Mandlar är ett tillfredsställande livsmedel med många potentiella hälsofördelar.
Oljan från dessa läckra trädnötter används ofta som en naturlig ingrediens i hud- och hårvård, men få människor inser att den också kan vara bra för din hälsa.
Den här artikeln avslöjar hur mandelolja kan gynna din hälsa och kan användas som en mångsidig, giftfri skönhetsbehandling.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökInnehållsförteckning
Vad är mandelolja?
Mandlar är de ätbara fröna från Prunus dulcis-trädet, mer känt som mandelträdet.
Även om mandlar vanligen kallas nötter är det frön som finns i mitten av mandelfrukten, som liknar en persika.
Mandlar kan ätas hela, malas till mjöl och till och med göras till mjölk utan mjölkprodukter.
De är mycket rika på fett, vilket gör dem till en perfekt källa till olja.
Söta mandlar äts vanligtvis och används för att tillverka livsmedel, oljor och kosmetika.
Bittermandel anses ha medicinska egenskaper, även om den kan vara giftig om den inte bearbetas på rätt sätt. Dessutom är de inte allmänt tillgängliga.
Raffinerad vs. oraffinerad mandelolja
Efter skörden skalas och torkas mandeln innan olika metoder används för att utvinna oljan.
Raffinerad mandelolja utvinns ur mandlar med hjälp av hög värme och kemikalier.
Denna metod påverkar oljans näringsvärde negativt, eftersom många av de näringsämnen som finns i rå mandelolja förstörs vid hög värme eller kemisk behandling.
Även om denna metod resulterar i en mindre näringsrik olja kan raffinerad mandelolja tåla mycket högre temperaturer och är billigare än oraffinerad, vilket gör den till ett mer kostnadseffektivt alternativ för konsumenterna.
Oraffinerad mandelolja framställs genom pressning av råa mandlar utan hög värme eller kemiska medel.
Denna process med låg värme gör att mandeloljan behåller mycket av sitt näringsinnehåll, vilket gör oraffinerad mandelolja till ett bättre val för kulinariska ändamål.
Sammanfattning: Mandelolja utvinns ur mandelfröet. De metoder som används för att framställa raffinerad mandelolja förstör vissa näringsämnen. Därför är oraffinerad mandelolja ett bättre val för kulinariska ändamål.
Mandelolja näringsfakta
Även om mandelolja inte är lika rik på näringsämnen som hela mandlar har den näringsmässiga fördelar.
Fördelning av näringsämnen
Nedan följer näringsfördelningen för 1 matsked (14 gram) mandelolja.:
- Kalorier: 119
- Total fett: 13,5 gram
- Mättat fett: 1,1 gram
- Monomättat fett: 9,4 gram
- Polymättat fett: 2,3 gram
- Vitamin E: 26 % av det rekommenderade dagliga intaget
- Fytosteroler: 35,9 mg
Mandelolja är en utmärkt källa till E-vitamin och innehåller en liten mängd K-vitamin.
De flesta av mandeloljans hälsofördelar beror på dess höga halt av hälsosamma fetter.
Nedbrytning av fettsyror
Här är proportionerna av fettsyror som finns i mandelolja:
- Monomättat fett: 70 %.%
- Polymättat fett: 20%
- Mättat fett: 10%
En kost som är rik på omättade fetter har kopplats till många hälsofördelar, bland annat minskad risk för hjärtsjukdomar och fetma.
Dessutom kan enkelomättade fetter bidra till att sänka högt blodtryck, en riskfaktor för hjärtsjukdomar.
En kost med mycket enkelomättade fetter har också kopplats till en lägre risk för vissa cancerformer, t.ex. cancer i livmoderslemhinnan, och de kan till och med hjälpa dig att gå ner i vikt.
Faktum är att en nyligen genomförd granskning av 24 studier med 1 460 personer visade att en kost med mycket enkelomättade fetter var effektivare än en kost med mycket kolhydrater för viktminskning.
Sammanfattning: Mandelolja är en bra källa till antioxidant E-vitamin och omättade fetter. Kost som är rik på omättade fetter kan ge vissa hälsofördelar, bland annat minskad risk för hjärtsjukdomar och fetma samt underlätta viktnedgång.
Potentiella hälsofördelar med mandelolja
Hela mandlar anses bidra till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna och hjälpa till att gå ner i vikt, och mandelolja kan också vara bra för din hälsa.
