En av de första sakerna människor lär sig när de är gravida är vad de inte kan äta. Det kan vara en riktig bummer om du gillar sushi, kaffe eller biff.
Tack och lov finns det mer du kan äta än vad du inte kan. Du måste bara lära dig att navigera i vattnen (det låga kvicksilvervattnet, alltså). Du bör vara uppmärksam på vad du äter och dricker för att hålla dig frisk.
Vissa livsmedel bör endast konsumeras sällan, medan andra bör undvikas helt. Här är 11 livsmedel och drycker att undvika eller minimera när du är gravid.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökSnabbtips för livsmedel att undvika när du är gravid
- Undvik fisk med hög kvicksilver, inklusive haj, svärdfisk, tonfisk och marlin.
- Rå fisk och skaldjur kan vara förorenade med bakterier och parasiter. Vissa av dessa kan orsaka negativa hälsoeffekter och skada både dig och ditt barn.
- Rått eller dåligt tillagat kött kan innehålla skadliga bakterier. Som en allmän regel bör kött vara genomstekt.
- Råa ägg kan vara kontaminerade med Salmonella och kan utsätta dig och ditt barn för risker. Var noga med att koka ägg ordentligt innan du äter.
- Organkött är en stor källa till järn, vitamin B12, vitamin A och koppar. För att förhindra att du konsumerar för mycket vitamin A begränsa ditt intag av organkött till några gram en gång i veckan.
- Begränsa koffeinintaget till under 200 mg per dag, vilket är cirka 2 till 3 koppar kaffe. Högt koffeinintag under graviditeten kan begränsa ett barns tillväxt och orsaka låg födelsevikt.
- Råa groddar kan vara förorenade med bakterier. Ät dem bara genomkokta.
- Frukt och grönsaker kan vara förorenade med skadliga bakterier, inklusive Toxoplasma. Det är viktigt att noggrant tvätta all frukt och grönsaker med mycket rent vatten.
- Drick inte opastöriserad mjölk, ost eller fruktjuice, eftersom dessa livsmedel ökar risken för bakteriella infektioner.
- Undvik all alkohol. Att dricka alkohol kan öka risken för missfall, dödfödsel och fetalt alkoholsyndrom.
- Att äta bearbetad mat under graviditeten kan öka risken för överviktsökning, graviditetsdiabetes och komplikationer. Detta kan få långsiktiga hälsokonsekvenser för dig och ditt barn.
1. Hög kvicksilver fisk
Kvicksilver är ett mycket giftigt element. Det har ingen känd säker exponeringsnivå och finns oftast i förorenat vatten.
I högre mängder kan det vara giftigt för ditt nervsystem, immunsystem och njurar. Det kan också orsaka allvarliga utvecklingsproblem hos barn, med negativa effekter även i mindre mängder.
Eftersom det finns i förorenade hav, kan stora marina fiskar samla höga mängder kvicksilver. Därför är det bäst att undvika hög kvicksilverfisk när du är gravid och ammar.
Fisk med hög kvicksilver du vill undvika inkluderar:
- haj
- svärdfisk
- kung makrill
- tonfisk (särskilt storögd tonfisk)
- Svärdfisk
- kakelfisk från Mexikanska golfen
- orange grov
Det är dock viktigt att notera att inte alla fiskar är höga i kvicksilver - bara vissa typer.
Att konsumera fisk med låg kvicksilver under graviditeten är mycket hälsosamt, och dessa fiskar kan ätas upp till tre gånger i veckan, enligt Food and Drug Administration (FDA).
Låg kvicksilver fisk finns det gott om och inkluderar:
- ansjovis
- torsk
- flundra
- kolja
- lax
- tilapia
- öring (sötvatten)
Fet fisk som lax och ansjovis är särskilt bra alternativ, eftersom de innehåller mycket omega-3-fettsyror, som är viktiga för ditt barn.
2. Underkokt eller rå fisk
Den här kommer att vara tuff för er sushifans, men den är viktig. Rå fisk, särskilt skaldjur, kan orsaka flera infektioner. Dessa kan vara virala, bakteriella eller parasitiska infektioner, såsom norovirus, Vibrio, Salmonella och Listeria.
Föreslagna för dig: Kan du äta tonfisk när du är gravid?
Vissa av dessa infektioner kan bara påverka dig och orsaka uttorkning och svaghet. Andra infektioner kan överföras till ditt barn med allvarliga eller till och med dödliga konsekvenser.
Gravida kvinnor är särskilt mottagliga för listeriainfektioner. I själva verket, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC), är gravida kvinnor upp till 10 gånger mer benägna att bli smittade av Listeria än befolkningen i allmänhet. Gravida latinamerikanska kvinnor löper 24 gånger större risk.
Denna bakterie kan hittas i jord och förorenat vatten eller växter. Rå fisk kan bli infekterad under bearbetning, inklusive rökning eller torkning.
