3 enkla steg för att gå ner i vikt så snabbt som möjligt. Läs nu

De fettlösliga vitaminerna: A, D, E och K

En omfattande översikt över fettlösliga vitaminer

Det finns fyra fettlösliga vitaminer i människans kost: A, D, E och K. I denna guide beskrivs deras hälsofördelar, funktioner och huvudsakliga källor i kosten.

Vikthantering
Bevisbaserat
Denna artikel är baserad på vetenskapliga bevis, skrivna av experter och faktakontrollerade av experter.
Vi tittar på båda sidor av argumentet och strävar efter att vara objektiva, opartiska och ärliga.
Fettlösliga vitaminer: En omfattande översikt
Senast uppdaterad den 12 september 2023 och senast granskad av en expert den 31 juli 2022.
Innehållsförteckning

Vitaminer kan klassificeras utifrån deras löslighet.

De flesta är vattenlösliga, vilket innebär att de löser sig i vatten. De fettlösliga vitaminerna däremot liknar olja och löser sig inte i vatten.

Fettlösliga vitaminer: En omfattande översikt

Fettlösliga vitaminer finns mest i fettrika livsmedel och absorberas mycket bättre i blodet när du äter dem tillsammans med fett.

Det finns fyra fettlösliga vitaminer i människans kost.:

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Powered by DietGenie

Den här artikeln ger en omfattande översikt över de fettlösliga vitaminerna som omfattar följande:

Vitamin A

A-vitamin spelar en viktig roll för att bibehålla synen. Utan det skulle du bli blind.

Typer av vitamin A

A-vitamin är inte en enda förening. Det är snarare en grupp fettlösliga föreningar som tillsammans kallas retinoider.

Den vanligaste formen av A-vitamin i kosten är retinol. Andra former - retinal och retinsyra - finns i kroppen men saknas eller är sällsynta i livsmedel.

Vitamin A2 (3,4-dehydroretinal) är en alternativ, mindre aktiv form som finns i sötvattenfiskar.

Sammanfattning: Den viktigaste formen av A-vitamin i kosten är retinol.

A-vitaminets roll och funktion

Vitamin A stöder många viktiga aspekter av kroppens funktion, bland annat:

Sammanfattning: Vitamin A är mest känt för sin viktiga roll för att upprätthålla synen. Det är också viktigt för kroppens tillväxt, immunfunktion och reproduktiv hälsa.

Kostkällor

Vitamin A finns endast i animaliska livsmedel. De viktigaste naturliga livsmedelskällorna är:

A-vitamin kan också fås från vissa karotenoida antioxidanter som finns i växter. De kallas tillsammans för provitamin A.

A-vitamin: Fördelar, brist, toxicitet med mera
Föreslagna för dig: A-vitamin: Fördelar, brist, toxicitet med mera

Den mest effektiva av dessa är betakaroten, som finns i många grönsaker, t.ex. morötter, grönkål och spenat.

Sammanfattning: De bästa kostkällorna för A-vitamin är lever och fiskolja. Tillräckliga mängder kan också fås från provitamin A-karotenoider, som betakaroten, som finns i grönsaker.

Rekommenderat intag av vitamin A

Listan nedan visar det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av vitamin A. RDA är den uppskattade mängd vitamin A som de flesta människor (cirka 97,5 %) behöver för att uppfylla sitt dagliga behov.

Förteckningen visar också det tolerabla övre intaget (UL), dvs. det högsta dagliga intaget som anses osannolikt för att orsaka negativa hälsoeffekter.

Spädbarn (0-6 månader)

Spädbarn (7-12 månader)

Barn (1-3 år)

Barn (4-8 år)

Barn (9-13 år)

Kvinnor (14-18 år)

Kvinnor (19-70 år)

Män (14-18 år)

Män (19-70 år)

Sammanfattning: RDA för vitamin A är 900 mcg RAE för vuxna män och 700 mcg RAE för kvinnor. För barn varierar det mellan 300 mcg RAE och 600 mcg RAE.

Brist på vitamin A

Brist på A-vitamin är sällsynt i utvecklade länder.

