Иерба мате је традиционално јужноамеричко пиће које добија светску популарност.
Кажу да има снагу кафе, здравствене предности чаја и радост чоколаде.
Ево 8 најбољих здравствених предности иерба мате-а.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeШта је иерба мате?
Иерба мате је биљни чај направљен од листова и гранчица биљке Илек парагуариенсис.
Листови се обично суше на ватри, а затим потапају у врућу воду да се направи чај.
Иерба мате се традиционално конзумира из посуде која се зове тиква и пијуцка се металном сламчицом која има филтер на доњем крају да процеди делове листова.
Каже се да је дељење ове традиционалне тиквице знак пријатељства и везивања.
Резиме: Иерба мате је врста чаја који се прави од осушених листова и гранчица биљке Илек парагуариенсис.
1. Иерба мате је богат антиоксидансима и хранљивим материјама
Иерба мате садржи неколико корисних биљних хранљивих материја, укључујући:
- Ксантхинес: Ова једињења делују као стимуланси. Они укључују кофеин и теобромин, који се такође налазе у чају, кафи и чоколади.
- Деривати кафеоила: Ова једињења су главни антиоксиданси који унапређују здравље у чају.
- Сапонини: Ова горка једињења имају одређена антиинфламаторна својства и својства за снижавање холестерола.
- Полифеноли: Ово је велика група антиоксиданата, повезана са смањеним ризиком од многих болести.
Занимљиво је да је антиоксидативна моћ јерба мате чаја нешто већа од оне зеленог чаја.
Штавише, иерба мате може да садржи седам од девет есенцијалних амино киселина, поред скоро сваког витамина и минерала који су вашем телу потребни.
Међутим, чај садржи веома мале количине ових хранљивих материја, тако да је мало вероватно да ће сам по себи дати велики допринос вашој исхрани.
Резиме: Иерба мате је антиоксиданс који садржи многе корисне хранљиве материје за биљке.
2. Иерба мате може повећати енергију и побољшати ментални фокус
Са 85 мг кофеина по шољици, иерба мате садржи мање кофеина од кафе, али више од шољице чаја.
Стога, баш као и свака друга храна или пиће са кофеином, може повећати ниво енергије и учинити да се осећате мање уморно.
Кофеин такође може утицати на нивое одређених сигналних молекула у вашем мозгу, што га чини посебно корисним за ваш ментални фокус.
Неколико студија на људима приметило је побољшану будност, краткорочно сећање и време реакције код учесника који су конзумирали једну дозу која садржи 37,5–450 мг кофеина.
Поред тога, они који редовно конзумирају иерба мате често хвале да побољшава будност попут кафе - али без нервозних нуспојава.
Међутим, ова сведочења још нису научно доказана.
Резиме: Захваљујући свом садржају кофеина, иерба мате може помоћи да повећате ниво енергије и побољшате ментални фокус.
3. Иерба мате може побољшати физичке перформансе
Такође је познато да кофеин побољшава контракције мишића, смањује умор и побољшава спортске перформансе до 5%.
Пошто иерба мате садржи умерену количину кофеина, они који га пију могу очекивати сличне користи за физички учинак.
У ствари, у једној студији, они који су добили једну капсулу од 1 грама млевеног иерба мате листова непосредно пре вежбања сагорели су 24% више масти током вежбања умереног интензитета.
Веће ослањање на масти као гориво током вежбања штеди ваше резерве угљених хидрата за критичне тренутке високог интензитета, као што је вожња бициклом узбрдо или спринт ка циљној линији. Ово би се могло претворити у боље спортске перформансе.
Тренутно није позната оптимална количина иерба мате-а за пиће пре вежбања.
Резиме: Иерба мате повећава ослањање вашег тела на масти као гориво током вежбања. Такође може побољшати контракције мишића и смањити умор, а све то може допринети бољим физичким перформансама.
4. Иерба мате може заштитити од инфекција
Иерба мате може помоћи у спречавању инфекција од бактерија, паразита и гљивица.
Предлаже се за вас: Да ли вас чај дехидрира?
Једна студија у епруветама открила је да висока доза екстракта иерба мате деактивира Е. цоли, бактерију која узрокује симптоме тровања храном као што су грчеви у стомаку и дијареја.
Једињења у иерба мате-у такође могу спречити раст Малассезиа фурфур, гљивице одговорне за љускаву кожу, перут и одређене осип на кожи.
Коначно, истраживања сугеришу да једињења у њему могу пружити одређену заштиту од цревних паразита.
Ипак, већина ових студија је урађена на изолованим ћелијама. Тренутно је нејасно да ли су ове предности исте за људе и потребно је више истраживања.
Резиме: Иерба мате може имати нека антибактеријска, антипаразитска и антигљивична својства. Међутим, потребно је више истраживања.
5. Иерба мате може вам помоћи да изгубите тежину и сало на стомаку
Студије на животињама показују да иерба мате може смањити апетит и појачати метаболизам, што може помоћи у губитку тежине.
Чини се да смањује укупан број масних ћелија и смањује количину масти коју држе.
Људска истраживања сугеришу да такође може повећати количину ускладиштене масти која се сагорева за енергију.
Штавише, у 12-недељној студији на људима са прекомерном тежином, они који су добијали 3 грама иерба мате праха дневно изгубили су у просеку 1,5 фунти (0,7 кг). Такође су смањили свој однос струка и бокова за 2%, што указује на изгубљену масноћу на стомаку.
