Kyckling anses vara ett baslivsmedel i många hushåll.
Denna hälsosamma och läckra proteinkälla har dock en hög risk för bakteriell kontaminering. Därför är det viktigt att förbereda, förvara och tillaga den på rätt sätt - annars kan den bli en källa till livsmedelsburna sjukdomar.
Det är bekvämt att förvara kyckling i kylskåpet, men många undrar hur länge de kan förvara kyckling i kylskåpet på ett säkert sätt.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDen här artikeln hjälper dig att förstå hur länge kyckling håller i kylskåpet.
Innehållsförteckning
Hur länge håller kyckling i kylskåpet?
Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) kan rå kyckling förvaras i kylskåpet i ungefär 1-2 dagar. Detsamma gäller för rå kalkon och andra fjäderfä.
Under tiden kan den kokta kycklingen hålla sig i kylskåpet i cirka 3-4 dagar.
Att förvara kyckling i kylskåpet bidrar till att bromsa bakterietillväxten, eftersom bakterier tenderar att växa långsammare vid temperaturer under 4 °C (40 °F).
Dessutom förvaras rå kyckling bäst i en läckagesäker behållare för att förhindra att saften läcker ut och kontaminerar andra livsmedel. Kokt kyckling bör kylas i en lufttät behållare.
Om du behöver förvara kycklingen längre än några dagar är det bäst att förvara den i frysen.
Råa kycklingbitar kan förvaras i frysen i upp till nio månader, medan en hel kyckling kan frysas i upp till ett år. Tillagad kyckling kan förvaras i frysen i 2-6 månader.
Sammanfattning: Rå kyckling kan ligga i kylskåpet i 1-2 dagar, medan tillagad kyckling kan ligga i 3-4 dagar.
Så här kan du se om kycklingen har blivit dålig
Om du har lämnat kycklingen i kylskåpet i mer än några dagar finns det en chans att den har blivit dålig.
Nedan följer några sätt att se om kycklingen i kylskåpet har blivit dålig.:
- Det har passerat bäst-före-datumet. Kyckling - rå och kokt - som har passerat bäst-före-datumet är mer sannolikt att den har blivit dålig.
- Färgförändringar. Rå och tillagad kyckling som börjar bli grågrön har blivit dålig. Fläckar av grått till grönt mögel tyder på bakterietillväxt.
- Lukt. Både rå och kokt kyckling avger en sur lukt som liknar ammoniak när den blir dålig. Denna lukt kan dock vara svår att märka om kycklingen har marinerats med såser, örter eller kryddor.
- Teknik. Kyckling som har en slemmig konsistens har blivit dålig. Att skölja kycklingen förstör inte bakterierna. Snarare kan det sprida bakterierna från kyckling till andra livsmedel, redskap och ytor, vilket orsakar korskontaminering.
Om du misstänker att kycklingen i kylskåpet har blivit dålig, släng den.
Sammanfattning: Du kan se om kycklingen har blivit dålig om dess färg har börjat blekna, om den har utvecklat en sur eller sur lukt eller om den har blivit slemmig.
Risker med att äta bortskämd kyckling
Att äta bortskämd kyckling kan orsaka matburna sjukdomar, även kallade matförgiftning.
Kyckling löper stor risk att orsaka matförgiftning eftersom den kan vara förorenad med bakterier som Campylobacter, Salmonella med flera.
Vanligtvis elimineras dessa bakterier när du tillagar färsk kyckling ordentligt.
Du måste dock fortfarande undvika att tillaga och äta bortskämd kyckling. Även om återuppvärmning eller tillagning kan döda ytliga bakterier, eliminerar det inte en del av de toxiner som bakterierna producerar och som kan ge matförgiftning om du äter dem.
Matförgiftning kan orsaka obehagliga och ibland farliga symtom, inklusive hög feber (över 38,6 °C), frossa, illamående, kräkningar, diarré, blodiga avföringar och uttorkning.
I vissa fall kan allvarlig matförgiftning kräva sjukhusvård och till och med leda till döden.
Om du misstänker att din kyckling är förstörd får du inte äta den. Det är alltid bäst att kasta kyckling som du misstänker har blivit dålig.
Sammanfattning: Att äta bortskämd kyckling kan orsaka matförgiftning, även om den är ordentligt tillagad.
Sammanfattning
Rå kyckling håller sig i kylskåpet i 1-2 dagar, medan tillagad kyckling håller sig 3-4 dagar.
För att upptäcka om kyckling har blivit dålig kan du kontrollera datumet “bäst före användning” och leta efter tecken på att kyckling har blivit dålig, t.ex. förändringar i lukt, konsistens och färg.
Föreslagna för dig: Hur länge håller rester av sushi?
Undvik att äta bortskämd kyckling, eftersom den kan orsaka matförgiftning - även om du tillagar den ordentligt.
