Како кувати веганску кашу: једноставан водич и рецепти

Ако никада раније нисте кували с њим, овај пост ће вам рећи тачно како скувати веганску кашу како би била најукуснија, а ја ћу вам дати неке идеје за укусна веганска јела која ћете с њом направити.

Зашто не бисте требали да кувате веганску кашу према паковању

Ако следите упутства за кување вашег веганског млевеног меса, имаће укус најслађе и суве ствари коју сте икада пробали. Биће ужасно и одмах ће вас разочарати, посебно ако га упоредите са сочним говеђим млевеним месом.

Веганска каша природно има врло мали укус. Док је кувате, она се понаша супротно од млевеног меса јер уместо да испушта сокове, постаје све сувља.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Међутим, сјајна ствар код веганског и вегетаријанског млевеног меса је то што има потенцијал да упије много соса, постајући веома сочан и засићен укусима онога у чему га кувате.

Како кувати веганску кашу

Ево како на прави начин скувати веганску кашу:

1. Користите плочу за кување

Прво, плоча за кување је најбоља. Да, можете је ставити у микроталасну пећницу, али ретко је најбољи начин за то.

2. Додајте додатне састојке

Пре него што уопште помислите да ставите свој смрзнути вегански млевени производ у тигањ, морате да додате неке састојке да бисте му дали укус, јер вегански млевени производ сам по себи нема укуса.

Лук и бели лук одлично пристају уз свако веганско јело. Увек је добро дати им мало предности тако што ћете их лагано пржити на уљу неколико минута пре него што додате млевено месо.

Други састојци који се добро слажу са било којим веганским јелом од млевеног меса су печурке, паприка и чили. У зависности од јела, можда ћете желети да додате и пасуљ, мешани пасуљ из конзерве, кувану шаргарепу, грашак и кукуруз.

Још нешто што бих увек додао веганском млевеном месу су нутритивне пахуљице квасца. Нутритивни квасац је основни вегански састојак који додајем готово свему што направим.

Осим што додаје леп сирев укус, нутритивни квасац је такође заиста добар за вас и има висок садржај Б12, што је веганима ноторно тешко набавити. Кување на високим температурама може уништити неке хранљиве материје у квасцу, па се препоручује да се умеша одмах на крају кувања.

3. Додајте течност

Веганском млевеном месу увек ће бити потребно додати неку врсту течности да би било влажно. Ово може бити умак, повртни темељац, пассата, пире од парадајза или лименка исецканог парадајза. Осим што спречава сушење вашег млевеног меса, течности додају и додатни укус.

4. Додајте биље и зачине

У најмању руку ћете хтети да додате со и бибер и вероватно мало сувог, помешаног биља. Ако следите рецепт и он захтева друге биљке, додајте их како бисте свом веганском јелу дали жељени укус.

5. Немојте превише кувати

Веганском млевеном месу обично није потребно толико времена да се скува као животињском. То је зато што, заиста, све што радите је загревање док не постане вруће. Не треба много стварног кувања. Време кувања ће варирати у зависности од марке и може бити било шта од три до 15 минута, па је ово једна ствар коју ћете желети да погледате у паковању.

8 лаких веганских идеја за рецепт за млевено месо

Ево 8 врло лаких рецепата за млевено месо:

1. Лазање

Веганска лазање често се прави употребом поврћа уместо млевеног меса. Али за лазање мекшег укуса која је ближа оригиналу, могли бисте да користите веганску кашу поред или уместо поврћа.

Да бисте скували веганску кашу пре него што је ставите у лазање, препоручио бих да додате лименку исецканог парадајза, неки вегански црвени песто, бели лук, оригано, босиљак, црно вино, повртни темељац и нутритивни квасац. Одређен додатак били би и неке исецкане печурке.

2. Шпагети болоњезе

Да би болоњез био вегански, пре печења бих у тави препржио лук, шаргарепу, целер, бели лук и печурке. За сочан сос бих додао исецкан парадајз, пасату и пире од парадајза. Босиљак, оригано, нутритивни квасац, со и бибер добро делују као зачини.

За екстра посебан шмек додајте велику капљицу црног вина, мало веганског соса Ворцестерсхире и мало сушеног парадајза.

3. Пита за викендицу

Прављење веганске пите из викендице или чобанца је заиста једноставно.

За припрему подлоге од млевеног меса могли бисте да користите лук, шаргарепу и грашак, па чак и врећицу смрзнутог мешаног поврћа. Додајте своју веганску кашу заједно са пиреом од парадајза, повртним темељцем, соја сосом, веганским сосом Ворцестерсхире, нутритивним квасцем и сољу и бибером.

Предлаже се за вас: Сеитан: Месна алтернатива биљног порекла | Рецепт

За прелив од пире кромпира додајте испробавањем различитог поврћа, као и обичног старог кромпира, попут слатког кромпира, пастрњака или швеђа. За прављење каше можете користити било коју врсту биљног млека и маргарина.

