Hälsofördelar med lingon

Lingonbär är små, röda bär som smakar ungefär som tranbär men är inte lika syrliga.

De växer på en liten vintergrön buske - Vaccinium vitis-idaea - som är infödd i den skandinaviska regionen i norra Europa.

Lingonbär har kallats superfrukt på grund av deras näringsvärde och potentiella hälsofördelar, t.ex. viktkontroll och hjärthälsa.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt Bygga muskler Äta hälsosamt Utforska nya kök

Powered by DietGenie

Här är 14 imponerande hälsofördelar med lingon.

1. Lingonbär har ett högt innehåll av antioxidanter

Näringsmässigt är lingon mest känt för sina antioxidanter och andra växtföreningar.

En portion lingon på 3/4 kopp (100 gram) ger 139 % av det rekommenderade dagliga intaget av mangan, en mineralkomponent i ett av kroppens viktigaste antioxidativa enzymer - superoxiddismutas.

Dessutom ger en portion lingon 10 % och 12 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E och C, som också fungerar som antioxidanter.

Dessutom är lingon, liksom många bär, rika på växtföreningar, bland annat antocyaniner och flavonoider.

Den röda färgen i lingon kommer faktiskt från antocyaniner, som kan ha antioxidativa och antiinflammatoriska fördelar.

Lingonbär innehåller också quercetin, en flavonoid som är en antioxidant och antiinflammatorisk agent. Det kan bidra till att minska risken för högt blodtryck, hjärtsjukdomar och andra sjukdomar.

Sammanfattning: Lingonbär är rika på föreningar som fungerar som antioxidanter, inklusive mangan, C-vitamin, E-vitamin och vissa växtföreningar, såsom antocyaniner och quercetin.

2. Lingonbär kan främja hälsosamma tarmbakterier

Bakterierna och andra mikrober i din mag- och tarmkanal - som kallas tarmmikrobiota - kan vara en viktig faktor för din hälsa. Det du äter påverkar i hög grad sammansättningen av din tarmmikrobiota.

Djurstudier tyder på att lingon kan utlösa förändringar i sammansättningen av din tarmmikrobiota som kan hjälpa till att skydda mot låggradig inflammation.

Att ge möss en fettrik diet med lingon i 11 veckor hjälpte till att förebygga låggradig inflammation och ökade antalet Akkermansia muciniphila, bakterier som hjälper till att hålla tarmslemhinnan frisk.

Kronisk inflammation påverkar många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, icke-alkoholisk fettlever och demens.

Lingon i din kost kan alltså ha antiinflammatoriska effekter och främja tarmhälsan, även om det krävs studier på människor för att bekräfta dessa fördelar.

Föreslagna för dig: 8 av de nyttigaste bären du kan äta

Sammanfattning: Att äta lingon kan utlösa förändringar i sammansättningen av dina tarmbakterier, vilket kan hjälpa till att skydda mot låggradig inflammation. Detta kan minska din risk för kroniska sjukdomar.

3. Lingonbär kan hjälpa till att kontrollera vikten

Precis som andra bär är lingon ett livsmedel som är lämpligt för viktminskning, eftersom det bara innehåller 54 kalorier per 3/4 kopp (100 gram).

Det kan dock finnas mer på spel än bara ett lågt antal kalorier när det gäller deras potentiella roll i viktkontrollen.

I en tremånadersstudie på möss som fick en fettrik diet vägde de som fick 20 % av sina kalorier från lingon 21 % mindre och hade betydligt lägre kroppsfett än de som fick en lika kaloririk, fettrik diet utan bär.

Lingonägarna bibehöll dessutom sin vikt och sin magra kropp bättre än möss som åt fettrik kost med andra bär.

Orsakerna till de uppenbara effekterna av lingon mot fetma bedömdes inte i denna studie, men kan bero på förändringar i tarmbakterier som gynnar smalhet.

I en annan studie fann man att när man gav lingon till möss minskade antalet Firmicutes-bakterier i tarmen, vilket ledde till högre kroppsvikt. Detta kan bero på att Firmicutes bättre kan utvinna energi från osmälta matpartiklar.

Dessutom tyder en studie i ett provrör på att lingon kan hämma effekten av ett enzym som behövs för att smälta fett från maten. Om du inte smälter fett får du inte i dig dess kalorier.

Ytterligare forskning på människor behövs för att verifiera de potentiella effekterna av lingon mot fetma och bestämma den mängd som behövs för att få denna fördel.

