7 biverkningar av för mycket äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger är ett naturligt stärkande medel. Den har flera hälsofördelar som stöds av vetenskapliga studier på människor.

Människor har dock också uttryckt oro för dess säkerhet och eventuella biverkningar.

Den här artikeln tar en titt på äppelcidervinägerns potentiella biverkningar och ger instruktioner om hur du kan konsumera äppelcidervinäger på ett säkert sätt.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Gå ner i vikt

Bygga muskler

Äta hälsosamt

Utforska nya kök

Vad är äppelcidervinäger?

Äppelcidervinäger framställs genom att kombinera äpplen med jäst.

Jästen omvandlar sockret i äpplena till alkohol. Bakterier tillsätts sedan till blandningen och jäser alkoholen till ättiksyra.

Ättiksyra utgör 5-6 % av äppelcidervinägern. Den klassificeras som en “svag syra” men har ändå ganska starka sura egenskaper när den är koncentrerad.

Förutom ättiksyra innehåller vinäger vatten och spår av andra syror, vitaminer och mineraler.

Flera studier på djur och människor har visat att ättiksyra och äppelcidervinäger kan främja fettförbränning och viktminskning, sänka blodsockernivåerna, öka insulinkänsligheten och förbättra kolesterolnivåerna.

Tyvärr saknas studier på människor som stöder daglig användning av äppelcidervinäger, och mer forskning behövs.

Sammanfattning: Äppelcidervinäger tillverkas av ättiksyra, som kan bidra till viktminskning och hälsofördelar som lägre blodsocker och hälsosammare kolesterolnivåer.

7 biverkningar av äppelcidervinäger

Tyvärr har äppelcidervinäger rapporterats orsaka vissa biverkningar.

Detta gäller särskilt när det konsumeras i stora doser.

Även om små mängder i allmänhet är bra och hälsosamma, kan det vara skadligt och till och med farligt att konsumera för mycket.

1. Fördröjd tömning av magen

Små studier på människor har visat att äppelcidervinäger kan minska hastigheten med vilken maten lämnar magsäcken och kommer in i den nedre delen av matsmältningskanalen. Detta skulle kunna bromsa upptagningen av näringsämnen i blodet.

Denna effekt kan dock förvärra symtomen på gastropares, ett vanligt tillstånd som drabbar personer som lever med diabetes.

Vid gastropares fungerar nerverna i magsäcken inte som de ska, vilket gör att maten stannar för länge i magsäcken och inte töms i normal takt.

Symtom på gastropares är bland annat halsbränna, uppblåsthet och illamående. För personer som har både typ 1-diabetes och gastropares är det mycket svårt att tajma insulin med måltiderna eftersom det är svårt att förutse hur lång tid det tar för maten att smälta och absorberas.

Föreslagna för dig: Ska du dricka äppelcidervinäger innan du lägger dig?

I en kontrollerad studie undersöktes 10 patienter med typ 1-diabetes och gastropares.

Att dricka vatten med 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger ökade signifikant den tid som maten stannade i magen, jämfört med att dricka vanligt vatten.

Nyare forskning behövs för att bättre förstå äppelcidervinägerns effekt på blodsockret.

Sammanfattning: Forskning tyder på att äppelcidervinäger kan bromsa hastigheten med vilken maten lämnar magen. Detta kan förvärra symtomen på gastroparesis och göra blodsockerhanteringen svårare för personer med typ 1-diabetes.

2. Biverkningar på matsmältningen

Äppelcidervinäger kan orsaka obehagliga matsmältningssymptom hos vissa personer.

Studier på människor och djur har visat att äppelcidervinäger och ättiksyra kan minska aptiten och främja känslan av mättnad, vilket leder till en naturlig minskning av kaloriintaget.

En kontrollerad studie tyder dock på att aptiten och matintaget i vissa fall kan minska på grund av matsmältningsbesvär.

De personer som drack en dryck som innehöll 25 gram äppelcidervinäger rapporterade mindre aptit men också betydligt större illamående, särskilt när vinägern ingick i en dryck med obehaglig smak.

Sammanfattning: Äppelcidervinäger kan hjälpa till att minska aptiten, men den kan också orsaka illamående, särskilt när den konsumeras som en del av en dryck med en obehaglig smak.

3. Låga kaliumnivåer och benförlust

Det finns inga kontrollerade studier om äppelcidervinägerns effekter på kaliumnivåer i blodet och benhälsa vid denna tidpunkt.

Föreslagna för dig: Kan äppelcidervinäger hjälpa dig att gå ner i vikt?

Det finns dock en fallrapport om lågt kalium i blodet och benförlust som tillskrevs stora doser äppelcidervinäger under en längre tid.

En 28-årig kvinna konsumerade 8 ounces (250 mL) äppelcidervinäger utspädd i vatten dagligen i 6 år.

Hon togs in på sjukhuset med låga kaliumnivåer och andra avvikelser i blodkemin.

Dessutom fick kvinnan diagnosen osteoporos, ett tillstånd som orsakar sköra ben och som sällan ses hos unga människor.

Läkare som behandlade kvinnan tror att de stora dagliga doserna av äppelcidervinäger ledde till att mineraler läckte ut från hennes ben för att buffra syrahalten i hennes blod.

De noterade också att höga syrenivåer kan minska bildandet av nya ben.

