Cherries är en av de mest älskade frukterna och av goda skäl.
De är inte bara läckra utan innehåller också vitaminer, mineraler och växtföreningar med kraftfulla hälsoeffekter.
Här är 7 imponerande hälsofördelar med körsbär.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kök1. Cherries är packade med näringsämnen
Cherries är små stenfrukter som finns i en mängd olika färger och smaker. Det finns två huvudkategorier — syrliga och söta körsbär, eller Prunus cerasus L. respektive Prunus avium L.
Deras färger kan variera från gult till djupt svartrött.
Alla sorter är mycket näringsrika och packade med fiber, vitaminer och mineraler.
En kopp (154 gram) söta, råa, urkärnade körsbär ger:
- Kalorier: 97
- Protein: 2 gram
- Kolhydrater: 25 gram
- Fiber: 3 gram
- C-vitamin: 18 % av det rekommenderade dagliga intaget (RDI)
- Kalium: 10 % av det rekommenderade dagliga intaget
- Koppar: 5 % av det rekommenderade dagliga intaget
- Mangan: 5 % av det rekommenderade dagliga intaget
Dessa näringsämnen, särskilt fibrer, vitamin C och kalium, gynnar hälsan på många sätt.
Vitamin C är viktigt för att bibehålla ditt immunförsvar och din huds hälsa samtidigt kalium behövs för muskelsammandragning, nervfunktion, blodtrycksreglering och många andra kritiska kroppsliga processer.
Cherries är också en bra källa till fiber, som hjälper till att hålla ditt matsmältningssystem friskt genom att ge bränsle till nyttiga tarmbakterier och främja tarmens regelbundenhet.
Dessutom ger de B-vitaminer, mangan, koppar, magnesium och vitamin K.
Sammanfattning: Cherries är en bra källa till vitamin C, kalium, fibrer och andra näringsämnen som din kropp behöver för att fungera optimalt.
2. Cherries är rika på antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar
Den höga koncentrationen av växtföreningar i körsbär kan vara ansvarig för denna frukts många hälsofördelar.
Även om mängden och typen kan variera beroende på sorten, är alla körsbär packade med antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar.
Detta höga antioxidantinnehåll kan hjälpa till att bekämpa oxidativ stress, ett tillstånd som är kopplat till flera kroniska sjukdomar och för tidigt åldrande.
En recension visade att körsbärsätning effektivt minskade inflammation i 11 av 16 studier och markörer för oxidativ stress i 8 av 10 studier.
Cherries är särskilt höga i polyfenoler, en stor grupp växtkemikalier som hjälper till att bekämpa cellskador, minska inflammation och främja allmän hälsa.
Polyfenolrika dieter kan skydda mot många kroniska tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes, mental nedgång och vissa cancerformer.
Dessa stenfrukter innehåller också karotenoidpigment som betakaroten och vitamin C, som båda har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper också.
Sammanfattning: Alla körsbär är höga i antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar, vilket kan minska risken för kroniska sjukdomar och främja den allmänna hälsan.
3. Cherries kan öka träningsåterhämtningen
Forskning visar att de antiinflammatoriska och antioxidanta föreningarna i körsbär kan hjälpa till att lindra träningsinducerad muskelsmärta, skador och inflammation.
Syrliga körsbär och deras juice verkar vara mer effektiva än söta sorter, även om båda kan hjälpa idrottare.
Syrlig körsbärsjuice och koncentrat har visat sig påskynda muskelåterhämtningen, minska träningsinducerad muskelsmärta och förhindra styrkeförlust hos elitidrottare, såsom cyklister och maratonlöpare.
Dessutom tyder vissa bevis på att körsbärsprodukter kan förbättra träningsprestanda.
En studie på 27 uthållighetslöpare visade att de som konsumerade 480 mg syrliga körsbärspulver dagligen i 10 dagar före ett halvmaraton i genomsnitt 13 % snabbare lopptider och upplevde mindre muskelömhet än en placebogrupp.
Föreslagna för dig: 8 imponerande hälsofördelar med krusbär
Även om de flesta studier som undersöker sambanden mellan körsbär och träning involverar tränade idrottare, kan syrlig körsbärsjuice gynna icke-idrottare också.
En studie på 20 aktiva kvinnor noterade att de som drack 2 ounce (60 ml) syrlig körsbärsjuice två gånger dagligen under 8 dagar återhämtade sig snabbare och hade mindre muskelskador och ömhet efter att ha genomfört upprepade sprintövningar, jämfört med placebogruppen.
Även om de är lovande, är dessa fynd relaterade till koncentrerade körsbärsprodukter, såsom juice och pulver. Det är oklart hur många färska körsbär du skulle behöva äta för att ge liknande resultat.
Sammanfattning: Att äta körsbär, särskilt syrliga körsbärsprodukter som juice och pulver, kan förbättra atletisk prestation och minska träningsinducerad muskelskada och ömhet.
4. Cherries kan gynna hjärthälsa
Att öka ditt intag av näringsrika frukter som körsbär är ett välsmakande sätt att skydda ditt hjärta.
Många studier visar att kost rik på frukt är förknippad med en minskad risk för hjärtsjukdomar.
Cherries är särskilt fördelaktiga i detta avseende, eftersom de är rika på näringsämnen och föreningar som är kända för att främja hjärthälsa, inklusive kalium- och polyfenolantioxidanter.
Bara 1 kopp (154 gram) urkärnade, söta körsbär ger 10 % av DV för kalium, ett mineral som är viktigt för att hålla ditt hjärta friskt.
