Innehållsförteckning
Tofu är en av de bästa källorna till vegansk protein av hög kvalitet, och det är också mycket prisvärd. Men vissa människor tycker inte om det, för om det inte är kokt eller marinerat smakar det inte riktigt någonting. Men om du förbereder det på rätt sätt kan tofu smaka bra!
Stekt tofu recept
Stekt tofu är ett utmärkt sätt att integrera veganprotein av hög kvalitet i din kost och kräver bara 6 ingredienser! Stekt tofu är super smakfull, enkel och lätt att laga. Så här gör du stekt tofu:
Ingredienser för stekt tofu
Här är vad du behöver för att göra stekt tofu:
- 12 uns fast tofu (340 g), kubad
- 1 msk tamari eller sojasås
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk mald svartpeppar
- 3–6 msk majsstärkelse (ju mer du lägger till, desto krispigare blir de)
- 1–2 msk olja efter eget val (vi rekommenderar olivolja)
Hur man gör stekt tofu
Att göra stekt tofu är extremt enkelt och kan delas upp i 5 steg:
- Tillsätt tofukuber, tamari eller sojasås, vitlökspulver och svartpeppar i en stor skål, blanda tills det är väl kombinerat och låt det vila i minst 5 minuter.
- Töm tofuen och överför 1/3 av tofukuber i en fryspåse med 1 eller 2 msk majsstärkelse och kasta till pälsen. Upprepa detta steg med kvarvarande tofu och majsstärkelse. Lägg till mer majsstärkelse om det behövs.
- Om du inte vill använda en frys eller plastpåse, lägg bara majsstärkelsen i en grunt skål, sedan tofukuber och kasta till kappa.
- När tofu-kuber är belagda med majsstärkelsen, värm oljan i en stekpanna och tillsätt tofu-kuber. Vi rekommenderar olivolja, men all olja kommer att göra det.
- Koka tofukuber på medelhög värme tills alla sidor är guldbruna. Ta bort tofu från stekpannan och lägg den åt sidan.
Den stekta tofu kan kombineras med rätter som vegetabilisk tempura, sauterad grönkål eller bok choy.
Ytterligare tips
- Försök att använda fast tofu, eftersom silken andra mjuka tofu typer inte fungerar bra för detta recept.
- Lägg gärna till örter eller kryddor i tofu för att ge den en annan smak.
- Tamari eller sojasås kan ersättas med salt.
- Om du vill ha din stekt tofu super krispig, lägg till 6 msk majsstärkelse istället för 3 msk.
- Lökpulver eller näringsjäst är ett bra val för att göra din tofu smak ännu bättre.
Hur länge håller den stekta tofuen?
Om du lagrar stekt tofu i en lufttät behållare i kylen kan den hålla i upp till 5 dagar.
Kan jag frysa stekt tofu?
Vi rekommenderar inte frysning av stekt tofu eftersom tofu blir mjuk och tappar sin krispiga konsistens.