Veganer kan dock vara i riskzonen eftersom förbildat A-vitamin endast finns i animaliska livsmedel.

Även om provitamin A finns i riklig mängd i många frukter och grönsaker omvandlas det inte alltid effektivt till retinol, den aktiva formen av vitamin A. Hur effektiv denna omvandling är beror på din genetik.

Brist är också utbredd i vissa utvecklingsländer där livsmedelsutbudet är begränsat. Det är vanligt i befolkningar vars kost domineras av raffinerat ris, vit potatis eller kassava och som saknar kött, fett och grönsaker.

Ett vanligt symptom på tidig brist är nattblindhet. När det fortskrider kan det leda till allvarligare tillstånd, t.ex.:

8 tecken och symtom på A-vitaminbrist
Föreslagna för dig: 8 tecken och symtom på A-vitaminbrist

Sammanfattning: Allvarlig brist på A-vitamin kan leda till blindhet. Andra symtom kan vara håravfall, hudproblem och ökad risk för infektioner.

Förgiftning av vitamin A

Överdosering av A-vitamin leder till ett negativt tillstånd som kallas hypervitaminos A. Det är sällsynt men kan ha allvarliga hälsoeffekter.

Den främsta orsaken är för höga doser A-vitamin från kosttillskott, lever eller fiskleverolja. Ett högt intag av provitamin A orsakar däremot inte hypervitaminos.

De viktigaste symtomen och konsekvenserna av toxicitet är följande:

Det kan också leda till:

Vid extremt höga doser kan A-vitamin vara dödligt.

Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar att man inte överskrider den övre gränsen för intag, som är 3 000 mcg preformerat A-vitamin per dag för vuxna.

Högre mängder kan orsaka akut hypervitaminos A hos vuxna. Barn kan uppleva skadliga effekter vid mycket lägre mängder.

Den individuella toleransen varierar avsevärt. Barn och personer med leversjukdomar som skrumplever och hepatit löper en ökad risk och måste vara extra försiktiga.

Gravida kvinnor bör också vara särskilt försiktiga eftersom höga doser A-vitamin kan skada fostret.

Sammanfattning: Höga doser av vitamin A kan leda till hypervitaminos A, vilket är förknippat med olika symtom. Gravida kvinnor bör undvika att äta höga mängder A-vitamin på grund av risken för fosterskador.

Fördelar med A-vitamintillskott

Även om kosttillskott är bra för dem som har brist på vitamin A, får de flesta människor tillräckligt med A-vitamin genom kosten och behöver inte ta kosttillskott.

Kontrollerade studier tyder dock på att vissa personer kan ha nytta av A-vitamintillskott även om deras kost uppfyller de grundläggande kraven.

Till exempel kan A-vitamintillskott hjälpa till att behandla mässling hos barn.

De skyddar mot mässlingsassocierad lunginflammation och minskar risken för dödsfall med 50-80 %. Studier tyder på att A-vitamin verkar genom att undertrycka mässlingsviruset.

Sammanfattning: Kosttillskott gynnar främst dem som har brist på A-vitamin. Ett undantag är barn med mässling, eftersom studier visar att kosttillskott kan hjälpa till att behandla sjukdomen.

Sammanfattning av vitamin A

A-vitamin, även känt som retinol, är ett fettlösligt vitamin som traditionellt förknippas med syn och ögonhälsa.

De mest rikliga kostkällorna av A-vitamin är lever, fiskleverolja och smör.

Det kan också härledas från provitamin A-karotenoider som finns i röda, gula och orange grönsaker och vissa mörkgröna bladgrönsaker.

Brist är sällsynt i utvecklade länder, men är vanligast bland människor som följer en kost som saknar matvariation, särskilt en kost som domineras av ris, vitpotatis och kassava.

Tidiga symtom på A-vitaminbrist är bl.a. nattblindhet, och allvarlig brist kan så småningom leda till total blindhet.

Det är viktigt att få tillräckligt med A-vitamin, men för mycket kan skada.

Gravida kvinnor bör vara extra försiktiga med att äta för stora mängder A-vitamin på grund av risken för fosterskador.

