Ananas (Ananas comosus) är en otroligt utsökt och hälsosam tropisk frukt.
Det har sitt ursprung i Sydamerika, där tidiga europeiska upptäcktsresande uppkallade det efter dess likhet med en tallkotte.
Denna populära frukt är fylld med näringsämnen, antioxidanter och andra användbara föreningar, till exempel enzymer som kan bekämpa inflammation och sjukdomar.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökAnanas och dess föreningar har kopplats till många hälsofördelar, inklusive att hjälpa matsmältningen, öka immuniteten och påskynda återhämtningen från operation, bland andra.
Här är 8 imponerande hälsofördelar med ananas.
1. Ananas är full av näringsämnen
Ananas är kalorifattig men har en otroligt imponerande näringsprofil.
En kopp (5,8 uns eller 165 gram) ananasbitar innehåller följande:
- Kalorier: 82,5
- Fett: 1,7 gram
- Protein: 1 gram
- Kolhydrater: 21,6 gram
- Fiber: 2,3 gram
- C-vitamin: 131% av det rekommenderade dagliga intaget
- Mangan: 76% av det rekommenderade dagliga intaget
- Vitamin B6: 9% av det rekommenderade dagliga intaget
- Koppar: 9% av det rekommenderade dagliga intaget
- Tiamin: 9% av det rekommenderade dagliga intaget
- Folat: 7% av det rekommenderade dagliga intaget
- Kalium: 5% av det rekommenderade dagliga intaget
- Magnesium: 5% av det rekommenderade dagliga intaget
- Niacin: 4% av det rekommenderade dagliga intaget
- Pantotensyra: 4% av det rekommenderade dagliga intaget
- Riboflavin: 3% av det rekommenderade dagliga intaget
- Järn: 3% av det rekommenderade dagliga intaget
Ananas innehåller också spårmängder av vitamin A och K, fosfor, zink och kalcium.
De är särskilt rika på C-vitamin och mangan, vilket ger 131% respektive 76% av de dagliga rekommendationerna.
C-vitamin är viktigt för tillväxt och utveckling, ett hälsosamt immunförsvar och hjälper till att absorbera järn från kosten. Samtidigt är mangan ett naturligt förekommande mineral som hjälper tillväxt, upprätthåller en hälsosam metabolism och har antioxidantegenskaper.
Sammanfattning: Ananas är fylld med en mängd olika vitaminer och mineraler. Den är särskilt rik på C-vitamin och mangan.
2. Ananas innehåller sjukdomsbekämpande antioxidanter
Ananas är inte bara rik på näringsämnen, den är också fylld med hälsosamma antioxidanter.
Antioxidanter är molekyler som hjälper din kropp att bekämpa oxidativ stress.
Oxidativ stress är ett tillstånd där det finns för många fria radikaler i kroppen. Dessa fria radikaler interagerar med kroppens celler och orsakar skador som är kopplade till kronisk inflammation, ett försvagat immunförsvar och många skadliga sjukdomar.
Ananas är särskilt rik på antioxidanter som kallas flavonoider och fenolsyror.
Dessutom är många av antioxidanterna i ananas bundna. Detta gör att antioxidanterna kan överleva hårdare förhållanden i kroppen och ge långvariga effekter.
Sammanfattning: Ananas är en bra källa till antioxidanter, vilket kan minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer. Många av antioxidanterna i ananas är bundna, vilket kan ge långvariga effekter.
3. Enzymer i ananas kan underlätta matsmältningen
Ananas innehåller en grupp matsmältningsenzymer som kallas bromelain.
De fungerar som proteaser, som bryter ner proteinmolekyler i sina byggstenar, såsom aminosyror och små peptider.
När proteinmolekyler bryts ner, absorberas de lättare över tunntarmen. Detta kan vara särskilt användbart för personer med bukspottkörtelinsufficiens, ett tillstånd där bukspottkörteln inte kan producera tillräckligt med matsmältningsenzymer.
