Sesamplantans näringsmässiga egenskaper har fått vissa att kalla oljan för “oljeväxternas drottning”.”
Det vetenskapliga namnet Sesamum indicum är Sesamum indicum och tillhör familjen Pedaliaceae, en grupp växter som skördas för sina ätliga frön.
Sesamolja framställs av råa, pressade frön och har kulinariska, medicinska och kosmetiska användningsområden.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDenna artikel listar tio vetenskapligt bekräftade fördelar med sesamolja.
1. Sesamolja är rik på antioxidanter
Sesamolja innehåller sesamol och sesaminol, två antioxidanter som kan ha starka effekter på din hälsa.
Antioxidanter är ämnen som hjälper till att minska cellskador orsakade av fria radikaler. En ansamling av fria radikaler i dina celler kan leda till inflammation och sjukdom.
En enmånadersstudie på råttor visade att sesamoljetillskott skyddade mot skador på hjärtceller.
I samma studie ökade den antioxidativa aktiviteten hos råttor som fick antingen 2 eller 5 ml sesamolja per pund (5 eller 10 ml per kg) kroppsvikt dagligen.
Sesamolja kan ha liknande effekter när den används lokalt. En studie på råttor visade att den kan minska cellskador genom att hämma föreningar som xantinoxidas och kväveoxid, som producerar fria radikaler.
Sammanfattning: Sesamolja är rik på antioxidanter som kan vara till stor nytta för din hälsa.
2. Sesamolja har starka antiinflammatoriska egenskaper.
Kronisk inflammation kan vara skadlig och leda till sjukdom, så det är viktigt att begränsa den så mycket som möjligt.
Traditionell taiwanesisk medicin har länge använt sesamolja för dess antiinflammatoriska egenskaper för att behandla ledinflammation, tandvärk och skrapsår.
På senare tid har djur- och teströrsstudier visat att sesamolja kan minska inflammation, vilket kan vara en av dess främsta hälsofördelar.
Till exempel har studier i provrör visat att sesamolja minskar inflammatoriska markörer, såsom produktion av kväveoxid.
Det behövs dock fler studier på människor.
Sammanfattning: Studier på djur och i provrör visar att sesamolja kan minska inflammation. Det behövs dock fler studier på människor.
3. Sesamolja är bra för hjärtat
Väletablerad forskning visar att en kost som är rik på omättade fetter är bra för hjärthälsan.
Sesamolja innehåller 82 % omättade fettsyror.
Den är särskilt rik på omega-6-fettsyror. Omega-6-fettsyror är en typ av fleromättade fetter som är viktiga i kosten och viktiga för att förebygga hjärtsjukdomar.
Forskning på råttor tyder på att sesamolja kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar och till och med bromsa plackutvecklingen i artärerna.
Den kan sänka kolesterolnivåerna när den används i stället för oljor med hög halt av mättade fetter.
En enmånadersstudie av 48 vuxna visade att de som konsumerade fyra matskedar (59 ml) sesamolja dagligen hade större minskningar av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och triglycerider än de som konsumerade olivolja.
Sammanfattning: Sesamolja är en hälsosam olja som är rik på enkelomättade fetter, vilket kan minska riskfaktorerna för hjärtsjukdomar.
4. Sesamolja kan hjälpa till att kontrollera blodsockret
Sesamolja kan stödja en sund blodsockerreglering, särskilt för personer med diabetes.
En studie visade att när man gav råttor med diabetes en diet med 6 % sesamolja i 42 dagar minskade blodsockret betydligt jämfört med råttor som inte fick oljan.
Sesamolja kan till och med spela en roll i den långsiktiga regleringen av blodsockret.
En studie på 46 vuxna med typ 2-diabetes visade att sesamolja i 90 dagar minskade blodsockret vid fasta och hemoglobin A1c (HbA1c) avsevärt jämfört med en placebogrupp. HbA1c-nivåer är en indikator på långsiktig blodsockerkontroll.
Sammanfattning: Sesamolja kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna, särskilt för personer med diabetes.
5. Sesamolja kan hjälpa till att behandla artrit
Osteoartrit drabbar nästan 15 % av befolkningen och är en vanlig orsak till ledvärk.
Föreslagna för dig: De 4 hälsosammaste matoljorna (och 4 att undvika)
Flera gnagarstudier har kopplat sesamolja till förbättringar av artrit.
I en 28-dagarsstudie gav forskarna oljan till råttor i dagliga doser på 0,5 ml per pund (1 ml per kg) kroppsvikt. Råttorna fick minskade oxidativa stressmarkörer och artritsymptom, såsom ledsmärta.
Även om djurstudier har visat att sesamolja kan lindra artrit, behövs forskning på människor.
