Лимете су кисело, округло и светло зелено воће агрума.
Они су нутриционисти - богати витамином Ц, антиоксидансима и другим хранљивим материјама.
Постоји много врста лимете, укључујући кључну лимету (Цитрус аурантифолиа), перзијску лимету (Цитрус латифолиа), пустињску лимету (Цитрус глауца) и макрут лимету (Цитрус хистрик).
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeСвака од ових врста има јединствене карактеристике. На пример, Кеи лимет је мањи, киселији и ароматичнији од уобичајенијег персијског типа.
У Сједињеним Државама, перзијски лимет је најчешће доступна врста.
Пошто су лимете пуне хранљивих материја, могу помоћи у јачању имунитета, смањењу фактора ризика од срчаних обољења, спречавању камена у бубрегу, помоћи при апсорпцији гвожђа и промовисању здраве коже.
Овај чланак даје преглед нутритивних предности лимете, као и њихове употребе и потенцијалних нежељених ефеката.
Нутритивне чињенице лимете
Иако мале, лимете су пуне хранљивих материја - посебно витамина Ц.
Један цео, средњи лимет (67 грама) обезбеђује:
- Калорије: 20
- Угљени хидрати: 7 грама
- Беланчевина: 0,5 грама
- Влакно: 1,9 грама
- Витамин Ц: 22% препорученог дневног уноса
- Гвожђе: 2% препорученог дневног уноса
- Калцијум: 2%% препорученог дневног уноса
- Витамин Б6: 2% препорученог дневног уноса
- тиамин: 2% препорученог дневног уноса
- Калијум: 1% препорученог дневног уноса
Лимете такође садрже мале количине рибофлавина, ниацина, фолата, фосфора и магнезијума.
Резиме: Лимете су богате витамином Ц, обезбеђујући преко 20% ваших дневних потреба. Такође садрже мале количине гвожђа, калцијума, витамина Б6, тиамина, калијума и још много тога.
Здравствене предности лимете
Једење воћа лимете или пијење сока од лимете пружа низ здравствених предности.
Лимете су добар извор антиоксиданата
Антиоксиданси су важна једињења која бране ваше ћелије од молекула званих слободни радикали. У великим количинама, слободни радикали могу оштетити ваше ћелије, а ово оштећење је повезано са хроничним стањима као што су болести срца, дијабетес и многе врсте рака.
Лимете су богате активним једињењима која функционишу као антиоксиданси у вашем телу, укључујући флавоноиде, лимоноиде, кемпферол, кверцетин и аскорбинску киселину.
Лимес може ојачати имунитет
Лимете су богате витамином Ц, хранљивом материјом која може помоћи у јачању вашег имунолошког система.
У студијама у епруветама, витамин Ц је помогао да се повећа производња белих крвних зрнаца, која помажу у заштити вашег тела од инфекција и болести.
У студијама на људима, узимање витамина Ц је помогло да се скрати трајање и озбиљност прехладе.
Такође, витамин Ц може помоћи да се ране брже опораве смањујући упалу и стимулишући производњу колагена. Колаген је есенцијални протеин који помаже поправку рана.
Поред витамина Ц, лимете су одличан извор антиоксиданата, који помажу у јачању вашег имунолошког система бранећи ваше ћелије од оштећења слободних радикала.
Лимете могу промовисати здраву кожу
Лимете имају неколико својстава која могу промовисати здраву кожу.
Прво, имају висок садржај витамина Ц. Овај витамин је неопходан за стварање колагена, протеина који одржава вашу кожу чврстом и снажном. Лимета средње величине (67 грама) обезбеђује преко 20% ДВ за ову хранљиву материју.
На пример, једна старија студија на преко 4.000 жена открила је да оне које су јеле више витамина Ц имају мањи ризик од бора и суве коже како старе.
Друго, лимете су богате антиоксидансима, што може помоћи у борби против промена на кожи везаних за старење.
Оксидативни стрес је стање које је резултат неравнотеже између слободних радикала и антиоксиданата у вашем телу. То може довести до знакова прераног старења.
Предлаже се за вас: 10 здравствених предности зеленог чаја са лимуном
Истраживање на мишевима показало је да испијање пића од цитруса позитивно утиче на неке од ових знакова смањењем бора и повећањем производње колагена, на пример.
Лимес може смањити ризик од срчаних болести
Болест срца је водећи узрок смрти широм света.
Истраживања показују да лимете могу смањити неколико фактора ризика од срчаних обољења.
За почетак, лимете су богате витамином Ц, што може помоћи у снижавању високог крвног притиска, према једној старијој студији.
Висок крвни притисак је главни фактор ризика за срчана обољења.
Такође, витамин Ц може заштитити од атеросклерозе – болести у којој се плак накупља у вашим артеријама, чинећи их уским.
Студија на животињама показала је да храњење зечева кором и соком од лимете помаже у успоравању прогресије атеросклерозе.
Лимет може спречити камење у бубрегу
Камен у бубрегу су мали минерални кристали који су често болни за пролаз.
Могу се формирати у вашим бубрезима када је ваш урин веома концентрисан или имате висок ниво минерала који формирају камен, као што је калцијум, у урину.