Föreslagna för dig: Tranbär: Näring, fördelar, biverkningar och mer

Sammanfattning: Lingonbär är relativt kalorisnåla, och forskning på djur tyder på att om man äter dem dagligen kan man förhindra viktökning.

4. Lingonbär främjar hälsosamma blodsockernivåer

Teströrs- och djurstudier tyder på att lingon och lingonextrakt kan hjälpa till att kontrollera blodsockret, delvis på grund av deras polyfenol- och fiberinnehåll.

Preliminära studier på människor stöder dessa resultat.

När friska män åt sötad yoghurt med 1/3 kopp (40 gram) lingonpulver var deras blodsocker- och insulinnivåer desamma som när de åt yoghurt utan lingonpulver - trots de extra kolhydraterna från frukten.

När friska kvinnor åt 2/3 kopp (150 gram) mosade lingon med cirka tre matskedar (35 gram) socker, var deras insulintopp efter att ha ätit 17 % lägre jämfört med en kontrollgrupp som åt sockret utan lingon.

Att hantera insulinnivåer och minimera insulinspikar kan hjälpa till att bevara kroppens känslighet för insulin och minska risken för typ 2-diabetes och fetma.

Sammanfattning: Teströrs-, djur- och preliminära studier på människor tyder på att lingon kan bidra till att dämpa blodsockret och insulinresponsen när du äter kolhydrater. Detta kan bero på deras innehåll av polyfenoler och fibrer.

5. Lingonbär kan stödja hjärthälsan

Många typer av bär - inklusive lingon - kan främja hjärthälsan. Denna fördel kan bero på deras innehåll av polyfenoler och fibrer.

Teströrs- och djurstudier tyder på att lingon kan hjälpa till att slappna av i hjärtats artärer för att stödja blodflödet, bromsa utvecklingen av åderförkalkning, sänka triglyceriderna och skydda hjärtcellerna från oxidativ skada.

När man gav möss en fettrik kost med 20 % av kalorierna från lingon i tre månader, var kolesterolhalten 30 % lägre än när man gav möss en lika kaloririk, fettrik kost utan bär.

Dessutom hade möss som fick lingonberikad kost betydligt mindre fettuppbyggnad i levern. Detta tyder på att bär kan skydda mot icke-alkoholisk fettlever - en potentiell riskfaktor för hjärtsjukdomar.

Föreslagna för dig: 9 imponerande hälsofördelar med berberis

Forskning på människor behövs fortfarande.

Sammanfattning: Teströrs- och djurstudier tyder på att lingon kan stödja blodflödet, bromsa utvecklingen av åderförkalkning och sänka kolesterol och triglycerider i blodet. Det behövs dock studier på människor för att bekräfta eventuella fördelar för hjärthälsan.

6. Lingonbär kan skydda ögonen

Ljus kan orsaka skador på ögonen orsakade av fria radikaler.

Näthinnan - som omvandlar ljus till nervsignaler som hjärnan tolkar som en syn - är särskilt sårbar för ultraviolett A-ljus (UVA) från solen, blått ljus från solljus och digitala enheter som smartphones och datorer.

Studier i provrör tyder på att lingonextrakt kan skydda näthinnans celler från skador på grund av fria radikaler som orsakas av blått ljus och UVA-ljus. Detta skydd kommer från växtföreningar, inklusive antocyaniner.

Tidigare studier på djur och människor har visat att konsumtion av antocyaniner från bär höjer blodnivåerna av dessa skyddande växtföreningar, som kan transporteras till ögonen.

Även om ytterligare forskning behövs för att bekräfta hälsofördelarna med lingonextrakt för ögonen, är en långvarig rekommendation för att stödja synen att äta gott om antioxidantrika frukter och grönsaker - vilket kan inkludera lingon.

Sammanfattning: Preliminär forskning tyder på att växtföreningar i lingonextrakt kan skydda ögonen från skadligt blått och UVA-ljus, men studier på människor behövs.

7. Lingonbär kan minska cancerrisken

Frukt - inklusive lingon - innehåller fibrer, växtföreningar och vitaminer som kan minska cancerrisken.

I en 10-veckors studie på möss som var benägna att få tumörer i tarmen hade de som fick 10 % (i vikt) av sin fettrika kost i form av frystorkade, pulveriserade lingon 60 % mindre och 30 % färre tumörer än kontrollgruppen.

Dessutom visade en teströrsstudie att fermenterad lingonjuice hämmar tillväxten och spridningen av cancerceller i munnen. Det krävdes dock 30 gånger så mycket lingonjuice för att uppnå samma effektivitet som kurkumin - en cancerbekämpande förening i gurkmeja.