Sammanfattning: Sesamolja kan förbättra symptomen på artrit, men forskningen är begränsad till djurstudier för närvarande.
6. Sesamolja kan hjälpa till att läka sår och brännskador.
Sesamolja kan konsumeras för sina hälsofördelar, men den kan också användas lokalt för sår och brännskador.
Ozon är en naturgas som kan användas medicinskt. Dess kliniska användning går tillbaka till 1914 då den användes för att behandla infektioner under första världskriget. Oljor som tillsatts med ozon - så kallade ozonerade oljor - används lokalt för att behandla olika hudtillstånd.
I en studie på råttor kopplades aktuell behandling med ozonbehandlad sesamolja till högre kollagennivåer i sårvävnad. Kollagen är ett strukturellt protein som är nödvändigt för sårläkning.
Andra studier har visat att aktuell behandling med sesamolja minskar tiden för brännskador och sårläkning hos möss, men det saknas forskning på människor.
Oljans förmåga att påskynda läkning av sår och brännskador kan sannolikt tillskrivas dess antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.
Sammanfattning: Sesamolja är en naturlig produkt som kan hjälpa till att läka sår och brännskador. Forskningen är dock begränsad till studier på gnagare och det behövs mer forskning på människor.
7. Sesamolja kan skydda mot UV-strålar
Viss forskning visar att sesamolja kan skydda mot skador från UV-strålar som kan skada huden. Denna effekt beror sannolikt till stor del på dess höga innehåll av antioxidanter.
Den kan motstå 30 % av UV-strålarna, medan många andra oljor, t.ex. kokosolja, jordnötsolja och olivolja, endast kan motstå 20 %.%.
Föreslagna för dig: 8 evidensbaserade hälsofördelar med avokadoolja
Flera källor hävdar att sesamolja kan vara ett bra naturligt solskydd och har en naturlig solskyddsfaktor. Det finns dock begränsad forskning om dess effektivitet när det gäller att skydda mot solens starka strålar, så det är bäst att använda solskyddsmedel.
Sammanfattning: Sesamolja kan ha en viss förmåga att avvärja UV-strålar, men det finns begränsade bevis för att den är effektiv. Det är fortfarande bäst att använda solskyddsmedel.
8-10. Andra potentiella fördelar med sesamolja
Även om forskningen är begränsad finns det vissa bevis för att sesamolja kan ha följande fördelar:
- Kan förbättra sömnkvaliteten. En studie visade att sesamolja som droppades på 20 deltagares pannor under sju 30-minuterssessioner under två veckor förbättrade sömnkvaliteten och livskvaliteten, jämfört med placebobehandling.
- Topisk applicering kan lindra smärta. Vissa studier har visat att massage med sesamolja kan hjälpa till att minska smärta i armar och ben.
- Kan förbättra hårets hälsa. Föreningar i denna olja kan öka hårets glans och styrka. En åttaveckorsstudie visade att om man dagligen tog tillskott av sesamin och E-vitamin ökade hårets styrka och glans.
Sammanfattning: Även om omfattande forskning behövs kan sesamolja förbättra sömnen, förbättra hårhälsan och lindra smärta när den används lokalt.
Hur du kan lägga till sesamolja i din kost
Sesamolja ger olika rätter en utsökt och nötaktig smak. Det är en populär ingrediens i det asiatiska och mellanösterns kök.
Denna olja har flera olika sorter, som alla har en något annorlunda smak och arom.
Oraffinerad sesam är ljus i färgen, har en nötig smak och används bäst vid matlagning på låg till medelhög värme. Raffinerad sesamolja, som är mer bearbetad, har en neutral smak och är bäst för fritering eller stekning.
Rostad sesamolja har en djupt brun färg och en delikat smak, vilket gör den bäst lämpad för dressingar och marinader.
Här är enkla rätter som du kan lägga till sesamolja i din kost.:
- röror
- Sesamnudlar
- Marinader för kött eller fisk.
- vinaigretter
- såser eller dopp.
Du kan troligen hitta sesamolja i din lokala livsmedelsbutik eller köpa den på nätet.
Föreslagna för dig: Är jordnötsolja hälsosamt? Avslöjande av hälsoeffekterna
Sammanfattning: Många recept kräver sesamolja, och olika typer av denna olja kan användas för olika matlagningsbehov.
Sammanfattning
Sesamolja är ett gott och hälsosamt fett att lägga till i din kost.
Tack vare sitt innehåll av antioxidanter och sina antiinflammatoriska egenskaper kan den vara bra för hjärta, leder, hud, hår och mycket mer. Det behövs dock mer forskning på människor för att undersöka dessa potentiella effekter.
Du kan dra nytta av sesamoljans potentiella fördelar genom att lägga till den i recept och konsumera den som en del av en balanserad kost.
