Лимун: Исхрана и здравствене предности

Лимуни (Цитрус лимон) су међу најпопуларнијим цитрусним воћем на свету.

Расту на стаблима лимуна и хибрид су оригиналног цитрона и лимете.

Постоји много начина да уживате у лимуну, али они су веома кисели и обично се не једу сами или као цело воће.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati

Dobiti mišiće

Jesti zdravo

Istražiti nove kuhinje

Уместо тога, често се украшавају уз оброке, а њихов сок се често користи за добијање киселог укуса. Они су кључни састојак лимунаде.

Одличан извор витамина Ц и влакана, лимун садржи многа биљна једињења, минерале и етерична уља.

Ово жуто воће такође има много потенцијалних здравствених користи. Конзумирање лимуна може смањити ризик од срчаних болести, рака и камена у бубрегу.

Овај чланак вам говори све што треба да знате о лимуну.

У овом чланку

Хранљиве чињенице лимуна

Лимун садржи врло мало масти и протеина. Састоје се углавном од угљених хидрата (10%) и воде (88-89%).

Средњи лимун даје само око 20 калорија.

Хранљиве материје у 1/2 шоље (100 грама) сировог, ољуштеног лимуна су:

Калорије: 29
Вода: 89%
Беланчевина: 1,1 грама
Угљени хидрати: 9,3 грама
Шећер: 2,5 грама
Влакно: 2,8 грама
Дебео: 0,3 грама

Угљени хидрати

Угљени хидрати у лимуну се првенствено састоје од влакана и једноставних шећера, као што су глукоза, фруктоза и сахароза.

Влакно

Главно влакно у лимуну је пектин.

Растворљива влакна попут пектина могу снизити ниво шећера у крви успоравањем варења шећера и скроба.

Дијетална влакна су важан део здраве исхране и повезана су са бројним здравственим предностима.

Резиме: Лимун садржи приближно 10% угљених хидрата, који су углавном растворљива влакна и једноставни шећери. Њихово главно влакно је пектин, који може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви.

Витамини и минерали лимуна

Лимун обезбеђује неколико витамина и минерала.

Витамин Ц. Есенцијални витамин и антиоксиданс, витамин Ц је важан за имунолошку функцију и здравље коже.
Калијум. Исхрана богата калијумом може снизити ниво крвног притиска и позитивно утицати на здравље срца.
Витамин Б6. Група сродних витамина, Б6 је укључена у претварање хране у енергију.

Резиме: Лимун је веома богат витамином Ц. Поред тога, добар је извор калијума и витамина Б6.

Остала биљна једињења у лимуну

Биљна једињења су природне биоактивне супстанце које се налазе у биљкама, од којих неке имају моћне здравствене предности.

Предлаже се за вас: 6 импресивних здравствених предности лимуна

Биљна једињења у лимуну и другом цитрусном воћу могу имати благотворно дејство на рак, кардиоваскуларне болести и упале.

Ово су главна биљна једињења у лимуну:

Лимунска киселина. Најзаступљенија органска киселина у лимуну, лимунска киселина може помоћи у спречавању стварања камена у бубрегу.
Хесперидин. Овај антиоксиданс може ојачати ваше крвне судове и спречити атеросклерозу - накупљање масних наслага (плака) унутар ваших артерија.
Диосмин. Антиоксидант који се користи у неким лековима који утичу на циркулаторни систем, диосмин побољшава тонус мишића и смањује хроничну упалу у вашим крвним судовима.
Ериоцитрин. Овај антиоксиданс се налази у лимуновој кори и соку.
Д-лимонен. Пронађен првенствено у кори, д-лимонен је главна компонента етеричних уља лимуна и одговоран је за изразиту арому лимуна. У изолацији, може ублажити жгаравицу и рефлукс желуца.

Многа од биљних једињења у лимуну се не налазе у великим количинама у лимуновом соку, па се препоручује да се једе цело воће - искључујући кору - за максималну корист.