Till exempel visade en studie att deltagare med bukspottkörtelinsufficiens upplevde bättre matsmältning efter att ha tagit ett matsmältningsenzymtillskott innehållande bromelain, jämfört med att ta samma tillskott utan bromelain.
Bromelain används också i stor utsträckning som en kommersiell köttmjukgörare på grund av dess förmåga att bryta ner hårda köttproteiner.
Föreslagna för dig: 12 livsmedel som innehåller naturliga matsmältningsenzymer
Sammanfattning: Ananas innehåller bromelain, en grupp matsmältningsenzymer som bryter ner proteiner. Detta kan hjälpa matsmältningen, särskilt hos personer med bukspottkörtelinsufficiens.
4. Ananas kan bidra till att minska risken för cancer
Cancer är en kronisk sjukdom som kännetecknas av okontrollerad celltillväxt.
Dess utveckling är vanligtvis kopplad till oxidativ stress och kronisk inflammation.
Flera studier har visat att ananas och dess föreningar kan minska risken för cancer. Detta beror på att de kan minska oxidativ stress och inflammation.
En av dessa föreningar är gruppen matsmältningsenzymer som kallas bromelain. Provrörsstudier har visat att bromelain också kan hjälpa till att bekämpa cancer.
Till exempel visade två provrörsstudier att bromelain undertryckte tillväxten av bröstcancerceller och stimulerade celldöd.
Andra provrörsstudier visar att bromelain undertrycker cancer i hud, gallgång, mag-tarmkanal och tjocktarm, bland andra områden.
Provrörs- och djurstudier har funnit att bromelain kan stimulera immunsystemet att producera molekyler som gör vita blodkroppar mer effektiva för att undertrycka och eliminera cancerceller.
Som sagt innehåller ananas mycket mindre bromelain än kosttillskott gör. Mer forskning på människor behövs innan några slutsatser kan dras.
Sammanfattning: Ananas innehåller föreningar som minskar oxidativ stress och inflammation, båda kopplade till cancer. En av dessa är enzymet bromelain, som kan stimulera celldöd i vissa cancerceller och stärka vita blodkroppars funktion.
5. Ananas kan öka immuniteten och dämpa inflammation
Ananas har varit en del av traditionell medicin i århundraden.
Den innehåller en mängd olika vitaminer, mineraler och enzymer som bromelain som tillsammans kan stärka immuniteten och undertrycka inflammation.
En nio veckors studie matade 98 friska barn med antingen ingen ananas, lite ananas (140 g) eller mycket ananas (280 g) dagligen för att se om det ökade deras immunitet.
Föreslagna för dig: Hälsofördelar med ananas för kvinnor – Näring och effekter
Barn som åt ananas hade en betydligt lägre risk för både virus- och bakterieinfektioner. Barn som åt mest ananas hade också nästan fyra gånger fler sjukdomsbekämpande vita blodkroppar (granulocyter) än de andra två grupperna.
En annan studie visade att barn med en bihåleinflammation återhämtade sig betydligt snabbare när de tog ett bromelain-tillskott, jämfört med standardbehandling eller kombination av de två.
Dessutom har studier visat att bromelain kan minska markörer för inflammation.
Man tror att dessa antiinflammatoriska egenskaper hjälper immunsystemet.
Sammanfattning: Ananas har antiinflammatoriska egenskaper som kan stärka immunsystemet.
6. Ananas kan lindra symtom på artrit
Artrit drabbar över 54 miljoner vuxna enbart i USA.
Det finns många typer av artrit, men de flesta involverar inflammation i lederna.
Eftersom ananas innehåller bromelain, som har antiinflammatoriska egenskaper, är det troligt att den kan ge smärtlindring för personer med inflammatorisk artrit.
Forskning från så tidigt som 1960-talet visar att bromelain användes för att lindra symtom på reumatoid artrit, en typ av artrit som involverar inflammation i lederna.
