Sedan urminnes tider har honung använts som både mat och medicin.
Det är mycket rik på nyttiga växtföreningar och erbjuder flera hälsofördelar. Honung är särskilt hälsosamt när det används istället för raffinerat socker, som är 100 % tomma kalorier.
Här är de 10 bästa hälsofördelarna med honung.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kök1. Honung innehåller vissa näringsämnen
Honung är en söt, tjock vätska gjord av honungsbin.
Bina samlar in socker - främst blommors sockerrika nektar - från sin miljö.
Väl inne i bikupan konsumerar de, smälter och får upp nektaren upprepade gånger.
Slutprodukten är honung, en vätska som fungerar som lagrad mat för bin. Lukten, färgen och smaken beror på vilken typ av blommor som besöks.
Näringsmässigt innehåller 1 matsked honung (21 gram) 64 kalorier och 17 gram socker, inklusive fruktos, glukos, maltos och sackaros.
Den innehåller praktiskt taget nr fiber, fett, eller protein.
Den innehåller också spårmängder - under 1% av det rekommenderade dagliga intaget - av flera vitaminer och mineraler, men du skulle behöva äta många pund för att uppfylla dina dagliga behov.
Där honung lyser är i dess innehåll av bioaktiva växtföreningar och antioxidanter. Mörkare typer tenderar att vara ännu högre i dessa föreningar än ljusare typer.
Sammanfattning: Honung är en tjock, söt vätska gjord av honungsbin. Den är låg i vitaminer och mineraler men kan vara hög i vissa växtföreningar.
2. Högkvalitativ honung är rik på antioxidanter
Högkvalitativ honung innehåller många viktiga antioxidanter. Dessa inkluderar organiska syror och fenoliska föreningar som flavonoider.
Forskare tror att kombinationen av dessa föreningar ger honung dess antioxidantkraft.
Intressant nog har två studier visat att bovetehonung ökar antioxidantvärdet i ditt blod.
Antioxidanter har kopplats till minskad risk för hjärtinfarkt, stroke och vissa typer av cancer. De kan också främja ögonhälsa.
Sammanfattning: Honung innehåller flera antioxidanter, inklusive fenoliska föreningar som flavonoider.
3. Honung är bättre än socker för diabetiker
Bevisen om honung och diabetes är blandade.
Å ena sidan kan det minska flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar som är vanliga hos personer med typ 2-diabetes.
Till exempel kan det sänka "dåligt" LDL-kolesterol, triglycerider och inflammation samtidigt som det höjer det "goda" HDL-kolesterolet.
Men vissa studier har funnit att det också kan öka blodsockernivåerna - bara inte lika mycket som raffinerat socker.
Även om honung kan vara något bättre än raffinerat socker för personer med diabetes, bör den fortfarande konsumeras med försiktighet.
Personer med diabetes kan göra bäst genom att minimera all högkolhydratmat.
Tänk också på att vissa typer av honung kan förvanskas med vanlig sirap. Även om honungsförfalskning är olagligt i de flesta länder är det fortfarande ett utbrett problem.
Sammanfattning: Vissa studier visar att honung förbättrar riskfaktorer för hjärtsjukdomar hos personer med diabetes. Men det höjer också blodsockernivåerna - så det kan inte anses vara hälsosamt för personer med diabetes.
4. Antioxidanter i honung kan hjälpa till att sänka blodtrycket
Blodtrycket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar, och honung kan hjälpa lägre blodtryck.
Detta beror på att det innehåller antioxidantföreningar som har kopplats till lägre blodtryck.
Studier på både råttor och människor har visat blygsamma sänkningar av blodtrycket från att konsumera honung.
Sammanfattning: Att äta honung kan leda till blygsamma sänkningar av blodtrycket, en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar.
5. Honung hjälper till att förbättra kolesterolet
Höga LDL-kolesterolnivåer är en stark riskfaktor för hjärtsjukdomar.
Denna typ av kolesterol spelar en viktig roll i åderförkalkning, fettuppbyggnaden i dina artärer som kan leda till hjärtinfarkt och stroke.
Föreslagna för dig: Honung citronvatten: Ett effektivt botemedel eller en urban myt?
Intressant nog visar flera studier att honung kan förbättra dina kolesterolvärden.
Det minskar totalt och "dåligt" LDL-kolesterol samtidigt som det höjer det "bra" HDL-kolesterolet avsevärt.
Till exempel jämförde en studie på 55 patienter honung med bordssocker och fann att honung orsakade en 5,8% minskning av LDL och en 3,3% ökning av HDL-kolesterol. Det ledde också till blygsamma viktminskning av 1,3%.
