Kryddnejlika är blomknopparna av kryddnejlikaträdet, en vintergrön även känd som Syzygium aromaticum.
Finns i både hela och malda former, denna mångsidiga krydda kan användas för att krydda stekar, ge varma drycker smak och ge kryddig värme till kakor och kakor.
Du kanske känner till nejlikor som en av huvudingredienserna i pepparkaksbakade varor eller en baskrydda i det indiska köket.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökKryddnejlika är mest kända som söta och aromatiska kryddor, men de har också använts inom traditionell medicin.
Djurstudier har visat att föreningarna i kryddnejlika kan ha flera hälsofördelar, inklusive att stödja leverhälsan och hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna.
Den här artikeln granskar 8 av de mest imponerande hälsofördelarna med att äta kryddnejlika.
1. Kryddnejlika innehåller viktiga näringsämnen
Kryddnejlika innehåller fibrer, vitaminer och mineraler, så att använda hela eller malda nejlikor för att ge smak till din mat kan ge några viktiga näringsämnen.
En tesked (2 gram) mald kryddnejlika innehåller:
- Kalorier: 6
- Kolhydrater: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Mangan: 55 % av dagsvärdet
- Vitamin K: 2% av det dagliga värdet
Mangan är ett viktigt mineral för att bibehålla hjärnans funktion och bygga starka ben.
Förutom att vara en rik källa till mangan, används kryddnejlika endast i små mängder och ger inga betydande mängder näringsämnen.
Sammanfattning: Kryddnejlika är låg i kalorier men en rik källa till mangan. De är annars en obetydlig källa till näringsämnen.
2. Kryddnejlika innehåller mycket antioxidanter
Förutom att innehålla flera viktiga vitaminer och mineraler är kryddnejlika rik på antioxidanter.
Antioxidanter är föreningar som minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till utvecklingen av kroniska sjukdomar.
Kryddnejlika innehåller också en förening som kallas eugenol, som har visat sig fungera som en naturlig antioxidant.
En provrörsstudie fann att eugenol stoppade oxidativ skada orsakad av fria radikaler fem gånger effektivare än vitamin E, en annan potent antioxidant.
Att inkludera kryddnejlika i din kost tillsammans med andra antioxidantrika livsmedel kan bidra till att förbättra din allmänna hälsa.
Sammanfattning: Kryddnejlika innehåller mycket antioxidanter, inklusive eugenol, som kan hjälpa till att minska oxidativ stress.
3. Kryddnejlika kan hjälpa till att skydda mot cancer
Viss forskning tyder på att de föreningar som finns i kryddnejlika kan hjälpa till att skydda mot cancer.
En provrörsstudie fann att kryddnejlikaxtrakt hjälpte till att stoppa tillväxten av tumörer och främjade celldöd i cancerceller.
En annan provrörsstudie observerade liknande resultat, som visade att koncentrerade mängder kryddnejlikaolja orsakade celldöd i 80 % av cancercellerna i matstrupen.
Eugenolen som finns i kryddnejlika har också visat sig ha anticanceregenskaper.
En provrörsstudie fann att eugenol främjade celldöd i livmoderhalscancerceller.
Kom dock ihåg att dessa provrörsstudier använde mycket koncentrerade mängder kryddnejlikaextrakt, kryddnejlikaolja och eugenol.
Eugenol är giftigt i stora mängder och överdosering av kryddnejlikaolja kan orsaka leverskador, särskilt hos barn. Ytterligare forskning behövs för att fastställa hur lägre mängder kan påverka människor.
Sammanfattning: Provrörsstudier visar att föreningarna i kryddnejlika kan minska cancercelltillväxt och främja cancercellsdöd. Mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter hos människor.
4. Kryddnejlika kan döda bakterier
Kryddnejlika har visat sig ha antimikrobiella egenskaper, vilket betyder att de kan hjälpa till att stoppa tillväxten av mikroorganismer som bakterier.
En provrörsstudie visade att eterisk olja från kryddnejlika dödade tre vanliga typer av bakterier, inklusive E. coli, som är en bakteriestam som kan orsaka matförgiftning.
Dessutom kan kryddnejlikans antibakteriella egenskaper till och med bidra till att främja munhälsa.
Föreslagna för dig: 9 imponerande hälsofördelar med kalonji (nigellafrön)
I en provrörsstudie visade sig föreningarna extraherade från kryddnejlika stoppa tillväxten av två typer av bakterier som bidrar till tandköttssjukdomar.
En annan studie på 40 personer testade effekterna av ett växtbaserat munvatten bestående av tea tree-olja, kryddnejlika och basilika.
Efter att ha använt örtmunvatten i 21 dagar visade de förbättringar i tandköttshälsan, såväl som mängden plack och bakterier i munnen.
I kombination med regelbunden borstning och korrekt munhygien kan de antibakteriella effekterna av kryddnejlika gynna din munhälsa.
Sammanfattning: Studier visar att kryddnejlika kan främja munhälsa, tack vare deras antimikrobiella egenskaper, vilket kan hjälpa till att döda skadliga bakterier.
5. Kryddnejlika kan förbättra leverns hälsa
Studier visar att de fördelaktiga föreningarna i kryddnejlika kan hjälpa till att främja leverhälsa.
Föreningen eugenol kan vara särskilt fördelaktig för levern.
En djurstudie matade råttor med blandningar av fettleversjukdom innehållande antingen kryddnejlikaolja eller eugenol.
