Te är älskat av människor över hela världen.
Både grönt och svart te framställs av bladen från Camellia sinensis-plantan.
Den viktigaste skillnaden mellan de två är att svart te är oxiderat och grönt te är inte oxiderat.
För att göra svart te rullas bladen först och utsätts sedan för luft för att utlösa oxidationsprocessen. Denna reaktion gör att bladen blir mörkbruna och att smakerna kan öka och intensifieras.
Å andra sidan bearbetas grönt te för att förhindra oxidation och är därför mycket ljusare i färgen än svart te.
Den här artikeln undersöker forskningen bakom grönt och svart te för att avgöra vilket te som är hälsosammare.
Gemensamma fördelar med grönt och svart te
Även om grönt och svart te skiljer sig åt kan de ge några av samma hälsofördelar.
Grönt och svart te kan skydda ditt hjärta
Både grönt och svart te är rikt på en grupp skyddande antioxidanter som kallas polyfenoler.
De innehåller särskilt flavonoider, en undergrupp av polyfenoler.
De innehåller dock olika typer och mängder av flavonoider. Till exempel innehåller grönt te en mycket större mängd epigallocatechin-3-gallat (EGCG), medan svart te är en rik källa till theaflaviner.
Flavonoiderna i grönt och svart te anses skydda ditt hjärta.
En djurstudie visade att grönt och svart te var lika effektiva när det gällde att förhindra bildandet av plack i blodkärlen med 26 % vid den lägsta dosen och upp till 68 % vid den högsta dosen.
Studien visade också att båda typerna av te bidrog till att minska LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och triglycerider.
Dessutom har två granskningar med över 10 kvalitetsstudier vardera visat att grönt och svart te kan sänka blodtrycket.
En annan genomgång av studier av grönt te visade att personer som drack 1-3 koppar per dag hade en 19 % och 36 % minskad risk för hjärtattack och stroke, jämfört med dem som drack mindre än 1 kopp grönt te varje dag.
Om du dricker minst 3 koppar svart te kan du minska risken för hjärtsjukdomar med 11 %.%.
Grönt och svart te kan öka hjärnans funktion
Både grönt och svart te innehåller koffein, ett känt stimulerande medel.
Grönt te innehåller mindre koffein än svart te - cirka 35 mg per 230 ml kopp, jämfört med 39-109 mg för samma portion svart te.
Koffein stimulerar ditt nervsystem genom att blockera den hämmande neurotransmittorn adenosin. Det hjälper också till att frigöra humörhöjande neurotransmittorer som dopamin och serotonin.
Koffein kan därför öka vakenheten, humöret, vaksamheten, reaktionstiden och minnet på kort sikt.
Grönt och svart te innehåller också aminosyran L-theanin, som inte finns i kaffe.
L-Theanin tros passera blod-hjärnbarriären och utlösa frisättning av en hämmande neurotransmittor i hjärnan som kallas gamma-aminosmörsyra (GABA), vilket ger ett avslappnat men alert tillstånd.
Samtidigt främjar det frisättningen av de humörhöjande hormonerna dopamin och serotonin.
L-Theanin anses balansera effekterna av koffein. Kombinationen av dessa två ämnen kan till och med vara synergistisk, eftersom en studie visade att personer som intog L-theanin och koffein tillsammans hade bättre uppmärksamhet än när någon av dem användes ensam.
I allmänhet finns det något mer L-theanin i grönt te än i svart te, även om mängderna kan variera avsevärt.
Både grönt och svart te är bra alternativ till kaffe för dem som vill ha en humörhöjning utan kaffets avslöjande rastlöshet.
Sammanfattning: Grönt och svart te innehåller polyfenoler som har starka antioxidativa effekter, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar. Dessutom innehåller de båda koffein som ökar vakenhet och fokus och L-theanin som frigör stress och lugnar kroppen.
Grönt te är rikt på den kraftfulla antioxidanten EGCG.
Grönt te är en utmärkt källa till den potenta antioxidanten epigallocatechin-3-gallat (EGCG).
Föreslagna för dig: 9 imponerande hälsofördelar med jasminte
Även om grönt te innehåller andra polyfenoler, såsom katekin och gallussyra, anses EGCG vara den mest kraftfulla och sannolikt ansvarig för många av grönt te:s hälsofördelar.
