Јацкфруит је јединствено тропско воће које је недавно постало све популарније.
Има карактеристичан слатки укус и може се користити за прављење разних јела. Такође је веома хранљив и може имати неколико здравствених предности.
Овај чланак ће говорити о предностима додавања џекфрута вашој исхрани.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeУ овом чланку
Шта је џекфрут?
Џекфрут је егзотично воће које се узгаја у тропским регионима света. Пореклом је из јужне Индије.
Део је породице биљака Морацеае, укључујући смокву, дуд и хлебно воће. Џекфрут има шиљасту спољашњу кожу и зелене или жуте боје.
Један јединствени аспект џекфрута је његова необично велика величина. То је највеће воће дрвета на свету и може достићи тежину до 35 кг.
Јацкфруит има суптилно сладак и воћни укус. Речено је да је укус сличан комбинацији воћа, укључујући јабуке, ананас, манго и банане.
Вегани и вегетаријанци често користе ово воће као замену за месо због своје текстуре која је упоредива са исецканим месом.
Пошто џекфрут може да издржи тропску климу, може бити значајан извор калорија и угљених хидрата за људе у земљама у развоју који су у опасности од гладовања.
Иако се џекфрут узгаја у тропским областима, постаје све доступнији у другим деловима света, укључујући САД. У сезони је током лета.
Најчешће конзумирани део џекфрута је месо или махуне воћа, које су јестиве када су зреле и незреле. Може се користити у слатким и сланим јелима, укључујући десерте и кари. Семе је такође безбедно за јело.
Резиме: Џекфрут је егзотично тропско воће суптилно слатког укуса које се конзумира у многим деловима света. Може се јести на различите начине.
Исхрана џекфрута
Џекфрут је препун хранљивих материја. Садржи умерену количину калорија, пружајући 155 у порцији од једне шоље (165 грама). Отприлике 92% калорија долази од угљених хидрата, док остатак долази од протеина и мале количине масти.
Штавише, џекфрут садржи скоро све витамине и минерале који су вам потребни и пристојну количину влакана.
Једна шоља исеченог воћа обезбеђује следеће хранљиве материје:
- Калорије: 155
- Царбс: 40 грама
- Влакно: 3 грама
- Беланчевина: 3 грама
- Витамин А: 10% препорученог дневног уноса
- Витамин Ц: 18% препорученог дневног уноса
- Рибофлавин: 11% препорученог дневног уноса
- Магнезијум: 15% препорученог дневног уноса
- Калијум: 14% препорученог дневног уноса
- Бакар: 15% препорученог дневног уноса
- манган: 16% препорученог дневног уноса
Оно што џекфрут чини јединственим од другог воћа је садржај протеина. Обезбеђује више од 3 грама протеина по шољици, у поређењу са 0-1 грама у другим сличним врстама воћа, као што су јабуке и манго.
Џекфрут је такође богат са неколико врста антиоксиданата, вероватно одговорних за већину његових здравствених користи.
Резиме: Јацкфруит је супер здрав. Обезбеђује умерене калорије и пуно влакана, витамина, минерала и антиоксиданата.
Јацкфруит може бити од користи за контролу шећера у крви
Јацкфруит има неколико својстава која могу помоћи у контроли шећера у крви.
Има релативно низак гликемијски индекс (ГИ), који мери колико брзо ваш шећер у крви расте након што поједете храну. Ово се приписује влакнима које она даје, а која успоравају варење и помажу у спречавању скокова шећера у крви.
Дијета која укључује пуно намирница са ниским ГИ помаже у унапређењу контроле шећера у крви.
Штавише, џекфрут обезбеђује мало протеина, што може помоћи у спречавању пребрзог пораста нивоа шећера у крви након оброка.
Предлаже се за вас: 10 dokazanih zdravstvenih prednosti slanutka
У једној студији, откривено је да су одрасли који су конзумирали екстракт џекфрута значајно побољшали ниво шећера у крви.
Поред тога, студија дијабетичких мишева открила је да екстракт листа џекфрута помаже у смањењу нивоа шећера у крви наташте и обезбеђује дугорочну контролу шећера у крви.
Ови ефекти се приписују садржају флавоноидних антиоксиданата у џекфруту, који су познати по својој способности да промовишу уравнотежен ниво шећера у крви.
Иако су резултати ових студија обећавајући, потребно је више студија о људима који једу свеж џекфрут да би се потврдиле ове потенцијалне предности.
Резиме: Џекфрут има низак гликемијски индекс и обезбеђује влакна, протеине и антиоксиданте, а сви они могу да подстичу бољу контролу шећера у крви.
Јацкфруит може заштитити од болести
Џекфрут садржи неколико моћних антиоксиданата који пружају различите здравствене бенефиције, укључујући смањени ризик од неколико болести.
Антиоксиданси штите ваше ћелије од оксидативног стреса и упале, које су често последица оштећења изазваних молекулима званим слободни радикали.