D-vitamin

D-vitaminet, som kallas solskensvitaminet, bildas när huden utsätts för solljus.

Föreslagna för dig: Vitamin D — En detaljerad nybörjarguide

Det är mest känt för sina positiva effekter på benhälsan. Brist gör dig mycket mottaglig för benbrott.

Typer av D-vitamin

D-vitamin är ett samlingsbegrepp som används för att beskriva några besläktade fettlösliga föreningar.

D-vitamin, även känt som kalciferol, finns i två huvudsakliga kostformer.:

Sammanfattning: D-vitamin i kosten kan klassificeras som D2-vitamin, som finns i svamp och växter, och D3-vitamin, som finns i animaliska livsmedel.

D-vitaminets roll och funktion

D-vitamin har många roller och funktioner, men få av dem är väl utforskade. Bland dessa finns följande:

När kalciferol har absorberats i blodet omvandlar levern och njurarna det till kalcitriol, som är den biologiskt aktiva formen av D-vitamin.

Vitamin D3 omvandlas effektivare till kalcitriol än vitamin D2.

Sammanfattning: En av D-vitaminets viktigaste funktioner är att upprätthålla kalcium- och fosfornivåerna i blodet. Det gynnar benhälsan genom att främja absorptionen av dessa mineraler.

Källor till D-vitamin

Din kropp kan producera allt D-vitamin den behöver om du regelbundet utsätter stora delar av huden för solljus.

Många människor tillbringar dock lite tid i solen eller gör det helt påklädda. Andra täcker med rätta sin hud med solkräm för att undvika solbränna. Även om användning av solskydd rekommenderas starkt, minskar den mängden D-vitamin som din hud producerar.

Därför måste man i allmänhet förlita sig på kosten för att få i sig tillräckligt med D-vitamin.

Föreslagna för dig: Vattenlösliga vitaminer: En omfattande översikt

Få livsmedel innehåller naturligt D-vitamin. De bästa kostkällorna är fet fisk och fiskolja, men svamp som exponerats för ultraviolett ljus kan också innehålla betydande mängder D-vitamin.

Dessutom innehåller mejeriprodukter och margarin ofta tillsatt D-vitamin.

Sammanfattning: Din kropp kan producera det D-vitamin den behöver om du regelbundet utsätter stora delar av huden för solljus. De flesta människor behöver dock få det via kosten eller genom kosttillskott, t.ex. fet fisk eller fiskolja.

Rekommenderat intag av D-vitamin

Listan nedan visar D-vitaminets rekommenderade kosttillskott (RDA) och övre gräns (UI).

Eftersom inget RDA har fastställts för spädbarn är de värden som är markerade med en asterisk det adekvata intaget (AI). AI är liknande som RDA men bygger på svagare bevis.

0-6 månader

7-12 månader

1-3 år

4-8 år

9-70 år

70+ år

Sammanfattning: RDA för D-vitamin är 600 IU (15 mcg) för barn och vuxna. Mängden är något högre för äldre vuxna, 800 IU (20 mcg).

Brist på D-vitamin

Allvarlig D-vitaminbrist är sällsynt, men lindriga former av brist eller otillräcklighet är vanliga bland sjukhusvårdade personer och äldre vuxna.

Riskfaktorer för brist är:

De mest kända konsekvenserna av D-vitaminbrist är mjuka ben, svaga muskler och en ökad risk för benbrott. Detta tillstånd kallas osteomalaci hos vuxna och rakitis hos barn.

D-vitaminbrist är också förknippad med dålig immunfunktion, ökad känslighet för infektioner och autoimmuna sjukdomar.

Andra tecken på brist eller otillräcklighet kan vara trötthet, depression, håravfall och försämrad sårläkning.

Observationsstudier har också kopplat låga D-vitaminnivåer eller brist på D-vitamin till en ökad risk att dö i cancer och en ökad risk för hjärtinfarkt.

D-vitaminbrist: Symtom, behandlingar, orsaker med mera
Föreslagna för dig: D-vitaminbrist: Symtom, behandlingar, orsaker med mera

Sammanfattning: De viktigaste symptomen på D-vitaminbrist är trötthet, svaga muskler, mjuka ben, ökad risk för frakturer och infektionskänslighet.