Båda blandningarna förbättrade leverfunktionen, minskade inflammation och minskade oxidativ stress.
En annan djurstudie visade att eugenol som finns i kryddnejlika hjälpte till att vända tecken på levercirros eller ärrbildning i levern.
Tyvärr är forskningen om de leverskyddande effekterna av kryddnejlika och eugenol hos människor begränsad.
En liten studie fann dock att att ta eugenoltillskott under 1 vecka minskade nivåerna av glutation-S-transferaser (GST), en familj av enzymer involverade i avgiftning som ofta är en markör för leversjukdom.
Kryddnejlika innehåller också mycket antioxidanter, vilket kan bidra till att förebygga leversjukdom på grund av deras förmåga att minska oxidativ stress.
Ändå är eugenol giftigt i höga mängder. En fallstudie på en 2-årig pojke visade att 5–10 ml kryddnejlikaolja orsakade allvarliga leverskador.
Föreslagna för dig: 7 hälsofördelar och användningsområden för anisfrö
Sammanfattning: Vissa studier visar att kryddnejlika och de föreningar de innehåller kan hjälpa till att minska oxidativ stress och skydda levern.
6. Kryddnejlika kan hjälpa till att reglera blodsockret
Forskning visar att de föreningar som finns i kryddnejlika kan hjälpa till att hålla blodsockret under kontroll.
En djurstudie fann att kryddnejlikaxtrakt hjälpte till att minska blodsockerhöjningarna hos möss med diabetes.
En annan provrörs- och djurstudie tittade på effekterna av kryddnejlikaextrakt och nigericin, en förening som finns i kryddnejlika, både på mänskliga muskelceller och hos möss med diabetes.
Kryddnejlika och nigericin visade sig öka upptaget av socker från blodet till cellerna, öka utsöndringen av insulin och förbättra funktionen hos celler som producerar insulin.
Insulin är ett hormon som ansvarar för att transportera socker från ditt blod till dina celler. En korrekt funktion av insulin är avgörande för att upprätthålla stabila blodsockernivåer.
I kombination med en balanserad kost kan kryddnejlika hjälpa till att hålla dina blodsockernivåer i schack.
Sammanfattning: Provrörs- och djurstudier har visat att föreningarna i kryddnejlika kan bidra till att främja insulinproduktionen och sänka blodsockret.
7. Kryddnejlika kan främja benhälsa
Låg benmassa är ett tillstånd som drabbar uppskattningsvis 43 miljoner äldre vuxna enbart i USA.
Det kan leda till utveckling av osteoporos, vilket kan öka risken för raster och frakturer.
Vissa av föreningarna i kryddnejlika har visats hjälpa till att bevara benmassan i djurstudier.
Till exempel fann en djurstudie att kryddnejlikaextrakt med hög eugenolhalt förbättrade flera markörer för osteoporos och ökad bentäthet och styrka.
Kryddnejlika är också rik på mangan, vilket ger imponerande 30 % av DV på bara 1 tesked (2 gram) mald kryddnejlika.
Mangan är ett mineral som är involverat i bildningen av ben och är otroligt viktigt för benhälsan.
En djurstudie visade att mangantillskott i 12 veckor ökade bentätheten och bentillväxten.
Den aktuella forskningen om kryddnejlikas effekter på benmassan är dock mestadels begränsad till djur- och provrörsstudier. Mer forskning behövs för att avgöra hur det kan påverka benbildningen hos människor.
Sammanfattning: Djurstudier visar att kryddnejlikaxtrakt och mangan kan bidra till att öka bentätheten. Mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter.
8. Kryddnejlika kan minska magsår
Viss forskning tyder på att de föreningar som finns i kryddnejlika kan hjälpa till att behandla magsår.
Föreslagna för dig: 6 vetenskapsbaserade hälsofördelar med oregano
Även känd som magsår, magsår är smärtsamma sår som bildas i slemhinnan i magen, tolvfingertarmen eller matstrupen.
De orsakas oftast av minskningar i magsäckens skyddande slemhinna, vilket beror på faktorer som stress, infektion och genetik.
I en djurstudie visades eterisk olja från kryddnejlika öka produktionen av magslem.
Magslem fungerar som en barriär och hjälper till att förhindra erosion av magslemhinnan från matsmältningssyror.
En annan djurstudie fann att kryddnejlikasextrakt hjälpte till att behandla magsår och uppvisade effekter som liknar de av flera läkemedel mot magsår.
Även om de anti-ulcus effekterna av kryddnejlika och deras föreningar kan vara lovande, behövs ytterligare studier om deras effekter på människor.
Sammanfattning: Vissa djurstudier visar att kryddnejlikaextrakt och kryddnejlikaolja kan öka produktionen av magslem och hjälpa till att skydda mot magsår. Mer forskning på människor behövs.
Sammanfattning
Kryddnejlika har många potentiella hälsofördelar, inklusive att hålla blodsockret i schack och hjälpa till att blockera tillväxten av bakterier.
Som med många hälsosamma livsmedel är de mest effektiva när de ingår som en del av en hälsosam och balanserad kost. Försök att integrera några portioner kryddnejlika per vecka i dina måltider.
Du kan enkelt inkorporera mald kryddnejlika i många rätter. De kommer att ge en varm, distinkt smak till desserter, curryrätter eller chutneyer.
Du kan också sjuda hela kryddnejlika i kokande vatten i 5–10 minuter för att göra en lugnande kopp kryddnejlika te.
Kryddnejlika är utsökt och kan ge många viktiga hälsofördelar.
