Kaffe är den populäraste morgondrycken för många, medan andra väljer att inte dricka det av en mängd anledningar.
För vissa kan den höga mängden koffein - 95 mg per portion - orsaka nervositet och agitation, även känd som "skakningar". För andra kan kaffe orsaka matsmältningsbesvär och huvudvärk.
Många bryr sig helt enkelt inte om den bittra smaken eller är uttråkade med sin vanliga morgonkopp med joe.
Här är 9 läckra alternativ till kaffe du kan prova.
1. Cikorikaffe
Precis som kaffebönor kan cikoriarot rostas, malas och bryggas till en utsökt varm dryck. Det smakar väldigt likt kaffe men är koffeinfritt.
Det är också en rik källa till inulin. Denna lösliga fiber kan hjälpa till med matsmältningen och stödja en frisk tarm genom att främja tillväxten av nyttiga bakterier - särskilt bifidobakterier och laktobaciller.
Dessutom kan det stimulera din gallblåsa att producera mer galla, vilket kan vara fördelaktigt för fettsmältningen.
Cikorirot kan hittas förmalen och rostad, så det är lätt att förbereda. Brygg helt enkelt som vanligt kaffesump - i en filterkaffebryggare, fransk press eller espressomaskin.
Använd 2 matskedar jord för varje 6 ounce (180 ml) vatten, eller justera detta förhållande baserat på dina preferenser.
Tänk på att cikoriarot kan orsaka matsmältningssymtom hos vissa människor. Även om inulin är bra för din hälsa, kan det ha biverkningar som uppblåsthet och gaser.
Dessutom bör du undvika cikoriarot om du är gravid eller ammar eftersom forskning om dess säkerhet under dessa omständigheter saknas.
Sammanfattning: Cikoriarot smakar likt kaffe men är koffeinfritt och mycket rikt på den nyttiga fibern inulin, som kan hjälpa till med matsmältningen och stödja en hälsosam tarm.
2. Matcha te
Matcha är en typ av grönt te som görs genom att ånga, torka och mala bladen från Camellia sinensis-växten till ett fint pulver.
Till skillnad från bryggbart grönt te konsumerar du hela bladet. Av denna anledning får du en mycket mer koncentrerad källa till antioxidanter - särskilt epigallokatechingallat (EGCG),.
Många av de föreslagna fördelarna med matcha tillskrivs EGCG. Till exempel tyder observationsstudier på att regelbunden konsumtion av grönt te kan minska risken för högt blodtryck.
Grönt te har också förknippats med minskad vikt och kroppsfett, samt en lägre risk för typ 2-diabetes.
Matcha har en fräsch smak, som vissa beskriver som jordig.
Hur man förbereder matcha-te:
- Sikta 1–2 teskedar matchapulver i en keramikskål med en finmaskig sil.
- Tillsätt varmt, men inte kokande, vatten – vattentemperaturen bör vara cirka 71–77 °C (160–170 °F).
- Rör långsamt tills pulvret är upplöst och vispa sedan fram och tillbaka. En traditionell bambu tevisp fungerar bäst.
- Teet är klart när ett lätt skum bildas. Du kan också prova att tillsätta 1 kopp (237 ml) ångad mjölk eller ett icke-mejerialternativ för en krämig matcha te latte.
Eftersom du konsumerar hela bladet är matcha vanligtvis högre i koffein än vanligt bryggt grönt te och ibland högre än kaffe. Mängden i varje portion kan variera kraftigt, med ett intervall på 35–250 mg per kopp.
Sammanfattning: Matcha-te ger ett överflöd av nyttiga antioxidanter i en enda portion. Beroende på hur det är tillagat kan det ha mer eller mindre koffein än kaffe.
3. Gyllene mjölk
Golden milk är en rik, koffeinfri ersättning för kaffe.
Denna varma dryck innehåller uppiggande kryddor som ingefära, kanel, gurkmeja och svartpeppar. Andra vanliga tillsatser inkluderar kardemumma, vanilj och honung.
Förutom att ge din drink en vacker gyllene färg, kan gurkmeja ha kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper på grund av den potenta kemiska curcumin.
Föreslagna för dig: Chai-te: Hälsofördelar, dosering, säkerhet och recept
Dessutom ökar svartpeppar din kropps förmåga att absorbera curcumin, liksom fett. Därför kan du överväga att använda helmjölk kontra fettfri för denna dryck.
Du kan förbereda grundläggande gyllene mjölk på cirka 5 minuter.
