Himalayasalt är en typ av salt som är naturligt rosa till färgen och som utvinns nära Himalaya i Pakistan.
Många hävdar att det är laddat med mineraler och ger otroliga hälsofördelar.
Av dessa skäl anses rosa Himalayasalt ofta vara mycket hälsosammare än vanligt bordssalt.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDet finns dock lite forskning om rosa Himalayasalt, och andra människor insisterar på att dessa extravaganta hälsopåståenden inte är något annat än spekulationer.
Den här artikeln tittar på de viktigaste skillnaderna mellan rosa Himalayasalt och vanligt salt och utvärderar bevisen för att avgöra vilken typ av salt som är hälsosammare.
Vad är salt?
Salt är ett mineral som till stor del består av föreningen natriumklorid.
Salt innehåller så mycket natriumklorid - cirka 98 viktprocent - att de flesta använder orden "salt" och "natrium" omväxlande.
Salt kan framställas genom att förånga saltvatten eller utvinna fast salt från underjordiska saltgruvor.
Innan det når din mataffär går bordssalt också igenom en raffineringsprocess för att ta bort orenheter och andra mineraler förutom natriumklorid.
Klumpförebyggande medel tillsätts ibland för att hjälpa till att absorbera fukt, och jod ingår ofta för att hjälpa konsumenterna att förhindra jodbrist.
Människor har använt salt för att smaksätta och konservera mat i tusentals år.
Intressant nog spelar natrium också en viktig roll i flera biologiska funktioner, inklusive vätskebalans, nervledning och muskelkontraktion.
Av denna anledning är det nödvändigt att ha salt, eller natrium, i din kost.
Men många sjukvårdspersonal hävdar att för mycket natrium kan leda till högt blodtryck och hjärtsjukdomar, även om nyare forskning har ifrågasatt denna långvariga uppfattning.
På grund av de potentiella farorna med att konsumera för mycket bordssalt har många människor vänt sig till att använda rosa Himalayasalt, och tror att det är ett hälsosammare alternativ.
Sammanfattning: Salt består till största delen av natriumklorid och hjälper till att reglera viktiga processer i kroppen. De potentiellt skadliga effekterna av för mycket salt har fått många att börja använda rosa Himalayasalt istället.
Vad är rosa Himalayasalt?
Himalayasalt är ett rosafärgat salt utvunnet från saltgruvan Khewra, som ligger nära Himalaya i Pakistan.
Saltgruvan i Khewra är en av de äldsta och största saltgruvorna i världen.
Det rosa Himalayasaltet som skördats från denna gruva tros ha bildats för miljoner år sedan från avdunstning av uråldriga vattenkroppar.
Saltet är handextraherat och minimalt bearbetat för att ge en oraffinerad produkt som är fri från tillsatser och som anses vara mycket mer naturlig än bordssalt.
Liksom bordssalt består rosa Himalayasalt till största delen av natriumklorid.
Den naturliga skördeprocessen tillåter dock att rosa Himalayasalt har många andra mineraler och spårämnen som inte finns i vanligt bordssalt.
Vissa människor uppskattar att det kan innehålla upp till 84 olika mineraler och spårämnen. Det är just dessa mineraler, särskilt järn, som ger den dess karakteristiska rosa färg.
Sammanfattning: Himalayasalt skördas för hand från saltgruvan Khewra i Pakistan. Det är minimalt bearbetat för att ge ett naturligt alternativ till vanligt bordssalt.
Hur används rosa Himalayasalt?
Himalayasalt har flera dietära och icke-dietära användningsområden.
Du kan äta den eller laga mat med den
I allmänhet kan du laga mat med rosa Himalayasalt precis som du skulle göra med vanligt bordssalt. Lägg den i såser och marinader eller lägg till maten vid middagsbordet.
Vissa människor använder till och med rosa Himalayasalt som matlagningsyta. Stora saltblock kan köpas och användas för att grilla, bränna och ge en salt smak till kött och andra livsmedel.
