Kanel är en mycket utsökt krydda.
Det har varit uppskattat för sina medicinska egenskaper i tusentals år.
Modern vetenskap har nu bekräftat vad människor har känt i evigheter.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökHär är 10 hälsofördelar med kanel som stöds av vetenskaplig forskning.
1. Kanel innehåller mycket ämnen med kraftfulla medicinska egenskaper
Kanel är en krydda som är gjord av den inre barken på träd som vetenskapligt kallas Cinnamomum.
Det har använts som en ingrediens genom historien, som går tillbaka till det forntida Egypten. Det brukade vara sällsynt och värdefullt och betraktades som en gåva som passar kungar.
Dessa dagar är kanel billig, tillgänglig i alla stormarknader och finns som ingrediens i olika livsmedel och recept.
Det finns två huvudtyper av kanel:
- Ceylon kanel: Kallas även "äkta" kanel.
- Cassia kanel: Den vanligare sorten idag och vad folk i allmänhet kallar ”kanel.”
Kanel görs genom att skära stammarna av kanelträd. Den inre barken extraheras sedan och de vedartade delarna avlägsnas.
När den torkar bildar den remsor som krullar till rullar, kallade kanelstänger. Dessa pinnar kan males för att bilda kanelpulver.
Den distinkta lukten och smaken av kanel beror på den oljiga delen, som är mycket hög i föreningen cinnamaldehyd.
Forskare tror att denna förening är ansvarig för de flesta av kanels kraftfulla effekter på hälsa och ämnesomsättning.
Sammanfattning: Kanel är en populär krydda. Det är högt i cinnamaldehyd, som antas vara ansvarigt för de flesta av kanels hälsofördelar.
2. Kanel är laddad med antioxidanter
Antioxidanter skyddar din kropp mot oxidativa skador orsakade av fria radikaler.
Kanel är laddad med kraftfulla antioxidanter, som polyfenoler.
I en studie som jämförde antioxidantaktiviteten för 26 kryddor hamnade kanel som den klara vinnaren, till och med högre än "superfoods" som vitlök och oregano.
Det är så kraftfullt att kanel kan användas som ett naturligt livsmedelskonserveringsmedel.
Sammanfattning: Kanel innehåller stora mängder mycket potenta polyfenolantioxidanter.
3. Kanel har antiinflammatoriska egenskaper
Inflammation är otroligt viktigt.
Det hjälper din kropp att bekämpa infektioner och reparera vävnadsskador.
Men inflammation kan bli ett problem när det är kroniskt och riktat mot kroppens vävnader.
Kanel kan vara användbart i detta avseende. Studier visar att denna krydda och dess antioxidanter har starka antiinflammatoriska egenskaper.
Sammanfattning: Antioxidanterna i kanel har antiinflammatoriska effekter, vilket kan bidra till att minska risken för sjukdom.
4. Kanel kan minska risken för hjärtsjukdomar
Kanel har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar, världens vanligaste orsak till för tidig död.
Hos personer med typ 2 -diabetes har 1 gram eller ungefär en halv tesked kanel per dag visat sig ha fördelaktiga effekter på blodmarkörer.
Det minskar nivåerna av totalt kolesterol, "dåligt" LDL -kolesterol och triglycerider, medan "bra" HDL -kolesterol förblir stabilt.
På senare tid drog en stor granskningsstudie slutsatsen att en kaneldos på bara 120 mg per dag kan ha dessa effekter. I denna studie ökade kanel också "bra" HDL -kolesterolnivåer.
I djurstudier har kanel visat sig sänka blodtrycket.
När de kombineras kan alla dessa faktorer drastiskt minska risken för hjärtsjukdom.
Sammanfattning: Kanel kan förbättra några viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive kolesterol, triglycerider och blodtryck.
5. Kanel kan förbättra känsligheten för hormonet insulin
Insulin är ett av de viktigaste hormonerna som reglerar ämnesomsättning och energianvändning.
Det är också viktigt för att transportera blodsocker från blodet till dina celler.
Problemet är att många människor är resistenta mot effekterna av insulin.
Föreslagna för dig: Hur kanel sänker blodsockret och bekämpar diabetes
Detta är känt som insulinresistens, ett kännetecken för allvarliga tillstånd som metaboliskt syndrom och typ 2 -diabetes.
Den goda nyheten är att kanel dramatiskt kan minska insulinresistensen, vilket hjälper detta viktiga hormon att göra sitt jobb.
Genom att öka insulinkänsligheten kan kanel sänka blodsockernivån, som diskuteras i nästa kapitel.
Sammanfattning: Kanel har visat sig öka känsligheten för insulinhormonet avsevärt.
6. Kanel sänker blodsockernivån och har en kraftfull antidiabetisk effekt
Kanel är välkänd för sina blodsockersänkande egenskaper.
Förutom de fördelaktiga effekterna på insulinresistens kan kanel sänka blodsockret med flera andra mekanismer.
Först har kanel visat sig minska mängden glukos som kommer in i blodet efter en måltid.
Det gör detta genom att störa många matsmältningsenzymer, vilket bromsar nedbrytningen av kolhydrater i matsmältningskanalen.
För det andra kan en förening i kanel verka på celler genom att härma insulin.
Detta förbättrar avsevärt glukosupptaget från dina celler, även om det verkar mycket långsammare än insulinet självt.