Ево прегледа антиоксиданата који су најзаступљенији у џекфруту:
- Витамин Ц: Јацкфруит садржи велике количине витамина Ц, који може помоћи у спречавању упале која може довести до хроничних болести као што су болести срца и рак.
- каротеноиди: Показало се да каротеноиди помажу у смањењу упале и смањењу ризика од разних хроничних болести, као што су дијабетес типа 2 и болести срца.
- Флаванонес: Флаванони садрже антиинфламаторна својства која могу помоћи у смањењу шећера у крви, крвног притиска и нивоа холестерола - суштински фактори у смањењу ризика од дијабетеса типа 2 и срчаних болести.
Резиме: Јацкфруит садржи различите антиоксиданте који могу помоћи у спречавању развоја неколико хроничних болести, као што су болести срца и дијабетес.
Друге потенцијалне здравствене предности џекфрута
За џекфрут се каже да има неколико других здравствених користи које нису експлицитно проучаване.
Предлаже се за вас: 21 најбоља идеја за ужину ако имате дијабетес
- Здравље имунитета: садржај витамина А и Ц у џекфруту који јачају имунитет може помоћи у превенцији болести. Такође се тврди да конзумирање овог воћа помаже у смањењу ризика од вирусних инфекција.
- Спречавање проблема са кожом: Ово воће обезбеђује неколико хранљивих материја и антиоксиданата, као што је витамин Ц, који могу побољшати здравље коже. Постоје анегдотски докази да једење може успорити старење ваше коже.
- Срце здравља: Џекфрут може имати потенцијал да смањи ризик од срчаних болести због садржаја калијума, влакана и антиоксиданата.
Штавише, корени и екстракти се користе у традиционалној индијској и шриланканској медицини за лечење неколико стања, укључујући астму, дијареју и чир на желуцу. Ипак, ови ефекти никада нису научно доказани.
Иако ове пријављене предности нису подржане научним доказима, вреди покушати ако желите да побољшате своје здравље, укључујући џекфрут у вашу исхрану.
Резиме: Јацкфруит има неколико потенцијалних здравствених користи које су пријављиване анегдотски, али нису доказане научним доказима.
Ризици од једења џекфрута
Иако је безбедно за већину, неки људи ће можда морати да ограниче или избегавају џекфрут. Одређени људи су алергични на њега, посебно они алергични на полен брезе.
Штавише, због његовог потенцијала да снизи ниво шећера у крви, особе са дијабетесом ће можда морати да промене дозу лекова ако редовно једу ово воће.
Ипак, никада није пријављено да конзумирање џекфрута изазива било какве озбиљне нуспојаве, а за већину људи је безбедно да једе.
Резиме: Не постоје значајни ризици повезани са јелом џекфрута, осим за особе које су алергичне на њега.
Како јести џекфрут
Џекфрут је веома разноврстан и може се јести сиров или куван.
Да бисте га припремили, прво ћете желети да га преполовите и уклоните жуте махуне и семенке из коре и језгра. То можете учинити ножем или рукама.
Важно је напоменути да је бели, влакнасти део унутар џекфрута невероватно лепљив, тако да би могло бити од помоћи да носите рукавице док рукујете њим.
Џекфрут се може конзумирати обичан или куван у слатка и слана јела, у зависности од његове зрелости. Незрело воће углавном има најбољи укус у сланим рецептима, док је слаткоћа зрелог воћа одлична за десерте.
С обзиром да је реч о егзотичном воћу, свеж џекфрут може бити изазован за наћи у продавницама, посебно када није у сезони. Међутим, често се продаје у конзерви, што је згодна опција.
Предлаже се за вас: Дуд: Исхрана и здравствене предности
Вегетаријанци и вегани често користе џекфрут као алтернативу месу због његове текстуре. На пример, можете користити воће као замену за месо у такосима са џекфрутом тако што ћете га кувати, а затим комбиновати са поврћем и зачинима.
Поред тога, џекфрут можете да убаците у кари или супе. Зрело воће такође има одличан укус када се дода у јогурт или овсене пахуљице.
Семе џекфрута су такође јестиве. Могу се пећи или кувати, а затим комбиновати са зачинима. Можете чак користити семенке за прављење хумуса.
Резиме: Јацкфруит је прилично свестран. Може се јести сирово, кувано, зрело или незрело и одличног је укуса у разним слатким и сланим јелима.
Резиме
Џекфрут је веома добар за вас из много разлога.
Садржи много хранљивих материја и антиоксиданата и може имати неколико здравствених предности, укључујући побољшану контролу шећера у крви.
Можете лако да укључите џекфрут у своју исхрану тако што ћете га јести обичног или у разним јелима. То је одлична алтернатива месу у вегетаријанским и веганским рецептима.
Свеж џекфрут је најлакше пронаћи када је сезона током летњих месеци, али можете пронаћи конзервирану џекфруту у већини продавница током целе године.
Додавање џекфрута вашој исхрани вреди покушати, јер је то прилично здрава и јединствена храна за експериментисање.
