Dietläsk är populära drycker över hela världen, särskilt bland människor som vill minska sitt socker- eller kaloriintag.
Istället för socker används konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam, cyklamat, sackarin, acesulfam-k eller sukralos, för att söta dem.
Nästan alla populära sockersötade drycker på marknaden har en "lätt" eller en "diet" version - Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero, etc.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDietläsk introducerades först på 1950-talet för personer med diabetes, även om de senare marknadsfördes till personer som försökte kontrollera sin vikt eller minska sitt sockerintag.
Trots att den är fri från socker och kalorier är hälsoeffekterna av dietdrycker och konstgjorda sötningsmedel kontroversiella.
Innehållsförteckning
Dietläsk är inte näringsrikt
Dietsoda är i huvudsak en blandning av kolsyrat vatten, konstgjorda eller naturliga sötningsmedel, färgämnen, smakämnen och andra livsmedelstillsatser.
Den har vanligtvis väldigt få eller inga kalorier och ingen betydande näring. Till exempel innehåller en 12-ounce (354 ml) burk Diet Cola inga kalorier, socker, fett eller protein och 40 mg natrium.
Men inte alla läsk som använder konstgjorda sötningsmedel är låga i kalorier eller sockerfria. Vissa använder socker och sötningsmedel tillsammans. Till exempel innehåller en burk Coca-Cola Life, som innehåller det naturliga sötningsmedlet stevia, 90 kalorier och 24 gram socker.
Medan recept skiljer sig från märke till märke, inkluderar några vanliga ingredienser i dietläsk:
- Kolsyrat vatten. Medan kolsyrat vatten kan förekomma i naturen, tillverkas de flesta läsk genom att lösa upp koldioxid i vatten under tryck.
- Sötningsmedel. Dessa inkluderar vanliga konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam, sackarin, sukralos eller ett örtsötningsmedel som stevia, som är 200–13 000 gånger sötare än vanligt socker.
- Syror. Vissa syror, såsom citronsyra, äppelsyra och fosforsyra, används för att lägga till syrlighet till läskdrycker. De är också kopplade till tandemaljerosion.
- Färger. De vanligaste färgerna är karotenoider, antocyaniner och karameller.
- Smaker. Många olika typer av naturliga juicer eller artificiella smakämnen används i dietläsk, inklusive frukt, bär, örter och cola.
- Konserveringsmedel. Dessa hjälper dietläsk att hålla längre på stormarknadshyllan. Ett vanligt använt konserveringsmedel är kaliumbensoat.
- Vitaminer och mineraler. Vissa tillverkare av dietläsk lägger till vitaminer och mineraler för att marknadsföra sina produkter som hälsosammare kalorifria alternativ.
- Koffein. Precis som vanlig läsk innehåller många dietläsk koffein. En burk Diet Cola innehåller 46 mg koffein, medan Diet Pepsi innehåller 35 mg.
Sammanfattning: Dietsoda är en blandning av kolsyrat vatten, konstgjorda eller naturliga sötningsmedel, färgämnen, smakämnen och extra komponenter som vitaminer eller koffein. De flesta sorter innehåller noll eller mycket få kalorier och ingen betydande näring.
Dietläsks effekter på viktminskning är motstridiga
Eftersom dietläsk vanligtvis är kalorifri, skulle det vara naturligt att anta att det kan hjälpa till med viktminskning. Men forskning tyder på att föreningen kanske inte är så enkel.
Flera observationsstudier har visat att användning av konstgjorda sötningsmedel och att dricka stora mängder dietläsk är associerat med en ökad risk för fetma och metabolt syndrom.
Forskare har föreslagit att dietläsk kan öka aptiten genom att stimulera hungerhormoner, ändra sötsmaksreceptorer och utlösa dopaminsvar i hjärnan.
Med tanke på att dietläsk inte innehåller några kalorier, kan dessa reaktioner orsaka ett högre intag av söta eller kaloririka livsmedel, vilket resulterar i viktökning. Bevis för detta är dock inte konsekventa i mänskliga studier.
En annan teori tyder på att dietläsks samband med viktökning kan förklaras av att personer med dåliga kostvanor dricker mer av det. Den viktökning de upplever kan orsakas av deras befintliga kostvanor - inte dietläsk.
Experimentella studier stöder inte påståendet att dietläsk orsakar viktökning. Dessa studier har funnit att att ersätta sockersötade drycker med dietläsk kan resultera i viktminskning.
En studie hade överviktiga deltagare att dricka 24 uns (710 ml) dietläsk eller vatten per dag i 1 år. I slutet av studien hade dietläskgruppen upplevt en genomsnittlig viktminskning på 13,7 pund (6,21 kg), jämfört med 5,5 pund (2,5 kg) i vattengruppen.
