12 hälsofördelar och användningsområden för salvia

Salvia är en viktig ört i olika kök runt om i världen.

Andra namn är vanlig salvia, trädgårdssalvia och Salvia officinalis. Den tillhör familjen mynta, tillsammans med andra örter som oregano, rosmarin, basilika och timjan.

Salvia har en stark arom och en jordig smak, vilket är anledningen till att den vanligtvis används i små mängder. Trots detta är den full av olika viktiga näringsämnen och föreningar.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt

Bygga muskler

Äta hälsosamt

Utforska nya kök

Salvia är också ett naturligt rengöringsmedel, bekämpningsmedel och ett rituellt objekt för andlig salvia-bränning eller smudging.

Denna gröna ört finns färsk, torkad eller i oljeform - och har många hälsofördelar.

Här är 12 överraskande hälsofördelar med salvia.

1. Salvia har ett högt innehåll av flera näringsämnen

Salvia innehåller en hälsosam dos av vitaminer och mineraler.

En tesked (0,7 gram) malen salvia innehåller:

Kalorier: 2
Protein: 0,1 gram
Kolhydrater: 0,4 gram
Fett: 0,1 gram
Vitamin K: 10 % av det rekommenderade dagliga intaget
Järn: 1,1 % av det rekommenderade dagliga intaget
Vitamin B6: 1,1 % av det rekommenderade dagliga intaget
Kalcium: 1 % av det rekommenderade dagliga intaget
Mangan: 1 % av det rekommenderade dagliga intaget

Som du ser kan en liten mängd salvia täcka 10 % av ditt dagliga behov av K-vitamin.

Salvia innehåller också små mängder magnesium, zink, koppar och vitamin A, C och E.

Dessutom innehåller denna aromatiska krydda kaffesyra, klorogensyra, rosmarinsyra, ellaginsyra och rutin - som alla spelar en roll för dess positiva hälsoeffekter.

Eftersom det konsumeras i små mängder ger salvia endast små mängder kolhydrater, kalorier, protein och fibrer.

Sammanfattning: Salvia är rik på näringsämnen - särskilt K-vitamin - trots att den är kalorifattig. En tesked (0,7 gram) innehåller 10 % av ditt dagliga behov av vitamin K.

2. Salvia är full av antioxidanter

Antioxidanter är molekyler som hjälper till att stärka kroppens försvar och neutralisera potentiellt skadliga fria radikaler som är kopplade till kroniska sjukdomar.

Salvia innehåller över 160 olika polyfenoler, som är växtbaserade kemiska föreningar som fungerar som antioxidanter i kroppen.

Klorogensyra, kaffesyra, rosmarinsyra, ellaginsyra och rutin - som alla finns i salvia - är kopplade till imponerande hälsofördelar, som lägre risk för cancer och förbättrad hjärnfunktion och minne.

Föreslagna för dig: 9 hälsofördelar och användningsområden för salvia te

En studie visade att om man drack en kopp (240 ml) salviate två gånger dagligen ökade antioxidantförsvaret avsevärt. Det sänkte också både det totala och det “dåliga” LDL-kolesterolet och höjde det “goda” HDL-kolesterolet.

Sammanfattning: Salvia är laddad med antioxidanter som är kopplade till flera hälsofördelar, inklusive förbättrad hjärnfunktion och lägre cancerrisk.

3. Salvia kan stödja munhälsan

Salvia har antimikrobiella effekter, vilket kan neutralisera mikrober som främjar tandplack.

I en studie dödar ett salvia-baserat munvatten effektivt Streptococcus mutans-bakterier, som är kända för att orsaka hål i tänderna.

I en teströrsstudie visade sig en salvia-baserad eterisk olja döda och stoppa spridningen av Candida albicans, en svamp som också kan orsaka håligheter.

I en granskning noterades att salvia kan behandla halsinfektioner, tandabscesser, infekterat tandkött och munsår. Det behövs dock mer forskning på människor för att kunna ge omfattande rekommendationer.

Sammanfattning: Salvia har antimikrobiella egenskaper som kan döda mikrober som främjar tillväxten av tandplack.

