У овом чланку
Шта значи „може садржати млеко“?
Ако је производ означен са „може садржати млеко“, то не значи да произвођачи насумично додају млеко ако им се прохте! То значи да производ нема млеко у састојцима, али се производи у истој згради као и други производи који садрже млеко.
На пример, у фабрици која производи кексе, иста машина могла би се користити за прављење веганских кекса и кекса који садрже млеко. Машина може направити вегански кекс ујутру, а невегански кекс поподне. Иако се машине чисте између послова, ипак је могуће да трагови млека могу да заврше у веганским кексима.
Могу ли вегани јести храну која може садржати млеко?
Већина вегана радо једе храну која је означена као „може садржати млеко“, све док у стварним састојцима нема никаквих животињских супстанци. Било које млеко присутно у овој храни биће у траговима.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeИако не постоји правна дефиниција ‘вегана’, требало би дефинисати веганство као ‘настојање да се искључе – колико год је то могуће и изводљиво – сви облици експлоатације и окрутности према животињама’.
Пошто је уобичајено да се трагови млека појављују у намирницама из фабрике, већина вегана прихвата да избегавање свих трагова млека једноставно није практично.
Вегански заштитни знаци и унакрсна контаминација
Храна која је означена као ‘може садржати млеко’ дозвољена је за коришћење веганског заштитног знака.
Да би им се дозволило да користе вегански заштитни знак, произвођачи морају настојати да смање унакрсну контаминацију животињским супстанцама колико је разумно изводљиво. Понекад није могуће 100% гарантовати да нешто никада није дошло у контакт са млеком. То не чини производ веганским.
Зашто се користи ознака „можда садржи млеко“?
Ознака „можда садржи млеко“ намењена је особама са алергијама, а не веганима.
Алергије на млеко могу варирати од благих до тешких. Људи са веома тешким алергијама могу доживети озбиљне алергијске реакције чак и након контакта са траговима млека. За њих је означавање алергена питање живота и смрти.
Да ли неки вегани избегавају храну са натписом „може да садржи млеко“?
Да. Веганство је у великој мери спектар и на свакој особи је да одлучи шта јој је прихватљиво.
На форумима и Фејсбук групама често ћете видети вегане који се не слажу око тога да ли су одређене ствари погодне за вегане или не. Ретко постоји тачан или погрешан одговор. На личним преференцијама је колико далеко желите да идете да бисте избегли производе животињског порекла.
Неки веома строги вегани одлучују да избегавају све што је означено као „може садржати млеко“. Међутим, ако сте тек почели са веганством, ово вероватно није нешто због чега треба да бринете.
Доња граница
Закључак је да већина вегана одлучује да једе производе означене као „могу садржати млеко“. Било које млеко присутно у овим производима биће у малим количинама, а производи и даље могу бити означени као вегански и носити вегански заштитни знак.
Ако желите потпуно да избегнете млеко, најбоље је да сами правите оброке и грицкалице од свежих састојака и избегавате све претходно упаковано. Међутим, многа веганска готова јела припремају се у посвећеном веганском окружењу без шансе за унакрсну контаминацију.