Föreslagna för dig: Är jordnötsolja hälsosamt? Avslöjande av hälsoeffekterna
Mandelolja har faktiskt kopplats samman med ett stort antal potentiella hälsofördelar, inklusive minskad risk för hjärtsjukdomar och stabilisering av blodsockernivåerna.
Mandelolja kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt
Mandelolja består till 70 % av enkelomättat fett, som har undersökts för sina effekter på hjärthälsan.
Enkelomättade fetter har visat sig öka det “goda” HDL-kolesterolet.
HDL är ett protein som transporterar kolesterol från artärerna till levern, där det bryts ner och utsöndras från kroppen. Friska HDL-kolesterolnivåer har visat sig bidra till att skydda mot hjärtsjukdomar.
Mandel och mandelolja har också visat sig sänka det “dåliga” LDL-kolesterolet och det totala kolesterolet.
Höga nivåer av LDL-kolesterol och totalkolesterol anses vara riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Att sänka dessa nivåer kan hjälpa till att hålla hjärtat friskt.
I en liten studie sänkte en kost rik på mandelolja signifikant LDL- och totalkolesterolnivåerna samtidigt som HDL-kolesterolet ökade med 6 %.%.
Mandelolja är rik på antioxidanter
Mandelolja är en bra källa till den potenta antioxidanten E-vitamin.
1 matsked (15 ml) av denna nötiga olja ger 26 % av det rekommenderade dagliga intaget.
E-vitamin är en grupp av åtta fettlösliga föreningar som har antioxidativa egenskaper.
Dessa föreningar skyddar cellerna mot skadliga ämnen som kallas fria radikaler.
Fria radikaler är nödvändiga för hälsan, men de kan orsaka skada om de blir för många i kroppen.
Överbelastning av fria radikaler leder till oxidativ skada och har kopplats till flera kroniska sjukdomar, inklusive cancer och hjärtsjukdomar.
Studier har visat att ett högre intag av E-vitamin kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, åldersrelaterad makuladegeneration och kognitiv försämring hos äldre.
Föreslagna för dig: De 4 hälsosammaste matoljorna (och 4 att undvika)
Mandelolja kan vara fördelaktigt för kontroll av blodsockret
Om du lägger till mandelolja i din kost kan det hjälpa dig att hålla ditt blodsocker stabilt.
Denna olja är rik på enkel- och fleromättade fetter, som har visat sig bidra till att sänka blodsockret hos personer med diabetes.
Faktum är att det har visat sig att ersätta kolhydrater med omättade fetter sänker blodsockernivåerna och förbättrar insulinresistensen och HbA1c-nivåerna, en markör för långsiktig blodsockerkontroll.
I en studie hade deltagare som åt en frukost med tillsatt mandelolja lägre blodsocker, både efter måltiden och under hela dagen, än de som inte åt det.
Dessutom kände sig deltagarna som åt mandelolja mättare efter måltiden, vilket ledde till att de konsumerade mindre under dagen.
Mandelolja kan hjälpa till att gå ner i vikt
En kost rik på nyttiga fetter kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Många människor undviker fett när de försöker tappa kilon, men att konsumera rätt fett kan vara fördelaktigt för viktminskning.
Det har visat sig att en kost som innehåller en hälsosam mängd hela mandlar hjälper människor att gå ner i vikt. Om du lägger till mandelolja i din kost kan det också hjälpa dig att förlora fett.
Kost som är rik på enkel- och fleromättade fetter har visat sig minska kroppsfett och främja viktminskning.
I en studie förbättrade en kost med mycket enkelomättade fetter viktminskning och kroppssammansättning hos överviktiga kvinnor.
En annan studie med 7 447 personer visade att en kost med mycket enkelomättade och fleromättade fetter ledde till en större minskning av kroppsvikt och magfett än en fettsnål kost.
Sammanfattning: Mandelolja är rik på E-vitamin och omättade fetter. Att lägga till mandelolja i kosten kan främja hjärthälsa, hjälpa till med viktnedgång och stabilisera blodsockernivåerna.
Mandelolja skönhetsfördelar
Mandelolja är en populär ingrediens i naturliga skönhetsprodukter. Denna milda och lugnande olja är bra för både hud och hår.
Detta beror delvis på dess mjukgörande egenskaper, vilket innebär att den hjälper till att förhindra vattenförlust från huden.
Denna egenskap gör mandelolja till ett utmärkt val för att hålla hud, hår och hårbotten mjuka och återfuktade.
Mandeloljans fuktgivande effekter kan vara särskilt bra för personer med torr eller känslig hud.
