Ända sedan fett demoniserades började människor äta mer socker, raffinerade kolhydrater och bearbetade livsmedel istället.
Som ett resultat har hela världen blivit fetare och sjukare.
Tiderna förändras dock. Studier visar nu att fett, inklusive mättat fett, inte är djävulen som det tidigare antogs vara.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökAlla sorters hälsosamma livsmedel som råkar innehålla fett har nu återvänt till “superfood”-scenen.
Här är 10 fettrika livsmedel som faktiskt är otroligt hälsosamma och näringsrika.
1. Avokado
Avokado skiljer sig från de flesta andra frukter.
Medan de flesta frukter främst innehåller kolhydrater, är avokado fyllda med fett.
Avokado innehåller cirka 77% fett av kalorierna, vilket gör dem ännu fetare än de flesta animaliska livsmedel.
Den huvudsakliga fettsyran är ett enkelomättat fett som kallas oljesyra. Detta är också den dominerande fettsyran i olivolja, förknippad med olika hälsofördelar.
Avokado är bland de bästa kaliumkällorna i kosten, och innehåller till och med 40% mer kalium än bananer, en typisk hög kaliummat.
De är också en bra fiberkälla, och studier har visat att de kan sänka LDL-kolesterol och triglycerider samtidigt som de höjer HDL (det “goda”) kolesterolet.
Även om de innehåller mycket fett och kalorier visar en studie att människor som äter avokado tenderar att väga mindre och ha mindre magefett än de som inte gör det.
Sammanfattning: Avokado är en frukt med fett som utgör 77% av kalorierna. De är en utmärkt källa till kalium och fiber och har visat sig ha stora fördelar för kardiovaskulär hälsa.
2. Ost
Ost är otroligt näringsrikt.
Detta är vettigt, med tanke på att en hel kopp mjölk används för att producera en enda tjock ostbit.
Det är en stor källa till kalcium, vitamin B12, fosfor och selen, och innehåller många andra viktiga näringsämnen.
Det är också mycket proteinrikt, med en enda tjock ostskiva som innehåller 6,7 gram protein, samma som ett glas mjölk.
Ost, liksom andra fetthaltiga mejeriprodukter, innehåller också kraftfulla fettsyror som har kopplats till en rad fördelar, inklusive minskad risk för typ 2-diabetes.
Sammanfattning: Ost är otroligt näringsrikt och en enda skiva innehåller en liknande mängd näringsämnen som ett glas mjölk. Det är en bra källa till vitaminer, mineraler, kvalitetsprotein och friska fetter.
3. Mörk choklad
Mörk choklad är en av de sällsynta hälsokosterna som smakar otroligt gott.
Det är mycket fettrikt, med fett som utgör cirka 65% av kalorierna.
Mörk choklad är 11% fiber och innehåller över 50% av RDA för järn, magnesium, koppar och mangan.
Det är också fyllt med antioxidanter, så mycket att det är en av de högst rankade livsmedlen som testats, till och med högre än blåbär.
Några av antioxidanterna i den har stark biologisk aktivitet och kan sänka blodtrycket och skydda LDL-kolesterol i blodet från att oxideras.
Studier visar också att människor som äter mörk choklad fem eller fler gånger i veckan har mindre än hälften så stor risk att dö av hjärtsjukdom jämfört med personer som inte äter mörk choklad.
Det finns också några studier som visar att mörk choklad kan förbättra hjärnans funktion och skydda huden mot skador från solen.
Se bara till att välja kvalitet mörk choklad, med minst 70% kakao.
Sammanfattning: Mörk choklad innehåller mycket fett, men är full av näringsämnen och antioxidanter. Det är mycket effektivt för att förbättra kardiovaskulär hälsa.
4. Hela ägg
Hela ägg brukade anses vara ohälsosamma eftersom äggulorna innehåller mycket kolesterol och fett.
Ett enda ägg innehåller 212 mg kolesterol, vilket är 71% av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom utgör fett 62% av kalorierna i hela ägg.
Nya studier har dock visat att kolesterol i ägg inte påverkar blodkolesterolet, åtminstone inte hos majoriteten av människor.
Föreslagna för dig: 50 livsmedel som är superhälsosamma och nyttiga
Det vi har kvar är en av de mest näringstäta livsmedlen på planeten.
Hela ägg är fyllda med vitaminer och mineraler. De innehåller lite av nästan varje näringsämne vi behöver.
De innehåller till och med kraftfulla antioxidanter som skyddar ögonen och massor av kolin, ett hjärnämne som 90% av människorna inte får nog av.
Ägg är också viktminskningsvänliga. De är mycket tillfredsställande och proteinrika, det viktigaste näringsämnet för viktminskning.
Trots att de har hög fetthalt tenderar människor som ersätter en spannmålsbaserad frukost med ägg att äta färre kalorier och gå ner i vikt.
De bästa äggen är berikade eller betade med omega-3. Släng bara inte äggulan, det är där nästan alla näringsämnen finns.
Sammanfattning: Hela ägg är bland de mest näringstäta livsmedlen på planeten. Trots att de innehåller mycket fett och kolesterol är de otroligt näringsrika och hälsosamma.
5. Fet fisk
En av få animaliska produkter som de flesta håller med om är hälsosam, är fet fisk.