Hur man förbereder gyllene mjölk:
- I en kastrull, kombinera 1 kopp (237 ml) mjölk eller ett icke-mejerialternativ med 1/2 tesked mald gurkmeja, 1/4 tesked kanel, 1/8 tesked mald ingefära och en nypa svartpeppar. Tillsätt eventuellt honung efter smak.
- Värm blandningen på låg till medelhög värme, rör om ofta för att undvika att den bränns.
- När den är uppvärmd, häll drinken i en mugg och njut.
Sammanfattning: Golden milk är ett rikt, koffeinfritt alternativ till kaffe som kan ha antiinflammatoriska effekter.
4. Citronvatten
Att byta upp din morgondryck behöver inte vara komplicerat. Citronvatten är ett bra sätt att börja dagen på.
Det är kalori- och koffeinfritt och ger en riklig dos C-vitamin.
Som en antioxidant spelar C-vitamin en roll i ditt immunförsvar och skyddar din hud från solskador. Det är viktigt för att skapa kollagen, ett protein som ger den grundläggande strukturen för din hud, senor och ligament.
Bara ett glas citronvatten – framställt genom att tillsätta saften av en halv citron (1 matsked eller 15 ml) till 1 kopp (237 ml) kallt vatten – ger 10 % av ditt rekommenderade dagliga intag av C-vitamin.
Du kan också lägga till andra frukter och örter för en mängd olika smaker - gurka, mynta, vattenmelon och basilika är några populära alternativ.
Sammanfattning: Citronvatten är ett enkelt men uppfriskande sätt att börja din dag hydrerad och med en boost av antioxidanter.
5. Yerba kompis
Yerba mate är ett naturligt koffeinhaltigt örtte tillverkat av de torkade bladen från det sydamerikanska järnekträdet, Ilex paraguriensis.
Om du letar efter en kaffeersättning men inte vill skiljas från ditt morgonkoffein, är yerba mate ett bra val.
Föreslagna för dig: Hur många kalorier är i te?
En kopp (237 ml) innehåller ungefär 78 mg koffein, vilket liknar koffeininnehållet i en genomsnittlig kopp kaffe.
Yerba mate är också laddad med nyttiga växtföreningar som fungerar som antioxidanter. Vissa studier tyder på att det kan vara högre i antioxidanter än grönt te.
Dessutom innehåller den flera mineraler och vitaminer, inklusive riboflavin, tiamin, fosfor, järn, kalcium och vitamin C och E.
Den har en förvärvad smak, som kan beskrivas som bitter eller rökig. I den traditionella metoden bereds yerba mate i en yerba mate kalebass och konsumeras genom ett metallhalm och tillsätter vatten när du dricker det.
För att göra det lättare att dricka yerba mate kan du också dra bladen med en teboll eller köpa yerba mate tepåsar. I dessa fall är det bara att dra bladen i varmt vatten i 3–5 minuter och njuta.
Trots de påstådda hälsofördelarna med yerba mate bör du dricka det med måtta. Studier har kopplat högt, regelbundet intag på 1–2 liter per dag till ökade frekvenser av vissa typer av cancer.
Sammanfattning: Yerba mate ger en liknande mängd koffein som kaffe tillsammans med riboflavin, tiamin, fosfor, järn, kalcium och vitaminerna C och E. Den är också laddad med antioxidanter.
6. Chai te
Chai-te är en sorts svart te blandat med starka örter och kryddor.
Även om det innehåller mindre koffein (47 mg) än kaffe, tyder studier på att svart te fortfarande kan förbättra mental vakenhet.
Svarta och gröna teer är båda gjorda av växten Camellia sinensis, men svart te genomgår en jäsningsprocess, vilket förändrar dess kemiska sammansättning. Båda typerna verkar ha kraftfulla antioxidantegenskaper.
Även om mer forskning behövs, har vissa observationsstudier kopplat dricka svart te med en lägre risk för hjärtsjukdomar.
Förutom dess potentiella hälsofördelar har chai-te en robust smak och en tröstande lukt.
Det finns många recept, men här är ett enkelt sätt att förbereda 2 koppar från grunden.
Hur man förbereder chai-te:
- Krossa 4 kardemummafrön, 4 kryddnejlika och 2 svartpepparkorn.
- I en kastrull, kombinera 2 koppar (474 ml) filtrerat vatten, en 1-tums (3 cm) skiva färsk ingefära, 1 kanelstång och de krossade kryddorna.
- Koka upp blandningen och ta sedan bort från värmen.