Men för att öka förvirringen finns det bevis på partiskhet i den vetenskapliga litteraturen. Studier finansierade av industrin för konstgjorda sötningsmedel har visat sig ha mer gynnsamma resultat än studier utanför industrin, vilket kan undergräva giltigheten av deras resultat.
Föreslagna för dig: Kolsyrat vatten: Bra eller dåligt?
Sammantaget behövs mer forskning av hög kvalitet för att fastställa de verkliga effekterna av dietläsk på viktminskning.
Sammanfattning: Observationsstudier kopplar dietläsk med fetma. Det är dock inte klart om dietläsk är en orsak till detta. Experimentella studier visar positiva effekter på viktminskning, men dessa kan påverkas av industrifinansiering.
Vissa studier kopplar dietläsk till diabetes och hjärtsjukdomar
Även om dietläsk inte innehåller några kalorier, socker eller fett, har det kopplats till utvecklingen av typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar i flera studier.
Forskning har visat att bara en portion av en artificiellt sötad dryck per dag är associerad med en 8–13 % högre risk för typ 2-diabetes.
En studie på 64 850 kvinnor noterade att artificiellt sötade drycker var associerade med en 21 % högre risk att utveckla typ 2-diabetes. Detta var dock fortfarande hälften av risken förknippad med vanliga sockerdrycker. Andra studier har observerat liknande resultat.
Omvänt fann en nyligen genomförd granskning att dietläsk inte är förknippat med en ökad risk för diabetes. En annan studie drog också slutsatsen att alla samband kan förklaras av det befintliga hälsotillståndet, viktförändringar och kroppsmassaindex för deltagarna.
Dietläsk har också kopplats till ökade risker för högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
En genomgång av fyra studier inklusive 227 254 personer observerade att för varje servering av artificiellt sötad dryck per dag finns det en 9% ökad risk för högt blodtryck. Andra studier har hittat liknande resultat.
Dessutom har en studie kopplat dietläsk till en liten ökning av risken för stroke, men detta var bara baserat på observationsdata.
Eftersom de flesta av studierna var observationella kan det vara så att sambandet kunde förklaras på ett annat sätt. Det är möjligt att personer som redan löpte risk för diabetes och högt blodtryck valde att dricka mer dietläsk.
Föreslagna för dig: Vilka är biverkningarna av att dricka Red Bull?
Mer direkt experimentell forskning behövs för att avgöra om det finns något sant orsakssamband mellan dietläsk och förhöjt blodsocker eller blodtryck.
Sammanfattning: Observationsstudier har kopplat dietläsk till typ 2-diabetes, högt blodtryck och en ökad risk för stroke. Det finns dock en brist på forskning om de möjliga orsakerna till dessa resultat. De kan bero på redan existerande riskfaktorer som fetma.
Dietläsk och njurhälsa
Att dricka dietläsk har kopplats till en ökad risk för kronisk njursjukdom.
En nyligen genomförd studie analyserade 15 368 personers dieter och fann att risken för att utveckla njursjukdom i slutstadiet ökade med antalet glas dietläsk som konsumerades per vecka.
Jämfört med de som konsumerade mindre än ett glas per vecka hade personer som drack mer än sju glas dietläsk per vecka nästan dubbelt så stor risk att utveckla njursjukdom.
En föreslagen orsak till njurskador är det höga fosforinnehållet i läsk, vilket kan öka syrabelastningen på njurarna.
Det har dock också föreslagits att människor som konsumerar stora mängder dietläsk kan göra det för att kompensera för andra dåliga kost- och livsstilsfaktorer som på egen hand kan bidra till utvecklingen av njursjukdom.
Intressant nog har studier som undersöker effekterna av dietläsk på utvecklingen av njursten hittat blandade resultat.
En observationsstudie noterade att diet som dricker läsk har en något ökad risk för utveckling av njursten, men risken var mycket mindre än risken förknippad med att dricka vanlig läsk. Dessutom har denna studie inte fått stöd av annan forskning.
En annan studie rapporterade att det höga citrat- och malatinnehållet i vissa dietläsk kan hjälpa till att behandla njursten, särskilt hos personer med lågt pH i urin och urinsyrastenar. Det behövs dock mer forskning och mänskliga studier.
Sammanfattning: Observationsstudier har funnit ett samband mellan att dricka mycket läsk och utvecklingen av njursjukdom. Om dietläsk orsakar detta kan en potentiell orsak vara ökad syrabelastning på njurarna på grund av dess höga fosforhalt.
Diet soda är kopplat till för tidig förlossning och barndomsfetma
Att dricka dietläsk under graviditeten har kopplats till vissa negativa resultat, inklusive för tidig förlossning och barnfetma.