Toxicitet av D-vitamin

D-vitamintoxicitet är mycket sällsynt.

Att vistas mycket i solen orsakar inte D-vitamintoxicitet, men om du tar stora mängder tillskott kan det skada dig.

Den viktigaste följden av toxicitet är hyperkalcemi, ett tillstånd som kännetecknas av för stora mängder kalcium i blodet.

Symtomen inkluderar huvudvärk, illamående, aptitlöshet, viktminskning, trötthet, skador på njurar och hjärta, högt blodtryck och fosteravvikelser, för att nämna några exempel.

Man rekommenderar i allmänhet att man undviker att överskrida den övre gränsen för intag av D-vitamin, som är 4 000 IU per dag för vuxna.

Högre mängder, från 40 000-100 000 IE (1 000-2 500 mcg) per dag, kan orsaka symptom på förgiftning hos vuxna när de tas dagligen i en eller två månader. Tänk på att mycket lägre doser kan skada små barn.

Föreslagna för dig: 6 tecken och biverkningar av för mycket D-vitamin

Sammanfattning: D-vitamin är giftigt i höga doser. De allvarligaste symptomen orsakas av farligt höga kalciumnivåer i blodet, vilket kan skada hjärta och njurar.

Fördelar med D-vitamintillskott

Kosttillskott kan vara mycket fördelaktigt för personer som tillbringar lite tid i solen och sällan äter fet fisk eller lever.

Att regelbundet ta kosttillskott verkar förlänga människors liv, särskilt de som är inlagda på sjukhus eller äldre vuxna som bor på vårdinrättningar.

Kosttillskott kan också minska risken för luftvägsinfektioner.

De kan också ha många andra fördelar för personer med D-vitaminbrist, men fler studier måste undersöka deras effekter hos personer med tillräckliga D-vitaminnivåer.

Sammanfattning: Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar de flesta människor att ta D-vitamintillskott för att förebygga brist. Kosttillskott kan förbättra den allmänna hälsan och minska risken för infektioner.

Sammanfattning av D-vitamin

D-vitamin kallas ibland för solskensvitaminet. Detta beror på att din hud kan producera allt D-vitamin som du behöver om du får tillräckligt med solljus.

De flesta människor får dock inte tillräckligt med D-vitamin enbart genom solljus. Dessutom är det få livsmedel som naturligt innehåller stora mängder D-vitamin, vilket gör det nödvändigt med kosttillskott.

De rikaste naturliga källorna till D-vitamin är fet fisk, fiskolja och svampar som utsätts för solljus eller ultraviolett ljus.

Brist på D-vitamin förknippas traditionellt med osteomalaci hos vuxna eller raketsjuka hos barn. Båda sjukdomarna kännetecknas av sköra eller mjuka ben.

E-vitamin

E-vitamin är en kraftfull antioxidant som skyddar dina celler mot för tidigt åldrande och skador från fria radikaler.

Typer av E-vitamin

E-vitamin är en familj av åtta strukturellt likartade antioxidanter som delas in i två grupper.:

Alfa-tokoferol är den vanligaste formen av E-vitamin. Den utgör cirka 90 % av E-vitaminet i blodet.

Sammanfattning: E-vitamin är en grupp besläktade föreningar som delas in i tokoferoler och tokotrienoler. Alfa-tokoferol är den vanligaste typen.

E-vitaminets roll och funktion

E-vitaminets viktigaste roll är att fungera som en antioxidant som förhindrar oxidativ stress och skyddar fettsyror i cellmembranen från fria radikaler.

Dessa antioxidativa egenskaper förstärks av andra näringsämnen, t.ex. vitamin C, vitamin B3 och selen.

I stora mängder fungerar E-vitamin också som en blodförtunnare, vilket minskar blodets förmåga att koagulera.

Sammanfattning: Vitamin E:s nyckelroll är att fungera som en antioxidant som skyddar cellerna mot fria radikaler och oxidativ skada.

