Aloe vera kallas ofta för “odödlighetens växt” eftersom den kan leva och blomma utan jord.
Den tillhör familjen Asphodelaceae tillsammans med över 400 andra aloe-arter.
Aloe vera har använts i traditionell medicin i tusentals år och studier har kopplat den till olika hälsofördelar. Till exempel behandlar växten solbränna, bekämpar tandplack och sänker blodsockernivån.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDessutom är aloe vera rik på näringsämnen med mer än 75 potentiellt aktiva föreningar, inklusive vitaminer, mineraler, enzymer, aminosyror, fettsyror och polysackarider.
Du kan dock undra om växten är säker för konsumtion.
I den här artikeln får du veta om du kan äta aloe vera - och om du bör göra det.
Innehållsförteckning
Aloe vera-blad är i allmänhet säkra att äta
Aloe vera-bladen består av tre delar: huden, gelén och latexen. De är mest kända för sin gel, som står för de flesta av dess hälsofördelar.
De flesta applicerar gelén på huden, men det är säkert att äta den när den är rätt tillagad.
Aloe vera-gel har en ren, uppfriskande smak och kan tillsättas i olika recept, inklusive smoothies och salsor.
Skär bort de spetsiga kanterna på toppen och längs med aloe vera-bladet för att förbereda gelén. Skär sedan av skalet på den platta sidan, ta bort den klara gelén och tärna den i små tärningar.
Tvätta gelkuberna noggrant för att ta bort all smuts, skräp och rester. Latexrester kan ge gelen en obehaglig bitter smak.
Latex är ett tunt lager gul vätska mellan huden och bladets gel. Den innehåller föreningar med starka laxerande egenskaper, t.ex. aloin.
Att äta för mycket latex kan ha allvarliga och potentiellt dödliga biverkningar.
Däremot är aloe vera-skinnet i allmänhet säkert att äta. Det har en mild smak och en krispig konsistens, perfekt för att skapa variation i dina sommarsallader. Alternativt kan man njuta av skalet genom att doppa det i salsa eller hummus.
För att förbereda skalet skär du bort de spetsiga kanterna på toppen och längs med plantan och skär av skalet på den platta sidan. Se till att tvätta skalet noggrant för att avlägsna smuts, skräp och latex.
Du kan blötlägga den i vatten i 10-20 minuter innan du äter den om du tycker att den är för seg att tugga.
Det är mycket viktigt att välja blad från aloe vera-plantan och inte från andra aloe-arter, eftersom dessa kan vara giftiga och därför olämpliga som livsmedel.
Sammanfattning: Det är i allmänhet säkert att äta gelén inuti aloe vera-bladet och huden. Tvätta huden eller gelen noggrant för att ta bort spår av latex, som kan ha obehagliga och potentiellt skadliga biverkningar.
Undvik att äta aloe vera hudvårdsgeler
Aloe vera hudvårdsgeler och produkter är inte avsedda att ätas.
Istället är de tillverkade för att hjälpa till att lindra solbränna, minska inflammation, återfukta, lindra klåda och behandla en mängd andra hudproblem.
Många kommersiella aloe vera-geler innehåller konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten och andra ingredienser för att förbättra lukt, konsistens och färg. Många av dessa ingredienser är inte avsedda att intas.
Dessutom kan bearbetningsmetoderna ta bort de aktiva ingredienserna i aloe vera-gelen, som annars är ansvariga för hälsofördelarna med att äta gelén.
Sammanfattning: Många hudvårdsprodukter med aloe vera innehåller konserveringsmedel och andra ingredienser som inte är avsedda att intas. Håll dig till att äta aloe vera-plantan och inte kommersiella hudvårdsprodukter.
Potentiella fördelar med att äta aloe vera
Konsumtion av aloe vera-gel från bladet har kopplats till potentiella hälsofördelar. Även andra delar av växten har kopplats till fördelar.
Föreslagna för dig: 8 bevisbaserade hälsofördelar med papaya
Här är några potentiella fördelar med att äta aloe vera:
- Kan sänka blodsockernivån: I studier på människor och djur har aloe vera gel hjälpt till att sänka blodsockernivån genom att öka insulinkänsligheten.
- Kan undertrycka inflammatoriska signaler: I djur- och provrörsstudier har aloe vera-extrakt undertryckt inflammatoriska signaler som TNFα, IL-1 och IL-6.
- Reducerar tandplack: Om aloe vera-juice används som munskölj kan den vara lika effektiv som vanlig munskölj för att reducera tandplack.
- Kan öka minnet: I en djurstudie hjälpte aloe vera-gel till att förbättra inlärning och minne samtidigt som den minskade symtomen på depression.
- Rik på antioxidanter: Äta aloe vera gel kan höja blodets antioxidantnivåer. Antioxidanter hjälper till att bekämpa skador som orsakas av fria radikaler, föreningar som är kopplade till många kroniska sjukdomar.
Sammanfattning: Aloe vera har kopplats till potentiella hälsofördelar, såsom minskade blodsockernivåer, inflammation och tandplack samt förbättrat minne och antioxidantförsvar.
Potentiella faror med att äta aloe vera
Att äta aloe vera-latex, ett gult ämne inuti bladet, kan vara farligt.
I små doser kan äta latex hjälpa till att behandla förstoppning genom att främja sammandragningar. År 2002 förbjöd dock den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA försäljningen av receptfria aloe vera-latexprodukter på grund av säkerhetsrisker.
Långvarig konsumtion av aloe vera-latex har kopplats till biverkningar, inklusive magkramper, njurproblem, oregelbunden hjärtrytm och muskelsvaghet.
Långvarig användning kan till och med vara dödlig i höga doser över 1 gram per dag.
Gravida kvinnor bör undvika att äta latex, eftersom det kan stimulera sammandragningar i livmodern, vilket kan orsaka missfall.
Föreslagna för dig: Quercetin: Fördelar, livsmedel, dosering och biverkningar
Dessutom bör personer med matsmältningsstörningar, såsom inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) eller Crohns sjukdom, undvika att äta aloe vera-latex eftersom det kan förvärra deras tillstånd.
Bortsett från latexen rekommenderas inte aloe vera-gel för personer som tar diabetes, hjärt- eller njurmedicin, eftersom det kan förvärra eventuella biverkningar av läkemedlen.
Undvik att äta aloe vera hudvårdsgeler, eftersom de inte ger samma fördelar som gelén i bladet. Hudvårdsgeler kan också innehålla ingredienser som inte är avsedda att ätas.
Sammanfattning: Aloe vera latex kan vara skadligt, särskilt för gravida kvinnor, personer med matsmältningsstörningar och personer som tar vissa mediciner. Du bör också undvika aloe vera-gel om du tar diabetes-, hjärt- eller njurmedicin.
Sammanfattning
Aloe vera gel och hud kan ätas. Särskilt gelén kan ge flera hälsofördelar.
Se till att tvätta gelen eller huden noggrant för att avlägsna alla spår av latex, som har en obehaglig bitter smak och kan orsaka skadliga biverkningar.
Ät aldrig aloe vera hudvårdsprodukter. De ger inte samma fördelar som bladet och är inte avsedda att intas.
