Kardemumma är en krydda med en intensiv, lite söt smak som vissa jämför med mynta.
Det har sitt ursprung i Indien men är tillgängligt över hela världen idag och används i både söta och salta recept.
Frön, oljorna och extrakten av kardemumma anses ha imponerande medicinska egenskaper och har använts i traditionell medicin i århundraden.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökHär är 10 hälsofördelar med kardemumma, stödd av vetenskap.
1. Kardemummas antioxiderande och diuretiska egenskaper kan sänka blodtrycket
Kardemumma kan vara till hjälp för personer med högt blodtryck.
I en studie gav forskare tre gram kardemummapulver om dagen till 20 vuxna som nyligen fick diagnosen högt blodtryck. Efter 12 veckor hade blodtrycksnivåerna minskat avsevärt till det normala intervallet.
De lovande resultaten av denna studie kan relateras till de höga halterna av antioxidanter i kardemumma. Deltagarnas antioxidantstatus hade ökat med 90% i slutet av studien. Antioxidanter har kopplats till lägre blodtryck.
Forskare misstänker också att kryddan kan sänka blodtrycket på grund av dess diuretiska effekt, vilket innebär att den kan främja urinering för att ta bort vatten som byggs upp i kroppen, till exempel runt ditt hjärta.
Kardemumsextrakt har visat sig öka urinering och sänka blodtrycket hos råttor.
Sammanfattning: Kardemumma kan hjälpa till att sänka blodtrycket, troligen på grund av dess antioxidant och diuretiska egenskaper.
2. Kardemumma kan innehålla cancerbekämpande föreningar
Föreningarna i kardemumma kan hjälpa till att bekämpa cancerceller.
Studier på möss har visat att kardemummapulver kan öka aktiviteten hos vissa enzymer som hjälper till att bekämpa cancer.
Kryddan kan också öka förmågan hos naturliga mördarceller att attackera tumörer.
I en studie exponerade forskare två grupper av möss för en förening som orsakar hudcancer och matade en grupp med 500 mg mald kardemumma per kg (227 mg per pund) vikt per dag.
Efter 12 veckor utvecklade endast 29% av gruppen som åt kardemumman cancer, jämfört med över 90% av kontrollgruppen.
Forskning om mänskliga cancerceller och kardemumma indikerar liknande resultat. En studie visade att en viss förening i kryddan stoppade orala cancerceller i provrör från att multiplicera.
Även om resultaten är lovande har dessa studier endast utförts på möss eller i provrör. Mänsklig forskning behövs innan starkare påståenden kan göras.
Sammanfattning: Vissa föreningar i kardemumma kan bekämpa cancer och stoppa tillväxten av tumörer i möss och provrör. Mänsklig forskning behövs för att validera om dessa resultat också gäller människor.
3. Kardemumma kan skydda mot kroniska sjukdomar tack vare antiinflammatoriska effekter
Kardemumma är rik på föreningar som kan bekämpa inflammation.
Inflammation uppstår när din kropp utsätts för främmande ämnen. Akut inflammation är nödvändig och fördelaktig, men långvarig inflammation kan leda till kroniska sjukdomar.
Antioxidanter, som finns i överflöd i kardemumma, skyddar cellerna mot skador och stoppar inflammation.
En studie visade att kardemumsextrakt i doser på 50–100 mg per kg (23–46 mg per pund) kroppsvikt var effektivt för att hämma minst fyra olika inflammatoriska föreningar hos råttor.
En annan studie på råttor visade att äta kardemumma pulver minskade leverinflammation som orsakas av att äta en kost med mycket kolhydrater och fett.
Även om det inte finns så många studier om de antiinflammatoriska effekterna av kardemumma hos människor, visar forskning att kosttillskott kan öka antioxidantstatus med upp till 90%.
Sammanfattning: Antioxidantföreningarna i kardemumma kan hjälpa till att skydda celler från skador och sakta ner och förhindra inflammation i kroppen.
4. Kardemumma kan hjälpa till med matsmältningsproblem, inklusive sår
Kardemumma har använts i tusentals år för att hjälpa matsmältningen.
Det blandas ofta med andra medicinska kryddor för att lindra obehag, illamående och kräkningar.
Föreslagna för dig: 12 vetenskapligt stödda hälsofördelar med pepparmyntste
Den mest undersökta egenskapen hos kardemumma, eftersom den avser att lindra magproblem, är dess möjliga förmåga att läka sår.
I en studie utfodrades råttor extrakt av kardemumma, gurkmeja och sembung leaf i varmt vatten innan de utsattes för höga doser aspirin för att framkalla magsår. Dessa råttor utvecklade färre sår jämfört med råttor som endast fick aspirin.
En liknande studie på råttor fann att kardemumnextrakt ensam helt kunde förhindra eller minska storleken på magsår med minst 50%.