Detta inkluderar fisk som lax, öring, makrill, sardiner och sill.
Dessa fiskar är laddade med hjärtfriska omega-3-fettsyror, högkvalitativa proteiner och alla möjliga viktiga näringsämnen.
Studier visar att människor som äter fisk tenderar att vara mycket hälsosammare, med lägre risk för hjärtsjukdomar, depression, demens och många andra vanliga sjukdomar.
Om du inte kan (eller inte vill) äta fisk, kan det vara bra att ta ett tillskott av fiskolja. Torskleverolja är bäst, eftersom den innehåller alla de omega-3 som du behöver, liksom mycket D-vitamin.
Sammanfattning: Fet fisk som lax är fylld med viktiga näringsämnen, särskilt omega-3-fettsyror. Att äta fet fisk är kopplat till förbättrad hälsa och minskad risk för många sjukdomar.
6. Nötter
Nötter är otroligt hälsosamma.
Föreslagna för dig: De 11 mest näringsrika livsmedlen på planeten
De innehåller mycket friska fetter och fibrer och är en bra växtbaserad proteinkälla.
Nötter är också höga i vitamin E och laddade med magnesium, ett mineral som de flesta inte får nog av.
Studier visar att människor som äter nötter tenderar att vara hälsosammare och har en lägre risk för olika sjukdomar. Detta inkluderar fetma, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
Friska nötter inkluderar mandel, valnötter, macadamianötter och många andra.
Sammanfattning: Nötter är fyllda med friska fetter, protein, vitamin E och magnesium, och är bland de bästa källorna till växtbaserat protein. Studier visar att nötter har många hälsofördelar.
7. Chiafrön
Chiafrön uppfattas i allmänhet inte som en “fet” mat.
Ett uns (28 gram) chiafrön innehåller dock 9 gram fett.
Med tanke på att nästan alla kolhydrater i chiafrön är fibrer kommer majoriteten av kalorierna i dem från fett.
Faktum är att chiafrön, enligt kalorier, är cirka 80% fett. Detta gör dem till utmärkta växtbaserade livsmedel med hög fetthalt.
Dessa är inte bara några fetter heller, majoriteten av fetterna i chiafrön består av den hjärtfriska omega-3-fettsyran kallad ALA.
Chiafrön kan också ha många hälsofördelar, såsom att sänka blodtrycket och ha antiinflammatoriska effekter.
De är också otroligt näringsrika. Förutom att vara laddade med fiber och omega-3 är chiafrön också fyllda med mineraler.
Sammanfattning: Chiafrön innehåller mycket friska fetter, särskilt en omega-3-fettsyra som kallas ALA. De är också fyllda med fiber och mineraler och har många hälsofördelar.
8. Extra jungfruolja
En annan fet mat som nästan alla håller med om är hälsosam, är extra jungfru olivolja.
Detta fett är en viktig del av Medelhavsdieten, som har visat sig ha många hälsofördelar.
Extra jungfruolja innehåller vitamin E och vitamin K och är laddad med kraftfulla antioxidanter.
Några av dessa antioxidanter kan bekämpa inflammation och hjälpa till att skydda LDL-partiklarna i blodet från att oxideras.
Det har också visat sig sänka blodtrycket, förbättra kolesterolmarkörerna och ha många fördelar relaterade till risken för hjärtsjukdom.
Av alla de friska fetterna och oljorna i kosten är extra jungfruolja kungen.
Sammanfattning: Extra jungfruolja har många kraftfulla hälsofördelar och är otroligt effektiv för att förbättra kardiovaskulär hälsa.
9. Kokosnötter och kokosolja
Kokosnötter och kokosolja är de rikaste källorna till mättat fett på planeten.
Föreslagna för dig: 16 livsmedel att äta på en ketogen diet
Cirka 90% av fettsyrorna i dem är mättade.
Ändå har befolkningar som konsumerar stora mängder kokos inte höga nivåer av hjärtsjukdomar och har god hälsa.
Kokosfetter skiljer sig från de flesta andra fetter och består till stor del av medellånga fettsyror.
Dessa fettsyror metaboliseras annorlunda och går direkt till levern där de kan förvandlas till ketonkroppar.
Studier visar att medellånga fettsyror undertrycker aptiten, hjälper människor att äta färre kalorier och kan öka ämnesomsättningen med upp till 120 kalorier per dag.
Många studier visar att dessa typer av fetter kan ha fördelar för personer med Alzheimers, och de har också visat sig hjälpa till att minska magefett.
Sammanfattning: Kokosnötter innehåller mycket medellånga fettsyror som metaboliseras annorlunda än andra fetter. De kan minska aptiten, öka fettförbränningen och ge många hälsofördelar.
10. Fet yoghurt
Äkta, fet yoghurt är otroligt hälsosam.
Den har samma viktiga näringsämnen som andra fetthaltiga mejeriprodukter.
Men den är också laddad med friska, probiotiska bakterier, som kan ha kraftfulla effekter på din hälsa.
Studier visar att yoghurt kan leda till stora förbättringar i matsmältningshälsa och kan till och med hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar och fetma.
Se bara till att välja riktig, fet yoghurt och läs etiketten.
Tyvärr är många av yoghurterna som finns på butikshyllorna låg fetthalt men laddade med tillsatt socker istället.
Det är bäst att undvika sådana som pesten.
