Kanske har du hört talas om den nyligen hyllade supermat som sacha inchi.
Trots sin nyvunna popularitet har den använts runt om i världen i hundratals år.
Den har en imponerande näringsprofil, har många potentiella hälsofördelar och är mångsidig, läcker och lätt att använda i en mängd olika recept. Alla dessa egenskaper gör den till ett utmärkt komplement till en väl avrundad kost.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDen här artikeln tar en närmare titt på sacha inchi, inklusive vad det är, hur det kan påverka din hälsa och hur du kan lägga till det i din kost.
Innehållsförteckning
Vad är sacha inchi?
Plukenetia volubilis, eller sacha inchi, är en flerårig växt som är inhemsk i vissa delar av Sydamerika och Karibien. Den producerar en frukt som odlas för sina stora, ätliga frön.
Eftersom den traditionellt sett konsumeras av ursprungsbefolkningen i Peru kallas den ibland för bergsjordnöt eller Inka-nöt.
Även om frukten i sig inte är vanlig, rostas och äts fröna. De mals också till ett fint pulver och tillsätts i livsmedelsprodukter. Dessutom utvinns oljan ur fröna och används i matlagning och hudvårdsprodukter.
Dessutom kan växtens blad torkas och bryggas för att göra ett örtte.
Sammanfattning: Sacha inchi är en växt som producerar frukt med stora, ätbara frön. Dessa rostas vanligtvis, mals till ett fint pulver eller pressas för att utvinna oljan. Bladen kan torkas och användas för att göra te.
Sacha inchi näringsfakta
Sacha inchi frön är rika på protein, fibrer och hälsosamma fetter för hjärtat.
En 10-grams portion av sacha inchi frön innehåller:
- Kalorier: 70
- Protein: 3 gram
- Fett: 5 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Fiber: 1 gram
Fröna är särskilt rika på omättade fetter, vilket kan vara förknippat med en lägre risk för hjärtsjukdomar när de används i stället för mättade fetter eller kolhydrater i din kost.
De innehåller också andra viktiga mikronäringsämnen, t.ex. fosfor, kalium, magnesium, kalcium och zink.
Dessutom innehåller de antioxidanter och fenolföreningar som kan minska inflammation i kroppen och skydda mot kroniska sjukdomar.
Sammanfattning: Sacha inchi frön är rika på protein, fibrer och hjärthälsosamma fetter. De innehåller också flera viktiga mikronäringsämnen och antioxidanter.
Potentiella hälsofördelar med sacha inchi
Sacha inchi frön kan kopplas till flera kraftfulla hälsofördelar.
Sacha inchi kan förbättra kolesterolnivåerna
Viss forskning tyder på att sacha inchi kan stödja hälsosamma kolesterolnivåer.
En liten studie med 30 personer visade att deltagare som tog 10-15 ml sacha inchi fröolja dagligen i 4 månader hade förbättrat blodtryck, totalt kolesterol, LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och HDL-kolesterol (bra kolesterol) jämfört med en kontrollgrupp som fick solrosolja.
I en annan liten studie på 42 vuxna förhindrade konsumtion av sacha inchi-olja tillsammans med en fettrik måltid ökningar av kolesterolnivåer och inflammation, men resultaten berodde också på individernas metaboliska status.
Sacha inchi är också en bra källa till omättade fettsyror, en typ av fett som kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och stödja hjärthälsan.
Sacha inchi stöder tarmhälsan
Även om studier på människor är begränsade, tyder vissa djurstudier på att sacha inchi kan förbättra matsmältningen.
I en studie fann man till exempel att om man gav sacha inchi-olja till råttor som åt en fettrik kost, hjälpte det till att balansera de nyttiga bakterierna i tarmen.
En annan studie visade också att extrakt från fröskalet förbättrade hälsan hos tarmmikrobiomet hos råttor.
Fröna innehåller också en god mängd fibrer i varje portion.
Fiber är en nyttig växtförening som kan förbättra regelbundenheten genom att öka mängden avföring. Detta kan hjälpa till att skydda mot tillstånd som hemorrojder och divertikulit, ett tillstånd som kännetecknas av infektion eller inflammation i tarmen.
Föreslagna för dig: Är det hälsosamt att äta en banan till frukost?
