Den ketogena - eller keto - dieten är ett matmönster som kännetecknas av hög fetthalt, måttligt proteininnehåll och minimalt kolhydratinnehåll.
Den uppfanns för mer än ett sekel sedan och har varit en av de mest populära diettrenderna under de senaste åren.
Det används ofta som ett kortsiktigt verktyg för att främja viktminskning, men det kan också användas terapeutiskt för att behandla vissa medicinska tillstånd som typ 2-diabetes och anfallssjukdomar.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDen exakta fördelningen av makronutrienter i en ketogen diet kan variera, men i allmänhet består den av 55-60 % fett, 30-35 % protein och 5-10 % kolhydrater.
De flesta framgångsrika keto-dieter undviker att äta mer än 50 gram kolhydrater per dag, även om vissa väljer en mycket lägre daglig kolhydratgräns än så.
Om du precis har börjat med en ketodiet kan det vara förvirrande att veta vilka livsmedel som är ketokompatibla, inklusive kokosmjölk, ett populärt mjölkfritt alternativ till komjölk.
I den här artikeln undersöker vi om kokosmjölk är keto-vänligt och ger några tips om hur du kan använda den.
Innehållsförteckning
Kokosmjölk är naturligt låg i kolhydrater och hög i fett.
Kokosmjölk är en krämig, vit vätska som tillverkas av mosat kokosnötkött.
Den näringsmässiga fördelningen av 1 ounce 30 (mL) vanlig konserverad eller färsk kokosmjölk är ca 7 gram fett, 1,5 gram kolhydrater och 0,5 gram protein.
Ungefär 90 % av kalorierna i vanlig kokosmjölk kommer från fett, medan resterande 10 % kommer från en kombination av kolhydrater och protein. Kolhydratinnehållet är ändå tillräckligt lågt för att du inte ska ha några problem med att passa in den i en keto-måltidsplan.
Sammanfattning: Vanlig kokosmjölk på burk eller färsk kokosmjölk har naturligt hög fetthalt och låg kolhydrathalt, vilket gör den perfekt för en keto-diet.
Vissa typer av kokosmjölk är inte keto-vänliga
Även om vanlig, fullfettskokosmjölk på burk är utmärkt för en keto-diet, är andra sorter kanske inte lika lämpliga.
Till exempel kan sötade varianter innehålla tillräckligt med kolhydrater för att du ska överskrida din dagliga gräns. Kontrollera därför näringsetiketten för att se till att du inte köper en sötad variant.
Osötade alternativ med reducerad fetthalt, som t.ex. lightvarianter på burk eller i kartong, kommer troligen inte att få dig att överskrida din kolhydratgräns, även om de inte heller kommer att hjälpa dig att nå ditt dagliga fettmål.
Om du ska inkludera kokosmjölk i din keto-diet kan det därför vara mest meningsfullt att använda en osötad, fullfett version.
Sammanfattning: Du bör undvika sötad kokosmjölk på en keto-diet. Fettsnåla alternativ är inte lika hjälpsamma som fullfeta när det gäller att nå dina fettmål.
Hur man använder kokosmjölk på en keto-diet
Kokosmjölk är en mångsidig ingrediens som kan användas för att ge smak, konsistens och fett till många keto-vänliga recept.
Tillsätt full fet kokosmjölk i soppor, grytor, grytor och curries för att få en fyllig, krämig konsistens. Eller använd den som bas för ketovänliga smoothies, desserter och krämiga salladsdressingar. Du kan även prova att använda den i en marinad för kött och fisk.
Det fungerar också bra som en keto-vänlig, mjölkfri kaffekrämer.
Sammanfattning: Kokosmjölk kan användas för att lägga till fett och krämighet i en mängd olika recept, t.ex. soppor, grytor, curries, smoothies och såser.
Sammanfattning
Vanlig, osötad kokosmjölk innehåller naturligt mycket fett och minimalt med kolhydrater, vilket gör den till ett bra alternativ för de flesta keto måltidsplaner.
Vissa sorter innehåller dock tillsatta sötningsmedel och kan vara olämpliga för en keto-diet.
Föreslagna för dig: 14 hälsosamma fetter att njuta av på keto-dieten
Samtidigt är fettsnåla versioner tekniskt sett ketokompatibla, men du går miste om det naturligt höga fettinnehållet som traditionell kokosmjölk ger.
Därför är det bäst att använda fet, osötad kokosmjölk för att lägga till fett och gräddighet i dina favoritrecept.