Det behövs för att upprätthålla ett regelbundet hjärtslag och hjälper till att avlägsna överflödigt natrium från din kropp, reglera ditt blodtryck.
Det är därför högre intag av kalium har associerats med en minskad risk för hjärtsjukdomar och stroke.
Dessutom är körsbär rika på kraftfulla polyfenolantioxidanter, inklusive antocyaniner, flavonoler och katekiner, som kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt genom att skydda mot cellskador och minska inflammation.
En studie på 84 158 personer fann att högre intag av polyfenoler - särskilt antocyaniner, flavonoler och katekiner - var associerade med en signifikant minskad risk för hjärtsjukdomar under 5 år.
Föreslagna för dig: Vad är kakaonibs? Näring, fördelar och kulinariska användningsområden
Sammanfattning: Cherries är packade med kalium- och polyfenolantioxidanter, som har kraftfulla hjärtskyddande egenskaper.
5. Cherries kan förbättra symtom på artrit och gikt
På grund av deras potenta antiinflammatoriska effekter kan körsbär minska symtomen på artrit och gikt, en typ av artrit som orsakas av en ansamling av urinsyra som kan leda till extrem svullnad, inflammation och smärta i dina leder.
Många studier visar att körsbär hjälper till att hämma oxidativ stress och minska inflammation genom att undertrycka inflammatoriska proteiner, vilket kan hjälpa till att minska symtom relaterade till artrit.
Dessutom kan de minska urinsyranivåerna i din kropp, vilket gör dem särskilt fördelaktiga för personer med gikt.
En studie på 10 kvinnor fann att att äta 2 portioner (10 uns eller 280 gram) söta körsbär efter en nattsfasta sänkte nivåerna av den inflammatoriska markören C-reaktivt protein (CRP) och signifikant minskade urinsyranivåerna 5 timmar efter konsumtion.
En annan studie på 633 personer med gikt visade att de som åt färska körsbär under 2 dagar hade 35 % färre giktattacker än de som inte konsumerade frukten.
Dessutom visade studien att när intag av körsbär kombinerades med giktmedicinen allopurinol, var giktattacker 75 % mindre sannolikt än under perioder då varken körsbär eller allopurinol konsumerades.
Sammanfattning: Forskning tyder på att de kraftfulla antiinflammatoriska egenskaperna hos körsbär kan gynna dem med artrit och gikt.
6. Cherries kan förbättra sömnkvaliteten
Att äta körsbär eller dricka syrlig körsbärsjuice kan bidra till att förbättra din sömnkvalitet.
Dessa sömnbefrämjande fördelar kan tillskrivas fruktens höga koncentration av växtföreningar. Dessutom innehåller körsbär melatonin, ett ämne som hjälper till att reglera din sömn-vakna cykel.
En studie på 20 personer visade att de som drack syrligt körsbärsjuicekoncentrat i 7 dagar upplevde signifikanta ökningar av melatoninnivåer, sömnlängd och sömnkvalitet jämfört med placebo.
På samma sätt visade en 2-veckors studie på äldre vuxna med sömnlöshet att att dricka 1 kopp (240 ml) syrlig körsbärsjuice innan sänggåendet ökade sömntiden med 84 minuter.
Dessa studier använder dock koncentrerade körsbärsprodukter. Det är oklart om att äta färska körsbär innan sänggåendet skulle ha samma effekt.
I slutändan behövs fler studier för att bättre förstå hur konsumtion av körsbär och körsbärsprodukter kan gynna sömnen.
Föreslagna för dig: 9 bevisbaserade hälsofördelar med lök
Sammanfattning: Cherries innehåller antiinflammatoriska föreningar och melatonin, vilket kan bidra till att förbättra sömnkvaliteten hos vissa människor.
7. Cherries är lätta att lägga till din kost
Cherries är mångsidiga och otroligt läckra.
Både söta och syrliga varianter passar bra med många livsmedel. Dessutom gör relaterade produkter, såsom torkade körsbär, körsbärspulver och körsbärsjuice, intressanta tillägg till många recept.
Här är några sätt att införliva körsbär i din kost:
- Njut av dem färska som ett sött mellanmål.
- Para ihop torkade körsbär med mörk choklad chips, osötade kokosflingor och saltade mandlar för en utsökt hemlagad trailmix.
- Gör en körsbärskompott av fryst tårta eller söta körsbär och sked på yoghurt, gröt, eller chiapudding.
- Tillsätt halverade, urkärnade körsbär i en fruktsallad.
- Inkorporera torkade körsbär i bakverk för en kick av naturlig sötma.
- Tillsätt lite syrlig körsbärsjuice i kolsyrat vatten och toppa med en citronklyfta för en rolig mocktail.
- Lägg färska eller kokta körsbär till glass, pajer, smulor och andra desserter.
- Gör en hemmagjord körsbärsgrillsås att använda till kött- eller fågelrätter.
- Vispa ihop en körsbärssalsa med tärnade körsbär och färska örter som basilika att servera tillsammans med salta måltider.
- Lägg frysta körsbär till din favoritsmoothie.
Möjligheterna att använda körsbär i ditt kök är oändliga, så var inte rädd för att experimentera.
Sammanfattning: Cherries kan användas på många sätt i både söta och salta recept.
Sammanfattning
Cherries är mycket näringsrika och erbjuder en mängd hälsofördelar.
De innehåller inte bara en mängd kraftfulla växtföreningar som kan hjälpa till att minska inflammation, utan att äta dem kan förbättra sömnen, öka hjärthälsa och påskynda återhämtningen efter träning.
Dessutom är både söta och syrliga varianter läckra och kan användas i olika recept.