Flera nya studier har undersökt effektiviteten av bromelain för behandling av artrit.
En studie på patienter med artros fann att ett matsmältningsenzymtillskott som innehåller bromelain hjälpte till att lindra smärta lika effektivt som vanliga artritläkemedel som diklofenak.
Vidare analyserade en översikt bromelains förmåga att behandla artros och drog slutsatsen att bromelain har potential att lindra artritsymtom, särskilt på kort sikt.
Det är dock oklart om bromelain kan vara en långvarig behandling för artritsymtom. Längre studier behövs innan bromelain kan rekommenderas för detta ändamål.
Sammanfattning: Ananas antiinflammatoriska egenskaper kan ge kortvarig symptomlindring för personer med vanliga typer av artrit.
7. Ananas kan påskynda återhämtningen efter operation eller ansträngande träning
Att äta ananas kan minska tiden för återhämtning efter operation eller träning.
Föreslagna för dig: Echinacea: Fördelar, Användningsområden, Biverkningar och Dosering
Detta beror till stor del på bromelains antiinflammatoriska egenskaper.
Flera studier har visat att bromelain kan minska inflammation, svullnad, blåmärken och smärta som ofta uppstår efter operation. Det verkar också minska markörer för inflammation.
Till exempel visade en studie att personer som konsumerade bromelain före en tandoperation hade signifikant mindre smärta och mådde bättre än de som inte gjorde det. Det gav liknande smärtlindring som vanliga antiinflammatoriska läkemedel.
Ansträngande träning kan också skada muskelvävnad och orsaka omgivande inflammation. Påverkade muskler kan inte producera lika mycket kraft och är ömma i upp till tre dagar.
Proteaser som bromelain tros påskynda återhämtningen från skador orsakade av ansträngande träning genom att minska inflammation runt den skadade muskelvävnaden.
En studie testade denna teori genom att ge deltagarna ett matsmältningsenzymtillskott som innehöll bromelain efter 45 minuters ansträngande träning på löpbandet. De som tog tillskottet hade mindre inflammation och behöll mer styrka efteråt.
Flera andra studier har visat att bromelain kan påskynda återhämtningen från träningsrelaterade skador.
Sammanfattning: Bromelainen i ananas kan minska inflammation, svullnad, blåmärken och smärta efter operation. Dess antiinflammatoriska egenskaper kan också hjälpa till att återhämta sig efter ansträngande träning genom att minska vävnadsinflammation.
8. Ananas är utsökt och lätt att lägga till i din kost
Ananas är söt, bekväm och lätt att införliva i din kost.
Den är mycket prisvärd och tillgänglig året runt på många svenska marknader, eftersom den kan köpas färsk, konserverad eller fryst.
Du kan njuta av den på egen hand eller i smoothies, sallader eller hemlagade pizzor.
Här är några enkla receptidéer som använder färsk ananas:
- Frukost: Ananas, blåbär och grekisk yoghurtsmoothie
- Sallad: Tropisk kycklingstek med mandel, blåbär och ananas
- Lunch: Hemlagade hawaiianska hamburgare (nötköttburgare med en ananasring)
- Middag: Bakad skinka med ananas och körsbär
- Efterrätt: Ananasfruktsallad
Sammanfattning: Ananas är utsökt, tillgänglig och enkel att lägga till i kosten.
Sammanfattning
Ananas är utsökt, kalorifattig och full av näringsämnen och antioxidanter.
Dess näringsämnen och föreningar har kopplats till imponerande hälsofördelar, inklusive förbättrad matsmältning, lägre risk för cancer, förbättrad immunitet, lindring av artritsymtom och förbättrad återhämtning efter operation och ansträngande träning.
Ananas är också otroligt mångsidig och kan konsumeras på många olika sätt.
För att uppleva dess hälsofördelar, försök att regelbundet inkludera ananas i din kost.