Föreslagna för dig: Havssalt: Användning, fördelar och nackdelar
Himalayasalt går att köpa finmalet precis som vanligt bordssalt, men det är inte ovanligt att man även hittar grova sorter som säljs i större kristallstorlekar.
Överväganden för matlagning
När du mäter någon form av salt i volym är det viktigt att tänka på hur fint det mals.
Du kan behöva använda större mängder grovt salt för att matcha sältan hos finmalet salt. Detta beror på att finmalet salt är packat närmare varandra än grovt salt, så det finns mer av det i en viss volym.
Till exempel kan 1 tesked av valfri typ av finmalet salt innehålla cirka 2 300 mg natrium, medan 1 tsk grovt salt varierar beroende på kristallstorlek men kan innehålla mindre än 2 000 mg natrium.
Dessutom innehåller rosa Himalayasalt något mindre natriumklorid än vanligt bordssalt, vilket du kan behöva ta hänsyn till när du lagar mat.
Nuvarande kostråd i USA rekommenderar att de flesta vuxna inte konsumerar mer än 2 300 mg natrium per dag. Detta motsvarar cirka 1 tesked (6 gram) finmalet salt.
Men när du använder rosa Himalayasalt är det bäst att kontrollera näringsdeklarationen, eftersom natriumhalten kan variera kraftigt beroende på märket.
Icke-dietbaserad användning av rosa Himalayasalt
Medan rosa Himalayasalt har flera kosttillämpningar, finns det också flera populära icke-dietmässiga användningsområden.
Himalayasalt används i vissa badsalt, som påstår sig förbättra hudtillstånd och lugna ömma muskler.
Saltlampor är också ofta gjorda av rosa Himalayasalt och påstås ta bort luftföroreningar. Dessa lampor består av stora saltblock med en inre ljuskälla som värmer saltet.
Dessutom är det populärt att spendera tid i konstgjorda saltgrottor gjorda av rosa Himalayasalt bland människor som vill förbättra hud- och andningsproblem.
Men forskningen som stöder dessa tre icke-dietära användningar av rosa Himalayasalt är relativt svag. Fler studier behövs för att bekräfta dessa påståenden.
Föreslagna för dig: Vad händer om du äter för mycket salt?
Sammanfattning: Du kan använda rosa Himalayasalt precis som vanligt salt när du lagar mat. Badsalt, saltlampor och saltgrottor är populära icke-dietbaserade användningsområden för rosa Himalayasalt.
Himalayasalt innehåller fler mineraler
Både bordssalt och rosa Himalayasalt består till största delen av natriumklorid, men rosa Himalayasalt har upp till 84 andra mineraler och spårämnen.
Dessa inkluderar vanliga mineraler som kalium och kalcium, såväl som mindre kända mineraler som strontium och molybden.
En studie analyserade mineralinnehållet i olika typer av salter, inklusive rosa Himalayasalt och vanligt bordssalt.
Nedan är en jämförelse av välkända mineraler som finns i ett gram av de två salterna:
Kalcium
- Himalayasalt: 1,6 mg
- Bordssalt: 0,4 mg
Kalium
- Himalayasalt: 2,8 mg
- Bordssalt: 0,9 mg
Magnesium
- Himalayasalt: 1,06 mg
- Bordssalt: 0,0139 mg
Järn
- Himalayasalt: 0,0369 mg
- Bordssalt: 0,0101 mg
Natrium
- Himalayasalt: 368 mg
- Bordssalt: 381 mg
Som du kan se kan bordssalt ha mer natrium, men rosa Himalayasalt innehåller mer kalcium, kalium, magnesium och järn.
Ändå är mängderna av dessa mineraler i rosa Himalayasalt väldigt, väldigt små.