Många studier på människor har bekräftat kanels antidiabetiska effekter, vilket visar att det kan sänka fastande blodsockernivåer med 10–29%.
Den effektiva dosen är vanligtvis 1–6 gram eller cirka 0,5–2 teskedar kanel per dag.
För mer information om hur du kan sänka dina blodsockernivåer, kolla in 15 enkla sätt att sänka blodsockernivån naturligt.
Sammanfattning: Kanel har visat sig sänka fastande blodsockernivåer, med en kraftfull antidiabetisk effekt på 1–6 gram eller 0,5–2 teskedar per dag.
7. Kanel kan ha fördelaktiga effekter på neurodegenerativa sjukdomar
Neurodegenerativa sjukdomar kännetecknas av progressiv förlust av strukturen eller funktionen hos hjärnceller.
Alzheimers och Parkinsons sjukdom är två av de vanligaste typerna.
Två föreningar som finns i kanel verkar hämma uppbyggnaden av ett protein som kallas tau i hjärnan, vilket är ett av kännetecknen för Alzheimers sjukdom.
Föreslagna för dig: 10 hälsofördelar med gyllene mjölk, och hur man gör den
I en studie på möss med Parkinsons sjukdom hjälpte kanel till att skydda neuroner, normaliserade neurotransmittornivåer och förbättrad motorisk funktion.
Dessa effekter måste studeras vidare hos människor.
Sammanfattning: Kanel har visat sig leda till olika förbättringar för Alzheimers och Parkinsons sjukdom i djurstudier. Men mänsklig forskning saknas.
8. Kanel kan skydda mot cancer
Cancer är en allvarlig sjukdom som kännetecknas av okontrollerad celltillväxt.
Kanel har studerats i stor utsträckning för dess potentiella användning vid förebyggande och behandling av cancer.
Sammantaget är bevisen begränsade till provrörs- och djurstudier, vilket tyder på att kanelextrakt kan skydda mot cancer.
Det verkar genom att minska tillväxten av cancerceller och bildandet av blodkärl i tumörer och verkar vara giftigt för cancerceller, vilket orsakar celldöd.
En studie på möss med tjocktarmscancer avslöjade att kanel är en kraftfull aktiverare av avgiftande enzymer i tjocktarmen och skyddar mot ytterligare cancertillväxt.
Dessa fynd stöddes av provrörsförsök, som visade att kanel aktiverar skyddande antioxidantresponser i humana kolonceller.
Om kanel har någon effekt på att leva, andas människor måste bekräftas i kontrollerade studier.
Sammanfattning: Djur- och provrörsstudier indikerar att kanel kan ha skyddande effekter mot cancer.
9. Kanel hjälper till att bekämpa bakterie- och svampinfektioner
Cinnamaldehyd, en av de viktigaste aktiva komponenterna i kanel, kan hjälpa till att bekämpa olika typer av infektioner.
Kanelolja har visat sig effektivt behandla luftvägsinfektioner orsakade av svampar.
Det kan också hämma tillväxten av vissa bakterier, inklusive Listeria och Salmonella.
Beviset är dock begränsat och kanel har hittills inte visat sig minska infektioner någon annanstans i kroppen.
De antimikrobiella effekterna av kanel kan också hjälpa till att förhindra tandförfall och minska dålig andedräkt.
Sammanfattning: Cinnamaldehyd har antifungala och antibakteriella egenskaper, vilket kan minska infektioner och hjälpa till att bekämpa tandförfall och dålig andedräkt.
10. Kanel kan hjälpa till att bekämpa hiv
HIV är ett virus som långsamt bryter ner ditt immunsystem, vilket så småningom kan leda till AIDS om det inte behandlas.
Föreslagna för dig: Ceylon vs. kassiakanel: Vilka är skillnaderna?
Kanel extraherad från Cassia-sorter tros hjälpa till att bekämpa HIV-1, den vanligaste stammen av HIV-viruset hos människor.
En laboratoriestudie som tittade på HIV-infekterade celler visade att kanel var den mest effektiva behandlingen av alla 69 medicinska växter som studerades.
Mänskliga prövningar behövs för att bekräfta dessa effekter.
Sammanfattning: Provrörstudier har visat att kanel kan hjälpa till att bekämpa HIV-1, den viktigaste typen av HIV hos människor.
Det är bättre att använda Ceylon den "sanna" kanelen
Inte all kanel är skapad lika.
Cassia -sorten innehåller betydande mängder av en förening som kallas kumarin, vilket antas vara skadligt i stora doser.
All kanel bör ha hälsofördelar, men Cassia kan orsaka problem i stora doser på grund av kumarininnehållet.
Ceylon ("äkta" kanel) är mycket bättre i detta avseende, och studier visar att det är mycket lägre i kumarin än Cassia -sorten.
Tyvärr är det mest kanel som finns i stormarknader den billigare Cassia -sorten.
Du kanske kan hitta Ceylon i vissa hälsokostbutiker eller online.
Sammanfattning
I slutet av dagen är kanel en av de mest utsökta och hälsosamma kryddorna på planeten.
Det kan sänka blodsockernivån, minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar och har en uppsjö av andra imponerande hälsofördelar.
Se bara till att få Ceylon kanel eller håll dig till små doser om du använder Cassia -sorten.
