Havssalt framställs genom att saltvatten avdunstar. Människor världen över har använt det sedan förhistorisk tid och det finns i många kök idag.
Förutom dess kulinariska användningsområden, tillsätts havssalt ofta i kroppsskrubbar, bad, drycker och otaliga andra produkter.
Vissa människor tror att det är hälsosammare än andra salttyper och ger flera fördelar, men det finns inte mycket forskning som stöder dessa påståenden.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDen här artikeln ger en översikt över vanliga användningsområden för havssalt och dess potentiella fördelar och nackdelar.
Innehållsförteckning
Havssalt jämfört med bordssalt
Havssalt innehåller mest natriumklorid, som hjälper till att reglera vätskebalansen och blodtrycket.
Eftersom den är minimalt bearbetad innehåller den vissa mineraler, bland annat kalium, järn och kalcium. Detta är en av anledningarna till att det ofta anses vara näringsmässigt överlägset bordssalt, som är kraftigt malet och har fått de flesta näringsämnen borttagna.
Näringsämnena i havssalt finns dock bara i spårmängder. Du måste äta extremt stora mängder för att ens komma i närheten av den mängd kalium, järn, kalcium eller magnesium som du lätt kan få i dig från hela livsmedel.
Havssaltkorn är också större än bordssaltkorn. Därför innehåller vanligt salt cirka 2 300 mg natrium per tesked (6,1 gram), medan havssalt innehåller 2 000 mg natrium per tesked (4,2 gram).
En tesked kan innehålla färre havssaltkorn än bordssalt. Det beror inte på att det innehåller mindre natrium än bordssalt.
Ändå inser de flesta människor inte denna skillnad och anser att havssalt är hälsosammare än bordssalt, eftersom överdriven natriumkonsumtion har kopplats till högt blodtryck och en ökad risk för hjärtsjukdomar.
Men om mängden natrium som du konsumerar överskrider den rekommenderade gränsen eller din tolerans, gör det ingen skillnad att använda havssalt i stället för vanligt salt.
Vissa människor tycker att de behöver använda mer havssalt i matlagningen för att uppnå samma smaknivå.
Sammanfattning: Jämfört med bordssalt är havssalt mindre bearbetat, innehåller fler spårämnen och har en större partikelstorlek. Denna egenskap förklarar varför det innehåller mindre natrium per tesked. Dessa skillnader gör det dock inte näringsmässigt överlägset.
Möjliga fördelar med havssalt
Eftersom natriumklorid (salt) har flera viktiga funktioner i kroppen är det nödvändigt att konsumera det från livsmedel för att bibehålla optimal hälsa.
Vissa hävdar att framför allt havssalt har flera ytterligare fördelar. De flesta av dessa har dock inte stöd av stark vetenskaplig forskning.
Här är några av de vanligaste påståendena om havssalt.
Vätskedrivning, blodtryck med mera
Salt kan hjälpa dig att upprätthålla tillräcklig vätskebalans och blodtrycksnivåer.
Eftersom natrium spelar en viktig roll för vätskebalansen kan en otillräcklig tillförsel leda till uttorkning, särskilt vid högintensiv träning.
En god vätskebalans är också viktig för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.
Därför kan för lite eller för mycket natrium leda till förändringar i blodtrycket hos personer som är känsliga för salt i kosten.
Om du äter havssalt kan du tillgodose ditt natriumbehov, men du kan också få natrium från andra livsmedel.
Matsmältning
Vissa tror att havssalt blandat med ljummet vatten underlättar matsmältningen.
Klorid är nödvändigt för att producera magsyra, och natriumklorid (salt) underlättar absorptionen och transporten av näringsämnen i tarmarna efter att de har brutits ned under matsmältningen.
Därför främjar ett tillräckligt saltintag en optimal matsmältningshälsa.
I en studie undersöktes effekterna av att dricka saltvatten hos 54 vuxna som förberedde sig för en koloskopi.
De som utförde vissa yogaställningar och drack 2 koppar (480 ml) vatten med 4,5 gram salt hade tarmrörelser före ingreppet.
Föreslagna för dig: Dricka 3 liter vatten dagligen: Fördelar och nackdelar
Det är dock oklart i vilken utsträckning saltvatten ensamt bidrar till att förbättra tarmhälsan.
Att dricka havssalt blandat med vatten kan i vissa fall underlätta matsmältningen, men om du dricker för mycket saltvatten kan det leda till att du får i dig för mycket salt. Att få tillräckligt med natrium från andra källor är förmodligen tillräckligt för att stödja en normal matsmältning.