Naturligtvis var mängden äppelcidervinäger i det här fallet mycket större än vad de flesta människor skulle konsumera på en enda dag - plus att hon gjorde detta varje dag i många år.

Sammanfattning: Det finns en fallrapport om låga kaliumnivåer och osteoporos som sannolikt orsakats av att man druckit för mycket äppelcidervinäger.

4. Erosion av tandemaljen

Sura livsmedel och drycker har visat sig skada tandemaljen.

Läskedrycker och fruktjuicer har studerats mer ingående, men viss forskning visar att ättiksyran i vinäger också kan skada tandemaljen.

I en laboratoriestudie sänktes emalj från visdomständer i olika typer av vinäger med pH-nivåer som varierade mellan 2,7 och 3,95. De olika typerna av ättika ledde till en 1-20 % förlust av mineraler från tänderna efter 4 timmar.

Det är viktigt att den här studien gjordes i ett labb och inte i munnen, där saliv hjälper till att buffra syra - och en person skulle inte hålla vinäger i munnen i fyra timmar. Det finns dock vissa bevis för att stora mängder ättika kan orsaka tanderosion.

I en fallstudie konstaterades också att en 15-årig flickas allvarliga karies orsakades av att hon konsumerade 1 kopp (237 ml) outspädd äppelcidervinäger per dag som ett hjälpmedel för viktminskning.

Föreslagna för dig: Äppelcidervinäger piller: Ska du ta dem?

Sammanfattning: Ättiksyra i vinäger kan försvaga tandemaljen och leda till förlust av mineraler och karies.

5. Brännskador i halsen

Äppelcidervinäger kan orsaka brännskador i matstrupen (halsen).

En granskning av skadliga vätskor som barn råkar svälja visade att ättiksyra från vinäger var den vanligaste syran som orsakade brännskador i halsen.

Forskarna rekommenderade att vinäger ska betraktas som ett “starkt frätande ämne” och förvaras i barnsäkra behållare.

Det finns inga publicerade fall av brännskador i halsen från äppelcidervinäger i sig själv.

I en fallrapport konstaterades dock att en äppelcidervinägertablett orsakade brännskador efter att ha fastnat i en kvinnas hals. Kvinnan sade att hon hade smärta och svårt att svälja i sex månader efter händelsen.

Sammanfattning: Ättiksyra i äppelcidervinäger har orsakat halsbrännskador hos barn. En kvinna fick halsbrännskador efter att en tablett äppelcidervinäger fastnat i hennes matstrupe.

6. Brännskador på huden

På grund av dess starka syra kan äppelcidervinäger också orsaka brännskador när den appliceras på huden.

I ett fall utvecklade en 14-årig flicka erosioner på näsan efter att ha applicerat flera droppar äppelcidervinäger för att ta bort två födelsemärken, baserat på ett protokoll som hon hade sett på internet.

I ett annat fall utvecklade en 6-årig pojke med flera hälsoproblem brännskador i benet efter att hans mamma behandlade hans beninfektion med äppelcidervinäger.

Det finns också flera anekdotiska rapporter på nätet om brännskador orsakade av att applicera äppelcidervinäger på huden.

Sammanfattning: Det har rapporterats om hudbrännskador efter försök att behandla mullvadar och infektioner med äppelcidervinäger.

7. Läkemedelsinteraktioner

Några mediciner kan interagera med äppelcidervinäger:

Diabetesmedicin. Personer som tar insulin eller insulinstimulerande mediciner och äter vinäger kan få farligt låga blodsocker- eller kaliumnivåer.
Digoxin (Lanoxin). Detta läkemedel sänker dina blodkaliumnivåer. Om du tar det i kombination med äppelcidervinäger kan det sänka ditt kalium för mycket.
Vissa vätskedrivande läkemedel. Vissa vätskedrivande läkemedel gör att kroppen utsöndrar kalium. För att förhindra att kaliumnivåerna sjunker för lågt bör du inte ta dessa läkemedel tillsammans med stora mängder vinäger.

Sammanfattning: Vissa mediciner, inklusive insulin, digoxin och vissa diuretika, kan interagera med äppelcidervinäger.

Hur man konsumerar äppelcidervinäger på ett säkert sätt

De flesta människor kan konsumera rimliga mängder äppelcidervinäger på ett säkert sätt genom att följa följande allmänna riktlinjer:

Föreslagna för dig: Dosering av äppelcidervinäger: Hur mycket ska du dricka per dag?

Begränsar ditt intag. Börja med en liten mängd och arbeta gradvis upp till högst 2 matskedar (30 ml) per dag, utspädd i vatten, beroende på din tolerans.
Minimera din exponering för ättiksyra. Försök att späda ut ättikan i vatten och drick den genom ett sugrör.
Skölj munnen. Skölj med vatten efter att du har tagit det. Vänta minst 30 minuter innan du borstar tänderna för att förhindra ytterligare skador på emaljen.
Konsiderar att undvika det om du har gastropares. Undvik äppelcidervinäger eller begränsa mängden till 1 tesked (5 ml) i vatten eller salladsdressing.
Var medveten om allergier. Allergier mot äppelcidervinäger är sällsynta, men om du får en allergisk reaktion ska du omedelbart sluta ta det och ringa din läkare.

Sammanfattning: För att konsumera äppelcidervinäger på ett säkert sätt bör du begränsa ditt dagliga intag, späda ut det och undvika det om du har vissa sjukdomar.