Även om kombucha har sitt ursprung i Kina för tusentals år sedan har detta fermenterade te nyligen återfått sin popularitet på grund av dess potentiella hälsofördelar.
Kombucha te erbjuder samma hälsofördelar som svart eller grönt te och ger hälsosamma probiotika.
Säkerheten i att dricka kombucha under graviditet och amning är dock ganska kontroversiell.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDen här artikeln handlar om kombucha och de potentiella problemen med att dricka den under graviditet och amning.
Innehållsförteckning
Vad är kombucha?
Kombucha är en fermenterad dryck som ofta tillverkas av svart eller grönt te.
Processen för att tillverka kombucha kan variera. Den består dock vanligtvis av en dubbel jäsningsprocess.
I allmänhet placeras en SCOBY (en platt, rund kultur av bakterier och jäst) i sött te och jäser i rumstemperatur i några veckor.
Kombuchan överförs sedan till flaskor och får jäsa i ytterligare 1-2 veckor för att kolsyra, vilket resulterar i en lätt söt, lätt syrlig och uppfriskande dryck.
Därefter förvaras kombucha i kylskåp för att bromsa jäsningen och kolsyrningen.
Du kan köpa kombucha i livsmedelsbutiker, men vissa människor brygger den själva, vilket kräver noggrann förberedelse och övervakning.
Kombucha har ökat i försäljning på senare tid på grund av dess upplevda hälsofördelar. Det är en bra källa till probiotika, som förser din tarm med friska bakterier.
Probiotika är förknippade med olika hälsofördelar, inklusive matsmältningshälsa, viktnedgång och kan bidra till att minska systemisk inflammation.
Sammanfattning: Kombucha är ett fermenterat te, vanligtvis bryggt av grönt eller svart te. Det har nyligen blivit populärt på grund av dess potentiella hälsofördelar, särskilt dess probiotiska innehåll.
Oro för att dricka kombucha när man är gravid eller ammar
Även om kombucha har många hälsofördelar finns det några saker att tänka på innan du dricker den när du är gravid eller ammar.
Kombucha innehåller alkohol
Jäsningsprocessen av kombucha te resulterar i produktion av alkohol i spårmängder.
Kombucha som säljs kommersiellt som en “alkoholfri” dryck innehåller fortfarande mycket små mängder alkohol, men får inte innehålla mer än 0,5 %, enligt Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) bestämmelser.
En alkoholhalt på 0,5 % är inte mycket och är samma mängd som i de flesta alkoholfria ölsorter.
Federala organ fortsätter dock att rekommendera att alkoholkonsumtion begränsas helt och hållet under alla trimester av graviditeten. CDC konstaterar också att alla typer av alkohol kan vara lika skadliga.
Dessutom är det viktigt att förstå att kombucha som produceras av hemmabryggare tenderar att ha en högre alkoholhalt, där vissa bryggerier har noterats ha upp till 3 %.%.
Alkohol kan gå över i bröstmjölken om den ammande mamman dricker alkohol.
I allmänhet tar det 1-2 timmar för din kropp att metabolisera en portion alkohol (12-ounce öl, 5-ounce vin eller 1,5-ounce sprit).
Även om mängden alkohol som finns i kombucha är mycket mindre än en portion alkohol bör man ändå tänka på det, eftersom spädbarn metaboliserar alkohol mycket långsammare än vuxna.
Därför kan det inte vara en dålig idé att vänta ett tag innan du ammar efter att ha ätit kombucha.
Effekterna av alkoholkonsumtion i små mängder under graviditet och amning är fortfarande oklara. Men med osäkerhet finns det alltid en risk.
Kombucha är opastöriserad
Pasteurisering är en metod för värmebehandling av drycker och livsmedel för att döda skadliga bakterier, t.ex. listeria och salmonella.
När kombucha är i sin renaste form har den inte pastöriserats.
FDA rekommenderar att du undviker opastöriserade produkter under graviditeten, inklusive mjölk, mjuka ostar och råa juicer, eftersom de kan innehålla skadliga bakterier.
Föreslagna för dig: Koffein under amning: Hur mycket kan du säkert ha?
Exponering för patogener som listeria kan skada gravida kvinnor och deras ofödda barn och öka risken för missfall och dödfödsel.
Kombucha kan förorenas med skadliga bakterier.
Även om det är mer troligt att det händer i hembrygd kombucha än i kommersiellt framställda drycker, kan kombucha förorenas av skadliga patogener.
Tyvärr är samma miljö som behövs för att producera de vänliga och nyttiga probiotikerna i kombucha samma miljö som skadliga patogener och bakterier också gillar att växa i.
Därför är det viktigt att brygga kombucha under sanitära förhållanden och korrekt hantering.
Kombucha innehåller koffein
Eftersom kombucha traditionellt tillverkas av antingen grönt eller svart te innehåller den koffein. Koffein är ett stimulerande medel och kan fritt passera placentan och komma in i barnets blodomlopp.
Mängden koffein som finns i kombucha varierar men är något att tänka på, särskilt eftersom din kropp tar längre tid på sig att bearbeta koffein under graviditeten.
Dessutom hamnar en liten del av koffeinet i bröstmjölken för ammande mödrar.
Om du ammar och konsumerar stora mängder koffein kan det leda till att ditt barn blir irriterat och vaket.
Därför rekommenderas gravida och ammande kvinnor att begränsa koffeinförbrukningen till högst 200 mg per dag.
De flesta studier visar att det är säkert att dricka koffein med måtta under graviditeten och att det inte har några skadliga effekter på fostret.
Vissa studier visar dock att ökad koffeinkonsumtion kan ha negativa effekter, inklusive missfall, låg födelsevikt och för tidig födsel.
Sammanfattning: Kombucha är kanske inte det säkraste valet av dryck under graviditet eller amning på grund av dess alkohol- och koffeininnehåll och brist på pastörisering. Dessutom kan kombucha, särskilt när den är egentillverkad, bli kontaminerad.
Sammanfattning
Kombucha är en fermenterad dryck som är rik på probiotika och som har vissa hälsofördelar.
När det gäller att dricka kombucha under graviditet eller amning finns det dock några viktiga risker att tänka på.
Föreslagna för dig: Är vin glutenfritt?
Även om det inte finns några storskaliga studier om effekterna av att dricka kombucha under graviditeten kan det vara bäst att undvika kombucha under graviditet och amning på grund av dess låga alkoholhalt, koffeinhalt och brist på pastörisering.
I slutändan är den mikrobiologiska sammansättningen av detta fermenterade te ganska komplex, och ytterligare forskning är berättigad för att förstå dess fördelar och säkerhet fullt ut.
Om du vill lägga till probiotiska livsmedel i din kost under graviditeten eller amningen kan du prova yoghurt med aktiva levande kulturer, kefir gjord på pastöriserad mjölk eller fermenterade livsmedel som surkål.
