Innehållsförteckning
Vad är cashewmjölk?
Cashewmjölk är en populär växtbaserad dryck som inte är en mejeriprodukt, gjord av cashewnötter och vatten. Därför är cashewmjölk vegan och glutenfri.
Den har en krämig, rik konsistens och är fylld med vitaminer, mineraler, hälsosamma fetter och andra fördelaktiga växtföreningar.
Cashewmjölk är en utmärkt ersättning för komjölk i många recept.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökCashewmjölk hälsofördelar
Cashewmjölk erbjuder ett utmärkt alternativ till mejeriprodukter för dem med laktosintolerans och mejeriallergier. Det fungerar som ett lågkalorialternativ som ger en krämigare konsistens än vanliga soja-, ris- och mandelbaserade alternativ.
Recept med cashewmjölk
För att göra denna hemlagade cashewmjölk behöver du bara två enkla ingredienser, och den är klar på knappt 5 minuter.
Ingredienser för cashewmjölk
Här är vad du behöver för att göra din egen cashewmjölk:
- 1 kopp osaltade råa cashewnötter (140 g)
- 3–4 koppar vatten (750 ml - 1 l), jag använde 4 koppar (1 l)
Instruktioner
Att göra hemlagad cashewmjölk är extremt enkelt och kan delas upp i tre steg:
- Blötlägg cashewnötterna över natten kvällen innan.
- Töm och skölj cashewnötterna, lägg dem i en mixer med 3–4 koppar vatten och mixa tills de är väl blandade.
- Om du har en kraftfull mixer och inte bryr dig om att mjölken är tjockare, kan du dricka den precis så. Om inte, kan du sila mjölken med en ostduk, sil, servett eller mjölkpåse.
Du kan förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen, där de håller i upp till 4 dagar.
Ytterligare tips
- Du kan också blötlägga cashewnötterna i varmt vatten i 30 minuter innan du börjar göra mjölken, men konsistensen blir ljusare om du blötlägger cashewnötterna hela natten.
- Det är bäst att använda råa och osaltade cashewnötter. Jag rekommenderar inte att använda saltade eller rostade cashewnötter.
- Detta recept fungerar också med andra nötter för att göra olika växtbaserade mjölkalternativ.
- För att göra mjölken, börja med 3 koppar vatten (750 ml), prova den och tillsätt sedan mer vatten tills du får önskad konsistens.
- Du kan också lägga till smaksättare som vaniljextrakt, kakaopulver eller sötningsmedel som lönnsirap.
Vad ska man göra med cashewmjölksmassan
Cashewmjölksmassan kan användas för att göra havregryn, chokladkakor eller veganska muffins. Så kasta inte bort den!