Sacha inchi kan hjälpa till med viktminskning
En portion sacha inchi frön på 10 gram ger 70 kalorier samt en god mängd protein och fibrer. Detta gör dem till ett utmärkt tillägg till en väl avrundad viktminskningsdiet.
Särskilt protein kan minska suget efter mat och hjälpa till att kontrollera aptiten för att öka viktminskningen.
På samma sätt kan fibrer öka känslan av mättnad för att hjälpa till att minska ditt totala intag av mat, vilket kan bidra till viktminskning och fettförbränning.
Slutligen är sacha inchi rik på hjärthälsosamma fetter, som kan bromsa tömningen av magen och främja känslan av mättnad.
Sammanfattning: Viss forskning tyder på att sacha inchi kan förbättra kolesterolnivåerna, förbättra tarmhälsan och öka viktminskningen. Ändå behövs fler studier på människor för att bekräfta dessa lovande fördelar.
Potentiella biverkningar av sacha inchi
När sacha inchi konsumeras med måtta är det förknippat med få biverkningar och kan vara ett hälsosamt tillägg till en balanserad kost för de flesta människor.
I en studie var den vanligaste biverkningen kopplad till sacha inchi olja illamående, även om detta minskade med tiden med fortsatt användning.
Även om det är sällsynt har allergiska reaktioner mot växten också rapporterats. Om du upplever några negativa effekter efter att ha ätit den är det bäst att sluta använda den och tala med en sjukvårdspersonal om symptomen kvarstår.
Det är också värt att notera att råa sacha inchi frön innehåller antinutrienter och alkaloider.
Antinäringsämnen är föreningar som kan hindra absorptionen av mikronäringsämnen i kroppen, och alkaloider kan ha en negativ inverkan på hälsan. Alkaloider kan till och med vara dödliga om de konsumeras i stora mängder.
Tack och lov visar forskning att ugnsrostning av fröna avsevärt minskar deras innehåll av alkaloider och antinutrienter samtidigt som den ökar den antioxidativa aktiviteten. Därför är det viktigt att rosta dem innan man äter dem.
Föreslagna för dig: 10 livsmedel med hög halt av omega-6
Sammanfattning: Sacha inchi är i allmänhet säkert, men kan orsaka illamående hos vissa personer och kan i sällsynta fall orsaka en allergisk reaktion. De råa fröna innehåller potentiellt skadliga antinutrienter och alkaloider, men dessa reduceras vid ugnsrostning.
Hur man använder sacha inchi
Sacha inchi finns i flera olika former. Framför allt fröna rostas ofta eller mals till pulver.
De rostade fröna har en mild, nötaktig smak och kan ätas som de är för att vara ett enkelt mellanmål på språng. Du kan också byta ut dem mot andra nötter i din kost och lägga till dem i sallader, trailmixer eller granola.
Samtidigt finns de malda fröna i växtbaserade proteinpulver, som är perfekta att använda i smoothies, bakverk eller energibitar.
Växtens blad kan torkas och dras i vatten i några minuter för att göra ett smakfullt örtte.
Slutligen kan du applicera oljan på huden eller droppa den över sallader, smoothies eller sauterade grönsaker för att öka smaken och hälsofördelarna.
Sammanfattning: Du kan njuta av rostade sacha inchi-frön i recept eller som mellanmål, hitta de malda fröna i proteinpulver, använda bladen för att göra örtte och applicera oljan på din hud eller droppa den över rätter som sallader eller pasta.
Sammanfattning
Sacha inchi är en växt som ofta odlas för sina stora, nötliknande frön.
Dessa frön är mycket näringsrika och kan vara förknippade med flera hälsofördelar, inklusive förbättrade kolesterolnivåer, ökad viktminskning och förbättrad tarmhälsa. Det behövs dock mer forskning på människor för att bekräfta dessa lovande resultat.
De är också otroligt mångsidiga och kan användas hela och rostade, malas till ett pulver eller pressas till olja. Du kan alltså lägga till dem i recept, njuta av dem som mellanmål eller blanda dem i smoothies och bakverk.
Prova det här idag: Om du kan hitta sacha inchi proteinpulver, blanda en skopa med dina favorit-smoothieingredienser för att få en nyttig drink till frukost eller för att fylla på efter ett träningspass. Goda idéer inkluderar en frusen banan, en handfull jordgubbar, en skvätt vaniljextrakt, en kopp växtbaserad mjölk och en matsked nötter.
