Маракуја је хранљиво тропско воће које постаје све популарније, посебно међу здравственим људима.
Упркос малој величини, богат је антиоксидансима, витаминима и биљним једињењима која могу користити вашем здрављу.
Ево свега што треба да знате о маракуји.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeШта је маракуја?
Маракуја је плод винове лозе Пассифлора, врста пасифлоре. Има чврсту спољну кору и сочан центар испуњен семенкама.
Постоји неколико врста које се разликују по величини и боји. Најчешће су доступне љубичасте и жуте сорте, укључујући:
- Пассифлора едулис. То су мали плодови округлог или овалног облика са љубичастом кожом.
- Пассифлора флавицарпа. Ова врста је округла или овална са жутом кожом и обично нешто већа од љубичасте сорте.
Иако су тропско воће, неке сорте могу преживети у субтропској клими.
Из тог разлога, узгајају се широм света, а усеви се могу наћи у Азији, Европи, Аустралији и Јужној и Северној Америци.
Резиме: Маракуја је тропско воће које се узгаја у целом свету. Има тврду, шарену кору и сочан центар испуњен семенкама. Најчешће су љубичасте и жуте сорте.
Маракуја је изузетно хранљива
Маракуја је добар извор хранљивих материја, посебно влакно, витамин Ц и провитамин А.
Једна љубичаста маракуја садржи:
- Калорије: 17
- Влакно: 2 грама
- Витамин Ц: 9% препорученог дневног уноса
- Витамин А: 8% препорученог дневног уноса
- Гвожђе: 2% препорученог дневног уноса
- Калијум: 2% препорученог дневног уноса
Иако ово можда не изгледа превише, имајте на уму да су ово вредности за једно, мало воће које има само 17 калорија. Калорије за калорије, добар су извор влакана, витамина Ц и витамина А.
Такође је богат корисним биљним једињењима, укључујући каротеноиде и полифеноле.
Једно истраживање је открило да је маракуја богатија полифенолима од многих других тропских плодова, укључујући банана, личи, манго, папаја и ананас.
Осим тога, маракује нуди малу количину гвожђа.
Ваше тело обично не апсорбује гвожђе из биљака баш најбоље. Међутим, гвожђе у маракуји долази са пуно витамина Ц, за који је познато да побољшава апсорпцију гвожђа.
Резиме: Маракуја је добар извор влакана, витамина Ц и витамина А. Калорије за калорије, то је воће богато хранљивим материјама.
Здравствене предности маракује
Због свог звезданог профила хранљивих материја, маракуја може понудити различите здравствене бенефиције.
Богато антиоксидансима
Антиоксиданси штите ваше тело од слободних радикала, који су нестабилни молекули који могу оштетити ћелије када су присутни у великом броју.
Маракуја садржи много антиоксиданата. Посебно је богат витамином Ц, бета каротеном и полифенолима.
Полифеноли су биљна једињења која имају низ антиоксидативних и противупалних ефеката. То значи да могу смањити ризик од хроничне упале и стања попут срчаних обољења.
Витамин Ц је важан антиоксиданс који морате добити из исхране. Подржава ваш имунолошки систем и здраво старење.
Бета каротен је такође важан антиоксиданс. Ваше тело га претвара у витамин А, који је неопходан за очување доброг вида.
Исхрана богата биљним бета каротеном повезана је са мањим ризиком од неких врста рака, укључујући простату, дебело црево, желудац и дојке.
Семенке маракује богате су пицеатаннолом, полифенолом који може побољшати осетљивост на инсулин код мушкараца са вишком килограма, потенцијално смањујући ризик од дијабетеса типа 2 ако се узима као додатак исхрани.
Добар извор дијететских влакана
Порција маракује од једног воћа даје око 2 грама влакана-прилично много за тако мало воће.
Влакна су важна за одржавање здравља црева и спречавање затвора, али већина људи их не једе довољно.
Растворљива влакна успоравају варење хране, што може спречити скокове шећера у крви.
Дијете које су богата влакнима такође су повезани са мањим ризиком од болести, укључујући болести срца, дијабетес и гојазност.
Предлаже се за вас: 8 доказаних здравствених предности јицама
Резиме: Маракуја је богата антиоксидансима и дијеталним влакнима. Исхрана богата овим нутријентима повезана је са мањим ризиком од стања попут срчаних обољења и дијабетеса.
Додатак коре махунарке може смањити упалу
Висок садржај антиоксиданата у корицама маракује може им дати снажне противупалне ефекте када се узимају као додатак исхрани.
Једна мала студија истраживала је ефекте суплемента љубичасте коре од маракује на симптоме астме током четири недеље.
Група која је узимала суплемент доживела је смањење дисања, кашља и недостатка ваздуха.
У другој студији на људима са остеоартритисом колена, они који су узимали екстракт љубичасте коре маракује пријавили су мањи бол и укоченост у зглобовима од оних који нису узимали суплемент.
Све у свему, ефекти антиоксиданата на упалу и бол код особа са остеоартритисом су још увек нејасни и потребно је више истраживања.
Резиме: Додаци коре махунарке могу имати снажне противупалне ефекте. Они могу користити људима са астмом и остеоартритисом, али је потребно више истраживања.
Потенцијалне недостатке маракује
Маракуја је потпуно безбедна за јело за већину људи, али алергије се јављају код малог броја људи.
Чини се да су они са алергијом на латекс у највећој опасности од алергије на маракују.
То је зато што неки биљни протеини у плоду имају структуру сличну структури протеина латекса, што код неких људи може изазвати алергијску реакцију.
Љубичаста кожа маракује такође може садржати хемикалије које се називају цијаногени гликозиди. Они се могу комбиновати са ензимима да формирају отровни цијанид и потенцијално су отровни у великим количинама.
Међутим, тврда спољна љуска плода се обично не једе и генерално се сматра нејестивом.
Резиме: Алергија на маракују је ретка, али има и случајева. Људи са алергијом на латекс су у већем ризику.
Како јести маракују
Да бисте појели ово тропско воће, морате да исечете или распорите кору да бисте открили шарено, сочно месо и семенке.
Предлаже се за вас: 10 impresivnih zdravstvenih prednosti manga
Сјеменке су јестиве, па их можете јести заједно са месом и соком.
Бели филм који одваја кору од меса је такође јестив, али већина људи га не једе, јер је веома горак.
Маракуја је свестрана и може се користити на много начина. Многи људи уживају у воћу сирово и једу га директно из коре.
Неки од популарнијих начина употребе маракује укључују:
- Пића. Може се исцедити кроз сито за прављење сока, који се може додати у коктеле или користити за прављење воде за укус воде.
- Десерти. Често се користи као прелив или арома за колаче и десерте попут колача од сира или пене.
- На салатама. Може се користити за додавање хрскаве текстуре и слатког укуса салатама.
- У јогуртима. Помешајте га са природним јогуртом да бисте направили укусну ужину.
Резиме: Маракуја је изузетно свестрана. Можете га јести самостално или га додати у пића, десерте и јогурт. Такође се може користити за прављење укусних прелива за салату.
Резиме
Ако тражите хранљиву и укусну ужину, маракуја је одличан избор.
Има мало калорија и пуно хранљивих материја, влакана и антиоксиданата - све то чини маракују одличним додатком здравој храни, уравнотежена исхрана.