I själva verket, vid doser av 12,5 mg per kg (5,7 mg per pund) kroppsvikt, var kardemumsextrakt mer effektivt än en vanlig anti-sårmedicin.
Provrörsforskning tyder också på att kardemumma kan skydda mot Helicobacter pylori, en bakterie kopplad till utvecklingen av de flesta magsårproblem.
Mer forskning behövs för att veta om kryddan skulle ha samma effekt mot sår hos människor.
Sammanfattning: Kardemumma kan skydda mot matsmältningsbesvär och har visat sig minska antalet och storleken på magsår hos råttor.
5. Kardemumma kan behandla dålig andedräkt och förhindra håligheter
Användningen av kardemumma för att behandla dålig andedräkt och förbättra munhälsan är ett gammalt botemedel.
I vissa kulturer är det vanligt att fräscha upp andan genom att äta hela kardemummakapslar efter en måltid.
Även tuggummitillverkaren Wrigley använder kardemumma i en av sina produkter.
Anledningen till att kardemumma kan leda till fräsch andedräkt kan ha att göra med dess förmåga att bekämpa vanliga munbakterier.
En studie visade att kardemumsextrakt var effektiva för att bekämpa fem bakterier som kan orsaka tandhålor. I vissa provrörsfall förhindrade extrakten tillväxten av bakterierna med upp till 2,08 cm).
Ytterligare forskning visar att kardemumsextrakt kan minska antalet bakterier i salivprov med 54%.
Alla dessa studier har dock utförts i provrör, vilket gör det oklart hur resultaten kan gälla för människor.
Sammanfattning: Kardemumma används ofta för att behandla dålig andedräkt och är en del av vissa tuggummi. Detta beror på att kardemumma kan döda vanliga munbakterier och förhindra hålrum.
6. Kardemumma kan ha antibakteriella effekter och behandla infektioner
Kardemumma har också antibakteriella effekter utanför munnen och kan behandla infektioner.
Föreslagna för dig: 12 kraftfulla ayurvediska örter och kryddor med hälsofördelar
Forskning visar att kardemumsextrakt och eteriska oljor har föreningar som bekämpar flera vanliga bakteriestammar.
En provrörsstudie undersökte effekterna av dessa extrakt på läkemedelsresistenta stammar av Candida, en jäst som kan orsaka svampinfektioner. Extrakten kunde hämma tillväxten av vissa stammar med 0,99–1,49 cm).
Ytterligare provrörsforskning visade att eteriska oljor och extrakt av kardemumma var lika, och ibland mer effektiva än standardläkemedel mot E. coli och Staphylococcus, bakterier som kan orsaka matförgiftning.
Provrörstudier har också visat att eteriska oljor av kardemumma bekämpar bakterierna Salmonella som leder till matförgiftning och Campylobacter som bidrar till maginflammation.
Befintliga studier om kardemommas antibakteriella effekter har endast tittat på isolerade bakteriestammar i laboratorier. Därför är bevisen för närvarande inte tillräckligt starka för att påstå att kryddan skulle ha samma effekt på människor.
Sammanfattning: De eteriska oljorna och extrakten av kardemumma kan vara effektiva mot en mängd olika bakteriestammar som bidrar till svampinfektioner, matförgiftning och magproblem. Forskning har dock bara gjorts i provrör och inte på människor.
7. Kardemumma kan förbättra andningen och syreanvändningen
Föreningar i kardemumma kan hjälpa till att öka luftflödet till dina lungor och förbättra andningen.
När den används i aromaterapi kan kardemumma ge en uppfriskande lukt som förbättrar kroppens förmåga att använda syre under träning.
En studie bad en grupp deltagare att andas in kardemumma eterisk olja i en minut innan de gick på ett löpband i 15 minuters intervaller. Denna grupp hade ett signifikant högre syreupptag jämfört med kontrollgruppen.
Ett annat sätt som kardemumma kan förbättra andningen och syreanvändningen är genom att slappna av i luftvägarna. Detta kan vara särskilt användbart vid behandling av astma.
En studie på råttor och kaniner visade att injektioner av kardemumnextrakt kunde slappna av genom luften i halsen. Om extraktet har en liknande effekt hos personer med astma kan det förhindra att deras inflammerade luftvägar begränsar och förbättrar andningen.
Föreslagna för dig: 6 hälsofördelar och användningsområden för karomfrön (ajwain)
Sammanfattning: Kardemumma kan förbättra andningen genom att stimulera bättre syreupptagning och avkopplande luftpassage till lungorna hos människor och djur.
8. Kardemumma kan sänka blodsockernivån
När det tas i pulverform kan kardemumma sänka blodsockret.
En studie visade att utfodring av råttor med hög fetthalt och högkolhydratkost (HFHC) orsakade att deras blodsockernivåer förblev förhöjda längre än om de fick en normal kost.