4. Salvia kan lindra klimakteriebesvär

Under klimakteriet minskar hormonet östrogen på ett naturligt sätt i din kropp. Detta kan leda till en rad obehagliga symtom.

Symtomen inkluderar värmevallningar, överdriven svettning, vaginal torrhet och irritabilitet.

Vanlig salvia användes traditionellt för att minska klimakteriebesvären.

Man tror att föreningar i salvia har östrogenliknande egenskaper, vilket gör att de kan binda till vissa receptorer i hjärnan för att hjälpa till att förbättra minnet och behandla värmevallningar och överdriven svettning.

Föreslagna för dig: 6 vetenskapsbaserade hälsofördelar med oregano

I en studie minskade daglig användning av ett salviatillskott avsevärt antalet och intensiteten av värmevallningar under åtta veckor.

Sammanfattning: Salvia kan hjälpa till att minska intensiteten och frekvensen av klimakteriebesvär, såsom värmevallningar och irritabilitet.

5. Salvia kan sänka blodsockret

Salviablad har traditionellt använts som botemedel mot diabetes.

Forskning på människor och djur tyder på att det kan hjälpa till att sänka blodsockernivåerna.

I en studie minskade salviaextraktet blodsockernivåerna hos råttor med typ 1-diabetes genom att aktivera en specifik receptor. När denna receptor aktiveras kan den hjälpa till att rensa bort överskott av fria fettsyror i blodet, vilket förbättrar insulinkänsligheten.

En annan studie på möss med typ 2-diabetes visade att salviate fungerar som metformin - ett läkemedel som föreskrivs för att kontrollera blodsockret hos personer med samma sjukdom.

Hos människor har salviaextrakt visat sig sänka blodsockret och förbättra insulinkänsligheten, vilket liknar rosiglitazon, ett annat läkemedel mot diabetes.

Det finns dock fortfarande inte tillräckligt med bevis för att rekommendera salvia som diabetesbehandling. Det behövs mer forskning på människor.

Sammanfattning: Salvia kan sänka blodsockernivåerna genom att öka insulinkänsligheten, men det behövs mer forskning på människor.

6. Salvia kan stödja minnet och hjärnan

Salvia kan hjälpa till att stödja hjärnan och minnet på flera sätt.

För det första är det laddat med föreningar som kan fungera som antioxidanter, vilket har visat sig buffra hjärnans försvarssystem.

Det verkar också stoppa nedbrytningen av den kemiska budbäraren acetylkolin (ACH), som spelar en roll för minnet. ACH-nivåerna verkar sjunka vid Alzheimers sjukdom.

I en studie fick 39 deltagare med mild till måttlig Alzheimers sjukdom antingen 60 droppar (2 ml) salviaextrakt eller placebo dagligen i fyra månader.

De som tog salviaextraktet presterade bättre på tester som mätte minne, problemlösning, resonemang och andra kognitiva förmågor.

Föreslagna för dig: 10 otroliga hälsofördelar med fänkåls- och fänkålsfrön

Hos friska vuxna har salvia visat sig förbättra minnet i låga doser. Högre doser höjer också humöret och ökar vakenhet, lugn och tillfredsställelse.

Salvia verkar förbättra minnet och hjärnfunktionen hos både yngre och äldre vuxna.

Sammanfattning: Studier visar att salvia kan förbättra minnet, hjärnans funktion och symtomen på Alzheimers sjukdom.

7. Salvia kan sänka det “dåliga” LDL-kolesterolet

Varje minut dör mer än en person i USA av hjärtsjukdomar.

Högt “dåligt” LDL-kolesterol är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och drabbar en av tre amerikaner.

Salvia kan bidra till att sänka det “dåliga” LDL-kolesterolet, som kan samlas i artärerna och orsaka skador.

I en studie sänkte salviate två gånger dagligen det “dåliga” LDL-kolesterolet och det totala kolesterolet i blodet samtidigt som det “goda” HDL-kolesterolet ökade efter två veckor.

