Citroner: Näringsfakta och hälsofördelar

Citroner (Citrus limon) är bland världens mest populära citrusfrukter.

De växer på citronträd och är en hybrid av den ursprungliga citronen och limen.

Det finns många sätt att njuta av citroner, men de smakar väldigt surt och äts vanligtvis inte ensamma eller som en hel frukt.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt

Bygga muskler

Äta hälsosamt

Utforska nya kök

Istället är de ofta garnerade med måltider, och deras juice används ofta för att ge en syrlig smak. De är en nyckelingrediens i lemonad.

En stor källa till vitamin C och fibrer, citroner innehåller många växtföreningar, mineraler och eteriska oljor.

Dessa gula frukter har också många potentiella hälsofördelar. Att äta citroner kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och njursten.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om citroner.

Innehållsförteckning

Näringsfakta för citroner

Citroner innehåller väldigt lite fett och protein. De består huvudsakligen av kolhydrater (10 %) och vatten (88–89 %).

En medelstor citron ger bara cirka 20 kalorier.

Näringsämnena i 1/2 kopp (100 gram) rå, skalad citron är:

Kalorier: 29
Vatten: 89 %
Protein: 1,1 gram
Kolhydrater: 9,3 gram
Socker: 2,5 gram
Fiber: 2,8 gram
Fett: 0,3 gram

Kolhydrater

Kolhydraterna i citroner består huvudsakligen av fibrer och enkla sockerarter, såsom glukos, fruktos och sackaros.

Fiber

Huvudfibern i citroner är pektin.

Lösliga fibrer som pektin kan sänka blodsockernivån genom att sakta ner matsmältningen av socker och stärkelse.

Kostfibrer är en viktig del av en hälsosam kost och är kopplade till många hälsofördelar.

Sammanfattning: Citroner innehåller cirka 10 % kolhydrater, som mestadels är lösliga fibrer och enkla sockerarter. Deras huvudsakliga fiber är pektin, vilket kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.

Vitaminer och mineraler från citroner

Citroner ger flera viktiga vitaminer och mineraler.

C-vitamin. En viktig vitamin och antioxidant, vitamin C är avgörande för immunförsvaret och hudens hälsa.
Kalium. En kost med mycket kalium kan sänka blodtrycket och ha positiva effekter på hjärthälsan.
Vitamin B6. En grupp relaterade vitaminer, B6, är involverad i att omvandla mat till energi.

Sammanfattning: Citroner är mycket rika på vitamin C. Dessutom är de en bra källa till kalium och vitamin B6.

Andra växtföreningar i citroner

Växtföreningar är naturliga bioaktiva ämnen som finns i växter, av vilka några har kraftfulla hälsofördelar.

Föreslagna för dig: 6 imponerande hälsofördelar med citroner för bättre hälsa

Växtföreningarna i citroner och andra citrusfrukter kan ha positiva effekter på cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och inflammation.

Dessa är de viktigaste växtföreningarna i citroner:

Citronsyra. Den vanligaste organiska syran i citroner, citronsyra kan hjälpa till att förhindra bildandet av njursten.
Hesperidin. Denna antioxidant kan stärka dina blodkärl och förhindra åderförkalkning – uppbyggnaden av fettavlagringar (plack) inuti dina artärer.
Diosmin. En antioxidant som används i vissa läkemedel som påverkar cirkulationssystemet, diosmin förbättrar muskeltonus och minskar kronisk inflammation i dina blodkärl.
Eriocitrin. Denna antioxidant finns i citronskal och citronsaft.
D-limonen. Finns främst i skalet, d-limonen är huvudkomponenten i citronens eteriska oljor och ansvarig för citronernas distinkta arom. Isolerat kan det lindra halsbränna och magreflux.

Många av växtföreningarna i citroner finns inte i höga mängder i citronsaft, så det rekommenderas att äta hela frukten – exklusive skalet – för maximal nytta.