Listeriabakterier kan överföras till ditt barn genom moderkakan, även om du inte visar några tecken på sjukdom. Detta kan leda till för tidig förlossning, missfall, dödfödsel och andra allvarliga hälsoproblem, enligt CDC.
Det rekommenderas att undvika rå fisk och skaldjur, inklusive många sushirätter. Men oroa dig inte, du kommer att njuta av det så mycket mer efter att barnet är fött och det är säkrare att äta igen.
3. Underkokt, rått och bearbetat kött
Några av samma problem med rå fisk påverkar också dåligt tillagat kött. Att äta dåligt tillagat eller rått kött ökar risken för infektion från flera bakterier eller parasiter, inklusive Toxoplasma, E. coli, Listeria och Salmonella.
Bakterier kan hota ditt barns hälsa, vilket kan leda till dödfödsel eller allvarliga neurologiska sjukdomar, inklusive intellektuell funktionsnedsättning, blindhet och epilepsi.
Medan de flesta bakterier finns på ytan av hela köttbitar, kan andra bakterier dröja kvar inuti muskelfibrerna.
Vissa hela köttstycken - som ytterfiléer, ryggbiffar eller ribeye från nötkött, lamm och kalvkött - kan vara säkra att konsumera när de inte är genomkokta. Detta gäller dock bara när köttbiten är hel eller oskären, och helt genomstekt utanpå.
Föreslagna för dig: 5 livsmedel att begränsa eller undvika när du ammar
Styckat kött, inklusive köttfärsbiffar, hamburgare, köttfärs, fläsk och fågel, bör aldrig konsumeras råa eller dåligt tillagade. Så håll burgarna på grillen välgjorda för nu.
Varmkorv, lunchkött och delikatesskött är också oroande, vilket ibland är förvånande för gravida människor. Dessa typer av kött kan bli infekterade med olika bakterier under bearbetning eller lagring.
Gravida kvinnor bör inte konsumera bearbetade köttprodukter om de inte har värmts upp tills de är ångande varma.
4. Råa ägg
Råa ägg kan vara förorenade med salmonellabakterier.
Symtom på salmonellainfektioner inkluderar feber, illamående, kräkningar, magkramper och diarré.
Men i sällsynta fall kan infektionen orsaka kramper i livmodern, vilket leder till för tidig födsel eller dödfödsel.
Livsmedel som vanligtvis innehåller råa ägg inkluderar:
- lätt äggröra
- pocherade ägg
- hollandaisesås
- hemgjord majonnäs
- några hemgjorda salladsdressingar
- hemgjord glass
- hemgjorda tårtglasyr
De flesta kommersiella produkter som innehåller råa ägg är gjorda med pastöriserade ägg och är säkra att konsumera. Du bör dock alltid läsa etiketten för att vara säker.
För att vara på den säkra sidan, se till att alltid koka ägg ordentligt eller använd pastöriserade ägg. Spara de superrinnande äggulorna och hemgjord majonnäs tills efter att bebisen gör sin debut.
5. Organkött
Organkött är en stor källa till en mängd olika näringsämnen.
Dessa inkluderar järn, vitamin B12, vitamin A, zink, selen och koppar - som alla är bra för dig och ditt barn. Att äta för mycket animaliskt A-vitamin (förbildat A-vitamin) rekommenderas dock inte under graviditeten.
Att konsumera för mycket förbildat vitamin A, särskilt under graviditetens första trimester, kan leda till medfödda missbildningar och missfall.
Även om detta mestadels förknippas med vitamin A-tillskott, är det bäst att hålla din konsumtion av organkött som lever på bara några uns en gång i veckan.
6. Koffein
Du kanske är en av de miljontals människor som älskar sina dagliga koppar kaffe, te, läsk eller kakao. Du är inte ensam när det kommer till vår kärlek till koffein.
Gravida personer rekommenderas generellt att begränsa sitt koffeinintag till mindre än 200 milligram (mg) per dag, enligt American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Föreslagna för dig: Kan du dricka koffeinfritt kaffe under graviditeten?
Koffein absorberas mycket snabbt och passerar lätt in i moderkakan. Eftersom spädbarn och deras moderkakor inte har det huvudsakliga enzymet som behövs för att metabolisera koffein, kan höga nivåer byggas upp.
Högt koffeinintag under graviditeten har visat sig begränsa fostrets tillväxt och öka risken för låg födelsevikt vid förlossningen.
Låg födelsevikt - definieras som mindre än 5 lbs., 8 oz. (eller 2,5 kg) — är associerat med en ökad risk för spädbarnsdöd och en högre risk för kroniska sjukdomar i vuxen ålder.
Så håll ett öga på din dagliga kopp joe eller läsk för att se till att barnet inte utsätts för för mycket koffein.
