Већина људи никада није чула за витамин К2.
Овај витамин је редак у западној исхрани и није добио велику пажњу.
Међутим, овај моћни нутријент игра суштинску улогу у многим аспектима вашег здравља.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeВитамин К2 може бити карика која недостаје између исхране и неколико хроничних болести.
Шта је витамин К?
Витамин К је откривен 1929. године као есенцијални нутријент за коагулацију крви (згрушавање крви).
Прво откриће је објављено у немачком научном часопису, где је назван „Коагулатионсвитамин“ — одакле долази „К“.
Такође га је открио зубар Вестон Прајс, који је путовао светом почетком 20. века проучавајући однос између исхране и болести у различитим популацијама.
Открио је да су неиндустријска исхрана богата неким неидентификованим хранљивим материјама, што се чинило да штити од каријеса и хроничних болести.
Он је овај мистериозни нутријент назвао "активатором Кс", за који се сада верује да је витамин К2.
Постоје два главна облика витамина К:
- Витамин К1 (филохинон): Налази се у биљној храни као што је лиснато поврће.
- Витамин К2 (менахинон): Налази се у животињској храни и ферментисаној храни.
Витамин К2 се даље може поделити на неколико различитих подтипова, од којих су најважнији МК-4 и МК-7.
Резиме: Витамин К је првобитно откривен као хранљива материја укључена у згрушавање крви. Постоје два облика: К1 (налази се у биљној храни) и К2 (налази се у животињској и ферментисаној храни).
Како функционишу витамин К1 и витамин К2?
Витамин К активира протеине који играју улогу у згрушавању крви, метаболизму калцијума и здрављу срца.
Једна од његових најважнијих функција је да регулише таложење калцијума. Другим речима, подстиче калцификацију костију и спречава калцификацију крвних судова и бубрега.
Неки научници сугеришу да су улоге витамина К1 и К2 прилично различите, а многи сматрају да их треба класификовати као засебне хранљиве материје.
Ову идеју подржава студија на животињама која показује да витамин К2 (МК-4) смањује калцификације крвних судова, док витамин К1 није.
Контролисане студије на људима такође примећују да суплементи витамина К2 генерално побољшавају здравље костију и срца, док витамин К1 нема значајне предности.
Међутим, потребно је више студија на људима пре него што се у потпуности разумеју функционалне разлике између витамина К1 и К2.
Резиме: Витамин К игра суштинску улогу у згрушавању крви, здрављу срца и костију.
Витамин К2 може помоћи у превенцији срчаних болести
Нагомилавање калцијума у артеријама око срца је огроман фактор ризика за срчана обољења.
Стога, све што може смањити ову акумулацију калцијума може помоћи у превенцији срчаних болести.
Верује се да витамин К помаже тако што спречава таложење калцијума у вашим артеријама.
У једној студији која је трајала 7-10 година, људи са највећим уносом витамина К2 имали су 52% мање шансе да развију калцификација артерија и имали су 57% мањи ризик од умирања од срчаних болести.
Друга студија на 16.057 жена открила је да су учесници са највећим уносом витамина К2 имали много мањи ризик од срчаних болести - за сваких 10 мцг К2 које су конзумирали дневно, ризик од срчаних болести је смањен за 9%.
С друге стране, витамин К1 није утицао ни на једно од ових студија.
Међутим, имајте на уму да су горе наведене студије опсервационе, које не могу доказати узрок и последицу.
Неколико контролисаних студија које су спроведене користиле су витамин К1, који изгледа неефикасан.
Потребна су дугорочна контролисана испитивања витамина К2 и срчаних обољења.
Ипак, постоји врло вероватан биолошки механизам за његову ефикасност и јаке позитивне корелације са здрављем срца у опсервационим студијама.
Резиме: Већи унос витамина К2 је снажно повезан са смањеним ризиком од срчаних обољења. Чини се да је витамин К1 мање користан или неефикасан.
Витамин К2 може помоћи у побољшању здравља костију и смањити ризик од остеопорозе
Остеопороза - што у преводу значи "порозне кости" - је уобичајен проблем у западним земљама.
Предлаже се за вас: 10 природних начина за изградњу здравих костију
Преовлађује посебно код старијих жена и снажно повећава ризик од прелома.
Као што је горе поменуто, витамин К2 игра централну улогу у метаболизму калцијума — главног минерала који се налази у вашим костима и зубима.
Витамин К2 активира везују калцијум два протеина — матрикс ГЛА протеин и остеокалцин, који помажу у изградњи и одржавању костију.
Занимљиво је да постоје и значајни докази из контролисаних студија да К2 може пружити велике користи за здравље костију.
Трогодишња студија на 244 жене у постменопаузи открила је да су оне које су узимале суплементе витамина К2 имале много спорије смањење минералне густине костију у зависности од старости.
Дугорочне студије на јапанским женама су приметиле сличне предности - иако су у овим случајевима коришћене веома високе дозе. Од 13 студија, само једна није показала значајно побољшање.