Ett alternativt alternativ kan vara tillskott av lingonextrakt, som koncentrerar de nyttiga komponenterna.

Teströrsstudier visar att lingon extrakt kan främja döden av mänskliga leukemicancerceller och hämma tillväxten och spridningen av mänskliga bröst-, kolon- och livmoderhalscancerceller.

Även om dessa resultat är uppmuntrande, behövs ytterligare forskning.

Sammanfattning: Preliminära djur- och provrörsstudier tyder på att konsumtion av koncentrerade mängder lingon - t.ex. i pulverform eller som extrakt - kan hämma cancercellstillväxten. Det behövs dock mer forskning.

8-13. Andra potentiella hälsofördelar med lingon

Forskare forskar om många andra potentiella fördelar med lingon, bland annat följande:

Föreslagna för dig: 10 bevisade hälsofördelar med blåbär

1. Hjärnhälsa: Studier på gnagare tyder på att lingon eller extrakt av lingon kan förbättra hjärnans funktion, inklusive minnet vid stress. Analyser i provrör tyder på att bärens antioxidanter skyddar hjärncellerna.
2. Antiviral: I en teströrsstudie stoppade lingonextrakt - särskilt antocyaniner - replikationen av influensavirus A och hämmade coxsackievirus B1, som är kopplat till en ökad risk för typ 1-diabetes.
3. Oralhälsa: Enligt studier i provrör innehåller lingon växtföreningar som kan motverka bakterier som främjar tandköttssjukdomar och plackbildning på tänderna.
4. Njurskydd: Att ge råttor 1 ml lingonjuice dagligen i tre veckor före en njurskada skyddade dem från förlust av njurfunktion. Juicens antocyaniner minskade skadlig njurinflammation.
5. Urinvägsinfektioner: Kvinnor som drack en kombination av tranbärs- och lingonjuicekoncentrat i sex månader hade 20 % lägre risk för återkommande urinvägsinfektioner. Lingonbärsjuice måste dock testas ensam.
6. Livsmedelskonservering: Lingonberlinkoncentrat som tillsattes till ett fruktsmörgåsbord med reducerat sockerinnehåll hjälpte till att hämma mögeltillväxt. Dessutom hindrade ett lingonextrakt starkt tillväxten av bakterier som ofta orsakar matförgiftning.

Sammanfattning: Preliminära studier tyder på att lingon kan gynna hjärnan, urinvägarna, njurarna och munhälsan samt bekämpa virus och konservera livsmedel.

14. Lingonbär är lätta att lägga till i kosten

Dessa röda bär kan ge livlig färg och söt-syrlig smak till otaliga rätter.

Färska lingon finns bara i vissa regioner. Det är troligt att du hittar dem i Sverige, Norge, Finland och närliggande länder samt i nordvästra Stilla havet och i några stater i nordöstra USA. De kan också växa vilt i östra Kanada.

Förutom färska kan du köpa lingon frysta eller pulveriserade. Du kan också hitta dem torkade eller i saft, såser, marmelader och konserver - men dessa är ofta sötade med socker, vilket gör dem mindre hälsosamma.

Här är några idéer för att använda lingon:

• Tillsätt lingonpulver i yoghurt, smoothies eller proteinshakes.
• Strö färska eller tinade lingon på gröna sallader.
• Toppa pannkakor eller våfflor med hemlagad lingonsås sötad med stevia.
• Lägg lingon i scones, muffins och andra bakverk.
• Rör lingonpulver i havregrynsgröt eller kalla flingor.
• Kombinera färska eller tinade lingon med andra bär till en fruktsallad.
• Tillsätt lingonpulver i varmt eller kallt te.

I de flesta recept kan du använda lingon i stället för tranbär eller blåbär.

Föreslagna för dig: 10 imponerande hälsofördelar med mango

Sammanfattning: Även om det kan vara svårt att hitta färska lingon, kan du fortfarande njuta av dem frysta eller pulveriserade. Tillsätt dem i drycker, bakverk eller yoghurt. Begränsa sötade lingonprodukter med socker, t.ex. sylt och såser.

Sammanfattning

Lingonbär är små, röda bär som kallas superfrukt på grund av sin näringsprofil och sitt innehåll av antioxidanter.

Även om det behövs mer forskning tyder studier på att de kan främja hälsosamma tarmbakterier, viktkontroll, hjärthälsa och blodsockerkontroll - bland andra fördelar.

Bär av alla slag har länge varit kända för att vara bra för dig, så om du kan hitta lingon i osötad form - t.ex. färska, frysta eller pulveriserade - kan du njuta av dem så ofta du vill.