Innehållsförteckning
Vad är rismjölk?
Rismjölk är växtmjölk gjord av ris. Det är också allergifritt, laktosfritt och mjölkfritt, vilket gör det bra för nästan alla dieter!
Rismjölk är naturligt sötare än många mejeriprodukter. Den är inte lika krämig som havre-, nöt- eller utsädesmjölk, men dess smak kan vara att föredra för vissa.
Varför göra hemlagad rismjölk?
Butiksköpt mjölk är ofta fylld med onödiga konserveringsmedel, tillsatser och förtjockningsmedel. Inte att förglömma sötningsmedel och sockerarter. Även rismjölk med en relativt ren ingredienslista kan vara dyr.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kök- Om du gör din egen mjölkfria mjölk kommer du att upptäcka att två ingredienser är allt du behöver för basmjölken. Vill du ha den krämigare och tjockare, tillsätt mer av basingrediensen. Föredrar du den tunnare och mildare, tillsätt mer vatten.
- Hemlagad rismjölk är mycket kostnadseffektivt eftersom ris är en billig ingrediens, särskilt när det köps i bulk.
- Du kan också styra eventuella tillsatta sötningsmedel.
- Du kan experimentera med brunt eller vitt ris för olika näringsvärden.
Är rismjölk bra för dig?
Jämfört med andra mjölkfria mjölkalternativ har hemlagad rismjölk både fördelar och nackdelar. Den är dessutom kostnadseffektiv.
Fördelar:
- Rismjölk är ett av de minst allergiframkallande mjölkalternativen, vilket gör den lämplig för personer med nöt- och andra allergier.
- Den är ett av de sötare mjölkalternativen eftersom den är naturligt sötare än de flesta nötmjölk.
- Rismjölk innehåller inget kolesterol, vilket gör den till ett hjärtvänligt alternativ.
Ris är ett utmärkt högkolhydratalternativ. Personligen ser jag detta som positivt eftersom kolhydrater ger mer energi med mindre fett och håller dig mätt längre.
Nackdelar:
Jämfört med andra mjölkfria mjölkalternativ är hemlagad rismjölk hög i kolhydrater, låg i fett, protein och fiber.
- Ris innehåller naturligt högre sockerhalt, vilket är bra för smaken men gör näringsbalansen mindre idealisk.
- Rismjölk kan innehålla små mängder arsenik. Detta är vanligtvis inget problem om du inte konsumerar rismjölk flera gånger dagligen.
- Brunt ris innehåller oftast mer arsenik än vitt ris. Sköljning och tillagning av ris hjälper till att avlägsna en del av arseniken.
- Jämfört med andra växtbaserade mjölkalternativ är rismjölk ofta mer genomskinlig, vilket beror på att den är ett av de tunnare alternativen.
Rismjölk recept
Här är ett snabbt och enkelt sätt att göra hemlagad rismjölk med bara två ingredienser.
Ingredienser för rismjölk
Här är vad du behöver för att göra rismjölk:
- 1/2 kopp kokt ris (100 g)
- 2 koppar vatten (500 ml)
- 1 msk (15 ml) lönnsirap (valfritt)
Instruktioner
Att göra hemlagad rismjölk är superenkelt och kan delas upp i tre steg:
- Koka ris enligt förpackningsanvisningarna. Töm och låt det svalna. Du kan också använda kvarvarande ris.
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer (kokt ris, vatten och lönnsirap) och mixa tills det är jämnt.
- Sila blandningen med en nötmjölksäck, ostduk, servett eller ett filter. Detta steg är valfritt.
Din hemlagade rismjölk är klar! Om du förvarar resterna i en lufttät behållare i kylen håller den upp till 5 dagar.
Ytterligare tips
- Du kan använda alla typer av ris, men mina favoriter är brunt ris och kortkornigt vitt ris.
- Sötningsmedel är valfritt. Du kan använda socker eller sirap enligt smak, men tillsätt det långsamt.
- Vissa rismjölkrecept innehåller lite salt för att förbättra smaken eller lite olja, men jag föredrar det utan dem.