4. Млевено месо, спанаћ и кари од батата

Млевено месо се не користи често за кари, али када за текстуру додате крупни слатки кромпир и свеже листове спанаћа, то може бити заиста лепо.

За ароматизацију млевеног карија биће вам потребан лук, ђумбир, чили, парадајз паста, кари у праху, повртни темељац и манго. По жељи можете на крају умешати и свеже лишће коријандера и нане.

Послужите уз лимунов пиринач и парату или роти.

5. Цхилли цон царне

Цхилли цон Царне (у овом случају без „карнеа“) је заиста свестрано јело које можете послужити на много начина. Уживајте у хрскавом хлебу, у такосу, на начу, уз пиринач или на кромпиру са јакном.

Да бисте направили вегански чили, биће вам потребан лук, бели лук, чили, печурке, пасуљ, слатки кукуруз, исецкани парадајз из конзерве, парадајз пире, темељац од поврћа, паприка, коријандер, нутритивни квасац, со и бибер. Чили се одлично слаже са мексичким сосовима који се могу вегетаријански припремити, попут гвакамола и веганске павлаке.

Састојци

• 1 велики лук, ситно исецкан
• 3 чешња белог лука ситно исецкана
• 1 конзерва парадајза исецканог на коцкице
• 1 пасуљ може бити црвени, црни, пинто … употребите оно што имате при руци
• 1 конзерва кукуруза или 1 шоља смрзнута
• 1 шоља зоби

Зачини и зачинско биље

• 1 кашичица кима у праху
• 1 кашичица чилија у праху
• 1 кашичица паприке у праху
• 1 кашичица куркуме (опционо)
• 1 прстохват црног бибера (опционо)
• 1 прстохват хикоријевог праха (опционо)

Упутства

1. У великој шерпи или холандској рерни загрејте 1 кашику воде (уместо уља, идемо на пирјање на воду) док се не загреје. Затим додајте један велики лук, ситно исецкан и пирјајте док не постане провидан. Додајте 3 чена белог лука, такође ситно исецкана. Добро промешајте.
2. Затим додајте све своје зачинско биље и зачине: кумин у праху, паприку и куркуму, црни бибер и прах хикорија ако их користите. Добро промешајте и нека чаробни мириси испуне вашу кухињу.
3. Сада је време да додате 1 конзерву парадајза исеченог на коцкице, 1 конзерву пасуља, неоцеђеног и 1 малу конзерву кукуруза. Оставите чили да проври, а затим смањите ватру и пирјајте 15 минута. Прилагодите зачине према свом укусу. Можда ћете желети да додате мало соли или умешате мало соја соса.
4. Коначно, ево још једног последњег састојка који обичну чинију веганског чилија претвара у „откриће“: након 15 минута динстања додајте 1 шољу зоби, добро промешајте и искључите ватру. Нека зоб упије преосталу течност. Натећи ће и вашем лаком веганском чилију додати тело, богатство и „меснатост“ као никада до сада.

6. Бурито од млевеног меса и пасуља

Веганско млевено месо у буриту може се кувати користећи исте састојке као и чили цон царне (горе). Међутим, желећете да додате мање течности јер млаки чили неће добро функционисати у буриту јер ће бити неуредан за јело.

Предлаже се за вас: Како постати веган недељу дана - Водич и план оброка

Коцке слатког кромпира печене у пећници са димљеном паприком и чипотле пахуљицама одличан су додатак буриту заједно са чилијем. Додајте мало конзервираног пасуља у сосу од парадајза, додир салате, мало салсе и веганску павлаку и имаћете све што вам је потребно за фантастичан бурито од млевеног меса и пасуља.

7. Слано млевено месо у кромпиру са јакном

Укусно млевено месо одлично је зимско јело које се служи преко кромпира са јакном. Састојци су лук, бели лук, шаргарепа, грашак, кукуруз, паприка и печурке, мада можете додати било које комаде поврћа које имате.

8. Пита од млевеног меса и лука

Иако можете купити веганске пите од млевеног меса и лука (не треба мешати са традиционалним пита од млевеног меса које једете за Божић), заиста је лако направити их сами.

Рецепт за слану питу од млевеног меса добро функционише, само пазите да не додате превише течности како вам не би исцурила из пите.

Што се тиче теста, волим да будем лењ и користим готово тесто за прављење пита јер је тако једноставно. Међутим, ако желите да направите властито тесто од нуле, то можете учинити са само три састојка - брашном, сољу и сунцокретовим уљем.

Резиме

Пакет млевеног меса без меса је добра намирница коју увек морате имати у замрзивачу јер с њим можете направити толико јела! Многи свеједи кажу да је веганска каша једно од лажних меса које има најреалнији укус. Прелазак на веганску кашу такође је једноставан начин за смањење калорија и масти.