Kostkällor för vitamin E

De rikaste kostkällorna av E-vitamin är vissa vegetabiliska oljor, frön och nötter.

Andra rika källor är avokado, jordnötssmör, margarin, fet fisk och fiskleverolja.

Sammanfattning: De bästa källorna till E-vitamin är vissa vegetabiliska oljor, nötter och frön.

Rekommenderat intag

Listan nedan visar RDA och den tolerabla övre gränsen för intag av E-vitamin. De värden som är markerade med en asterisk är det adekvata intaget eftersom det inte finns några RDA-värden för spädbarn.

Spädbarn (0-6 månader)

Spädbarn (7-12 månader)

Barn (1-3 år)

Barn (4-8 år)

Barn (9-13 år)

Ungdomar (14-18 år)

Vuxna (19-50 år)

Vuxna (51+ år)

Sammanfattning: För vuxna är det rekommenderade dagliga intaget av E-vitamin 15 mg. För barn och ungdomar varierar RDA från 6 mg till 15 mg, beroende på åldersgrupp.

Brist på E-vitamin

E-vitaminbrist är ovanlig och upptäcks aldrig hos friska människor.

Det händer oftast vid sjukdomar som försämrar upptaget av fett eller E-vitamin från maten, t.ex. cystisk fibros och leversjukdomar.

Symtom på brist på E-vitamin är bland annat:

Allvarlig, långvarig brist kan leda till anemi, hjärtsjukdomar, allvarliga neurologiska problem, blindhet, demens, dåliga reflexer och oförmåga att kontrollera kroppens rörelser fullt ut.

Sammanfattning: Brist på E-vitamin är sällsynt men kan orsaka muskelsvaghet, infektionskänslighet, neurologiska problem och dålig syn.

Toxicitet av vitamin E

Det är svårt att överdosera E-vitamin när det kommer från naturliga kostkällor. Fall av toxicitet har endast rapporterats efter att människor tagit mycket höga doser av kosttillskott.

Jämfört med vitamin A och D verkar överdosering av E-vitamin ha en mindre skadlig effekt, men det krävs ändå medicinsk behandling.

Det kan ha blodförtunnande effekter, vilket motverkar K-vitaminets effekter och orsakar överdrivna blödningar. Personer som tar blodförtunnande läkemedel bör därför undvika att ta stora doser av E-vitamin.

Dessutom kan E-vitamin ha prooxidativa effekter vid höga doser på mer än 1 000 mg per dag. Det kan bli motsatsen till en antioxidant, vilket kan leda till oxidativ stress.

Sammanfattning: E-vitamin verkar vara mindre giftigt i höga doser än A- och D-vitamin, men höga doser kan orsaka överdriven blödning och oxidativ stress.

Fördelar och risker med högt intag av E-vitamin eller kosttillskott

Ett högt intag av E-vitamin via livsmedel eller kosttillskott har flera fördelar.

En form av E-vitamin, gamma-tokoferol, visade sig öka blodflödet genom att främja utvidgningen av blodkärlen, vilket kan minska blodtrycket och risken för hjärtsjukdomar.

Gamma-tokoferoltillskott kan också ha en blodförtunnande effekt och en minskande effekt på LDL-kolesterolnivåerna (dåligt kolesterol).

Andra studier tyder däremot på att höga doser E-vitamintillskott kan vara skadliga, även om de inte orsakar några uppenbara symptom på förgiftning.

Observationsstudier visar till exempel att det finns ett samband mellan att ta E-vitamintillskott och en ökad risk för prostatacancer och dödsfall av alla orsaker.

Med tanke på de potentiella negativa effekterna av E-vitamintillskott kan de inte rekommenderas i nuläget. Det behövs studier av hög kvalitet innan man kan dra några säkra slutsatser om hur säkra dessa tillskott är på lång sikt.

Sammanfattning: E-vitamintillskott kan minska risken för hjärtsjukdomar, men bevisen är motstridiga. Vissa studier tyder på att högdostillskott är skadliga. Fler studier behövs.

Sammanfattning av E-vitamin

E-vitamin är en grupp kraftfulla antioxidanter, varav den vanligaste är alfa-tokoferol.