- Tillsätt 2 enportions svarta tepåsar och låt dra i 10 minuter.
- Sila av teet i två muggar och njut.
För att göra en chai tea latte, använd helt enkelt 1 kopp (237 ml) mjölk eller ditt favoritalternativ utan mejeri istället för vatten i receptet ovan.
Föreslagna för dig: 7 bevisade hälsofördelar med matcha -te
Sammanfattning: Chai te är ett kryddat svart te med robust smak och en blygsam mängd koffein. Observationsstudier tyder på att svart te kan minska risken för hjärtsjukdomar.
7. Rooiboste
Rooibos eller rött te är en koffeinfri dryck som har sitt ursprung i Sydafrika.
Till skillnad från kaffe och andra teer är rooibos låg i tanninantioxidanter, vilket kan vara fördelaktigt men också störa upptaget av järn.
Trots en låg tanninhalt ger rooibos en betydande mängd andra antioxidanter.
Studierna är extremt begränsade. En provrörsstudie tyder på att rooibos kan hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar, medan en annan fann potential för att minska cancerrisken.
Rooibos har en längre branttid än de flesta teer och överdränkning resulterar inte i en bitter smak. Istället har rooibos en lätt söt, fruktig smak.
För att förbereda en kopp själv, använd ett tefilter för att dra 1–1,5 teskedar lös rooibos i upp till 10 minuter. Eventuellt kan du lägga till citron och honung efter smak.
Sammanfattning: Rooibos är ett koffeinfritt te med en lätt söt och fruktig smak. Det ger massor av antioxidanter och är låg i tanniner, en förening som stör järnabsorptionen.
8. Äppelcidervinäger
Äppelcidervinäger framställs genom jäsning av krossade äpplen med hjälp av jäst och bakterier.
Denna process producerar en förening som kallas ättiksyra, som kan ha positiva effekter på insulinkänslighet och blodsockernivåer, enligt vissa studier.
Till exempel fann en studie att när personer med insulinresistens drack 20 gram (0,5 matskedar) äppelcidervinäger före en måltid, minskade deras ökning av blodsockernivån med 64 %. Denna effekt sågs dock inte hos personer med typ 2-diabetes.
Även om det ännu inte finns mycket bevis, kan äppelcidervinäger också öka känslan av mättnad efter måltider och hjälpa till med blygsam viktminskning.
En grundläggande AVC-dryck kombinerar 1–2 matskedar rå eller ofiltrerad äppelcidervinäger, 1 kopp (237 ml) kallt vatten och eventuellt 1–2 matskedar honung eller annat föredraget sötningsmedel.
Drick inte äppelcidervinäger utan att späda ut det först. Äppelcidervinäger innehåller 4–6 % ättiksyra som kan bränna mun och svalg. Den kan också slita bort tandemaljen om den används regelbundet, så det rekommenderas att viska vatten före och efter att du har druckit äppelcidervinäger.
Sammanfattning: Äppelcidervinäger är ett koffeinfritt alternativ till kaffe som kan ha positiva effekter på blodsockernivåerna. Det kan till och med hjälpa till med viktminskning.
9. Kombucha
Kombucha görs genom att jäsa svart te med bakterier, jäst och socker.
Fermenteringsprocessen skapar en symbiotisk koloni av bakterier och jäst, vanligen kallad en SCOBY.
Efter jäsning innehåller kombucha probiotika, ättiksyra och antioxidanter - som alla kan ha hälsofördelar.
Djur- och provrörsstudier tyder på att kombucha kan stärka ditt immunförsvar, förbättra kolesterolnivåer och blodsockernivåer hos personer med diabetes. Men de påstådda hälsofördelarna hos människor är till stor del anekdotiska.
Att göra kombucha på egen hand rekommenderas inte på grund av en hög risk för kontaminering från skadliga patogener.
Det finns dock otaliga sorter tillgängliga kommersiellt som inte utgör samma risknivå.
Sammanfattning: Kombucha är ett fermenterat svart te som innehåller probiotika, ättiksyra och antioxidanter. Många djurstudier tyder på potentiella hälsofördelar, men få har gjorts på människor.
Sammanfattning
Även om kaffe har många egna hälsofördelar, kanske det inte nödvändigtvis är något för dig.
Det finns dock många andra alternativ. Många ger till och med fördelar som kaffe inte kan, som antioxidantrika örter och kryddor, probiotika och ättiksyra.
Om du letar efter ett hälsosamt alternativ till kaffe är dryckerna på den här listan värda att prova.