Агруми попут лимете су богати лимунском киселином, која може спречити настанак камена у бубрегу подизањем нивоа цитрата и везивањем минерала који формирају камен у урину.
Једна студија је показала да људи који су јели више цитруса имају значајно мањи ризик од камена у бубрегу.
Лимес повећава апсорпцију гвожђа
Гвожђе је есенцијални нутријент потребан за стварање црвених крвних зрнаца и транспорт кисеоника по вашем телу.
Низак ниво гвожђа у крви може изазвати анемију због недостатка гвожђа. Знаци анемије услед недостатка гвожђа укључују умор, проблеме са дисањем током вежбања, бледило и суву кожу и косу.
Људи на веганској или вегетаријанској исхрани су у већем ризику од анемије због недостатка гвожђа, јер производи на бази биљке садрже облик гвожђа који се не апсорбује тако добро као гвожђе из меса и других животињских производа.
Предлаже се за вас: 10 научно заснованих здравствених предности грејпа
Храна богата витамином Ц, попут лимете, може помоћи у спречавању анемије због недостатка гвожђа побољшавањем апсорпције гвожђа из хране биљног порекла.
На пример, једно истраживање на људима који су се придржавали вегетаријанске дијете показало је да испијање чаше лимунаде (8,5 унци или 250 мл) уз оброк биљног порекла повећава апсорпцију гвожђа за до 70%.
Лимес може смањити ризик од одређених карцинома
Рак је болест коју карактерише абнормални раст ћелија.
Агруми имају једињења која су повезана са мањим ризиком од одређених карцинома.
Конкретно, флавоноиди - који делују као антиоксиданси - могу помоћи у заустављању експресије гена који промовишу прогресију рака.
Поред тога, студије у епруветама показују да цитруси могу да потисну раст или ширење ћелија дебелог црева, грла, панкреаса, дојке, коштане сржи, лимфома и других ћелија рака.
Резиме: Лимет може помоћи у побољшању имунитета, смањењу фактора ризика од срчаних болести, спречавању камена у бубрегу, помоћи у апсорпцији гвожђа, промовисању здраве коже и смањењу ризика од одређених карцинома.
Како користити лимете
Постоје бескрајни начини да користите лимете унутар и изван ваше кухиње.
Цењени су због свог сока и цветне ароме њихове коре — што је један од разлога зашто се сматрају главним састојком у кухињи југоисточне Азије и Мексика.
У другим деловима света као што је Индија, лимете се често киселе да би им се продужио рок трајања, а затим се додају јелима као појачање укуса.
Кора и сок од лимете су уобичајени састојци у десертима и пециву, као што су Кеи пита од лимете, колачићи и сладолед.
Ово цитрусно воће се такође може користити у сланим јелима и за додавање укуса и алкохолним и безалкохолним пићима.
Изван ваше кухиње, лимете се користе као природно средство за чишћење и за неутрализацију мириса. Неке студије показују да имају антимикробна својства.
Сок од лимете може се помешати са сирћетом и водом и користити као површински спреј за нетоксичну опцију чишћења.
Лимете су доступне у већини продавница и често се налазе поред лимуна и другог агрума. Изаберите агруме које су тешке за своју величину, светле су боје и имају минималну промену боје.
Резиме: Постоји безброј начина да користите лимете унутар и изван ваше кухиње. Они додају укус и полет вашим оброцима и могу се користити као природно средство за чишћење.
Потенцијални нежељени ефекти лимете
Лимете су генерално безбедне за конзумирање са мало или без нежељених ефеката.
Предлаже се за вас: 7 здравствених предности цитруса
Међутим, ако сте алергични на друге агруме, избегавајте лимете, јер могу изазвати симптоме алергије на храну, као што су оток, копривњача и потешкоће са дисањем. Ако се то догоди, одмах потражите медицинску помоћ.
Поред тога, неки људи могу искусити рефлукс киселине ако једу лимете или пију сок због његове киселости. Остали пробавни симптоми могу укључивати жгаравицу, мучнину, повраћање и отежано гутање.
Лимете су веома киселе и најбоље се уживају у умереним количинама. Конзумирање много лимете може повећати ризик од каријеса, јер киселина у лимети - и другим цитрусима - може еродирати зубну глеђ.
Да бисте заштитили зубе, обавезно исперите уста обичном водом након што поједете лимету или попијете сок.
У неким случајевима, наношење лимете директно на кожу може је учинити осетљивијом на ултраљубичасте (УВ) зраке сунца и изазвати упалу. Ово је познато као фитофотодерматитис.
Резиме: Лимете су генерално безбедне за јело, пиће и додир, али неки људи могу имати нежељену реакцију ако их једу или нанесу на кожу.
Резиме
Лимете су богате витамином Ц и антиоксидансима - од којих оба могу понудити здравствене предности.
Једење лимете или пијење сока може побољшати имунитет, смањити факторе ризика од срчаних болести, спречити камен у бубрегу, помоћи апсорпцији гвожђа и промовисати здраву кожу.
Избегавајте лимете ако сте алергични на цитрусно воће. Ипак, за већину људи, ови цитруси су здрав и свестран додатак уравнотеженој исхрани, па покушајте да укључите лимете у своје рецепте како бисте искористили њихове импресивне здравствене предности.