Dess huvudsakliga funktion är att fungera som en antioxidant och skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler.

Föreslagna för dig: Vitamin D2 vs D3: Vad är skillnaden?

De mest rikliga kostkällorna av E-vitamin är vegetabiliska oljor, nötter och frön. Brist är mycket sällsynt hos friska människor.

Även om kosttillskott kan ge vissa hälsofördelar är det inte alla forskare som håller med. Den långsiktiga säkerheten hos E-vitamintillskott är en fråga som diskuteras.

K-vitamin

K-vitamin spelar en viktig roll för blodkoagulationen. Utan detta viktiga vitamin finns det en högre risk för överdriven blödning, vilket kan leda till döden.

Typer av K-vitamin

K-vitamin är en grupp fettlösliga föreningar som delas in i två huvudgrupper.:

Det finns minst tre syntetiska former av vitamin K. Dessa är vitamin K3 (menadion), vitamin K4 (menadioldiacetat) och vitamin K5.

Sammanfattning: K-vitamin är en familj av föreningar. De viktigaste kostformerna är vitamin K1, som finns i vegetabiliska livsmedel, och vitamin K2, som finns i animaliska livsmedel och fermenterade sojaprodukter.

K-vitaminets roll och funktion

K-vitamin spelar en viktig roll för blodkoagulationen. “K” står för “koagulation”, det danska ordet för koagulation, vilket betyder koagulering.

Men K-vitamin har också andra funktioner, bland annat för att stödja benhälsan och hjälpa till att förhindra förkalkning av blodkärl, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Sammanfattning: K-vitamin är viktigt för blodkoagulation och stödjer benhälsa.

K-vitamin i kosten

De bästa kostkällorna till vitamin K1 (phyllokinon) är gröna bladgrönsaker, medan vitamin K2 (menakinon) främst finns i animaliska livsmedel och fermenterade sojaprodukter.

I motsats till phyllokinon finns menakinon endast i små mängder i vissa animaliska livsmedel med hög fetthalt, såsom äggulor, smör och lever.

Det finns också i vissa sojabönor, till exempel natto.

6 vetenskapligt stödda hälsofördelar med A-vitamin
Föreslagna för dig: 6 vetenskapligt stödda hälsofördelar med A-vitamin

Sammanfattning: K1-vitamin finns rikligt i många gröna bladgrönsaker, medan K2-vitamin finns i små mängder i animaliska livsmedel och fermenterad soja.

Rekommenderat intag

Listan nedan visar värden för adekvat intag (AI) av K-vitamin.

AI liknar RDA, ett dagligt intag som anses uppfylla behoven hos 97,5 % av alla människor, men AI bygger på svagare bevis än RDA.

Sammanfattning: Det adekvata intaget (AI) av vitamin K är 90 mcg för kvinnor och 120 mcg för män. Det ligger mellan 30-75 mcg för barn och ungdomar, beroende på åldersgrupp.

Brist på K-vitamin

Till skillnad från A- och D-vitamin lagras inte K-vitamin i kroppen i någon större mängd. Därför kan en kost med brist på K-vitamin leda till att du får brist på så lite som en vecka.

Personer som inte smälter och absorberar fett på ett effektivt sätt löper störst risk att drabbas av K-vitaminbrist. Detta gäller bland annat personer med celiaki, inflammatorisk tarmsjukdom och cystisk fibros.

Användning av bredspektrumantibiotika kan också öka risken för brist och mycket höga doser av A-vitamin, som verkar minska upptaget av K-vitamin.

Mega-doser - mycket stora doser - av E-vitamin kan också motverka K-vitaminets effekter på blodkoagulationen.

Utan K-vitamin kan blodet inte koagulera, vilket ökar risken för att även ett litet sår kan orsaka en ohejdbar blödning. Lyckligtvis är brist på K-vitamin sällsynt eftersom kroppen endast behöver små mängder för att upprätthålla blodkoagulationen.

Låga nivåer av K-vitamin har också kopplats till minskad bentäthet och ökad risk för frakturer hos kvinnor.