За поређење, учесници који су добили плацебо добили су у просеку 2,8 кг и повећали свој однос струка и кукова за 1% током истог периода од 12 недеља.
Резиме: Иерба мате може смањити апетит, убрзати метаболизам и повећати количину сагорене масти за гориво. Ово би вам могло помоћи да изгубите тежину.
6. Иерба мате може да ојача ваш имуни систем
Иерба мате садржи сапонине, који су природна једињења са антиинфламаторним својствима.
Поред тога, обезбеђује мале количине витамина Ц, витамина Е, селена и цинка. Ови антиоксиданси могу ојачати ваш имуни систем и унапредити здравље.
Предлаже се за вас: 9 алтернатива кафи и зашто бисте их требали пробати
Међутим, истраживачи још нису истражили директне ефекте иерба мате-а на људски имуни систем.
Резиме: Иерба мате има антиинфламаторна и антиоксидативна својства која могу ојачати ваш имуни систем.
7. Иерба мате снижава ниво шећера у крви
Иерба мате може помоћи у смањењу шећера у крви и смањењу компликација дијабетеса.
Недавна студија на животињама наводи да може побољшати сигнализацију инсулина.
Такође може смањити формирање крајњих продуката напредне гликације (АГЕ), који су укључени у развој и погоршање многих болести.
Међутим, тренутно недостају истраживања о људима.
Резиме: Иерба мате може побољшати сигнализацију инсулина и контролу шећера у крви. Међутим, потребно је више истраживања на људима.
8. Иерба мате може смањити ризик од срчаних обољења
Иерба мате садржи антиоксидативна једињења, као што су деривати кафеоила и полифеноли, који могу заштитити од срчаних болести.
Студије о ћелијама и животињама такође показују да екстракт мате може пружити одређену заштиту од срчаних болести.
Чини се да код људи јерба мате смањује ниво холестерола.
У једној 40-дневној студији, учесници који су пили 11 унци (330 мл) иерба матеа сваки дан снизили су ниво „лошег“ ЛДЛ холестерола за 8,6–13,1%.
Међутим, потребно је више студија пре него што се донесу чврсти закључци.
Резиме: Антиоксидативна, антиинфламаторна и својства Иерба мате-а за снижавање холестерола могу помоћи у заштити од срчаних болести.
Како припремити иерба мате
Иерба мате се традиционално сервира у посуди која се зове тиква, такође позната као калабас.
Обично се пијуцка кроз металну сламку која има филтер на доњем крају како би се проциједили фрагменти листова.
Да бисте припремили мате, напуните доњу трећину калабаса сувим или препеченим листовима мате пре додавања топле воде.
Ако немате калабаш, можете га припремити у француској штампи.
Чај се често служи са загорелим шећером, лимуновим соком или млеком и може се долити врелом водом неколико пута пре него што употребите нове листове за прављење нове серије.
Иако се традиционално конзумира врућ, иерба мате се може послужити и хладан, посебно у врућим климама.
Резиме: Иерба мате се може конзумирати топао или хладан и припрема се слично као и други растресити чајеви. Традиционално се служи у тиквицама или калабасу.
Безбедност и нежељени ефекти иерба мате-а
Мало је вероватно да ће Иерба мате нанети штету здравим одраслим особама које га повремено пију.
Предлаже се за вас: Колико кофеина има чај у поређењу са кафом?
Међутим, они који га редовно пију могу бити изложени повећаном ризику од следећег:
Рак
Истраживања показују да дуготрајно пијење великих количина иерба мате-а може повећати ризик од рака горњих дисајних путева и пробавног тракта.
Једно од могућих објашњења је да мате садржи полицикличне ароматичне угљоводонике (ПАХ), познате карциногене који се такође налазе у дуванском диму и месу на жару.
Такође се често конзумира на веома високим температурама. Ово може оштетити слузницу респираторног и дигестивног тракта, повећавајући ризик од стварања ћелија рака.
Међутим, нека једињења у њему могу заштитити од других врста рака.
Нежељени ефекти повезани са кофеином
Иерба мате садржи кофеин. Превише кофеина може изазвати главобоље, мигрене и висок крвни притисак код неких особа.
Труднице би требало да ограниче унос партнера на највише три шољице дневно. Превише кофеина може повећати ризик од побачаја и ниске порођајне тежине.
Интеракције са лековима
Студије показују да одређена једињења у иерба мате-у имају активност инхибитора моноамин оксидазе (МАОИ). МАОИ се често прописују као лекови за депресију и Паркинсонову болест.
Стога, особе које узимају лекове МАОИ треба да користе иерба мате са опрезом.
Коначно, због садржаја кофеина, може такође да ступи у интеракцију са релаксантом мишића Занафлек или антидепресивом Лувок. Појединци који узимају ове лекове треба да избегавају иерба мате, јер може повећати ефекте лекова.
Резиме: Честа конзумација иерба мате-а може повећати ризик од одређених карцинома. Труднице и особе које су осетљиве на кофеин или узимају одређене прописане лекове треба да га пију са опрезом.
Резиме
Иерба мате можда није погодан за све, а редовно пијење на веома високим температурама може повећати ризик од одређених карцинома.
Међутим, овај напитак такође садржи разна корисна једињења повезана са импресивним здравственим предностима.
Ако желите да пробате иерба мате, почните полако и пустите да се мало охлади пре него што га попијете.
