Veganer och mjölkfria dieter sätter begränsningar för vilka animaliska produkter – om några – du kan äta.
Även om dessa dieter delar flera likheter och ofta förväxlas med varandra, är de inte samma sak. Som sådan kanske du vill veta vilka deras skillnader är.
Denna artikel jämför veganer och mjölkfria dieter och förklarar hur man kan avgöra vilka livsmedel som faller inom dessa kategorier.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökGrundläggande skillnader
Även om veganer och mjölkfria dieter delar några grundläggande koncept och begränsar intaget av några av samma livsmedel, är de inte samma sak.
Vad är en vegansk kost?
Veganism omfattar både kost- och livsstilsval. Någon som bestämmer sig för att bli vegan undviker produkter som använder eller utnyttjar djur efter bästa förmåga.
En vegansk kost är baserad på växtbaserad föda, såsom frukt, grönsaker, nötter, frön, baljväxter och spannmål. Den utesluter kött, fisk, skaldjur, mejeri, ägg och ofta andra animaliska ingredienser som honung.
En person kan välja veganism av miljöskäl, djurskydd, personlig hälsa och/eller etiska anledningar.
Vegansk livsstil tenderar också att utesluta konsumentprodukter som innehåller animaliska ingredienser eller har testats på djur. Dessa inkluderar vissa kosmetika, kläder och produkter för personlig vård.
Vad är en mjölkfri kost?
En mjölkfri kost utesluter alla mejeriprodukter. Denna kategori omfattar mjölk från alla djur, liksom alla produkter som tillverkats av denna mjölk, såsom ost, yoghurt, smör och grädde.
Men personer som följer detta ätmönster kan fortfarande äta andra animaliska livsmedel som kött, fisk, skaldjur och ägg.
Mjölkfria dieter väljs vanligtvis av hälsoskäl, till exempel komjölksallergi eller laktosintolerans – ett tillstånd där kroppen inte kan smälta mjölksockret laktos, vilket leder till diarré och gas efter att mejeri konsumerats.
Vissa människor kan också följa en mjölkfri kost av etiska skäl.
Sammanfattning: Vegansk kost förbjuder alla animaliska produkter, inklusive mejeri, ägg, kött och fisk. Mjölkfria dieter utesluter mejeriprodukter men kan tillåta andra animaliska livsmedel. Medan all vegansk mat är mjölkfri, är inte all mjölkfri mat vegan.
Hur man väljer lämplig mat
När du handlar mat kan du vilja veta om en produkt är vegansk och/eller mjölkfri.
Leta efter en etikett
Produkter som är lämpliga för någon av dieterna är ofta märkta vegan eller mjölkfri. Dessutom kan vissa ha en “certifierad vegansk” försegling som säkerställer att de inte har genomgått djurförsök och inte innehåller några animaliska ingredienser eller biprodukter.
Dessutom kan kosher-etiketten pareve (eller parve) hjälpa dig att identifiera mjölkfria livsmedel. Denna jiddiska term indikerar att maten varken innehåller kött eller mejeriprodukter.
Men mat med denna etikett kan fortfarande innehålla ägg och andra animaliska ingredienser, så inte alla pareve-livsmedel är veganska.
Läs ingredienslistan
Om en etikett inte är synlig kan du kontrollera ingredienslistan.
Mjölk är en av de åtta vanligaste allergenerna, tillsammans med jordnötter, trädnötter, soja, vete, fisk, skaldjur och ägg. Tillverkare måste tydligt identifiera dessa på sina produkters ingredienslistor för att varna konsumenterna om deras närvaro. De är ofta tryckta med fet stil.
Om en produkt är fri från mjölk eller mjölkderivat är den mjölkfri.
Även om veganska produkter inte bör innehålla animaliska ingredienser är det fortfarande bäst att läsa ingredienslistan för att säkerställa att en produkt uppfyller dina kriterier.
Vissa veganska livsmedel kan tillverkas i anläggningar som hanterar icke-veganska produkter. Därför kan du se en ansvarsfriskrivning om att maten kan innehålla spårmängder av animaliska produkter, till exempel mjölk, skaldjur eller ägg, på grund av risken för korskontaminering.
Sammanfattning: Det bästa sättet att avgöra om en mat är vegansk och/eller mjölkfri är att läsa etiketten noggrant och kontrollera ingredienslistan.
Veganska mejerialternativ
Idag finns veganalternativ för mejeriprodukter allmänt tillgängliga. Dessa inkluderar mjölk gjord på soja, havre och ärter, samt ostar gjorda på cashewnötter eller kokos.
Dessa livsmedel är lämpliga för både veganer och personer som följer mjölkfria dieter, och deras smak och konsistens är jämförbara med deras mejeribaserade motsvarigheter.
Några av de mest populära veganska mejerialternativen inkluderar:
- Ost: strimlor och skivor gjorda med kokos, mandel, cashewnötter, soja eller ärtprotein
- Mjölk: gjord av havre, hampa, ris, soja, ärtor, macadamianötter, solrosfrön, mandel eller cashewnötter
- Gräddeost och gräddfil: gjorda på bönor eller cashewnötter
- Smör: gjort med vegetabilisk olja, cashewnötter eller ärtprotein
- Glass: gjord på soja, havre, cashewnötter eller kokosmjölk
Du kan hitta många av dessa produkter på samma hyllor som vanliga mejeriprodukter.
Sammanfattning: Ett växande antal veganska mejerialternativ finns tillgängliga, inklusive alternativ för mjölk, ost, färskost, gräddfil, smör och glass. Dessa är lämpliga för personer på både mjölkfri och vegansk kost.
Sammanfattning
Medan veganer och mjölkfria dieter har vissa likheter är de inte synonyma.
En vegansk kost utesluter alla animaliska produkter, inklusive mejeriprodukter, ägg, kött och fisk, medan en mjölkfri kost förbjuder alla mjölkprodukter men inte nödvändigtvis andra animaliska produkter.
Medan all vegansk mat i sig är mjölkfri, är inte alla mjölkfria livsmedel veganska.
Det bästa sättet att avgöra om en mat är vegansk och/eller mjölkfri är att läsa etiketten och ingredienslistan noggrant.
Föreslagna för dig: Är tortillachips glutenfria? Glutenfri guide och tips
Dessutom är många veganska mejerialternativ lämpliga för båda dieterna.