En norsk studie på 60 761 gravida kvinnor fann att intag av artificiellt sötade och sockerhaltiga drycker var associerat med en 11 % högre risk för för tidig förlossning.
Föreslagna för dig: Topp 13 keto-vänliga drycker (förutom vatten)
Tidigare dansk forskning stödjer dessa fynd. En studie av nästan 60 000 kvinnor fann att kvinnor som konsumerade en portion läsk per dag löpte 1,4 gånger större risk att förlossa för tidigt än de som inte gjorde det.
Ny forskning på 8 914 kvinnor i England fann dock inget samband mellan dietcola och för tidig förlossning. Författarna medgav dock att studien kanske inte var tillräckligt stor och hade begränsats till dietcola.
Det är viktigt att notera att dessa studier endast var observationsbaserade och ger ingen förklaring till exakt hur dietläsk kan bidra till för tidig födsel.
Dessutom är att konsumera konstgjorda sötade drycker under graviditeten signifikant förknippat med en ökad risk för barnfetma.
En studie fann att den dagliga konsumtionen av dietdrycker under graviditeten fördubblade risken för att ett barn skulle bli överviktigt vid 1 års ålder.
Ytterligare forskning behövs för att analysera potentiella biologiska orsaker och långsiktiga hälsorisker för barn som exponeras för artificiellt sötad läsk i livmodern.
Sammanfattning: Stora studier har kopplat dietläsk till för tidig förlossning. Något orsakssamband har dock inte hittats. Dessutom löper spädbarn till mödrar som drack dietläsk under graviditeten en ökad risk att bli överviktiga.
Andra effekter av dietläsk
Det finns flera andra dokumenterade hälsoeffekter av dietläsk, inklusive:
- Kan minska fettlever. Vissa studier har visat att att ersätta vanlig läsk med dietläsk kan minska fettet runt levern. Andra studier har inte funnit någon effekt.
- Ingen ökning av reflux. Trots anekdotiska rapporter har kolsyrade drycker inte visat sig göra reflux eller halsbränna värre. Forskningen är dock blandad, och fler experimentella studier behövs.
- Inga starka kopplingar till cancer. Det mesta av forskningen om konstgjorda sötningsmedel och dietläsk har inte funnit några bevis för att det orsakar cancer. En lätt ökning av lymfom och multipelt myelom hos män rapporterades, men resultaten var svaga.
- Förändringar i tarmmikrobiomet. Konstgjorda sötningsmedel kan förändra tarmfloran, vilket leder till minskad blodsockerkontroll och potentiellt öka risken för typ 2-diabetes. En studie fann att alla sex testade konstgjorda sötningsmedel skadade tarmmikrobiomet på olika sätt. En annan fann hur människors tarmflora reagerade på konstgjorda sötningsmedel var mycket individualiserad.
- Ökad risk för osteoporos. Kost och vanlig cola förknippas med förlust av bentäthet hos kvinnor, men inte hos män. Koffein och fosfor i cola kan störa normal kalciumabsorption.
- Karies. Liksom vanlig läsk är dietläsk förknippad med dental erosion på grund av dess sura pH-nivå. Detta kommer från tillsats av syror, såsom äppelsyra, citronsyra eller fosforsyra, för smak.
- Kopplad till depression. Observationsstudier har funnit högre nivåer av depression bland dem som drack fyra eller fler dieter eller vanliga läsk per dag. Det behövs dock experiment för att avgöra om dietläsk är en orsak.
Även om några av dessa resultat är intressanta, behövs mer experimentell forskning för att avgöra om dietläsk orsakar dessa problem, eller om fynden beror på slumpen eller andra faktorer.
Sammanfattning: Dietläsk kan förbättra fettlever och verkar inte öka halsbränna eller risken för cancer. Det kan dock minska blodsockerkontrollen och öka riskerna för depression, osteoporos och karies. Det behövs dock mer forskning.
Sammanfattning
Forskning om dietläsk har gett många motstridiga bevis.
En förklaring till denna motstridiga information är att det mesta av forskningen är observationsbaserad. Detta betyder att den observerar trender, men det finns en brist på information om huruvida dietläsk är en orsak eller helt enkelt associerad med den sanna orsaken.
Därför, även om en del av forskningen låter ganska alarmerande, behövs fler experimentella studier av hög kvalitet innan konkreta slutsatser kan dras om hälsoeffekterna av dietläsk.
Oavsett, en sak är säker: Dietsoda tillför inget näringsvärde till din kost.
Så om du funderar på att ersätta vanlig läsk i din kost, kan andra alternativ vara bättre än dietläsk. Nästa gång, prova ett alternativ som mjölk, kaffe, svart eller örtte eller vatten med frukt.