Sammanfattning: Brist på K-vitamin kan leda till överdrivna blödningar. Sjukdomar som stör fettupptaget ökar risken för brist.

Toxicitet av vitamin K

Till skillnad från de andra fettlösliga vitaminerna har naturliga former av vitamin K inga kända symptom på toxicitet.

Därför har forskarna inte kunnat fastställa en tolerabel övre nivå för intag av K-vitamin.

Föreslagna för dig: 7 vanliga näringsbrister

Däremot kan en syntetisk form av K-vitamin, menadion eller K3-vitamin, ha vissa negativa effekter om den konsumeras i stora mängder.

Sammanfattning: Den högsta säkra dosen av vitamin K är okänd och inga symptom på toxicitet har identifierats.

Fördelar med vitamin K-tillskott

Flera kontrollerade studier har undersökt effekterna av K-vitamintillskott på människor. Dessa studier visar att tillskott av K-vitamin - vitamin K1 och K2 - kan minska benförlusten och minska risken för benbrott.

Dessutom har K2-vitamintillskott på 45-90 mg per dag ökat överlevnaden hos personer med levercancer något.

Observationsstudier tyder också på att ett högt intag av K2-vitamin kan minska risken för hjärtsjukdomar. Bevisen från kontrollerade studier är dock begränsade och inte entydiga.

Slutligen har K1-vitamintillskott i form av 0,5 mg per dag i tre år bromsat utvecklingen av insulinresistens hos äldre män jämfört med placebo. Inga signifikanta skillnader upptäcktes hos kvinnor.

Sammanfattning: Begränsade bevis tyder på att tillskott av vitamin K kan förbättra benhälsan, minska risken för hjärtsjukdomar och öka överlevnaden bland levercancerpatienter.

Sammanfattning av K-vitamin

K-vitamin är en grupp fettlösliga föreningar som delas upp i vitamin K1 (fylochinon) och vitamin K2 (menakinon).

K1-vitamin finns främst i gröna bladgrönsaker, medan K2-vitamin kommer från animaliska livsmedel, t.ex. lever, smör och äggulor.

Tarmbakterier producerar också små mängder i tjocktarmen.

Brist försämrar blodets förmåga att koagulera, vilket medför risk för överdriven blödning.

Det finns begränsade bevis för hälsofördelarna med kosttillskott för personer som inte har brist på ämnet. Några få kontrollerade studier tyder dock på att tillskott av K-vitamin gynnar ben- och hjärthälsa.

Sammanfattning

Fyra fettlösliga vitaminer finns i människans kost: De är viktiga för hälsan och spelar många viktiga roller i kroppen.

Med undantag för D-vitamin är de flesta av dem lätta att få i sig genom en kost som innehåller en mängd olika livsmedel, särskilt om du äter mycket nötter, frön, grönsaker, fisk och ägg.

Föreslagna för dig: Hur mycket D-vitamin bör du ta för optimal hälsa?

Dessa vitaminer finns i riklig mängd i fet mat och du kan öka upptaget av dem genom att tillsätta fett eller olja till en annars fettfattig måltid.

Få livsmedel är naturligt rika på D-vitamin. D-vitamin finns i riklig mängd i fet fisk och fiskolja, men bildas också av huden när du utsätts för solljus.

Därför kan D-vitaminbrist uppstå hos personer som inte äter en kost med en mängd näringsrika livsmedel och som regelbundet vistas inomhus, vilket kan bero på olika faktorer, inklusive medicinska skäl eller personliga val.

Du behöver i allmänhet inte komplettera med vitamin A, E och K, men D-vitamintillskott rekommenderas allmänt.

För optimal hälsa bör du se till att du får i dig alla fettlösliga vitaminer i tillräckliga mängder. Om du har frågor om ditt vitaminintag eller om du överväger att ta tillskott, prata med en sjukvårdspersonal.

Dela den här artikeln: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dela

Fler artiklar du kanske gillar

Människor som läser “Fettlösliga vitaminer: En omfattande översikt” älskar också dessa artiklar:

Ämnen

Bläddra bland alla artiklar