Här är en lista över de möjliga fördelarna med EGCG i grönt te:
- Cancer. Teströrsstudier har visat att EGCG i grönt te kan hämma cancercellernas förökning och orsaka cancercellsdöd.
- Alzheimers sjukdom. EGCG kan minska de skadliga effekterna av amyloida plack, som ansamlas hos Alzheimerpatienter.
- Antifatigue. I en studie fann man att möss som konsumerade en EGCG-innehållande dryck simmade längre innan de blev utmattade, jämfört med möss som drack vatten.
- Skydd av levern. EGCG har visat sig minska utvecklingen av fettlever hos möss som äter fettrik kost.
- Anti-mikrobiell. Denna antioxidant kan skada bakteriecellernas cellväggar och kan till och med minska överföringen av vissa virus.
- Lugnande. Det kan interagera med receptorer i hjärnan för att utöva en lugnande effekt på din kropp.
Även om den mesta av forskningen om EGCG i grönt te har utförts i provrörs- eller djurstudier, ger resultaten trovärdighet åt de länge rapporterade fördelarna med att dricka grönt te.
Sammanfattning: Grönt te innehåller EGCG, en antioxidant som i teströrs- och djurstudier har visat sig kunna bekämpa cancer och bakterieceller samt skydda hjärna och lever.
Svart te innehåller nyttiga teaflaviner
Theaflaviner är en grupp polyfenoler som är unika för svart te.
De bildas under oxidationsprocessen och utgör 3-6 % av alla polyfenoler i svart te.
Theaflaviner verkar erbjuda många hälsofördelar - alla relaterade till deras antioxidativa förmåga.
Dessa polyfenoler kan skydda fettceller från skador från fria radikaler och kan stödja kroppens naturliga antioxidantproduktion.
Dessutom kan de skydda ditt hjärta och dina blodkärl.
En djurstudie visade att teaflaviner kan minska risken för plackbildning i blodkärlen genom att minska inflammation och öka tillgången på kväveoxid, som hjälper blodkärlen att utvidgas.
Föreslagna för dig: Kaffe vs. te: Vilket är hälsosammare?
Dessutom har det visat sig att teaflaviner avsevärt minskar kolesterol- och blodsockernivåerna.
De kan till och med främja fettnedbrytning och har rekommenderats som ett potentiellt hjälpmedel för hantering av fetma.
Teaflavinerna i svart te kan ha samma antioxidativa kapacitet som polyfenoler i grönt te.
Sammanfattning: Theaflaviner är unika för svart te. Genom sina antioxidanteffekter kan de förbättra blodkärlens funktion och stödja fettförbränning.
Vilken ska du dricka?
Grönt och svart te har liknande fördelar.
Även om de skiljer sig åt i sin polyfenolsammansättning kan de ge samma positiva effekter på blodkärlens funktion.
De flesta undersökningar tyder på att grönt te har starkare antioxidativa egenskaper än svart te, men en studie visade att grönt och svart te har lika effektiva antioxidativa egenskaper.
Båda innehåller koffein, men svart te innehåller vanligtvis mer, vilket gör att grönt te är ett bättre val för personer som är känsliga för detta stimulerande ämne. Dessutom innehåller grönt te mer L-theanin, en aminosyra som är lugnande och kan balansera effekterna av koffein.
Men om du letar efter en koffeinboost som inte är lika stark som kaffe kan svart te vara ett bra alternativ för dig.
Tänk på att både svart och grönt te innehåller tanniner som kan binda till mineraler och minska deras upptagningsförmåga. Därför är det bäst att dricka te mellan måltiderna.
Sammanfattning: Grönt te kan ha en något bättre antioxidantprofil än svart te, men svart te är bäst om du vill ha en kraftig koffeinpåverkan.
Slutsatsen
Grönt och svart te ger liknande hälsofördelar, bland annat för ditt hjärta och din hjärna.
Även om grönt te kan innehålla mer kraftfulla antioxidanter finns det inga bevis för att det ena teet är bättre än det andra.
Båda innehåller det stimulerande koffeinet och L-theanin, som har en lugnande effekt.
Kort sagt, båda är bra tillägg till din kost.
