Gojibär är små röda frukter packade med antioxidanter och kraftfulla medicinska egenskaper. De är inte bara bra för att lägga till lite färg på din tallrik utan också läckra och fulla av smak.
Dessa bär säljs ofta pulveriserade eller torkade. Dessutom läggs de till många kosttillskott och juiceblandningar.
Den här artikeln tar en närmare titt på näring, fördelar och biverkningar av gojibär.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökVad är gojibär?
Även kallade vargbär, gojibär (Lycium barbarum) är infödda i Asien.
Kända för sin söta, lätt syrliga smak och livfulla röda nyans, har de använts i traditionell medicin i tusentals år. De sägs bromsa tecken på åldrande, bibehålla ögonhälsa och stärka din lever, njurar och lungor.
Tack vare deras växande popularitet förekommer gojibär också ofta i kosttillskott och superfoodblandningar tillsammans med andra frukter, örter och extrakt.
Dessutom finns dessa bär ofta i torkade eller pulveriserade former och läggs till en mängd olika recept.
Sammanfattning: Goji bär är infödda i Asien och kända för sina medicinska egenskaper. De läggs till många kosttillskott och superfoodblandningar.
Potentiella hälsofördelar med gojibär
Gojibär har kopplats till flera potentiella hälsofördelar.
Gojibär är mycket näringsrika
De är en stor källa till näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler. Bara 5 matskedar (28 gram) torkade gojibärspaket:
- Kalorier: 98
- Protein: 4 gram
- Fett: 0,1 gram
- Kolhydrater: 21,6 gram
- Fiber: 3,6 gram
- Socker: 21,8 gram
- Järn: 11 % av det rekommenderade dagliga intaget
- Vitamin A: 501% av det rekommenderade dagliga intaget
- C-vitamin: 15 % av det rekommenderade dagliga intaget
Som du kan se är även en liten portion av denna frukt laddad med fibrer, järn och vitamin A och C.
Järn är ett viktigt mineral som är involverat i syretransport och produktion av friska röda blodkroppar. Samtidigt spelar både vitamin A och C centrala roller i immunförsvaret och fungerar som antioxidanter i din kropp.
Antioxidanter är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga molekyler som kallas fria radikaler, vilket förhindrar cellskador.
En provrörsstudie fann att behandling av celler med gojibärsextrakt avsevärt ökade antioxidantnivåerna och minskade flera markörer för oxidativ stress.
Forskning tyder på att ett ökat intag av antioxidanter minskar inflammation och skyddar mot kroniska tillstånd som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.
Gojibär kan stödja immunförsvaret
Gojibär har länge använts i traditionell medicin för att avvärja sjukdomar och infektioner och naturligt förbättra immuniteten.
Enligt en 30-dagars studie på 60 äldre vuxna ökade att dricka 4 ounces (120 ml) gojibärsjuice per dag nivåerna av immunceller och förbättrade allmänna välbefinnande.
I en 3-månaders studie på 150 äldre vuxna förbättrade gojibärs-tillskott immunfunktionen som svar på ett influensavaccin.
Djurforskning stödjer dessa immunhälsofynd.
Ändå behövs ytterligare studier.
Gojibär kan främja ögonhälsan
Lovande forskning tyder på att gojibär kan förbättra ögonhälsan och skydda mot störningar som makuladegeneration, en progressiv ögonsjukdom som kan leda till synförlust.
En 90-dagars studie på 150 äldre vuxna visade att tillskott med gojibär ökade antioxidantnivåerna i blodet, förhindrade hypopigmentering av gula fläcken (det centrala området av näthinnan) och hjälpte till att mjuka upp fettavlagringar under näthinnan.
På samma sätt visade en studie på 114 personer med tidig makuladegeneration att dagliga gojibärstillskott förbättrade tätheten av makuladegeneration, vilket kan skydda mot utvecklingen av makuladegeneration.
Gojibär är också fullproppade med antioxidanter som zeaxanthin, som hjälper till att skydda dina linser och näthinnor mot skador.
Sammanfattning: Gojibär är laddade med viktiga näringsämnen och antioxidanter. Dessutom kan de stödja immunfunktion och hälsosam syn.
Potentiella nackdelar med gojibär
De flesta friska vuxna kan njuta av gojibär med måtta som en del av en balanserad kost.
Föreslagna för dig: 10 imponerande hälsofördelar med mango
Dessa bär kan dock utlösa en allergisk reaktion i sällsynta fall, särskilt hos individer som är allergiska mot andra frukter.
Dessutom kan gojibär interagera med vissa läkemedel, inklusive blodförtunnande medel och mediciner för diabetes eller högt blodtryck.
Dessutom bör du vara försiktig om du är gravid, eftersom de innehåller betain, en förening som kan skada fostrets hälsa. Ytterligare forskning behövs för att avgöra om gojibär är säkra under graviditeten.
Om du tar mediciner eller har underliggande hälsotillstånd, kanske du vill prata med din vårdgivare innan du lägger till gojibär i din kost.
Sammanfattning: Gojibär kan interagera med vissa mediciner och utlösa en allergisk reaktion hos vissa människor. Ytterligare studier bör utvärdera om dessa frukter är säkra under graviditeten.
Hur man lägger till gojibär till din kost
Gojibär är allmänt tillgängliga i torkad form.
De kan enkelt bytas ut mot andra torkade frukter i spannmål, yoghurt, trailmix och granola. Du kan också lägga till dem i bakverk som kakor, muffins, brownies och bröd.
För att mjuka upp och återfukta dem, prova att blötlägga torkade gojibär i några minuter. Rehydrerade gojibär är ett utmärkt tillskott till salsa, smoothies, soppor och röror.
Slutligen kan gojibärspulver och juiceblandningar blandas till många drinkar, shakes och smoothies.
Sammanfattning: Gojibär finns torkade, pulveriserade och i olika juicer. Du kan njuta av dem som pålägg på söta rätter eller blandade i bakverk, smoothies och mer.
Sammanfattning
Gojibär är kända för sin livfulla nyans och unika, syrliga smak.
Förutom deras innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter kan dessa bär främja immunförsvaret och ögonhälsa.
De finns i flera former och kan läggas till i många recept.
Om du är gravid, tar mediciner eller har några underliggande hälsotillstånd, prata med din läkare innan du äter gojibär.