Седам од ових студија, које су разматрале преломе, открило је да витамин К2 смањује преломе кичме за 60%, преломе кука за 77%, а све фрактуре без кичме за 81%.
У складу са овим налазима, суплементи витамина К се званично препоручују за превенцију и лечење остеопорозе у Јапану.
Међутим, неки истраживачи нису убеђени - две велике прегледне студије су закључиле да докази за препоруку суплемената витамина К за ову сврху нису довољни.
Резиме: Витамин К2 игра кључну улогу у метаболизму костију, а студије сугеришу да може помоћи у спречавању остеопорозе и прелома.
Витамин К2 може побољшати здравље зуба
Истраживачи су спекулисали да витамин К2 може утицати на здравље зуба.
Међутим, ниједна студија на људима ово није директно тестирала.
На основу студија на животињама и улоге коју витамин К2 игра у метаболизму костију, разумно је претпоставити да овај нутријент утиче и на здравље зуба.
Један од главних регулационих протеина у здрављу зуба је остеокалцин — исти протеин који је кључан за метаболизам костију и активира се витамином К2.
Остеокалцин покреће механизам који стимулише раст новог дентина, што је калцификовано ткиво испод глеђи ваших зуба.
Предлаже се за вас: 11 додатака за остеопорозу
Такође се верује да витамини А и Д играју важну улогу овде, радећи синергијски са витамином К2.
Резиме: Верује се да витамин К2 може играти кључну улогу у здрављу зуба, али истраживања на људима која показују предности суплемената у овој области тренутно недостају.
Витамин К2 може помоћи у борби против рака
Рак је чест узрок смрти у западним земљама.
Иако је модерна медицина пронашла много начина за лечење, нови случајеви рака су и даље у порасту.
Стога је проналажење ефикасних стратегија превенције од највеће важности.
Занимљиво је да је урађено неколико студија о витамину К2 и одређеним врстама рака.
Две клиничке студије сугеришу да витамин К2 смањује поновну појаву рака јетре и повећава време преживљавања.
Поред тога, опсервациона студија на 11.000 мушкараца открила је да је висок унос витамина К2 повезан са 63% мањим ризиком од узнапредовалог рака простате, док витамин К1 није имао ефекта.
Међутим, потребно је више студија високог квалитета пре него што се могу изнети било какве јаке тврдње.
Резиме: Утврђено је да витамин К2 побољшава преживљавање пацијената са раком јетре. Чини се да мушкарци који конзумирају највеће количине К2 имају мањи ризик од узнапредовалог рака простате.
Извори витамина К2
Неколико широко доступних намирница су богати извори витамина К1, али витамин К2 је мање уобичајен.
Ваше тело може делимично да претвори витамин К1 у К2. Ово је корисно јер је количина витамина К1 у типичној исхрани десет пута већа од витамина К2.
Међутим, тренутни докази показују да је процес конверзије неефикасан. Као резултат тога, можете имати много више користи од директног једења витамина К2.
Витамин К2 такође производе цревне бактерије у вашем дебелом цреву. Неки докази сугеришу да антибиотици широког спектра доприносе недостатку К2.
Ипак, просечан унос ове важне хранљиве материје је невероватно низак у савременој исхрани.
Витамин К2 се углавном налази у одређеним животињским и ферментисаним намирницама, које већина људи не једе много.
Богати животињски извори укључују млечне производе са високим удјелом масти од крава које се хране травом, жуманца, као и месо јетре и других органа.
Предлаже се за вас: 9 zdravstvenih prednosti vitamina B6 (piridoksina)
Витамин К је растворљив у мастима, што значи да га немасни и немасни животињски производи не садрже много.
Храна животињског порекла садржи подтип МК-4, док ферментисана храна као што је кисели купус, натто и мисо садржи више дужих подтипова, МК-5 до МК-14.
Ако су вам ове намирнице недоступне, узимање суплемената је валидна алтернатива.
Предности суплементације са К2 могу се још више повећати када се комбинују са додатком витамина Д, пошто ова два витамина имају синергистичке ефекте.
Иако ово треба детаљније проучити, тренутна истраживања о витамину К2 и здрављу обећавају.
То може имати спасоносне импликације за многе људе.
Резиме: Витамин К2 можете добити из млечних производа са високим садржајем масти, жуманца, јетре и ферментисане хране, као што је кисели купус.
Резиме
Витамин К је група хранљивих материја које се деле на витамине К1 и К2.
Витамин К1 је укључен у коагулацију крви, а витамин К2 има користи за здравље костију и срца. Међутим, потребно је више студија о улози подтипова витамина К.
Неки научници су убеђени да суплементе витамина К2 треба редовно да користе људи са ризиком од срчаних обољења. Други истичу да је потребно више студија пре него што се дају чврсте препоруке.
Међутим, витамин К игра суштинску улогу у функционисању тела.
Да бисте одржали добро здравље, обавезно уносите адекватне количине витамина К1 и К2 кроз исхрану.
