Makhana är en typ av frö från Euryale ferox-växten. Ibland kallas de också för rävnötter eller lotusfrön.
Makhanas odlas i stor utsträckning i Asien och används ofta i traditionell medicin för att behandla olika tillstånd.
Ibland rostas de också och njuts som ett smakligt mellanmål eller läggs till i curryrätter, sidoordar eller efterrätter.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökHär är 6 av de främsta fördelarna med makhana.
1. Makhana är rik på näringsämnen
Makhana är en utmärkt källa till flera viktiga näringsämnen och är ett utmärkt komplement till en hälsosam och välbalanserad kost.
Den innehåller en bra mängd kolhydrater i varje portion och är också rik på flera mikronäringsämnen, inklusive kalcium, magnesium, järn och fosfor.
Särskilt kalcium har visat sig stödja benhälsan, bidra till att sänka blodtrycket och minska kolesterolnivåerna.
Samtidigt är magnesium nödvändigt för ett stort antal metaboliska reaktioner i kroppen och är involverat i proteinsyntes, muskelkontraktioner, nervfunktion med mera.
Resumé: Makhana är en bra källa till protein och fibrer samt mikronäringsämnen som kalcium, magnesium, järn och fosfor.
2. Makhana är rik på antioxidanter
Makhana är rik på olika antioxidanter, som är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler och förebygga oxidativ stress.
Makhana innehåller särskilt specifika antioxidanter som gallussyra, klorogensyra och epicatechin.
Forskning visar att antioxidanter spelar en viktig roll för flera aspekter av hälsan och kan bidra till att skydda mot kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och typ 2-diabetes.
Antioxidanter kan också minska inflammation, vilket kan vara fördelaktigt vid inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit, gikt, psoriasis och inflammatorisk tarmsjukdom.
Sammanfattning: Makhana är rik på antioxidanter som kan skydda mot inflammation och kroniska sjukdomar.
3. Makhana kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna.
Viss forskning tyder på att makhana kan bidra till bättre hantering av blodsockret.
En djurstudie visade till exempel att ett tillskott som innehöll makhanaextrakt till råttor med diabetes hjälpte till att förbättra blodsockerregleringen och ökade flera antioxidativa enzymer.
En annan djurstudie visade att en specifik förening isolerad från makhanafrön förbättrade blodsocker- och insulinnivåerna hos råttor med diabetes.
Flera andra djurstudier har observerat liknande resultat och noterat att makhanaextrakt kan förbättra blodsockerhanteringen.
Det sagt, kom ihåg att dessa studier använde mycket koncentrerade mängder makhana-extrakt i djur.
Därför behövs mer forskning för att fastställa hur makhana kan påverka blodsockernivåerna hos människor när de konsumeras i typiska mängder.
Sammanfattning: Flera djurstudier visar att makhanaextrakt kan bidra till att förbättra blodsockerhanteringen, men det behövs mer forskning på människor.
4. Makhana kan stödja viktminskning
Att lägga till makhanafrön i din kost är ett bra sätt att öka ditt intag av protein och fibrer - två viktiga näringsämnen som kan gynna viktminskning.
Särskilt protein har visat sig minska suget efter mat och hjälpa till att reglera din aptit.
Samtidigt rör sig fibrer långsamt genom matsmältningskanalen för att hålla dig mätt under dagen.
Vissa studier visar att konsumtion av en högre mängd fibrer kan kopplas till minskad bukfetma och ökad viktnedgång.
Ytterligare studier behövs dock för att utvärdera effekterna av makhana specifikt på viktminskning.
Sammanfattning: Makhana är rik på protein och fibrer, vilket kan vara fördelaktigt för viktminskning och fettförbränning.
5. Makhana kan ha anti-aging egenskaper
Vissa studier tyder på att vissa föreningar som finns i makhana kan ha kraftfulla anti-aging-egenskaper.
Föreslagna för dig: 10 evidensbaserade hälsofördelar med brysselkål
Faktum är att makhana enligt en granskning innehåller flera aminosyror som är kända för sina anti-aging egenskaper, inklusive glutamin, cystin, arginin och metionin.
Glutamin används till exempel för att producera prolin, som är en aminosyra som finns i kollagen, en förening som stöder hudens återfuktning och elasticitet.
Metionin och arginin är också involverade i produktionen av kreatin, en annan förening som har visat sig ha anti-aging-effekter i flera äldre studier.
Makhana är också en bra källa till antioxidanter, vilket kan bidra till att främja hudens hälsa och bromsa ålderstecken.
Sammanfattning: Makhana är rik på antioxidanter och innehåller flera aminosyror som kan ha anti-aging-egenskaper, t.ex. genom att hjälpa till att främja hudens elasticitet och hudhälsa.
6. Makhana kan främja hjärthälsa
Även om det saknas forskning på människor har vissa djurstudier visat att makhanafrön kan vara bra för hjärthälsan.
En djurstudie visade att administrering av makhana-extrakt till råttor med icke-alkoholisk fettlever sjukdom i 4 veckor signifikant minskade höga kolesterol- och triglyceridnivåer, som båda är vanliga riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
En annan djurstudie observerade liknande resultat och noterade att makhanaextrakt förbättrade kolesterol- och triglyceridnivåerna hos råttor med diabetes.
Dessutom fann en äldre djurstudie att makhanaextrakt skyddade hjärtat mot skador och hjälpte till att neutralisera skadliga fria radikaler.
Det behövs dock fler studier för att fastställa hur makhana kan påverka hjärthälsan hos människor när den konsumeras som en del av en hälsosam kost.
Sammanfattning: Vissa djurstudier har visat att makhanaextrakt kan minska kolesterol- och triglyceridnivåerna för att förbättra hjärthälsan.
Hur man njuter av makhana
Även om makhana inte är lika allmänt tillgänglig som andra typer av nötter och frön kan du hitta den i många specialbutiker eller på nätet.
Föreslagna för dig: De 13 hälsosammaste rotfrukterna som du bör lägga till i din kost
Den har en mild, neutral smak som passar bra i en mängd olika recept.
Ett av de mest populära sätten att tillreda makhana är att rosta fröna och krydda dem med olika örter och kryddor, t.ex. havssalt, gurkmeja, chilipulver eller svartpeppar.
Det är också ett utmärkt komplement till huvudrätter, inklusive curryrätter eller bhel puri, som är en maträtt gjord på puffat ris, jordnötter, chutneys och grönsaker.
Alternativt kan du prova att blanda hackade och rostade makhanafrön i kheer, en typ av risgrynsgröt som är populär i Indien.
Sammanfattning: Makhana finns i många specialbutiker och onlinebutiker. Den kan rostas och avnjutas som ett smakrikt mellanmål eller läggas till i olika rätter och desserter.
Sammanfattning
Makhana är en typ av frö som är vanligt förekommande i hela Asien.
Det är rikt på antioxidanter och mikronäringsämnen och kan bidra till att bromsa tecken på åldrande och stödja hjärthälsa, blodsockerhantering och viktminskning.
Det är också mångsidigt och lätt att använda i många olika recept, inklusive snacks, huvudrätter och desserter.