När råttor på HFHC -dieten fick kardemummapulver hölls deras blodsocker inte förhöjt längre än blodsockret hos råttor på en normal kost.
Pulvret kan dock inte ha samma effekt hos människor med typ 2 -diabetes.
I en studie på över 200 vuxna med detta tillstånd delades deltagarna in i grupper som endast tog svart te eller svart te med tre gram av antingen kanel, kardemumma eller ingefära varje dag i åtta veckor.
Resultaten visade att kanel, men inte kardemumma eller ingefära, förbättrade blodsockerkontrollen.
För att bättre förstå effekten av kardemumma på blodsockret hos människor behövs fler studier.
Sammanfattning: En studie på råttor tyder på att kardemumma kan bidra till att sänka höga blodsockernivåer, men det behövs mer högkvalitativa mänskliga studier.
9. Andra potentiella hälsofördelar med kardemumma
Förutom de ovannämnda hälsofördelarna kan kardemumma vara bra för din hälsa på andra sätt också.
Studier på råttor har funnit att de höga antioxidantnivåerna i kryddan kan förhindra både leverförstoring, ångest och till och med hjälpa viktminskning:
- Leverskydd: Kardemumsextrakt kan minska förhöjda leverenzymer, triglycerider och kolesterolnivåer. De kan också förhindra leverförstoring och levervikt, vilket minskar risken för fet leversjukdom.
- Ångest: En råttstudie tyder på att kardemumsextrakt kan förhindra ångestbeteenden. Detta kan bero på att låga nivåer av antioxidanter i blodet har kopplats till utvecklingen av ångest och andra humörstörningar.
- Viktminskning: En studie på 80 överviktiga och fetma prediabetiska kvinnor fann en koppling mellan kardemumma och något minskad midjemått. Råttstudier om viktminskning och kardemumma har dock inte hittat några signifikanta resultat.
Antalet studier om kopplingen mellan kardemumma och dessa potentiella fördelar är begränsad och görs mestadels på djur.
Dessutom är orsakerna till att kryddan kan bidra till att förbättra leverhälsan, ångesten och vikten oklara.
Sammanfattning: Ett begränsat antal studier tyder på att kardemummatillskott kan minska midjemåttet och förhindra oroliga beteenden och fet lever. Orsakerna bakom dessa effekter är oklara men kan ha att göra med kryddans höga antioxidantinnehåll.
10. Kardemumma är säkert för de flesta och är allmänt tillgängligt
Kardemumma är i allmänhet säker för de flesta.
Det vanligaste sättet att använda kardemumma är i matlagning eller bakning. Det är mycket mångsidigt och läggs ofta till indiska curryrätter och grytor, såväl som pepparkakor, bröd och andra bakverk.
Användningen av kardemummatillskott, extrakt och eteriska oljor kommer sannolikt att bli vanligare mot bakgrund av de lovande resultaten av forskning om dess medicinska användningsområden.
Det finns dock för närvarande ingen rekommenderad dos för kryddan eftersom de flesta studier har gjorts på djur. Användningen av kosttillskott bör övervakas av en vårdpersonal.
Kardemumstillskott kanske inte är lämpliga för barn och kvinnor som är gravida eller ammar.
De flesta tillskott rekommenderar 500 mg kardemummapulver eller extrakt en eller två gånger om dagen.
FDA reglerar inte kosttillskott, så var noga med att välja märken som har testats av en tredje part om du uppmuntras att prova kardemumstillskott av en vårdgivare.
Om du är intresserad av att prova kardemumma, kom ihåg att det kan vara det säkraste sättet att lägga till denna krydda i dina livsmedel.
Sammanfattning: Att använda kardemumma i matlagning är säkert för de flesta. Kardemummatillskott och extrakt har inte undersökts noggrant och bör endast tas under ledning av en vårdgivare.
Sammanfattning
Kardemumma är ett gammalt botemedel som kan ha många medicinska egenskaper.
Det kan sänka blodtrycket, förbättra andningen och hjälp viktminskning.
Dessutom visar djur- och provrörsstudier att kardemumma kan hjälpa till att bekämpa tumörer, förbättra ångest, bekämpa bakterier och skydda din lever, även om bevisen i dessa fall är mindre starka.
Föreslagna för dig: Lejonman svamp: Hälsofördelar och biverkningar
Det finns dock lite eller ingen mänsklig forskning för ett antal hälsopåståenden som är förknippade med kryddan. Fler studier behövs för att visa om eller hur resultaten av preliminär forskning gäller för människor.
Ändå kan tillsats av kardemumma till din matlagning vara ett säkert och effektivt sätt att förbättra din hälsa.
Kardemumsextrakt och kosttillskott kan också ge fördelar men bör tas med försiktighet och under överinseende av en läkare.