Hudhälsa och inflammation
Ett havssaltbad anses minska torrhet och inflammation i huden.
National Eczema Foundation rekommenderar att man tillsätter en kopp salt i badvattnet för att lindra irritation från eksem, ett tillstånd som kännetecknas av röd, kliande hud.
Det är dock oklart hur och om saltbad hjälper till att minska hudinflammation och om framför allt havssalt har några specifika effekter.
En studie på personer med torr hud visade att bad i en saltlösning från Döda havet bidrog till att öka hudens fukthalt och minska ojämnheterna, jämfört med bad i kranvatten.
Forskarna tillskrev dock de positiva resultaten till mängden magnesium i lösningen från Döda havet - inte till saltinnehållet.
En annan studie visade dessutom att högre koncentrationer av natriumklorid i kroppen och huden kan öka antalet immunceller som leder till inflammatoriska reaktioner i samband med torr och kliande hud.
Dessa motstridiga resultat tyder på att havssaltsbadens förmåga att lindra hudirritation till stor del kan bero på saltets mineralsammansättning.
Havssalter med hög magnesiumhalt kan vara den bästa typen att lägga till i badet för dem med hudproblem.
Sammanfattning: Att få i sig tillräckligt med natrium, oavsett vilken typ av salt det kommer från, är viktigt för vätskebalans och blodtryck. Viss forskning tyder på att det även kan underlätta matsmältningen och förbättra hudproblem när det tillsätts i bad.
Möjliga nackdelar med för mycket salt
Havssalt ger mat smak och kan ha vissa positiva användningsområden utanför kosten, men det bör inte konsumeras i överdriven mängd.
Föreslagna för dig: Vad händer om du äter för mycket salt?
Den typiska amerikanska kosten innehåller många bearbetade livsmedel med hög natriumhalt, och de flesta människor i USA konsumerar mer än den rekommenderade mängden natrium.
Överkonsumtion av natrium är förknippad med högt blodtryck, benskörhet, njursten och andra hälsoproblem.
Även om du föredrar havssalt framför andra typer av salt har det därför inga särskilda fördelar och bör användas med måtta, precis som alla andra salter.
Dessutom kan personer med njursjukdom, högt blodtryck och hjärtsvikt behöva vara försiktiga med sitt intag av havssalt och andra salter.
Sammanfattning: Att äta för mycket salt, även havssalt, kan leda till ett för högt natriumintag, vilket är kopplat till högt blodtryck och andra hälsoproblem.
Hur man använder havssalt
Om du vill använda havssalt i köket finns det flera sätt att lägga till det i din kost.
Det kan ge mer eller mindre smak än bordssalt, beroende på typ.
Du kan använda havssalt i stället för vanligt salt i de flesta rätter. Du bör dock alltid använda finmalet havssalt när du ersätter bordssalt i ett bakre recept.
Eftersom bordssalt är finmalet innehåller det mer natrium per tesked än havssalt. Därför bör du se till att du använder en motsvarande mängd.
Några populära sätt att använda havssalt är att strö det på rostade grönsaker, tillsätta det till chokladbaserade desserter och använda det för att smaksätta biffar, hamburgare och fisk.
Slutligen kan du förbereda ett saltbad genom att tillsätta 1 kopp (230 gram) havssalt i varmt badvatten.
Det behövs mer forskning för att fastställa om saltbad ger några specifika hälsofördelar, men ett varmt bad kan ge avslappning och komfort.
Sammanfattning: Du kan använda havssalt istället för andra salter i de flesta recept, inklusive kötträtter, grönsaker och desserter. Vissa människor gillar också att lägga till det i sina bad.
Sammanfattning
Havssalt är ett minimalt bearbetat salt som ger mat smak och kan användas i olika huskurer.
Att få tillräckligt med natrium är viktigt för vätskebalansen, hydrering och matsmältning, men det är onödigt att konsumera havssalt för att tillgodose ditt natriumbehov.
Havssalt som inte används i köket, t.ex. i badet, kan förbättra hudens hälsa och ge andra fördelar. Det finns dock ingen stark forskning som stödjer de många hälsopåståenden som är förknippade med det.
Föreslagna för dig: Epsom salt: Fördelar, användningsområden och biverkningar
Du kan använda havssalt på många olika sätt, men det bör inte betraktas som ett botemedel.
