjärnfrukt - eller carambola - är en sötsur frukt som har formen av en fempunktsstjärna.

Skalet är ätbart och köttet har en mild, syrlig smak som gör den populär i flera rätter.

Stjärnfrukten är gul eller grön till färgen. Den finns i två huvudtyper: en mindre, syrlig variant och en större, sötare.

Sammanfattning: Stjärnfrukt är en sötsur frukt formad som en fempunktsstjärna. Det finns flera olika varianter.

Stjärnfruktnäringsfakta

Stjärnfrukten är en bra källa till flera näringsämnen - särskilt fibrer och C-vitamin.

Detta är näringsinnehållet i en enda medelstor (91 gram) stjärnfrukt:

• Fiber: 3 gram
• Protein: 1 gram
• C-vitamin: 52 % av dagsvärdet
• Vitamin B5: 4 % av det dagliga värdet
• Folat: 3 % av dagsvärdet
• Koppar: 6 % av dagsvärdet
• Kalium: 3 % av dagsvärdet
• Magnesium: 2 % av dagsvärdet

Även om näringsinnehållet kan verka relativt lågt, kom ihåg att denna portion bara har 28 kalorier och 6 gram kolhydrater. Detta innebär att kalori för kalori, stjärnfrukt är mycket näringsrik.

Sammanfattning: Stjärnfrukt är låg i kalorier men hög i fiber och vitamin C. Den är väldigt näringsrik med tanke på dess låga kaloriinnehåll.

Stjärnfrukt är laddad med hälsosamma växtföreningar

Stjärnfrukt innehåller även andra ämnen som gör den ännu nyttigare.

Det är en utmärkt källa till hälsosamma växtföreningar, inklusive quercetin, gallsyra och epikatekin.

Dessa föreningar har kraftfulla antioxidantegenskaper och olika hälsofördelar.

Växtföreningarna i stjärnfrukt har visat sig minska risken för fettlever och kolesterol hos möss.

De studeras också för deras förmåga att förhindra levercancer hos möss.

Dessutom tyder vissa bevis från djurstudier på att sockerarterna i stjärnfrukt kan minska inflammation.

Forskning för att bekräfta dessa potentiella fördelar med stjärnfrukt hos människor saknas dock.

Föreslagna för dig: 6 viktiga hälsofördelar med bitter melon och dess extrakt

Sammanfattning: Stjärnfrukt innehåller många nyttiga växtföreningar. Djurstudier visar att dessa kan minska inflammation, kolesterol och risken för fettlever. Ändå saknas mänsklig forskning.

Säkerhet och biverkningar

Stjärnfrukt kan orsaka negativa effekter hos vissa människor, främst på grund av dess höga oxalatinnehåll.

Därför bör personer med njurproblem undvika stjärnfrukt och dess juice - eller rådfråga en läkare innan de provar det.

För personer med njurproblem kan att äta stjärnfrukt regelbundet leda till njurskador såväl som stjärnfrukttoxicitet, vilket kan orsaka neurologiska problem - såsom förvirring, kramper och till och med dödsfall.

Personer som tar receptbelagda läkemedel bör också vara försiktiga. I likhet med grapefrukt kan stjärnfrukt förändra hur ett läkemedel bryts ner och används av din kropp.

Sammanfattning: Personer med njurproblem eller de som tar receptbelagda mediciner bör prata med sin läkare innan de konsumerar stjärnfrukt.

Hur man äter det

Du kanske är ovillig att prova stjärnfrukt om du inte vet hur du ska förbereda den.

Här är ett enkelt sätt att förbereda och äta stjärnfrukt:

1. Se till att den är mogen - en mogen stjärnfrukt ska i första hand vara gul med bara inslag av grönt.
2. Skölj frukten under rinnande vatten.
3. Klipp av ändarna.
4. Skiva den.
5. Ta bort fröna och njut.

Du kan lägga till denna frukt till din kost på många sätt, inklusive:

• Skiva och ät den själv.
• Lägg till sallader eller andra färska rätter.
• Använd den som garnering.
• Vänd den till pajer eller puddingar.
• Lägg den till grytor och curryrätter i asiatisk eller indisk stil.
• Tillaga den med fisk- eller skaldjursrätter.
• Gör sylt, gelé eller chutney.
• Juice den och drick som en dryck.

Sammanfattning: Stjärnfrukt är lätt att tillaga och äta. Den kan användas i många olika rätter och desserter.

Sammanfattning

Stjärnfrukt är en läcker frukt. Den är låg i kalorier men packad med C-vitamin, fibrer och antioxidanter.

Föreslagna för dig: Keto frukter: 9 näringsrika keto-vänliga frukter

Men personer med njurproblem eller de som tar receptbelagda läkemedel bör rådgöra med en läkare innan de äter denna frukt.

För de flesta människor är dock stjärnfrukt ett hälsosamt och välsmakande tillskott till kosten.