Föreslagna för dig: Pumpafröolja: Näring, fördelar, nackdelar och mer
Mandelolja är fylld med E-vitamin som kan hjälpa till att skydda huden mot solskador och för tidigt åldrande.
Djurstudier har visat att E-vitamin kan hjälpa till att skydda cellerna från solskador när det appliceras på huden. Det gör det genom att minska DNA-skador och kemiska och strukturella förändringar i huden som solens strålar har orsakat.
Detta gör det också viktigt att använda oraffinerad mandelolja i hudvård, eftersom oraffinerad olja innehåller mer E-vitamin.
Dessutom kan denna lugnande olja till och med hjälpa till att förhindra spridningen av bristningar.
En studie på 160 kvinnor visade att lokal applicering av sötmandelolja minskade spridningen av sträckmärken i bukena samt rodnad och klåda.
Denna mångsidiga olja är ett utmärkt val för personer som söker naturliga skönhetsprodukter med begränsade ingredienser och kan användas på många olika sätt.
Det kan vara en mild sminkborttagning, en naturlig fuktkräm för hud och hår eller en sammetslen massageolja.
Sammanfattning: Mandelolja kan hjälpa till att skydda huden mot solskador och förebygga bristningar. Den kan användas på många olika sätt, bland annat som fuktighetskräm, massageolja eller sminkborttagning.
Hur man använder mandelolja
Mandelolja är en mångsidig produkt som kan användas som livsmedel och naturlig hud- och hårvårdsprodukt.
I köket
Mandelolja är en mild, nötsmakande olja som är ett utmärkt komplement till många rätter.
Oraffinerad mandelolja bör inte användas i matlagning, eftersom höga temperaturer kan förstöra dess näringsvärde.
Denna mandelolja bör snarare behandlas som en efterbehandlingsolja och tillsättas till livsmedel efter tillagning.
Raffinerad mandelolja har dock en högre rökpunkt på 215 °C (420 °F) och kan användas för matlagning som stekning och sautering.
Den är billigare och mer värmetolerant än den oraffinerade sorten, eftersom raffineringsprocessen förstör mycket av näringsämnena i oraffinerad mandelolja.
Här är flera sätt att använda oraffinerad mandelolja på.:
- Som en smaklig salladsdressing: Kombinera oraffinerad mandelolja med äppelcidervinäger och hackade örter.
- För att lägga till en nötaktig smak till måltider: Ringla mandelolja över din favoriträtt för att ge den en extra kick.
- Over pasta: Tillsätt mandelolja till din pasta för att öka de hälsosamma fetterna.
Hur du använder mandelolja som en del av din skönhetsrutin
Om du vill byta ut några av dina hud- och hårprodukter mot mer naturliga, giftfria alternativ är mandelolja ett bra sätt att göra det.
Mandelolja är billigare än de flesta kommersiellt tillverkade fuktighetskrämer och innehåller inga skadliga ingredienser.
Dessutom är det en mångsidig skönhetsprodukt som kan användas på hud och hår.
Nedan följer några sätt att lägga till mandelolja i din hud- eller hårvård.
- Som fuktighetskräm: Mandelolja är perfekt för känslig hud.
- Använd den på extra torra ställen: Gnid in mandelolja på armbågar, fötter och andra områden som tenderar att bli torra.
- För att göra en hemlagad hårmask: Gör en fuktgivande hårmask genom att blanda mandelolja med mosad avokado och smörj in den i fuktigt hår.
- Kombinera den med eteriska oljor: Använd mandelolja som bärare för att späda ut eteriska oljor när du applicerar dem på huden.
Sammanfattning: När du använder oraffinerad mandelolja i köket ska du inte värma den. Använd den i stället som en efterbehandlingsolja. Du kan också använda mandelolja som en skönhetsprodukt. Den är en utmärkt fuktkräm för både hud och hår.
Sammanfattning
Mandelolja är ett mångsidigt fett som kan användas som livsmedel eller naturlig skönhetsprodukt.
Mandelolja kan främja hjärthälsa, stabilisera blodsockernivåerna, förebygga skador orsakade av fria radikaler och hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt.
Dessutom är oljan en utmärkt fuktighetskräm för både hud och hår, och den kan till och med hjälpa till att förebygga bristningar och skydda din hud från solskador.
Oraffinerad mandelolja innehåller mer näringsämnen än raffinerad mandelolja och är bättre för kulinariska ändamål. Se till att du inte värmer den, eftersom det förstör en del av dess näringsämnen.
Oavsett hur du väljer denna intressanta olja är den ett utmärkt komplement till ditt skafferi och din fåfänga.