Sammanfattning: Citroner innehåller växtföreningar som ger olika hälsofördelar. Dessa föreningar inkluderar citronsyra, hesperidin, diosmin, eriocitrin och d-limonen.

Hälsofördelar med citroner

Citrusfrukter, inklusive citroner, är förknippade med många hälsofördelar.

Deras vitaminer och fibrer, såväl som deras kraftfulla växtföreningar, är sannolikt ansvariga.

Föreslagna för dig: Bananer: Näringsfakta, vitaminer och hälsofördelar

Hjärthälsa

Hjärtsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt och stroke, är världens vanligaste dödsorsak.

Intag av frukt med högt C-vitamin är kopplat till minskad risk för hjärtsjukdomar.

Låga nivåer av C-vitamin i blodet är också förknippade med en ökad risk för stroke, särskilt bland de som är överviktiga eller har högt blodtryck.

Intag av isolerade fibrer från citrusfrukter har visat sig minska kolesterolnivåerna i blodet, och de eteriska oljorna i citroner kan skydda LDL (“dåligt”) kolesterol från att oxideras.

Nyligen genomförda studier på råttor visar att växtföreningarna hesperidin och diosmin kan ha gynnsamma effekter på några viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdom.

Förebyggande av njursten

Citronsyran i citroner kan minska risken för njursten.

Vissa studier har visat att citronsaft och lemonad kan vara effektiva för att förebygga njursten, men andra studier har inte funnit någon effekt.

Förebyggande av anemi

Anemi orsakas ofta av järnbrist och är vanligast hos pre-menopausala kvinnor.

Citroner innehåller små mängder järn, men de är en stor källa till C-vitamin och citronsyra, vilket kan öka upptaget av järn från andra livsmedel.

Eftersom citroner kan förbättra absorptionen av järn från livsmedel kan de hjälpa till att förebygga anemi.

Cancer

Citroner kan hjälpa till att minska risken för många typer av cancer, inklusive bröstcancer. Detta tros bero på växtföreningar som hesperidin och d-limonen.

Sammanfattning: Citroner kan hjälpa till att skydda mot anemi, förebygga njursten samt minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Citronvatten

Många människor dricker citronvatten – antingen varmt eller kallt – några gånger om dagen.

Receptet är vanligtvis färskpressad juice från 1/2–1 citron i en kopp (240 ml) vatten.

Föreslagna för dig: 10 hälsofördelar med grönt te med citron

Att dricka vatten med färskpressad citron kan ha vissa hälsofördelar.

Citronvatten är en rik källa till C-vitamin och växtföreningar, som kan förbättra immunförsvaret, skydda mot olika sjukdomar och öka ditt upptag av järn.

Citronsyran i citroner minskar risken för njursten genom att späda urinen och öka dess citratinnehåll.

Med tanke på att en del massa går in i blandningen kan pektiner i fruktköttet främja mättnadskänsla och mata de vänliga bakterierna i din tarm, därigenom främja god hälsa och minskad risk för sjukdomar.

Till råga på allt kan citronarom som härrör från de eteriska oljorna minska stress och förbättra humöret.

Lemonad bör ha liknande hälsofördelar – förutom det ofta tillsatta sockret, som är ohälsosamt när det konsumeras i överskott.

Sammanfattning: Att dricka citronvatten kan minska stress, förbättra immunförsvaret, hjälpa till att förebygga anemi, minska risken för njursten och skydda mot flera sjukdomar.

Negativa effekter av citroner

Citroner tolereras i allmänhet väl, men citrusfrukter kan orsaka allergiska reaktioner hos ett litet antal människor.

De kan också orsaka kontaktallergi och hudirritation hos personer med dermatit.

Citroner är ganska sura, så att äta dem ofta kan vara skadligt för tandhälsan om din tandemalj skadas.

Sammanfattning: Citroner tolereras vanligtvis väl men kan orsaka allergier eller hudirritation hos vissa människor. Stora mängder kan vara skadliga för tandhälsan.