Flera andra studier på människor visar på en liknande effekt av salviaextraktet.

Sammanfattning: Intag av salvia och salvia-produkter har visat sig sänka nivåerna av “dåligt” LDL-kolesterol och höja nivåerna av “bra” HDL-kolesterol.

8. Salvia kan skydda mot vissa cancerformer

Cancer är en av de vanligaste dödsorsakerna där cellerna växer onormalt.

Intressant nog visar djur- och provrörsstudier att salvia kan bekämpa vissa typer av cancer, inklusive cancer i munnen, tjocktarmen, levern, livmoderhalsen, bröstet, huden och njurarna.

I dessa studier har salviaextrakt dämpat tillväxten av cancerceller och stimulerat celldöd.

Denna forskning är uppmuntrande, men det krävs studier på människor för att avgöra om salvia är effektiv i kampen mot cancer hos människor.

Sammanfattning: Teströrs- och djurforskning tyder på att salvia kan bekämpa vissa cancerceller, men forskning på människor behövs.

9-11. Andra potentiella hälsofördelar

Salvia och dess föreningar är kopplade till flera andra hälsofördelar.

Föreslagna för dig: 6 bevisbaserade fördelar med brännässla

Dessa fördelar har dock inte undersökts i någon större utsträckning.

Kan lindra diarré: Färsk salvia är ett traditionellt botemedel mot diarré. Teströrs- och djurstudier visade att den innehåller föreningar som kan lindra diarré genom att slappna av i tarmen.
Kan stödja benhälsa: K-vitamin, som salvia innehåller i stora mängder, spelar en roll för benhälsan. Brist på detta vitamin är kopplat till benförtunning och frakturer.
Kan motverka hudens åldrande: Flera studier i provrör tyder på att salviaföreningar kan hjälpa till att motverka ålderstecken, såsom rynkor.

Sammanfattning: Salvia har kopplats till andra potentiella hälsofördelar, som att lindra diarré, stödja benhälsa och bekämpa hudens åldrande.

12. Salvia är lätt att lägga till i kosten

Sage finns i olika former och kan användas på olika sätt.

Färska salviablad har en stark aromatisk smak och bör användas sparsamt i rätter.

Här är några sätt som du kan lägga till färsk salvia i din kost:

Strö över soppor som garnering.
Blanda till en fyllning i rostade rätter.
Kombinera hackade blad med smör för att göra salviasmör.
Tillsätt hackade blad i tomatsåsen.
Servera den med ägg i en omelett.

Torkad salvia är ofta att föredra bland kockar och finns i form av malda, gnuggade eller hela blad.

Här är några sätt att använda torkad salvia:

Som en gnidning för kött.
Som krydda till rostade grönsaker.
Kombineras med potatismos eller squash för en mer jordnära smak.

Du kan också köpa salviaprodukter, till exempel salviate och salviaextrakt.

Sammanfattning: Salvia är otroligt mångsidig och lätt att lägga till i soppor, grytor och bakverk. Det finns färskt, torkat eller malet.

Har salvia biverkningar?

Salvia anses vara säker utan några rapporterade biverkningar.

Vissa människor är dock oroliga för thujon, en förening som finns i vanlig salvia. Djurstudier har visat att höga doser av thujon kan vara giftiga för hjärnan.

Föreslagna för dig: 10 läckra örter och kryddor med kraftfulla hälsofördelar

Det finns dock inga goda bevis för att thujon är giftigt för människor.

Dessutom är det nästan omöjligt att få i sig giftiga mängder thujon genom livsmedel. Att dricka för mycket salviate eller inta eteriska salviaoljor - som i alla fall bör undvikas - kan dock ha toxiska effekter.

För att vara säker bör du begränsa konsumtionen av salviate till 3-6 koppar dagligen.

Om du är orolig för thujon i vanlig salvia kan du i stället äta spansk salvia, eftersom den inte innehåller thujon.

Sammanfattning: Salvia är säkert att äta och har inga rapporterade biverkningar, även om konsumtion av eteriska salviaoljor eller för mycket salviate kan vara kopplat till negativa effekter.