Stekt tofu – enkelt och snabbt recept

Tofu är en av de bästa källorna till veganskt protein av hög kvalitet, och det är också mycket prisvärt. Men vissa människor tycker inte om det, eftersom om det inte är kokt eller marinerat smakar det inte riktigt något. Men om du förbereder det på rätt sätt kan tofu smaka riktigt gott!

Stekt tofu recept

Stekt tofu är ett utmärkt sätt att integrera veganskt protein av hög kvalitet i din kost och kräver bara 6 ingredienser! Stekt tofu är super smakrikt, enkelt och lätt att laga. Så här gör du stekt tofu:

Ingredienser för stekt tofu

Här är vad du behöver för att göra stekt tofu:

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt Bygga muskler Äta hälsosamt Utforska nya kök

Powered by DietGenie

• 12 uns fast tofu (340 g), kubad
• 1 msk tamari eller sojasås
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk mald svartpeppar
• 3–6 msk majsstärkelse (ju mer du lägger till, desto krispigare blir den)
• 1–2 msk olja efter eget val (vi rekommenderar olivolja)

Hur man gör stekt tofu

Att göra stekt tofu är extremt enkelt och kan delas upp i 5 steg:

1. Tillsätt tofukuber, tamari eller sojasås, vitlökspulver och svartpeppar i en stor skål, blanda tills det är väl kombinerat och låt det vila i minst 5 minuter.
2. Töm tofuen och överför 1/3 av tofukuberna i en fryspåse med 1 eller 2 msk majsstärkelse och kasta för att täcka. Upprepa detta steg med kvarvarande tofu och majsstärkelse. Lägg till mer majsstärkelse om det behövs.
3. Om du inte vill använda en fryspåse, lägg majsstärkelsen i en grund skål, tillsätt sedan tofukuberna och kasta för att täcka.
4. När tofukuberna är belagda med majsstärkelsen, värm oljan i en stekpanna och tillsätt tofukuberna. Vi rekommenderar olivolja, men vilken olja som helst fungerar.
5. Stek tofukuberna på medelhög värme tills alla sidor är gyllenbruna. Ta bort tofuen från stekpannan och lägg den åt sidan.

Den stekta tofuen kan kombineras med rätter som vegetabilisk tempura, sautérad grönkål eller bok choy.

Ytterligare tips

• Använd gärna fast tofu, eftersom silkeslen eller mjuk tofu inte fungerar bra för detta recept.
• Lägg gärna till örter eller kryddor i tofuen för att ge den en annan smak.
• Tamari eller sojasås kan ersättas med salt.
• Om du vill ha din stekta tofu extra krispig, använd 6 msk majsstärkelse istället för 3 msk.
• Lökpulver eller näringsjäst är ett bra val för att göra din tofu ännu smakrikare.

Hur länge håller den stekta tofuen?

Om du förvarar stekt tofu i en lufttät behållare i kylen kan den hålla i upp till 5 dagar.

Föreslagna för dig: Seitan: Växtbaserat köttalternativ | Recept & Tips

Kan jag frysa stekt tofu?

Vi rekommenderar inte att frysa stekt tofu eftersom den blir mjuk och tappar sin krispiga konsistens.