7. Råa groddar
Ditt hälsosamma salladsval kanske inte heller är fritt från oseriösa ingredienser. Råa groddar, inklusive alfalfa, klöver, rädisa och mungbönskott, kan vara förorenade med Salmonella.
Den fuktiga miljön som krävs av frön för att börja gro är idealisk för dessa typer av bakterier, och de är nästan omöjliga att tvätta bort.
Av denna anledning rekommenderas du att undvika råa groddar helt och hållet. Men groddar är säkra att konsumera efter att de har tillagats, enligt FDA.
8. Otvättade produkter
Ytan på otvättade eller oskalade frukter och grönsaker kan vara förorenad med flera bakterier och parasiter.
Dessa inkluderar Toxoplasma, E. coli, Salmonella och Listeria, som kan förvärvas från jorden eller genom hantering.
Kontaminering kan inträffa när som helst under produktion, skörd, bearbetning, lagring, transport eller detaljhandel. En farlig parasit som kan dröja kvar på frukt och grönsaker kallas Toxoplasma.
Majoriteten av människor som får toxoplasmos har inga symtom, medan andra kan känna att de har influensa i en månad eller mer.
De flesta spädbarn som är infekterade med Toxoplasma-bakterien medan de fortfarande är i livmodern har inga symtom vid födseln. Symtom som blindhet eller intellektuella funktionsnedsättningar kan dock utvecklas senare i livet.
Dessutom har en liten andel av infekterade nyfödda allvarliga ögon- eller hjärnskador vid födseln.
Medan du är gravid är det mycket viktigt att minimera risken för infektion genom att tvätta med vatten, skala eller laga frukt och grönsaker. Fortsätt med det som en god vana efter barnets ankomst också.
9. Opastöriserad mjölk, ost och fruktjuice
Råmjölk, opastöriserad ost och mjukmogna ostar kan innehålla en mängd skadliga bakterier, inklusive Listeria, Salmonella, E. coli och Campylobacter.
Detsamma gäller opastöriserad juice, som också är utsatt för bakteriell kontaminering. Dessa infektioner kan alla ha livshotande konsekvenser för ett ofött barn.
Bakterierna kan vara naturligt förekommande eller orsakas av kontaminering under insamling eller lagring. Pastörisering är det mest effektiva sättet att döda alla skadliga bakterier utan att förändra produkternas näringsvärde.
För att minimera risken för infektioner, ät endast pastöriserad mjölk, ost och fruktjuice.
10. Alkohol
Det rekommenderas att helt undvika att dricka alkohol när du är gravid, eftersom det ökar risken för missfall och dödfödsel. Även en liten mängd kan påverka ditt barns hjärnutveckling negativt.
Att dricka alkohol under graviditeten kan också orsaka fetalt alkoholsyndrom, vilket involverar ansiktsdeformiteter, hjärtfel och intellektuell funktionsnedsättning.
Eftersom ingen nivå av alkohol har visat sig vara säker under graviditeten, rekommenderas att undvika det helt och hållet.
11. Processad skräpmat
Det finns ingen bättre tid än graviditet att börja äta näringsrik mat för att hjälpa både dig och ditt växande barn. Du behöver ökade mängder av många viktiga näringsämnen, inklusive protein, folat, kolin och järn.
Det är också en myt att du "äter för två". Du kan äta som du normalt gör under första terminen, sedan öka med cirka 350 kalorier per dag under din andra trimester och cirka 450 kalorier per dag under din tredje trimester.
En optimal ätplan för graviditeten bör huvudsakligen bestå av hela livsmedel, med massor av näringsämnen för att tillgodose dina och ditt barns behov. Processad skräpmat är i allmänhet låg i näringsämnen och hög i kalorier, socker och tillsatta fetter.
Föreslagna för dig: Vad är korskontaminering? Och hur man undviker det
Även om en viss viktökning är nödvändig under graviditeten, har överviktsökning kopplats till många komplikationer och sjukdomar. Dessa inkluderar en ökad risk för graviditetsdiabetes, såväl som graviditets- eller förlossningskomplikationer.
Håll dig till måltider och mellanmål som fokuserar på protein, grönsaker och frukt, hälsosamma fetter och fiberrika kolhydrater som fullkorn, bönor och stärkelsehaltiga grönsaker. Oroa dig inte, det finns många sätt att smyga in grönsaker i dina måltider utan att ge avkall på smaken.
Sammanfattning
När du är gravid är det viktigt att undvika mat och dryck som kan utsätta dig och ditt barn för risker.
Även om de flesta livsmedel och drycker är helt säkra att njuta av, bör vissa, som rå fisk, opastöriserade mejeriprodukter, alkohol och hög kvicksilverfisk, undvikas.
Dessutom bör vissa livsmedel och drycker som kaffe och mat med mycket tillsatt socker begränsas för att främja en hälsosam graviditet.