De finns i så små mängder att det skulle ta 3,7 pund (1,7 kg) rosa Himalayasalt för att få den rekommenderade dagliga mängden kalium, till exempel. Det behöver inte sägas att det är en orealistisk mängd salt att konsumera.
För det mesta finns de extra mineralerna i rosa Himalayasalt i så små mängder att de sannolikt inte kommer att ge dig några hälsofördelar alls.
Sammanfattning: Himalayasalt innehåller flera mineraler som inte finns i vanligt salt. Dessa mineraler finns dock i mycket små mängder och kommer sannolikt inte att ge några hälsofördelar.
Är hälsopåståendena sanna?
Även om rosa Himalayasalt bara innehåller små mängder ytterligare mineraler, hävdar många fortfarande att det kan ge flera hälsofördelar.
Sanningen är att de flesta av dessa påståenden inte har någon forskning som stöder dem.
Några av det rosa Himalayasaltets vanliga hälsopåståenden inkluderar att det kan:
- Förbättra luftvägssjukdomar
- Balansera din kropps pH
- Minska tecken på åldrande
- Förbättra sömnkvaliteten
- Reglera blodsockret
- Öka libido
Några av påståendena relaterade till användningen av rosa Himalayasalt som inte är diet kan vara löst baserade på forskning.
Föreslagna för dig: 10 viktiga typer av magnesium och deras fördelar
Användningen av saltgrottor som behandling för olika lungsjukdomar har utvärderats i några studier. Resultaten tyder på att det kan finnas en viss fördel, men totalt sett behövs mer rigorös forskning för att undersöka deras effektivitet.
Å andra sidan är några av dessa hälsopåståenden bara normala funktioner av natriumklorid i kroppen, så du kommer att få dessa fördelar från alla typer av salt.
Forskare har till exempel funnit att dieter med mycket låg salthalt kan bidra till sömnproblem.
Detta tyder på att en tillräcklig mängd salt kan vara nödvändig för kvalitetssömn. Studien undersökte dock inte rosa Himalayasalt och det är sannolikt en funktion av natriumkloriden i något salt.
Dessutom finns inte mineralerna i rosa Himalayasalt i tillräckligt stora mängder för att ha någon effekt på att balansera kroppens pH. Dina lungor och njurar reglerar din kropps pH-värde hårt utan hjälp av rosa Himalayasalt.
Dessutom styrs blodsockernivåer, åldrande och libido i första hand av andra faktorer än saltet i din kost, och det finns helt enkelt inga vetenskapliga studier som tyder på att äta rosa Himalayasalt kan gynna någon av dessa aspekter av din hälsa.
På samma sätt finns det ingen forskning som jämför hälsoeffekterna av rosa Himalayasalt och vanligt bordssalt. Om forskningen fanns är det osannolikt att den skulle hitta några skillnader i deras hälsoeffekter.
Sammanfattning: Många hälsopåståenden är ofta kopplade till rosa Himalayasalt. Men de flesta av dessa påståenden har ingen forskning som stöder dem.
Sammanfattning
Med tanke på alla missriktade hälsopåståenden är det lätt att se varför vissa människor är förvirrade över vilken typ av salt de ska använda.
Men inga studier har jämfört hälsoeffekterna av rosa Himalayasalt och vanligt bordssalt. Om de skulle göra det är det osannolikt att de skulle rapportera några skillnader.
Ändå, om du vill undvika tillsatserna i vanligt bordssalt, är rosa Himalayasalt ett utmärkt naturligt alternativ. Men förvänta dig inte att se de stora hälsofördelarna som du kan läsa om på nätet.
Och kom ihåg att bordssalt är en viktig kostkälla för jod, så om du använder rosa Himalayasalt måste du få jod från andra livsmedel som tång, mejeriprodukter och fisk för att undvika jodbrist.
Slutligen är rosa Himalayasalt ofta mycket dyrare än vanligt salt. Så om du inte har något emot tillsatserna borde det vara bra att använda vanligt bordssalt.