Резиме: Лимун садржи биљна једињења која пружају различите здравствене предности. Ова једињења укључују лимунску киселину, хесперидин, диосмин, ериоцитрин и д-лимонен.

Здравствене предности лимуна

Цитрусно воће, укључујући лимун, повезано је са бројним здравственим предностима.

За то су вероватно одговорни њихови витамини и влакна, као и њихова моћна биљна једињења.

Предлаже се за вас: Банане: чињенице о исхрани, витамини и здравствене предности

Срце здравља

Болести срца, укључујући срчани удар и мождани удар, најчешћи су узрок смрти на свету.

Унос воћа са високим садржајем витамина Ц повезан је са смањеним ризиком од срчаних обољења.

Низак ниво витамина Ц у крви је такође повезан са повећаним ризиком од можданог удара, посебно међу онима који имају прекомерну тежину или висок крвни притисак.

Показало се да унос изолованих влакана из цитруса смањује ниво холестерола у крви, а етерична уља у лимуну могу заштитити честице ЛДЛ (лошег) холестерола од оксидације.

Недавне студије на пацовима показују да биљна једињења хесперидин и диосмин могу имати благотворно дејство на неке кључне факторе ризика за срчана обољења.

Превенција камена у бубрегу

Лимунска киселина у лимуну може смањити ризик од камена у бубрегу.

Неке студије су показале да лимунов сок и лимунада могу бити ефикасни у превенцији камена у бубрегу, али друге студије нису пронашле никакав ефекат.

Превенција анемије

Анемија је често узрокована недостатком гвожђа и најчешћа је код жена пре менопаузе.

Лимун садржи мале количине гвожђа, али су одличан извор витамина Ц и лимунске киселине, што може повећати апсорпцију гвожђа из друге хране.

Пошто лимун може побољшати апсорпцију гвожђа из хране, може помоћи у спречавању анемије.

Рак

Лимун може помоћи у смањењу ризика од многих врста рака, укључујући рак дојке. Сматра се да је то због биљних једињења као што су хесперидин и д-лимонен.

Резиме: Лимун може помоћи у заштити од анемије, спречити стварање камена у бубрегу и смањити ризик од срчаних болести и рака.

Вода са лимуном

Многи људи пију воду са лимуном - било топлу или хладну - неколико пута дневно.

Рецепт је обично свеже цеђени сок од 1/2–1 лимуна у шољици (240 мл) воде.

Предлаже се за вас: 10 здравствених предности зеленог чаја са лимуном

Вода за пиће са свеже цеђеним лимуном може имати неке здравствене предности.

Вода са лимуном је богат извор витамина Ц и биљних једињења, која могу побољшати имунолошку функцију, заштитити од разних болести и повећати апсорпцију гвожђа.

Лимунска киселина у лимуну смањује ризик од камена у бубрегу разблажујући урин и повећавајући садржај цитрата.

С обзиром на то да нешто пулпе улази у мешавину, пектини у пулпи могу промовисати пуноћу и хранити пријатељске бактерије у вашем цреву, чиме се промовише добро здравље и смањује ризик од болести.

Поврх свега, арома лимуна добијена од есенцијалних уља може смањити стрес и побољшати расположење.

Лимунада би требало да има сличне здравствене предности - осим често доданог шећера, који је нездрав када се конзумира у вишку.

Резиме: Пијење воде са лимуном може смањити стрес, побољшати имунолошку функцију, помоћи у превенцији анемије, смањити ризик од камена у бубрегу и заштитити од неколико болести.

Нежељени ефекти лимуна

Лимун се генерално добро подноси, али цитруси могу изазвати алергијске реакције код малог броја људи.

Такође могу изазвати контактну алергију и иритацију коже код људи са дерматитисом.

Лимуни су прилично кисели, тако да њихово често једење може бити штетно за здравље зуба ако вам се зубна глеђ оштети.

Резиме: Лимун се обично добро толерише, али код неких људи може изазвати алергије или иритацију коже. Велике количине могу бити штетне за здравље зуба.