Sammanfattning: Honung verkar ha en positiv effekt på kolesterolnivåerna. Det leder till blygsamma sänkningar av totalt och "dåligt" LDL-kolesterol samtidigt som det höjer det "bra" HDL-kolesterolet.
6. Honung kan sänka triglycerider
Förhöjda triglycerider i blodet är en annan riskfaktor för hjärtsjukdom.
De är också förknippade med insulinresistens, en viktig drivkraft för typ 2-diabetes.
Triglyceridnivåer tenderar att öka på en diet med mycket socker och raffinerade kolhydrater.
Intressant nog har flera studier kopplat regelbunden honungskonsumtion med lägre triglyceridnivåer, särskilt när det används för att ersätta socker.
Till exempel fann en studie som jämförde honung och socker 11–19 % lägre triglyceridnivåer i honungsgruppen.
Sammanfattning: Förhöjda triglycerider är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Flera studier visar att honung kan sänka triglyceridnivåerna, särskilt när den används som sockerersättning.
7. Antioxidanter i honung är kopplade till andra gynnsamma effekter på hjärthälsa
Återigen är honung en rik källa till fenoler och andra antioxidantföreningar. Många av dessa har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar.
De kan hjälpa artärerna i ditt hjärta att vidgas, vilket ökar blodflödet till ditt hjärta. De kan också hjälpa till att förhindra bildning av blodproppar, vilket kan leda till hjärtinfarkt och stroke.
Dessutom visade en studie på råttor att honung skyddade hjärtat från oxidativ stress.
Föreslagna för dig: 7 vetenskapligt grundade hälsofördelar med Manukahonung
Allt som allt, det finns ingen långsiktig mänsklig studie tillgänglig på honung och hjärthälsa. Ta dessa resultat med en nypa salt.
Sammanfattning: Antioxidanterna i honung har kopplats till gynnsamma effekter på hjärthälsa, inklusive ökat blodflöde till ditt hjärta och minskad risk för bildning av blodproppar.
8. Honung främjar brännskador och sårläkning
Topisk honungsbehandling har använts för att läka sår och brännskador sedan det gamla Egypten och är fortfarande vanligt idag.
En genomgång av 26 studier om honung och sårvård fann att honung är mest effektiv för att läka brännskador med partiell tjocklek och sår som har blivit infekterade efter operation.
Honung är också en effektiv behandling för diabetiska fotsår, som är allvarliga komplikationer som kan leda till amputation.
En studie rapporterade en framgångsfrekvens på 43,3 % med honung som sårbehandling. I en annan studie läkte aktuell honung hela 97 % av patienternas diabetiska sår.
Forskare tror att honungens helande kraft kommer från dess antibakteriella och antiinflammatoriska effekter samt dess förmåga att ge näring åt omgivande vävnad.
Dessutom kan det hjälpa till att behandla andra hudåkommor, inklusive psoriasis och herpesskador.
Manuka-honung anses vara särskilt effektiv för att behandla brännsår.
Sammanfattning: När honung appliceras på huden kan den vara en del av en effektiv behandlingsplan för brännskador, sår och många andra hudåkommor. Det är särskilt effektivt för diabetiska fotsår.
9. Honung kan hjälpa till att undertrycka hosta hos barn
Hosta är ett vanligt problem för barn med övre luftvägsinfektioner.
Dessa infektioner kan påverka sömn och livskvalitet för både barn och föräldrar.
Men vanliga läkemedel mot hosta är inte alltid effektiva och kan ha biverkningar. Intressant nog kan honung vara ett bättre val, och bevis tyder på att det är mycket effektivt.
En studie visade att honung fungerade bättre än två vanliga hostmediciner.
Föreslagna för dig: 11 vetenskapsbaserade hälsofördelar med olivolja
En annan studie fann att det minskade hostsymptom och förbättrad sömn mer än hostmedicin.
Honung bör dock aldrig ges till barn under ett år på grund av risken för botulism.
Sammanfattning: För barn över ett år kan honung fungera som ett naturligt och säkert hostdämpande medel. Vissa studier visar att det är ännu effektivare än hostmedicin.
10. Honung är utsökt, men fortfarande högt i kalorier och socker
Honung är ett utsökt, hälsosammare alternativ till socker.
Se till att välja ett märke av hög kvalitet, eftersom vissa av lägre kvalitet kan blandas med sirap.
Tänk på att honung endast bör konsumeras med måtta, eftersom den fortfarande innehåller mycket kalorier och socker.
Fördelarna med honung är mest uttalade när den ersätter ett annat, ohälsosamma sötningsmedel.
I slutet av dagen är honung helt enkelt ett "mindre dåligt" sötningsmedel än socker och majssirap med hög fruktoshalt.
