Citroner och limefrukter är några av de mest populära citrusfrukterna i världen.
Även om de har mycket gemensamt är de också tydligt olika.
I den här artikeln går vi igenom de viktigaste likheterna och skillnaderna mellan citroner och limefrukter - så att du vet exakt vad du ska göra när livet ger dig en av dem.
Innehållsförteckning
Vad är citroner och limefrukter?
Citroner och limefrukter är två fruktsorter som är nära besläktade med varandra, även om de är genetiskt olika.
Vissa experter tror att citroner skapades som en hybrid av lime och citron - en stor, tjockskalig citrusfrukt. Detta är dock bara en av många ursprungsteorier.
Både citroner och limefrukter - liksom apelsiner, mandariner, citron och grapefrukt - tillhör den bredare kategorin citrusfrukter.
Citroner och limefrukter odlas nu över hela världen. Citroner - formellt kända som Citrus limon - odlas dock vanligtvis i tempererade klimat, medan limefrukter - eller Citrus aurantifolia - växer bättre i tropiska och subtropiska områden.
Både färska och bearbetade citroner och limefrukter används i flera olika branscher.
Dessa två frukter är välkända för sin syrliga, sura smak och används i en mängd olika kulinariska tillämpningar runt om i världen. De kan användas i matlagning, för konservering av livsmedel eller för att ge smak.
De eteriska oljorna från citroner och limefrukter används ofta för kosmetiska och medicinska ändamål. De ingår också i många hushållsrengöringsprodukter för deras doft och antibakteriella egenskaper.
Sammanfattning: Citroner och limefrukter är två typer av citrusfrukter som används i olika kulinariska, medicinska och hushållsapplikationer.
Likheter mellan citroner och limefrukter
Även om citroner och limefrukter är tydligt olika frukter har de många av samma egenskaper - särskilt när det gäller näringsvärde och potentiella hälsofördelar.
Citroner och limefrukter är näringsmässigt likadana
En portion på 100 gram (3,5 oz) av endera frukten ger följande näringsämnen:
Citroner
- Kalorier: 29
- Kolhydrater: 9 gram
- Fiber: 3 gram
- Fett: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 88% av det dagliga värdet
- Järn: 3 % av det dagliga värdet
- Kalium: 4 % av det dagliga värdet
- Vitamin B6: 4 % av det dagliga värdet
- Vitamin B9 (folat): 3 % av det dagliga värdet
Limefrukter
- Kalorier: 30
- Kolhydrater: 11 gram
- Fiber: 3 gram
- Fett: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 48% av det dagliga värdet
- Järn: 3 % av det dagliga värdet
- Kalium: 3 % av det dagliga värdet
- Vitamin B6: 2 % av det dagliga värdet
- Vitamin B9 (folat): 2 % av det dagliga värdet
När det gäller makronutrientinnehållet - kolhydrater, protein och fett - är citroner och lime i stort sett identiska, men lime har ett obetydligt försprång när det gäller kolhydrater och kaloriinnehåll.
Citroner ger mer C-vitamin än limefrukter - men båda ger ett betydande bidrag till detta vitamin via kosten.
Citroner ger överlag fler vitaminer och mineraler, inklusive kalium, folat och vitamin B6.
Citroner och limefrukter har vissa hälsofördelar
Traditionell örtmedicin har varit känd för att använda citrusfrukter - som citroner och limefrukter - för deras medicinska fördelar.
C-vitamin - ett av de viktigaste näringsämnena i dessa citrusfrukter - är välkänt för sina antioxidativa egenskaper och spelar en viktig roll för att upprätthålla ett hälsosamt immunförsvar.
Citrusfrukter innehåller också många andra växtföreningar med kända antioxidativa, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.
Flera studier tyder på att dessa föreningar kan spela en roll för att förebygga hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer, inklusive bröst- och tjocktarmscancer.
I en studie på möss observerades att citronsyra - en specifik förening som finns i citrusfrukter - skyddar mot inflammation i hjärnan och levern.
Forskningen om citroner och limefrukters potentiella medicinska och farmakologiska fördelar är dock begränsad till djur- och provrörsstudier.
I slutändan behövs mer forskning för att avgöra om dessa frukter kan behandla sjukdomar hos människor på ett effektivt sätt.
Sammanfattning: Citroner och limefrukter har liknande näringsinnehåll. De innehåller också många av samma växtföreningar som kan spela en roll för att minska inflammation och förebygga vissa sjukdomar.
Olika smak och utseende
Citroner och limefrukter har många likheter, men de har också vissa tydliga skillnader.
Föreslagna för dig: Plantain vs. banan: Vad är skillnaden?
Fysiska skillnader
En av de mest uppenbara skillnaderna mellan citroner och limefrukter är kanske deras utseende.
Citroner är vanligtvis ljusgula, medan limefrukter vanligtvis är ljusgröna. Vissa typer av limefrukter blir dock gula när de mognar, vilket gör det lite svårare att skilja dem åt.
Limefrukter är också mindre och rundare än citroner. De kan variera i storlek men är vanligtvis 3-6 centimeter i diameter.
Citroner har däremot en diameter på 7-12 centimeter och en mer oval eller avlång form.
Skillnader i smak
När det gäller smaken är dessa två citrusfrukter likartade. De är båda syrliga, och om man äter någon av dem i sig själv kommer man troligen att få samma rynkade ansiktsuttryck.
Citroner tenderar dock att vara något söta, medan limefrukter vanligtvis är mer bittra.
Limefrukter beskrivs ibland som surare än citroner, men det kan ha mer att göra med deras bitterhet. Denna uppfattning varierar också beroende på din smak.
Sammanfattning: Citroner är vanligtvis sötare och större än limefrukter, medan limefrukter är små och något mer bittra.
Lite olika kulinariska användningsområden
Båda citrusfrukterna används på liknande sätt när det gäller matlagning.
Båda är utmärkta tillskott till salladsdressingar, såser, marinader, drycker och cocktails. Du kommer troligen att välja utifrån maträttens smakprofil.
Eftersom limefrukterna är mer bittra är de ofta reserverade för salta rätter, medan citronernas sötma lämpar sig för bredare användningsområden i både salta och söta rätter.
Kom ihåg att detta inte är en fast regel - det finns alltid undantag. Lime är till exempel en viktig ingrediens i vissa söta drycker som margaritas eller limeade. Den finns också i efterrätter som key lime pie.
Generellt sett är det dock troligare att citroner används i söta rätter än limefrukter.
Dessa två typer av citrusfrukter kan säkert användas omväxlande i olika matlagningssituationer utan att rätten förstörs - men det är viktigt att hålla den bitter-söta smakbalansen i minnet.
Föreslagna för dig: Lime: Näring, fördelar, användningsområden och biverkningar
Inget av alternativen är fel, men det ena kan vara bättre än det andra, beroende på din maträtt.
Sammanfattning: I köket används citroner och limefrukter ofta på samma sätt. Limefrukter används dock inte lika ofta i söta rätter på grund av sin bitterhet.
Sammanfattning
Citroner och limefrukter är två populära citrusfrukter med olika alternativ för kulinariska, medicinska och praktiska tillämpningar.
Limefrukter är små, runda och gröna, medan citroner vanligtvis är större, ovala och ljusgula.
Näringsmässigt är de nästan identiska och har många av samma potentiella hälsofördelar.
Båda frukterna är sura och sura, men citroner tenderar att vara sötare, medan limefrukter har en mer bitter smak. Dessa smakskillnader ligger till grund för deras olika kulinariska användningsområden.
